ఎలా సూప్ ట్రాన్స్ట్రాయ్ ఎలా? ఇంటిలో తయారు వంటకాలు

రసం - అనేక వంటలలో, ముఖ్యంగా చారు ఆధారం. దాని నాణ్యత పాక కళాఖండాన్ని యొక్క రుచి మరియు రూపాన్ని ఆధారపడి ఉంటుంది. చాలా తరచుగా వండిన రసం మేఘాలు మరియు కంటికి pleasing లేదు. ఇది ఏమిటి ఆధారపడి లేదు? ఎలా సూప్ ట్రాన్స్ట్రాయ్ ఎలా? ఈ ప్రశ్న తరచుగా అనుభవం లేని హోస్టెస్ అడుగుతారు. ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం, అది కొన్ని సూక్ష్మబేధాలు మరియు రహస్యాలు, స్టాక్ తయారీ టెక్నాలజీ అర్థం అవసరం.

ప్రధాన నియమాలు

ఇంటిలో తయారు వంటకాలు మొదటి కోర్సులు ఎల్లప్పుడూ రసం వినియోగిస్తాయి. ఇది మాంసం, చికెన్, కూరగాయలు మరియు చేప ఎలాంటి తయారు చేస్తారు. ఉన్నా మీరు ఎంచుకున్న పునాది ఏ రకమైన, మీరు ఒక స్పష్టమైన మరియు అందమైన ఉత్పత్తి ఇస్తుంది ప్రాథమిక సిద్ధాంతం పాటించాలి. మాంసం ఎల్లప్పుడూ చల్లని నీరు వ్యాపించింది. అది నెమ్మదిగా వంట సమయంలో అవసరమైన అన్ని పదార్థాలు లాగుతుంది, మరియు రసం పొందవచ్చు పారదర్శక, కానీ కూడా రుచికరమైన మాత్రమే ఉంది.

ఇక్కడ ముఖ్యమైన పాయింట్ కూడా మాంసం వివిధ ఉంది, కానీ ఆ తర్వాత. ఎల్లప్పుడూ వంట సమయంలో ఉత్పత్తి ఇది నురుగు తొలగించండి. అది మేఘాలు దీనితో ఉత్పత్తి పాడుచేయటానికి చేయవచ్చు. చాలా వేగంగా వేసి అనుమతించవద్దు. ఈ అతి ముఖ్యమైన నియమం. చివరగా, ఉల్లిపాయ పాన్ జోడించబడింది, ఒక అందమైన మరియు స్పష్టమైన రసం సంపాదించేందుకు దోహదం.

కోడి మాంసం

వేసి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పారదర్శక సులభమయిన. ఈ జాతులు ఒక ఆహార మాంసం భావిస్తారు, మరియు వండే సమయం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. అయితే, తయారీ సౌలభ్యం ఉన్నప్పటికీ, ఈ ప్రక్రియ దాని సొంత అసాధరణ ఉంది. ఎలా ఒక పారదర్శక రసం (చికెన్) చేయడానికి? ముందుగా, అసలు ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత చాలా ఎక్కువగా ఉండాలి. రుచి మరియు పోషక విలువ: ఇది చాలా ముఖ్యమైన విషయం నిర్థారిస్తుంది. సూప్ ఆహారం చేయడానికి, చికెన్ అదనపు కొవ్వు మరియు చర్మం తొలగించండి. వాటిలో ప్రత్యేక పోషక ప్రయోజనాలు లేదు. కానీ మీరు ఒక సాకే ఉత్పత్తి పొందుటకు కావాలా, మీరు వాటిని వదిలివేయండి. చికెన్ వాష్ మాత్రమే చల్లని నీరు. ఇది చాలా వేడిగా లేదు ద్రవ మరియు నిప్పంటించారు పూరించండి. పాన్ దీనితో విషయాలు కాచు మరియు కనిష్టానికి వేడి తగ్గించడానికి. చాలా వేసి అనుమతించవద్దు. ఒక slotted చెంచా కనిపించడం ఖచ్చితంగా ఇది నురుగు, తొలగించండి. గుడ్ రసం సుదీర్ఘ మరిగే (కంటే తక్కువ 2 గంటలు) తర్వాత పొందిన. చికెన్ కోసం ఈ సమయంలో 1.5 గంటల తగ్గించవచ్చు. పాన్ కవర్, కవర్ లేదు మాంసం టచ్ లేదు. పాన్ వేగి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు పారదర్శకత జోడించండి.

