ఎవరైనా గౌరవసూచకంగా సీజర్ సలాడ్ అనే. సీజర్ సలాడ్ చరిత్రలో

ప్రతి దేశంలో ఆధునిక వంట ప్రజల వ్యాపార కార్డ్ ప్రాతినిధ్యం ఒక డిష్ ఉంది. సలాడ్ "సీజర్" - రష్యా, ఈ ఆలివర్, మరియు సంయుక్త కోసం. ఈ రెండు స్నాక్స్ రాష్ట్రంలో సుదీర్ఘకాలంగా సరిహద్దు దాటింది మరియు గ్రహం అంతటా విజయవంతమైన నిరసన ప్రారంభమైంది చేశారు. ఫలితంగా, ఆలివర్ విదేశాల్లో "రష్యన్ సలాడ్" అని. "సీజర్" కూడా వేరే విధిని: అతను దాదాపు అసలైన మిశ్రమం కోల్పోయింది అలాంటి వైవిధ్యాలు పెరిగింది. ఈ వంటకం ఒక ఆసక్తికరమైన కథ ఉంది. మేము ఎవరైనా అనే "సీజర్" సలాడ్ గౌరవార్ధం వివరిస్తుంది క్రింద, ఏ పరిస్థితులలో, నేను ఈ చిరుతిండి లోకి వచ్చింది, అలాగే దాని తయారీ ఒక ప్రామాణికమైన వంటకం ఇస్తాయి. టచ్ మరియు వైవిధ్యాలు. ఏమి? వారు ఉనికిలో కూడా హక్కు కలిగి. మేము మీరు అధికారిక చిరుతిండి సృష్టికర్త యొక్క జీవితం నుండి కొన్ని ఆసక్తికరమైన విషయాలను చెప్పండి. క్రింద రెసిపీ అభివృద్ధి ఎలా చూద్దాం. విస్మరించబడతాయి మరియు ప్రసిద్ధ Worcestershire సాస్, ఇది అమెరికన్ వంట పుస్తకాలు ప్రకారం, ఆహార కీ.

ఎవరైనా అనే "సీజర్" సలాడ్ గౌరవసూచకంగా

అధికారికంగా ఇటాలియన్ స్నాక్స్ Cesare కార్డినీ స్థాపకుడు భావిస్తారు. మొదటి ప్రపంచ యుద్ధం తరువాత, అతను కలిసి తన సోదరుడు అలెశాండ్రో, ఒక పైలట్, అతను యునైటెడ్ స్టేట్స్ కు వలస వెళ్లారు. ఒక కొత్త దేశంలో, వారు అమెరికన్ మార్గం వారి పేరుని. అలెక్స్ - Cesare సీజర్ మరియు అలెశాండ్రో మారింది. లార్డ్ కార్డినీ అవగాహన ప్రజలు. ఇరవయ్యో శతాబ్దం 20 సంవత్సరాలలో, నిషేధం పరిచయం చేసినప్పుడు, వారు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో ఒక హోటల్ మరియు కాసినో తో టిజ్యానా రెస్టారెంట్ మెక్సికన్ పట్టణంలో కనుగొన్నారు. శాన్ డియాగో సంస్థ సోదరులలో సందడిగా నగరం నుండి ఇరవై కిలోమీటర్ల మరియు రాష్ట్ర సరిహద్దు వేరు. దాదాపు ప్రతి రాత్రి ఒక పానీయం కోసం ఆకలితో అమెరికన్లు మెక్సికన్ వైపు ఎంపిక చేశారు - నిజానికి ఒక పొడి చట్టం అమలు కాలేదు ఉంది. సమృద్ధిగా నింపటం ఒక ఆకలి పుట్టించేది సలాడ్ కనిపెట్టారు వంటి "సీజర్" ఇది రెస్టారెంట్ లో ఉంది.

ఇతర ఎంపికలు

కానీ మరొక వెర్షన్ ఉంది. సలాడ్ "సీజర్" సంపాదించారు ప్రసిద్ది తరువాత కార్డినీ వద్ద వంటవాడిగా పనిచేసిన ఒక Livio శాంటినీ, అతను సరిగ్గా వంటకం కనుగొన్నాడు వాదించారు ప్రారంభమైంది, మరియు బాస్ కేవలం తన పేరు చిరుతిండి పిలుపు కూడా అది కేటాయించింది. చివరగా, మూడవ వెర్షన్, డిష్ మొదటి 1903 లో చికాగో లో, ఒక చిన్న రెస్టారెంట్ న్యూ యార్క్ కేఫ్ లో దాఖలు చేశారు. గియాకోమో యునై స్థాపనలు యజమాని - స్నాక్స్ కూడా ఇటాలియన్ రచయిత. రోమన్ చక్రవర్తి గే Yuly, దీని గౌరవం "సీజర్" సలాడ్ పేరు పెట్టారు, నుండి వలస విగ్రహం ఉంది ద్వీపకల్పం.

