ఒక పై కోసం ఒక జెల్లీ పిండి సిద్ధం ఎలా?

పైకి పిండి పోయడం అనేది బేకింగ్ కొరకు ఆదర్శవంతమైన ఆధారం. మీరు వివిధ భాగాల నుండి ఉడికించాలి చేయవచ్చు. కేఫీర్, గుడ్లు, మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం, పాలు - ఈ పదార్ధాలను తరచుగా ఒక పరీక్షను కలపడానికి ఉపయోగిస్తారు. వారు మీ నోటిలో వాచ్యంగా కరగటం, సున్నితమైన మరియు మృదువైన భోజనానికి సహాయపడతారు.

జెల్లీ పై కోసం రెసిపీ

పైస్ భిన్నంగా ఉంటాయి. అందువలన, వాటిని తయారు ముందు, మీరు ఉపయోగించడానికి ప్లాన్ ఏ రకమైన stuffing నిర్ణయించుకోవాలి. మీరు చేపలు, పుట్టగొడుగులు లేదా క్యాబేజీతో పాస్ట్రీస్ చేయాలనుకుంటే మయోన్నైస్లో జెల్లీ పై కోసం డౌ ఉడికించాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఇటువంటి గుడ్డు సాస్ ఒక మృదువైన మరియు పెరిగిన ఉత్పత్తి పొందటానికి దోహదం చేస్తుంది. కానీ క్రమంలో ప్రతిదీ గురించి.

సో, స్వతంత్రంగా పై పోయడం పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు కు, మీరు కొనుగోలు అవసరం:

• అధిక కొవ్వు పదార్థం యొక్క మయోన్నైస్ - 3-5 పెద్ద స్పూన్లు;
• గుడ్లు పెద్ద చికెన్ - 3 ముక్కలు;
• ఉప్పు చాలా పెద్దది కాదు - మీడియం చిటికెడు;
• సోర్ క్రీం తాజా అధిక కొవ్వు పదార్థం - 170 గ్రా;
• తడి లేకుండా సోడా ఆహారం - ½ చిన్న చెంచా;
• పిండి sifted కాంతి - 5-6 పెద్ద స్పూన్లు.

ఒక ఆధారంగా తయారీ ప్రక్రియ

సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ పై జెల్లీ పై పిండి మరియు చాలా మృదువైన అవుతుంది. కానీ ఇది సరిగ్గా మిశ్రమంగా ఉంటే మాత్రమే.

పెద్ద గుడ్లు లోతైన మరియు చాలా విస్తృతమైన కంటైనర్లో వేయబడి, ఆపై (మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్) తన్నాడు. ఈ తరువాత, తాజా పుల్లని క్రీమ్ మరియు అధిక కొవ్వు మయోన్నైస్ను అందుకున్న ద్రవ్యరాశికి కలుపుతారు. తడిసిన తరువాత పదార్ధాల టేబుల్ ఉప్పు మరియు బేకింగ్ సోడా కు పోయడంతో, వారు అత్యధిక వేగంతో మళ్ళీ కొట్టాడు.

చివరి మలుపులో, గుడ్డు ద్రవ్యరాశికి తేలికపాటి sifted పిండి జోడించబడుతుంది. మీరు మందపాటి సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వం యొక్క జిగట పునాదిని పొందేంతవరకు ఇది పోస్తారు.

ఏర్పాటు మరియు బేకింగ్ ప్రక్రియ

క్యాబేజీ, పుట్టగొడుగులు లేదా చేపలతో నింపిన పైకి చాలా వేగంగా చేస్తారు. మిక్సింగ్ తరువాత, ఆధారం రెండు సమాన భాగాలుగా విభజించబడింది. వీటిలో ఒకటి లోతైన, వేడి నిరోధక రూపంలో ఉంచబడుతుంది. పిండి తయారు కూరటానికి (ఉదాహరణకు, తయారుగా ఉన్న సారీ ముక్కలు, వేయించిన పుట్టగొడుగులను లేదా ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ) మీద ఉంచండి, బేస్ అన్ని అవశేషాలు వంటలలో కురిపించింది ఉంటాయి.

ఈ రూపంలో, సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తి ఓవెన్కు పంపబడుతుంది మరియు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 65 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది. ఈ సమయంలో, పై గమనించదగ్గ పెరుగుతుంది, చాలా మృదువైన మరియు మృదువైన అవుతుంది.

పొయ్యి నుండి ఉత్పత్తిని తీసుకొని, పాక్షికంగా చల్లబడి, కట్ చేసి, ఒక కప్పు నలుపు తీపి టీతో టేబుల్కు సమర్పించండి.

కెఫిర్ పై జెల్లీ పై కోసం ఒక సాధారణ డౌ రెసిపీ

ఫిల్లింగ్ పరీక్షను సిద్ధం చేయడానికి కెఫిర్ ఒక ఆదర్శవంతమైన ఉత్పత్తి. గుడ్లు మరియు ఇతర పదార్ధాల కలయికతో మీ బేకింగ్ లష్, మృదువుగా మరియు మీ నోటిలో కరగటం చేయవచ్చు.