రసం

ఎలా మాంసం ఒక స్పష్టమైన రసం చేయడానికి? ఇది చికెన్ తో విషయంలో కంటే కొంచెం సంక్లిష్టమైనది. మాంసం (పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం మరియు గొర్రె) ఇక వండుతారు. మరియు ఒక అందమైన మరియు రుచికరమైన ఉత్పత్తులకు కొంత ప్రయత్నం చేయడానికి ఉంటుంది. గుడ్ రసం నుండి పొందిన పొడవైన ఎముకలు మాంసంతో కలిపి. ప్రారంభ పదార్థం మాత్రమే చల్లని నీటిలో ఉంచుతారు. కాబట్టి మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు అన్ని వారి రసాలను ఇస్తుంది, మరియు అతను సాకే ఉంటుంది. మొదటి సందర్భంలో వంటి, మర్చిపోతే లేదు, నురుగు తొలగించండి. మూత మూసి తక్కువ వేడి వద్ద ఉడికించాలి. వండే ప్రారంభమైన తర్వాత మరియు ఒక సగం గంటల - మూలాలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఇతర పదార్థాలు జోడించడం రుచి మెరుగుపరచడానికి. మాంసం ఉడికించాలి వరకు గురించి 4 గంటల. ఆ తర్వాత, మేము పాన్ పొందడానికి మరియు రసం ఫిల్టర్. బెటర్ కేవలం అది డౌన్ చల్లబరుస్తుంది మంచు తో కంటైనర్ ప్రవేశపెట్టింది.

కాంతివంతంగా రసం

చాలా తరచుగా రసం మేఘాలు అవుతుంది అని బయటకు వస్తాడు. ఈ సందర్భంలో ఏమి? స్పష్టమైన రసం కావడానికి, స్లింగ్ చేస్తాయి. ఇది చేయటానికి, మాంసం 300 గ్రాములు తీసుకొని ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వెళుతుంది. అప్పుడు పూర్తి గాజు కలపాలి, కానీ ముడి గుడ్డు తెల్ల తో వేడి రసం. మాంసం మరియు కదిలించు జోడించండి. 30 నిమిషాల మిశ్రమం అభ్యర్థించి మరియు ఒక చాలా వేడి లేదు రసం లోకి పోయాలి. 40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, ఒక ప్రోటీన్ కూరటానికి భాగాల్లో ఉంటుంది మరియు పాన్ దిగువన కనిపిస్తుంది. ద్రవ పారదర్శకంగా ఉంటుంది, మరియు అది మాత్రమే జాగ్రత్తగా హరించడం ఉండాలి. ఇక్కడ ఒక పారదర్శక రసం చేయడానికి ఎలా.

రసం తరహా పాము

సాంప్రదాయ రష్యన్ వంటకాలు - జెల్లీ - ఎల్లప్పుడూ ఆధారంగా రసం. చాలా వంట కోసం ఐచ్ఛికాలు. కానీ ఏ సందర్భంలో అది ఒక స్పష్టమైన రసం తరహా పాము పొందటానికి ముఖ్యం. మాంసం వివిధ రకాల (పంది, కోడి, గొడ్డు మాంసం) నుండి ఈ డిష్ ఉడికించాలి. దాని ఆధారంగా ఏమిటి? వాస్తవానికి, ఒక మంచి, రిచ్ రసం అదనపు పదార్థాలు లేకుండా గట్టిపడుతుంది ఇది. బ్రాన్ తప్పనిసరిగా ఒక యువ జంతువు మాంసం ఎంచుకోండి లేదు. ఇది తక్కువ సాకే ఉంటుంది. ఇది ఉత్తమ పంది మాంసం పిడికిలిని, బాగా శుభ్రం ఉంటుంది. మాంసం భాగం కాదు, కానీ అది ఒక స్నాయువు, చర్మం మరియు ఎముకలు ఒక మంచి కొవ్వు ఇస్తాయి. కోడి మాంసం కోసం ఇక రెక్కలు తీసుకోవాలని ఉత్తమం.

ఎలా ఒక జెల్లీ చేయడానికి

వంట ప్రక్రియ - అతి ముఖ్యమైన క్షణాలలో ఒకటి. ఇది రెండు దశల్లో ఉంటుంది. మొదట్లో, పాన్ పంది పిడికిలిని, చికెన్ వింగ్స్ మరియు కాళ్ళు లే. వారు సుమారు 3 గంటల (- 1.5 గంటల ఫెండర్లు) కాచు. అప్పుడు చికెన్, పంది మరియు గొడ్డుమాంసం చాలు మరియు 2 గంటల వండుతారు. 15 నిమిషాల మూసివేత జోడిస్తారు సుగంధ ద్రవ్యాలు (బే ఆకు, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు వేర్లు) ముందు. బాగా ఉప్పు. ఒక తరహా పాము మాత్రమే రసం నుండి కాదు. ఇది కూడా మాంసం, మరియు అది చప్పగా ఉంటుంది.