జీవితం మరియు వృత్తి Cesare కార్డినీ

లాగో Madzhori తీరం 1896 లో ప్రముఖ అమెరికన్ సలాడ్ యొక్క అధికారిక రచయిత జన్మించింది. విమానయానంలో - మొదటి ప్రపంచ Cesare సమయంలో అతను సైన్యం, మరియు తన సోదరుడు అలెశాండ్రో పోరాడారు. యుద్ధం తరువాత, ఇద్దరు సంయుక్త వలస మరియు చాలా దేశంలోని దక్షిణ ప్రాంతంలో స్థిరపడ్డారు - శాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా లో. పైన చెప్పినట్లుగా, ప్రారంభ 1920 లో దేశంలో మద్యం, Cesare కార్డినీ అమ్మకం నిషేధించే పొడి చట్టం, దత్తత తీసుకున్నప్పుడు వీరిలో "సీజర్" సలాడ్ పేరు పెట్టాక, వెనక్కి తీసుకోక. అతను టిజ్యానా, హోటల్ మరియు రెస్టారెంట్ శివార్లలో, శాన్ డియాగో ఇరవై మైళ్ళ దక్షిణాన ప్రారంభించింది. సంస్థ సీజర్ యొక్క ప్లేస్ పేరు ఆంగ్ల తర్జుమా చేయవచ్చు "సీజర్." ఇది ప్రమాదకర వ్యాపారంలో ఉంది. టివాన లో క్రైమ్ నగరానికి ప్రవేశ వద్ద కూడా రహదారి చిహ్నాలు ఈ గురించి హెచ్చరించారు చేసిన అటువంటిది. పట్టణం «సాతాను యొక్క ప్లేగ్రౌండ్» ( «గోల్ఫ్ సాతాను గేమ్స్") అని పిలుస్తారు. ఎవరు వీక్షించారు యొక్క చురుకైన సంవత్సరాల గురించి సినిమాలు గ్రేట్ డిప్రెషన్, అతను మీరు ముఠా యుద్ధం యొక్క ఒక బాధితుడు మారింది ఉన్నప్పుడు అది ఎంత సులభం తెలుసు. కానీ Tsezar Kardini చర్చలు కాలేదు. అతను నైపుణ్యంగా దాని కాసినో తో చట్టం యొక్క అంచున సమతుల్య మరియు కర్ర లేదు, నీడలు లో బస. అతను డబ్బు కూడా, అతను సీజర్ యొక్క ప్లేస్ చిక్ రెస్టారెంట్, తన సంస్థ ఒక చిరుతిండి బార్ మరియు ఒక గేమ్స్ గది సాధారణ రోడ్సైడ్ మోటెల్ అని ప్రాధాన్యతనిస్తూ చేసింది.

సలాడ్ కథ "సీజర్"

రెస్టారెంట్ మరియు హోటల్ కాసినో Nacional వద్ద ఒక గేమ్స్ గది రాత్రి ద్వారా పని. ఆత్మలు సంయుక్త పౌరులు సోమరితనము, నిప్పు సీతాకోకచిలుకలు వంటి, సరిహద్దు దాటడానికి మరియు ఒక చిన్న దూరం వెళ్లింది మరియు సీజర్ యొక్క ప్లేస్ వద్ద. ప్రేక్షకులను రెండు అంతస్తుల స్థాపనకు రంగురంగుల లో సేకరించిన. ఇక్కడ మేము సమీప హాలీవుడ్ నుండి రౌలెట్ గ్యాంగ్స్టర్ల మరియు మెర్రీ చిత్రనిర్మాతలు ఆడటానికి ప్రియమైన. ఒక సంస్థ లో కార్డినీ ఎల్లప్పుడూ ఒక పానీయం కలిగి, కానీ సంభవించింది ఆహార కొరతలు. కాబట్టి దానిపై రాత్రి ఉంది స్వాతంత్ర్య దినోత్సవం 1924 లో (జూలై 4 న జరుపుకుంటారు). రెస్టారెంట్ ఒక పానీయం మరియు ఒక అల్పాహారం ఆదేశించాడు హాలీవుడ్ నుండి నటులు జనాల ప్రేలుట. హోస్ట్ యొక్క ఒక ఉత్పత్తి (అలాగే చెఫ్) మాత్రమే గుడ్లు, బ్రెడ్, పర్మేసన్ రొమైన్ సలాడ్ అవును ఉన్నారు. మరియు, కోర్సు యొక్క, అద్భుతమైన ఆలివ్ నూనె తో ఇటాలియన్ మసాలా. ఆలోచన లేకుండా, Tsezar Kardini అన్ని పదార్థాలు మరియు స్నాక్స్ ఊహించని అతిథులు కలపండి. అతను తన ఆవిష్కరణను అటువంటి గొప్ప కీర్తి ఆశించే అని ఊహించలేదు.

