కేక్ కోసం సోర్ క్రీం creamy చేయడానికి ఎలా

సోర్ క్రీం అనేక పాక కళాఖండాలు కోసం ఒక అద్భుతమైన పునాది. ఇది ముఖ్యంగా మిఠాయిలో చురుకుగా ఉంటుంది. "సోర్ క్రీం" - తగిన పేరు పెట్టారు సోర్ క్రీం, ఆధారంగా చాలా ప్రజాదరణ క్రీమ్. ఇది హోమ్ బేకింగ్ కోసం ఒక నిజమైన క్లాసిక్ భావిస్తారు. మిఠాయి పరిశ్రమలో ఈ చొరబాటు కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ప్రొఫెషనల్ చెఫ్లు మందమైన క్రీమ్ను పొందుతారు, మరియు గృహిణులు మరింత ద్రవ క్రీమ్ కలిగి ఉంటారు. మంచి నాణ్యత మరియు మొదటి తాజాదనం యొక్క సారూప్య పదార్థాలు ఉపయోగించబడతాయి. ఒక సహజ ప్రశ్న ఉంది: ద్రవ సోర్ క్రీం మందపాటి ఎలా తయారు చేయాలి? ఇది చేయటానికి, మీరు అవసరమైన మేరకు నింపి చిక్కగా సహాయపడే అనేక పాక స్వల్ప పరిగణించాలి.

సోర్ క్రీం కంపోసిషన్

వంటకం సరళత మరియు పదార్ధాల లభ్యత కారణంగా ఈ నింపి ప్రజాదరణ పొందింది. ఇది బిస్కట్ కేకులు, eclairs, మీడ్ మరియు సోర్ క్రీం కోసం ప్రత్యేకంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. సోర్ క్రీం కోకో లేదా ఏ సిరప్తో కలిపి ఉండవచ్చు. ఇది చాలా ద్రవ మిఠాయి ద్రవ్యరాశి అని, అది పొడిగా ఉండే డౌ మృదువైన మరియు మరింత లేతగా చేయడానికి బాగా సరిపోయే ద్రవం పదార్ధం అని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

ప్రామాణిక సోర్ క్రీం 3 నిర్మాణాత్మక ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయబడుతుంది:

1. కొవ్వు సోర్ క్రీం.
2. చక్కెర పొడి.
3. వెనిలిన్.

ఒక కేక్ కోసం ఒక దట్టమైన క్రీమ్ ఎలా తయారు చేయాలి? మొదట, మీరు గరిష్ట కొవ్వు పదార్ధం యొక్క సోర్ క్రీం ఉపయోగించాలి, మరియు పూర్తి క్రీమ్ పూర్తిగా చల్లగా చల్లగా చల్లబడి ఉండాలి. ఈ మాయలు సామూహికంగా మరింత జిగటగా తయారవుతాయి, కానీ తగినంత మందంగా ఉండవు. పుల్లని క్రీమ్ యొక్క గణనీయమైన గట్టిపడటం అనేక పద్ధతులు మరియు సంకలనాలను ఉపయోగించడం.

సోర్ క్రీం మందపాటి సిద్ధం వేస్

మందపాటి కేక్ కోసం సోర్ క్రీం చేయడానికి ఎలా? Confectioners అనేక చాలా సమర్థవంతమైన ఎంపికలు ఉపయోగించండి. సాధ్యమయ్యే సాధనాలు:

1. పుల్లని క్రీమ్ నుండి అదనపు తేమ తొలగించండి. 30% - ఒక నాణ్యమైన క్రీమ్ కోసం ఒక పాల ఉత్పత్తి గరిష్ట కొవ్వు పదార్ధం ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమం. ప్రభావం పెంచడానికి, మీరు గాజుగుడ్డ లో సోర్ క్రీం ఉంచవచ్చు మరియు అనేక గంటలు గిన్నె పైగా వ్రేలాడదీయు చేయవచ్చు. ఈ విధంగా, అధిక ద్రవం ప్రవహిస్తుంది, మరియు పూర్తయిన ఫలదీకరణం మరింత దట్టంగా ఉంటుంది.
2. కొట్టడం సమయం తగ్గడం. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో సంబంధం లేకుండా, ఏదైనా పుల్లని క్రీమ్ మరింత ద్రవంగా మారుతుంది. దీనిని నివారించుటకు, మీరు గరిష్ట మిక్సర్ వేగం కాని సానుకూల సమయములో క్రీమ్ను కొట్టాలి. అదనంగా, whipping ముందు, అది అన్ని ఉత్పత్తులు మరియు జాబితా శీతలీకరణ విలువ.
3. పిండి పదార్ధం ఉపయోగించండి. ఏదైనా స్టార్చ్ కొంచెం మందంగా తయారుచేస్తుంది మరియు రుచిని ప్రభావితం చేయదు.
4. జెలటిన్ కలపడం. ఈ భోజనానికి రుచిని మార్చగల సార్వత్రిక గందరగోళం. అదనంగా, అది చల్లని సమయం పడుతుంది.
5. సోర్ క్రీం మరియు వెన్న కలయిక. నూనె తో సోర్ క్రీం కొంచెం భిన్నమైన రుచి జతచేస్తుంది, ఇది భారీ మరియు దట్టమైన ఉంది. నిజానికి, ఇది మరొక ఉత్పత్తి, కానీ ఈ ఎంపిక చాలా సాధారణం. ముఖ్యంగా తరచూ దీనిని మలచుకోవటానికి ఉపయోగిస్తారు.
6. ఒక ప్రత్యేక క్రీమ్ thickener ఉపయోగించండి. ఈ పద్ధతి దరఖాస్తు సులభమైనది. వివిధ పేర్లతో thickeners ఉన్నాయి, కానీ అప్లికేషన్ లో వారు అన్ని పోలి ఉంటాయి.

ఈ సాధారణ మాయలు వంట సమయంలో సోర్ క్రీం యొక్క గట్టిపడటానికి దోహదం చేస్తాయి. పూర్తి క్రీమ్ యొక్క సాంద్రత మాత్రమే తగిన సంకలనం యొక్క అదనంగా మళ్ళీ కొట్టిన చేయవచ్చు.

పుల్లని క్రీమ్ ఆధారంగా మందపాటి ఫలదీకరణం యొక్క వంటకాలు

ఒక మధ్య తరహా కేక్ ఉడికించాలి, అది పుల్లని క్రీమ్ యొక్క 500 గ్రా, పొడి చక్కెర 100 గ్రా, vanillin ఒక చిటికెడు పడుతుంది. క్రింద ఇవ్వబడిన వంటకాలను అనుగుణంగా అదనపు భాగాలు తీసుకుంటారు.

సోర్ క్రీం మరియు జెలటిన్ తో క్రీమ్

సోర్ క్రీం క్రీమ్ మందంగా చేయడానికి ఎలా? మీరు జిలాటిన్ ను ఉపయోగించవచ్చు. ఇది 15 g మరియు 100 ml నీరు అవసరం. వాపు కోసం, జెలటిన్ 20-30 నిమిషాలు చల్లని నీటిలో వయస్సు, అప్పుడు అది మరిగే తప్పించుకోవడం, ఒక నీటి స్నానంలో కరిగిపోతుంది. జిలాటినస్ మాస్ డౌన్ చల్లబరుస్తుంది, క్రీమ్ బేస్ పరాజయం - చక్కెర తో సోర్ క్రీం. తీవ్రమైన కొరడాతో 10 నిమిషాల తరువాత, వనిలిన్ మరియు చల్లని జెలాటిన్ జోడించబడ్డాయి. ఆ తర్వాత క్రీమ్ కొన్ని నిమిషాలు కొరడాతో ఉంటుంది. రెడీమేడ్ మాస్ 5-6 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో పెట్టాలి. ఈ కాలంలో, జెలటిన్ స్వాధీనం మరియు ఒక నిజంగా మందపాటి మరియు సున్నితమైన క్రీమ్ పొందుతారు.