కొన్ని చిట్కాలు

మీరు ఒక స్పష్టమైన రసం వండిన ఉంటే - కాబట్టి మీరు ఒక nice జెల్లీ జెల్లీ లేదా సూప్ పొందండి. ఈ డిష్ ఎల్లప్పుడూ కంటికి ఒప్పించటంలో మరియు గర్వంగా యజమాని అవుతుంది. ఇది చేయటానికి, ఈ మార్గదర్శకాలను అనుసరించండి. మొదటి, ఉపరితలం నుండి నురుగు మరియు కొవ్వు తొలగించండి. రెండవది, ద్రవ పాన్ లో కుతకుతలాడుతోంది అనుమతించము. రసం మేఘాలు మారింది ఉంటే స్లింగ్ చేయడానికి నిర్ధారించుకోండి. విషయాల మంచు ముక్క ఒక కుండ లో త్రో మరియు కాచు తీసుకుని. కఠిన మూసివేయబడింది మూత లేకుండా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను రసం వేడెక్కేలా. మాత్రమే తాజా మాంసం వంట కోసం ఉపయోగించండి. ఘనీభవించిన ఉత్పత్తులను మేఘాలు చేస్తాయి. తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, ఉపయోగం, వండిన తర్వాత తొలగిస్తారు ఇది eggshells, కొట్టుకుపోయిన. ఈ చిట్కాలు తెలియదు వారికి సహాయపడే రసం కాచు ఎలా స్పష్టమైన. Multivarki - చివరగా నేను ఇప్పుడు అత్యవసర "సహాయకులు" వాస్తవంగా ప్రతి ఆధునిక హోస్టెస్ అప్లికేషన్ గుర్తు చేస్తున్నాను.

రసం multivarka

ఆధునిక గృహిణులు రుచికరమైన వంటకాలు సిద్ధం సమయం చాలా ఖర్చు చేయకూడదని. అందువల్ల, వారు స్మార్ట్ ఉపకరణాల సాయం చేయడానికి వస్తారు. తక్కువ ఉండవలసివచ్చేది, మరియు multivarka లో రసం, రుచికరమైన సాకే మరియు సువాసన అవుతుంది. కొన్ని మిరియాల ఎముకలు తో గొడ్డు మాంసం, ఒక క్యారట్, పార్స్లీ, ఆకుకూరల లేదా ముల్లాంటి మరియు ఒక పెద్ద ఉల్లిపాయ ఒక కిలోగ్రాం తీసుకోండి. ఇంటిలో తయారు వంటకాలు - ఇది ఎల్లప్పుడూ సుగంధ ద్రవ్యాలు, రుచులు మరియు పరిమళాలను చాలా వార్తలు. ముక్కలుగా మాంసం విభజన సిద్ధం మరియు ఒక గిన్నె Multivarki ప్రవేశపెట్టింది. అన్ని కూరగాయలు మరియు మూలాలు క్లియర్ ఉంటాయి. బల్బ్ ఊక లో వదిలి చేయవచ్చు, కానీ బాగా శుభ్రం చేయు. ఈ రసం ఒక బంగారు రంగు ఇస్తుంది. అన్ని పదార్థాలు ఒక గిన్నె లో ఉంచాలి మరియు నీరు గరిష్ట దాని పూరించడానికి ఉంటాయి. 2 h కోసం వంట మోడ్ సూప్ టర్నింగ్. ఈ సమయంలో తర్వాత రసం సిద్ధంగా ఉంది. ఇది తప్పనిసరిగా వక్రీకరించు ఉండాలి.

నిర్ధారణకు

ఒక మంచి, స్పష్ట రసం స్నాప్ సిద్ధం. అన్ని సిఫార్సులు మరియు సలహా అనుసరించండి - మరియు డిష్ ఒక సంతోషకరమైన గొప్పతనాన్ని పొందండి. మీరు ఊక క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయ జోడిస్తే, సూప్ రంగు, బంగారు కొద్దిగా పసుపు ఉంది. మీరు తరిగిన మూలికలు మరియు నల్ల మిరియాలు (గ్రౌండ్) ఒక బిట్ జోడించవచ్చు చేసేది ఎప్పుడు, తీక్షణత రుచి. ఈ డిష్ శరీర స్వస్థత పోషకమైన మరియు మంచి సహాయం ఉంటుంది. ఆరోగ్యంపై ఈట్.