ప్రామాణిక

ఆ సలాడ్ "సీజర్" మూలం కథ. కానీ వేటి resourceful ఇటాలియన్ హాలీవుడ్ నుండి ఆకలితో అతిథులు గుంపు దయచేసి పన్నాడు? ఈ తన కుమార్తె రోజ్ చెబుతుంది. తండ్రి సలాడ్ గిన్నె కట్ వెల్లుల్లి లవంగం రుద్దుతారు. అప్పుడు అతను తన స్థాపితం లెటుస్ "రోమన్" రకాలు. అతను ఆలివ్ నూనె తో వాటిని వర్షాన్ని. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గుడ్లు, అతను కేవలం వేడి నుండి తొలగించండి, వేడినీరు ఒక గిన్నె లోకి పడిపోయింది. అతను కూడా ఒక నిమిషం కోసం అక్కడ ఉంచాయి, మరియు అప్పుడు నీటిలో చల్లబడి. ఈ గుడ్లను మాత్రమే "పట్టుకుని", ఒక ద్రవ సాస్ నిలకడ చేసుకుంది. తండ్రి తురిమిన పర్మేసన్ జోడించడానికి, ఆలివ్ నూనె తో వాటిని తన్నాడు. నిమ్మ రసం తో Sbryznul వంటకం. ఆలివ్ నూనె మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి వేయించిన తెలుపు బ్రెడ్ క్రోటన్లు. ఉప్పు, చేర్పులు తో చల్లుకోవటానికి. అంతా! మీరు చూడగలరు గా, మేము నేటి "సీజర్" లో చూడటానికి ఉపయోగించిన ఏ పదార్థాలు (చికెన్ బ్రెస్ట్, Worcestershire సాస్, ఉడికించిన గుడ్లు మరియు అందువలన న. D.) ఉన్నాయి అసలైన మిశ్రమం కాదు.

"సలాడ్ ఏవియేటర్"

ఒక లిఫ్ట్ ఉత్పత్తులు అలెక్స్ కార్డినీ మెరుగు నిర్ణయించుకున్నప్పుడు ఆవిష్కరణ సోదరుడు హాలీవుడ్ నుండి అతిథులు ఇష్టపడ్డారు. పైన పేర్కొన్న పదార్థాలు దానిని అలంకరించడానికి Worcestershire సాస్ మరియు ఆంకోవీస్ జోడించండి. ఈ సందర్భంగా, సోదరుల వైరం ఏర్పడింది. Cesare చేపలు రుచి Worcestershire సాస్, ఆంకోవీస్ మరియు స్పష్టంగా నిరుపయోగంగా తగినంత ధన్యవాదాలు అని ఆలోచన. అతడు ప్రామాణికమైన సలాడ్ "సీజర్" సవరణలు చేయడానికి తన సోదరుడు అనుమతించదు. సీజర్ యొక్క ప్లేస్ వద్ద రెస్టారెంట్ మెనూ చరిత్ర వెంటనే అతిథులు వేరే చిరుతిండి అందించే ఉన్నట్లు ప్రారంభించింది అని చూపిస్తుంది. ఇది "సలాడ్ ఏవియేటర్" అని పిలిచేవారు. కాబట్టి అలెక్స్ కార్డినీ వారి అద్భుతమైన సైనిక గత శాశ్వతం ప్రయత్నించారు. "సలాడ్ ఏవియేటర్" మాత్రమే Worcestershire సాస్ మరియు ఆంకోవీస్ కలిగి, "సీజర్" చాలా పోలి ఉంది.