పై పదార్ధాల కోసం కెఫిర్ మీద ద్రావణాన్ని సిద్ధం చేయాల్సిన అవసరం ఏమిటి? ఈ రెసిపీని అమలు చేయడానికి, మీరు సిద్ధం చేయాలి:

• కెఫిర్ మీడియం ఫ్యాట్ కంటెంట్ - 1 కప్పు;
• గుడ్లు పెద్ద తాజా - 2 PC లు.
• ఉప్పు వండుతారు - 2 చిన్న స్పూన్లు;
• చల్లార్చకుండా సోడా క్యాంటీన్లు - ½ డెజర్ట్ చెంచా;
• పిండి sifted - 4.5 పెద్ద స్పూన్లు;
• వెన్న - సుమారు 75 గ్రా;
• గడ్డి హార్డ్ తురిమిన - గురించి 65 గ్రా.

తయారీ పద్ధతి

పై కోసం కెఫిర్ మీద దవడ డౌ సులభంగా మరియు సులభంగా తయారుచేస్తారు. ఇది చేయుటకు, సోర్ బేకింగ్ సోడా ఒక వెచ్చని పులియబెట్టిన పాలు ఉత్పత్తి లోకి పోస్తారు మరియు తీవ్రంగా అడ్డుపడింది ఉంది. పెరుగు foaming నిలిపివేసిన తరువాత, పెద్ద కోడి గుడ్లు దానికి జోడించబడ్డాయి, ఇది ఒక ఫోర్క్తో ముందుగా కొట్టిన.

ఫలితంగా పసుపు రంగు పాలిపోయిన టేబుల్ ఉప్పు యొక్క మాస్, అలాగే ఒక సన్నని ట్రిక్లే ముందు ద్రవ మరియు చల్లగా వెన్న పోయాలి. పదార్థాలు పక్కన ఒక చిన్న తురుము పీట హార్డ్ జున్ను మరియు sifted పిండి న తడకగల జోడించండి.

భాగాలు కలిపిన తరువాత, జిగట మరియు ఏకరీతి పిండి పొందవచ్చు, ఇది వెంటనే ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగిస్తారు.

పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?

పై పోయడం పిండికి సిద్ధమైన తర్వాత, ఇది 2 భాగాలుగా విభజించబడింది. ఆధారం యొక్క ఒక సగం లోతైన రూపంలో ఉంచబడుతుంది, మరియు దాని నింపి (ఉదాహరణకు ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీ మరియు గుడ్లు, గుడ్లు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, మొదలైనవి) వేయించిన పుట్టగొడుగులతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఆ తరువాత, పదార్థాలు ఒక ద్రవ కొట్టు మళ్లీ పోస్తారు. అదే సమయంలో, మొత్తం నింపి పూర్తిగా ఆధారంతో నిండి ఉంటుంది.

సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తిని ఏర్పడిన తరువాత, అది వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపబడుతుంది. 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కేక్ సుమారు 65 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది. ఈ సారి ఉత్పత్తి పూర్తిగా సిద్ధమైనదిగా ఉండటానికి సరిపోతుంది, లష్ మరియు మృదువైనదిగా మారింది.

కాల్చిన కేక్ పొయ్యి నుండి తీయబడుతుంది మరియు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. ఆ తరువాత, ఇది ముక్కలుగా కట్ చేసి కుటుంబ సభ్యులకు పూర్తిస్థాయి భోజనంగా అందజేస్తుంది.

మీరు ఒక తీపి పై కోసం కేఫీర్ మీద ఒక నింపి పిండిని ఉపయోగించాలనుకుంటే, ఉప్పు మొత్తం ఒక చిన్న చెంచా యొక్క 2/3 కి తగ్గించాలి. అంతేకాక, ఆధారం చక్కెర చేర్చబడుతుంది. దీని పరిమాణం 1.5 పెద్ద స్పూన్లు మించరాదు, లేకపోతే ఉత్పత్తి చాలా cloying అవుతుంది.

ఈస్ట్ డౌ నింపే కేసులు

పాలు ఒక జెల్లీ పై కోసం డౌ చాలా తరచుగా ఈస్ట్ ఉపయోగించడంతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఈ ఆధారం తీపి మరియు తాజా బేకింగ్ కొరకు ఆదర్శంగా ఉంటుంది. అటువంటి పై కోసం నింపి, మీరు వివిధ పదార్ధాలను ఉపయోగించవచ్చు, ఉదాహరణకు, పండ్లు, పండ్లు, ఎండిన పండ్లు, ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ, పుట్టగొడుగులు, బంగాళదుంపలు, మొదలైనవి

కాబట్టి, పై ఈస్ట్ నింపి డౌ చేయడానికి, మీరు క్రింది ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయాలి:

• అధిక కొవ్వు కలిగిన మొత్తం పాలు - 2 కప్పులు;
• సాధారణ ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 పెద్ద స్పూన్లు (ఒక స్లయిడ్ లేకుండా);
• గుడ్డు చికెన్ తాజా - 1 శాతం;
• కూరగాయల నూనె - 4-5 పెద్ద స్పూన్లు;
• డ్రై ఈస్ట్ - 0,5 సంచులు;
• పిండి sifted - సాంద్రత జోడించండి.

