Shaurma రెసిపీ: డిష్ సులభం, కానీ అద్భుతంగా రుచికరమైన

Shaurma (మరొక విధంగా - shaverma) అసలు ఓరియంటల్ వంటకం - ఒక రుచికరమైన నింపి చుట్టి ఒక ఫ్లాట్ కేక్. కొన్నిసార్లు ఇది వివిధ రకాలు మాంసం నుండి తయారు చేయబడుతుంది, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సాస్లతో కలిపి, కొన్నిసార్లు నింపి, తాజా కూరగాయల సలాడ్ను ఉపయోగించుకోవచ్చు. Shaurma వంటకం కూరటానికి గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రె కోసం, కోడి మాంసం, ఉదాహరణకు, టర్కీ, అయితే మా దేశంలో చాలా తూర్పు నుండి రుచికరమైన ఆహార తయారీ కోసం కోడి మాంసం ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతారు సూచిస్తుంది సూచిస్తుంది.

ఏ మాంసం ఎంపిక చేయబడిందంటే, షవార్మా కోసం దాని ప్రాసెసింగ్ అదే దృష్టాంతంలో చేయవలసి ఉంటుంది: ఇది ఫిల్లెట్ యొక్క ముక్కలను కట్ చేయాలి, కొద్దిగా విస్మరించబడుతుంది (గతంలో మాంసం రసం యొక్క గ్రామాలను కోల్పోకుండా, మాంసం రసంను కోల్పోవద్దు). ఒక గొడ్డు మాంసం ఒక shawarma చేయడానికి ఎంచుకుంటే, అది కోసం ఉత్తమ marinade ఉల్లిపాయలు తో ఎరుపు వైన్ మరియు నిమ్మరసం ఉంటుంది, ఒక చికెన్ కోసం అది సుగంధ ద్రవ్యాలు తో mayonnaise తీసుకోవాలని అవసరం, మరియు పంది వైట్ వైన్ లేదా వినెగార్ లో marinated ఉండాలి (ఆపిల్ లేదా వైన్) ఉల్లిపాయలు మరియు చేర్పులు. కనీసం 12 గంటలు మాంసం మిశ్రమాన్ని నిర్వహించినప్పుడు, అది వేయించుకోవచ్చు: ఆదర్శవంతంగా - ఒక బహిరంగ కాల్పులలో, ఇతర సందర్భాల్లో - ఒక మందపాటి అడుగుభాగంతో వేయించడానికి పాన్లో.

నారింజ రసం ఫిల్లెట్ను నాని పోయేటప్పుడు మాంసం కు, మరియు సున్నితమైన జ్యుసి మరియు సువాసన అవుతుంది - మీరు ఒక రహస్య దరఖాస్తు ముఖ్యంగా, మీరు ఒక రహస్య దరఖాస్తు ముఖ్యంగా, మీరు సాధ్యమైనంత రుచికరమైన ఈ వంటకం చేస్తుంది ఏ shawarma రెసిపీ ఎంచుకోవచ్చు. వేయించిన మాంసంతో కరిగించి, ప్రాథమిక వంట ప్రక్రియతో ముందుకు సాగాలి. దీనిని చేయటానికి, మీరు రెడీమేడ్ తరిగిన ఫిల్లెట్లు (700 గ్రా.), ఉల్లిపాయలు (1 గోల్), దోసకాయ మరియు టొమాటో (1 ముక్క), వెల్లుల్లి (2-3 టూత్), పిటా రొట్టె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల అన్ని రకాల తీసుకోవాలి. అదనంగా, మీరు mayonnaise లేదా సోర్ క్రీం (50 ml ప్రతి) అవసరం. కూరగాయలు "స్ట్రాస్" లోకి కట్ చేయాలి, మాంసంతో కలిసి ఉంచండి, ఫ్లాట్ కేక్-లావాష్పై చాలు, సాస్ను పోయాలి, ఆపై కేక్ "కవచ" ను మరియు రెండు వైపులా కొద్దిగా వేయించాలి. ఓవెన్లో కొన్ని నిముషాలు, ఒక నిమిషం "ప్రోటో" ను ఒక ఫ్రెయింగ్ పాన్లో ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో వేయించాలి లేదా మందపాటి గోడలు మరియు దిగువ భాగంలో కాల్చవచ్చు. హాట్ ఫుడ్ కొద్దిగా మయోన్నైస్తో కురిపించాలి, తద్వారా ఇది మరింత సుగంధ మరియు జ్యుసి అవుతుంది.

కోడి రొమ్ము నుండి అనేక ఇతర వంటకాల్లో వలె, చికెన్ మాంసంతో శవర్మ కోసం రెసిపీ ఇంట్లో ఉడికించిన గుర్తించబడిన పాక కళాఖండాలలో ఒకటిగా ఉంటుంది. దీనికోసం కొవ్వొలి (100 గ్రాముల) మరియు కొరియా (200 గ్రాముల) లో క్యారట్లు (లావష్), కోడి ఫిల్లెట్ (350 గ్రాములు), దోసకాయలు మరియు టొమాటోలు (2 పి. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల ఆకుకూరలు, మసాలా దినుసులు మరియు "బాణాలు" - జ్యుసి సాస్, కెచప్ మరియు మయోన్నైస్ (45 మిలీ. అన్ని పైన, మీరు పైన వివరించిన మాంసం సిద్ధం చేయాలి - ముక్కలు లోకి కట్, 12 గంటలు marinate, వేసి మరియు రుబ్బు. మీరు గ్రీన్స్ గొడ్డలితో నరకడం అవసరం తరువాత, తరిగిన కూరగాయలు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ఒక గిన్నె లో మిళితం. ఆ తరువాత షవర్మ వంటకం ఆహార అసెంబ్లీలో నిమగ్నమవ్వాలని సూచించబడింది - పిటా బ్రెడ్ను వ్యాప్తి చేయడానికి, మయోన్నైస్తో స్మెర్ చేయడానికి, కూరగాయలు, మాంసం, "కొరియన్" క్యారట్లు మరియు క్యాబేజీ, మరియు గ్రీన్స్ లలో వేయడం అవసరం. షెవర్మ ఎగువన ఒక సాస్తో పోస్తారు - కెచప్ మరియు మయోన్నైస్ యొక్క మిశ్రమం, తరువాత నింపి మిశ్రమం చేయవచ్చు, మరియు పిత్త రొట్టె రోల్తో జాగ్రత్తగా, అందువల్ల ఫిల్లింగ్ వస్తాయి మరియు వేసి వేయదు.

సూత్రం లో, ఈ అందమైన ఓరియంటల్ వంటకం తయారు కోసం కఠినమైన నియమాలు కాదు - మీరు పైన వివరించిన వంటకాలు ప్రకారం shawarma సిద్ధం చేయవచ్చు, లేదా మీరు మీ స్వంత పదార్థాలు జోడించవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు ఆవపిండి సాస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల సంఖ్యతో పాటు, మాంసంతో పాటుగా, జున్ను లేదా ఏదైనా కూరగాయలను తీసుకోవడం కోసం ఉపయోగించవచ్చు. మీరు కూడా ఒక శాఖాహార శైలిలో ఒక shawarma ఉడికించాలి చేయవచ్చు - కూరగాయలు మరియు కాంతి, తక్కువ కొవ్వు మయోన్నైస్. ఏ సందర్భంలో, అటువంటి అద్భుతమైన డిష్ చేయడానికి తిరస్కరించవచ్చు మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు, పూర్తిగా అన్యదేశ ఏదో, ఉదాహరణకు, చికెన్ రెసిపీ తో రోల్స్ .