కాలమారి క్రీమ్ సాస్ లో

సముద్ర అకశేరుకాలు - స్క్విడ్ - ఒక చాలాకాలంగా చేశారు, వారి మాంసం అనేక మధ్యధరా దేశాల చెఫ్ మెచ్చుకున్నారు. ఫార్ ఈస్ట్, జపాన్ మరియు కొరియా లో ఈ అద్భుతమైన రుచికరమైన కూడా ప్రసిద్ది చెందింది.

స్క్విడ్ మాంసం - సంపూర్ణ ప్రోటీన్ యొక్క మూలం. అదనంగా, స్క్విడ్ వారు ఇతర మత్స్య మందులకన్నా మంచివా విటమిన్లు, ఐరన్, కంటెంట్ అయోడిన్, ఫాస్పరస్, మాంగనీస్, కాల్షియం, మరియు పొటాషియం సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఈ సముద్ర నివాసి తీవ్రస్థాయిలో కొవ్వు దాదాపు లోపించిన ఉంది. అందువలన, స్క్విడ్ యొక్క వంటకాలను వివిధ ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.

మాంసం లేత అని భావిస్తారు తప్పక మరియు దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కోల్పోకుండా వంట స్క్విడ్ మాంసం అనేక అంశాలు ఉన్నాయి. ఘనీభవించిన స్క్విడ్ ఫిల్లెట్, గాలి లేదా చల్లని నీటిలో కరిగిపోయే స్థితిలో ఉన్నట్లు అప్పుడు తన చర్మం తొలగించడానికి అవసరం. ఆ స్క్విడ్ ఫిల్లెట్ యొక్క తయారీ సమయంలో రెండు వైపులా ఆఫ్ పోరాడటానికి అవసరం, కష్టం కాదు. స్క్విడ్ మాంసం దాని రుచి మరియు పోషక లక్షణాలు నష్టానికి దారితీస్తుంది దీర్ఘ వేడి చికిత్స, contraindicated. వేడి చికిత్స స్క్విడ్ కంటే ఎక్కువ 3-5 నిమిషాల కాలం ఉండకూడదు. ఒక క్రీమ్ సాస్ లో స్క్విడ్ సిద్ధం ఎలా తెలుసుకోవడానికి లో చదువుకోండి.

సులభమైన ఎంపిక వంట

సాధారణ మరియు రుచికరమైన డిష్ - క్రీమ్ సాస్ లో కాలమారి, ఈ విధంగా వండుతారు. మీరు అవసరం: స్క్విడ్, పుల్లని క్రీమ్ గురించి 1 kg - 1 కప్; ఉప్పు, మిరియాలు (ప్రాధాన్యంగా తెలుపు); వెన్న (కూరగాయల); పార్స్లీ, తులసి, ఎండిన (ఐచ్ఛిక).

స్క్విడ్ శుభ్రం మరియు మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి. కుట్లు పెద్ద, లోతైన ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్, కవర్లో పెట్టి వాటిని కట్ మరియు తక్కువ వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అదనపు నీటిని తొలగించి బాసిల్, చమురు మరియు తేలికగా వేసి. , ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సోర్ క్రీం వేసి ఆమె స్క్విడ్ పైగా పోయాలి. తక్కువ వేడి మీద అప్పుడు 5 కంటే ఎక్కువ నిమిషాలు కదిలించు మరియు కాచు, ఒక మూత తో కప్పబడి. పార్స్లీ గొడ్డలితో నరకడం మరియు అది డిష్ పూర్తి చల్లుకోవటానికి.

కాలమారి లో క్రీమ్ సాస్ పుట్టగొడుగులను తో

మరో మంచి రెసిపీ. ఒక బిట్ మరింత మరియు ఉత్పత్తులు మరియు కార్మిక, కానీ డిష్ అది విలువ ఉంది అవసరం మరింత క్లిష్టమైన డిష్ - పుల్లని క్రీమ్ లో squids.

మీరు అవసరం: squids - 400 గ్రా; ఉల్లిపాయలు - 3 ముక్కలు; పుట్టగొడుగులను - 200 గ్రా; క్రీమ్ - 400 గ్రా; చీజ్ (ఏ) - 100 గ్రా; వెన్న - 40 గ్రా; గోధుమ పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు; ఎంపిక, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కూరాకు; వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.

స్క్విడ్ పారే నీరు, చర్మము క్రింద కొట్టుకుపోయిన మరియు కుట్లు లోకి కట్, మళ్ళీ కడిగి చేయాలి. త్వరగా ఒక మందపాటి దిగువన తో ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో కూరగాయల నూనె లో వేయించిన. ఒక లోతైన పాన్ లో వాటిని ఉంచండి. శుభ్రం మరియు పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు కడగడం. సగం వలయాలు - పుట్టగొడుగులను, ముక్కలు ఉల్లిపాయ లోకి కట్. ఫ్రై ఒక మరియు ఇతర, స్క్విడ్ జోడించడానికి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు పూరించండి.

పిండి తేలికగా ఒక పాన్ లో వేసి వెన్న కరుగుతాయి మరియు పిండి తో మిక్స్; , వేడెక్కినప్పుడు పుల్లని క్రీమ్ వేసి బాగా కలపాలి మరియు మరుగు రుచి కు ఉప్పు జోడించడానికి అనుమతిస్తుంది. స్క్విడ్ వేయించిన మరియు అన్ని కలిసి సాస్ పోయాలి ఒక వేసి తీసుకుని. పలకలపై అన్ని విస్తరిస్తున్న, తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. 180 డిగ్రీల preheated ఒక పొయ్యి లో ఉంచండి, మరియు చీజ్ కరిగిపోతాయి కాల్చిన. మూలికలు (ఐచ్ఛిక) తో గార్నిష్ మరియు పట్టిక వెంటనే సర్వ్.

కూరగాయలు స్క్విడ్ క్రీమ్ సాస్

స్క్విడ్ - 1 kg;: కింది అంశాలు తీసుకోవాలి ఈ డిష్ సిద్ధం క్రీమ్ - 0.5 కిలోల; 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, 1 పెద్ద టమోటా, 1 ప్రతిఫలం; మూలికలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు. శుభ్రంగా స్క్విడ్ 5-7 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉడికించాలి. 3-5 నిమిషాలు ఒక లోతైన ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో కుట్లు వేసి లోకి కట్. ఒక ముతక తురుము పీట మీద క్యారెట్లు, తరిగిన ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు స్క్విడ్ జోడించండి. అన్ని మరొక 5 నిమిషాలు కలిసి ఫ్రై. పుట్ టమోటా చిన్న cubes, పుల్లని క్రీమ్ లోకి కత్తిరించి. 5-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మూలికలతో చల్లుకోవటానికి.

స్టఫ్డ్ స్క్విడ్ సుమారు అదే తయారు క్రీమ్ సాస్ లో. కేవలం మృతదేహాన్ని కట్ లేదు, మరియు వేగి కూరగాయలు నింపి తో నిండి. అప్పుడు ఒక సీలు మూత కింద 15 నిమిషాలు కూర స్క్విడ్. పూర్తి డిష్ మూలికలు, నిమ్మ తో అలంకరించు తో చల్లుకోవటానికి దాతృత్వముగా ఉంటుంది. అని వేడి సర్వ్ - రుచి బాగా తెరుచుకోవడం కాబట్టి. ఈ ఆహారం డిష్ మత్స్య అన్ని ప్రేమికులకు విజ్ఞప్తి కనిపిస్తుంది. ఆనందం తో ఉడికించాలి!