మెసెం డౌ

ఇటువంటి పిండి ఈస్ట్ కలిగి వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, ఇది చాలా సులభంగా మరియు త్వరగా తయారు చేస్తారు. అధిక కొవ్వు పదార్ధం యొక్క పూర్తి పాలు తక్కువ వేడి మీద కొద్దిగా వేడి చేయబడి, ఆపై ప్లేట్ నుండి తీసి, దానిలో చల్లగా ఉండే చక్కెరగా వ్యాపించి ఉంటుంది. తీపి మసాలా పూర్తి రద్దు కోసం వేచి ఉన్న తర్వాత, పొడి ఈస్ట్ వెచ్చని పాలు లోకి కురిపించింది మరియు ¼ గంటకు పక్కన మిశ్రమం వదిలి.

ఈస్ట్ వాపు ఒకసారి, ఒక చికెన్ గుడ్డు, వంట ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె వాటిని జోడించబడ్డాయి.

అన్ని భాగాలు కలిపిన తరువాత, ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది. క్రమంగా sifted పిండి అది లోకి కురిపించింది ఉంది. మీరు ఒక జిగట పిండి (పాన్కేక్లు కోసం గురించి) వరకు ఈ పదార్థాలు జోడించాలి.

ఈస్ట్ బేస్ వండుతారు తర్వాత, ఇది ఒక టవల్ తో కప్పబడి చిత్తుప్రతులు లేని చోటులో ఉంచబడుతుంది. ఈ స్థితిలో, డౌ అరగంట కొరకు జరుగుతుంది. ఈ సమయంలో, ఇది కొన్నిసార్లు పరిమాణం పెరుగుతుంది, లష్ మరియు మరింత జిగట మారింది.

తీపి పై మేకింగ్

ఈస్ట్ పిండిని మెత్తగా ఉంచి వేడిని వదిలేసి, మీరు సురక్షితంగా నింపి తయారుచేయవచ్చు. ఆమె వంటి, మేము అరటి మరియు ఆపిల్ల, అలాగే raisins రూపంలో ఎండబెట్టిన పండ్లు వంటి పండ్లు ఉపయోగించడానికి నిర్ణయించుకుంది. అన్ని పదార్థాలు జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ మరియు సన్నని ముక్కలు కత్తిరించి చేయాలి. ఈ తరువాత, అది పై ఏర్పాటు చేయడానికి ముందుకు అవసరం.

చేరుకునే పోయాలి పిండి సగం లో విభజించబడింది. ఒక సగం లోతైన ఆకారంలో వేయబడుతుంది మరియు ఒక చెంచాతో సమానంగా ఉంటుంది. ఆ తరువాత, ఆపిల్ల యొక్క మొదటి ముక్కలు దానిపై ఉంచుతారు, తర్వాత అరటి ముక్కలు మరియు ఆవిరితో కూడిన రైసిన్లు ఉంటాయి.

చివరగా, అన్ని పదార్ధాలను ఒక ఈస్ట్ బేస్ తో కప్పబడి ఉంటాయి. ఒక పెద్ద చెంచాతో పిండిని సమలేఖనం చేసి మొత్తం నింపి ఉంచండి, ఈ రూపంలో (చేర్చబడిన పొయ్యి దగ్గర) ¼ గంటకు వదిలివేయబడుతుంది.

సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తి కొంచెం పడిన తరువాత, అది పొయ్యికి పంపబడుతుంది. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఉత్పత్తి సుమారు 40-55 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది. ఈ సమయంలో, తీపి ఈస్ట్ పై పెరిగిన, మృదువైన మరియు రోజీగా మారాలి. ఇది తొలగించబడింది మరియు కొద్దిగా చల్లబడి ఉంది.

అదే ముక్కలుగా ఇంటి పండ్ల డెజర్ట్ కట్ చేసిన తరువాత, ఇది కుటుంబ సభ్యులకు వేడిగా మరియు బలమైన టీతో కలిసి ఉంటుంది.

లెట్ యొక్క ఫలితాలను సంగ్రహించండి

ఇంట్లో తయారుచేసిన పైస్ కోసం ఒక కొట్టు వంటకాలను తెలుసుకోవడంతో, మీరు ఎక్కువసేపు బేస్ను మెత్తగా కట్టుకోకూడదు, దాని నుండి ఉత్పత్తులను తయారుచేయాలి. అందువల్ల, మీరు మీ కుక్బుక్లో సమర్పించబడిన పద్ధతులను ఉంచాలని మరియు సున్నితమైన బ్యాచ్ పొందడానికి వాటిని ఉపయోగించాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.