కీర్తి వెనుక వైపు

చేసినప్పుడు 1948 లో, Tsezar Kardini మరియు అతని కుమార్తె రోసా, ప్రధానంగా జూదం లో ఒక మంచి అదృష్టాన్ని చేసిన, అలాగే రెస్టారెంట్ హోటల్ వ్యాపారాన్ని, "సీజర్" సలాడ్ మూలం కోసం కూడా డివిడెండ్ పొందడానికి నిర్ణయించుకుంది, వారు ఇప్పటికే ఈ పేరుతో ట్రేడ్ మార్క్ నమోదు కాదు అని తేలుతుంది . ఈ సంవత్సరం స్టార్టర్ ద్వారా ఒక జాతీయ నిధి, కొన్ని మార్పులు పాటు మారింది. ఆ సంస్థల ఇటాలియన్లు మార్క్ "కార్డినీ" మరియు నమోదు పరిమితం చేయబడ్డాయి వచ్చింది "అసలు సీజర్." కానీ ఈ సలాడ్ ఆవిష్కర్త పేదరికంలో మరణించాడు. తన మరణం (రాబోయే 1956 లో) మూడు సంవత్సరాలు ముందు పారిస్ లో ఎపికురేన్ సొసైటీ గత అర్ధ శతాబ్దంలో అమెరికా ఖండంలోని కనిపించింది అత్యంత అద్భుతమైన వంటకం వంటి సలాడ్ "సీజర్" మార్క్. ప్రసిద్ధ వంటకం పదేపదే రికార్డ్స్ గిన్నీస్ బుక్ లోకి వస్తాయి. ఉదాహరణకి న్యూ యార్క్ లో దాదాపు రెండున్నర టన్నుల బరువుతో, సలాడ్ "సీజర్" రూపొందించినవారు.

అమెరికన్ క్లాసిక్ వంటకం

ఎందుకు అమెరికన్లు "సీజర్" సలాడ్ రూపాంతరం లేదు? పైన వివరించిన ఉంది చరిత్రలో వంటకం, ఉత్పత్తుల కాకుండా స్పార్టన్ ఉపయోగం ఊహిస్తుంది. ఇది అర్థం: వేడి ప్రాంతాలలో వేసవి చాలా సంతృప్తికరంగా ఏదో భారం మీ కడుపు వద్దు. అయినప్పటికీ, ఉత్తర రాష్ట్రాలలో ఒక భిన్నమైన వైఖరిని సలాడ్లు. ఇక్కడ మరియు అక్కడ కాకుండా దాని పదార్థాలు అధిక క్యాలరీ పదార్థాల్ని మధ్య - కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా వండిన హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్డు. కానీ మీరు ఒక క్లాసిక్ అమెరికన్ వంటకం తీసుకోవాలని కూడా, అది సాధ్యం ప్రామాణికమైన నుండి కొన్ని తేడాలు గమనించే ఉంది. క్రోటన్లు సన్నని దీర్ఘచతురస్రాకారపు రత్నం తయారు చేసిన కాల్చిన క్రోటన్లు తో భర్తీ చేయబడతాయి. రీఫిల్స్ లేదు విడిగా: ఆలివ్ నూనె, Worcestershire సాస్, నిమ్మ రసం మరియు వెల్లుల్లి కలిపి నిల్వచేస్తారు గుడ్లు whisk. క్రోటన్లు చివరిలో ఉంచుతారు, కాబట్టి వారు ముంచిన మంచిగా పెళుసైన బస లేదు.

ఏం ponavydumyvayut లేదు!

గత సలాడ్ "సీజర్" విషయం చరిత్ర, మరియు ప్రజలు ప్రస్తుతం నివసించడానికి. ముందే చెప్పినట్లుగా, ఉత్తర అక్షాంశాల నివాసులు చిరుతిండి కేలరీలు సంపన్నం ప్రయత్నించారు. సో చికెన్ తో సలాడ్ యొక్క ఒక వెర్షన్ ఉంది. ప్రపంచంలో అతి పెద్ద దేశం యొక్క నివాసితులు ఎల్లప్పుడూ ఒక ప్రామాణికమైన వంటకం అవసరం కూడా ఆ స్పార్టన్ పదార్థాలు లేకపోయాను. అనేక రష్యన్లు మరియు Worcestershire సాస్ విన్న ఎప్పుడూ. మరియు తన సొంత మార్గంలో ప్రయోగాలు ఎందుకంటే. అతను, మయోన్నైస్ లేదా క్రీమ్ "సీజర్" sprat (లేదా టమోటా సాస్ లో కూడా హెర్రింగ్) కనిపించింది. కొన్నిసార్లు టమోటాలు దోసకాయలు తో రొమైన్ లెటుస్ భర్తీ. తరచుగా చిరుతిండి హామ్, పంది మాంసం, ట్యూనా చాలు. ఏ పచ్చదనం లేకుండా, కాని బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు తో - "సీజర్" అత్యంత తీవ్రమైన వంటకం. చురుకైన 90 మీడియా ఎరుపు జాకెట్ crayfish, పీత పంజాలు మరియు సలాడ్ తినడానికి ప్రియమైన రొయ్యలు, మరియు కూడా ఎరుపు కేవియర్ తో సోయా సాస్ రుచికోసం!

ఇక్కడ, బహుశా, మరియు అన్ని సీజర్ సలాడ్ గౌరవార్ధం పెట్టారు ఎవరు.