స్టార్చ్ తో సోర్ క్రీం

స్టార్చ్ తో సోర్ క్రీం మందపాటి చేయడానికి ఎలా? పదార్థాల పైన ఉన్న మొత్తంకి రెండు టీస్పూన్లు పొడి అవసరం. చల్లటి సోర్ క్రీం 10 నిముషాల పాటు చల్లగా మిక్సర్తో కొట్టబడుతుంది, అప్పుడు చక్కెర మరియు వనిల్లా సారాంశం జోడించబడతాయి . మరొక 5 నిమిషాల కొరడా దెబ్బలు తరువాత, పిండి పదార్ధాలు జోడించబడి మళ్ళీ కొరడాయి. పట్టుకోవటానికి మరియు చిక్కగా ఉండటానికి, అరగంట కొరకు చల్లని ప్రదేశంలో తీసుకోబడుతుంది.

చమురు కలిపిన తో చొరబాటు

ఇంకా సోర్ క్రీం మందపాటి ఎలా? 500 గ్రా. సోర్ క్రీం వెన్న గురించి 70 g తీసుకుంటారు. ఇది కొంచెం వేడెక్కేలా చేయాలి. పొడి చక్కెర 50 గ్రాములు పెద్ద కంటెయినర్లో చమురుతో కలుపుతారు. మాస్ తెలుపు ఉన్నప్పుడు, అది సోర్ క్రీం, మిగిలిన పొడి మరియు వనిలిన్ జతచేస్తుంది. ఈ మిశ్రమాన్ని 10 నిమిషాలు చల్లగా మిక్సర్తో కొట్టాలి. ఫలితంగా ఒక ఏకరీతి అనుగుణంగా ఒక మృదువైన మరియు దట్టమైన మిఠాయి మాస్ ఉంది. బాగా చల్లగా ఉపయోగించండి.

ఘనీకృత పాలుతో సోర్ క్రీం

పుల్లని క్రీమ్ మందపాటి చేయడానికి ఎలా? మీరు ఘనీకృత పాలును ఉపయోగించవచ్చు. ఈ రెసిపీలో మీరు చక్కెరను పూర్తిగా తొలగించవచ్చు. ఘనీభవించిన పాలు వాల్యూమ్ను ప్రభావితం చేస్తాయి, ఎందుకంటే దాని కారణంగా, ఫలదీకరణం మరింత వస్తుంది. ప్రామాణిక పదార్ధాలకు కండెన్స్డ్ పాలు మరియు వెన్న యొక్క 50 గ్రాముల ఒక సాధారణ కలుపును జోడిస్తారు. నూనె గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి. చల్లటి సోర్ క్రీం పది నిమిషాలు పరాజయం పొంది, దాని తరువాత ఘనీభవించిన పాలు మరియు వెన్న జోడించిన మిశ్రమం దానికి జోడించబడుతుంది. ఈ ద్రవ్యరాశి ఒక లష్, సజాతీయ మాస్ ఏర్పడటానికి ముందు 10-15 నిమిషాలు కొట్టబడాలి. ఈ క్రీమ్ ఎండబెట్టిన పండ్ల లేదా గింజలతో అలంకరించబడిన ప్రత్యేక భోజనానికి ఉపయోగపడుతుంది.

Thickener తో సోర్ క్రీం

పుల్లని క్రీమ్ మందపాటి చేయడానికి ఎలా? క్రీమ్ కోసం పొడి కేంద్రీకృత thickener ఈ ప్రయోజనం కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది . సూచనలను, సాధారణంగా, ఖచ్చితమైన నిష్పత్తులను సూచిస్తాయి (అవి వేర్వేరు తయారీదారుల నుండి మారుతాయి). చాలా తరచుగా, 500 గ్రాముల కోసం. సోర్ క్రీం thickener ఒక ప్యాక్ అవసరం. 10 నిమిషాల్లో, చల్లని సోర్ క్రీం చక్కెరతో పరాజయం పాలైంది, అప్పుడు వనిలిన్ మరియు గట్టిగా కలుపుతారు. ఫలితంగా మాస్ మరొక 5 నిమిషాలు తీవ్రంగా whisked చేయాలి. క్రీమ్ అరగంట కొరకు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచుతారు. ఫలితంగా స్థిరత్వం చాలా సన్నగా ఉంటే, ఒక thickener జోడించబడింది మరియు తీపి మాస్ మళ్ళీ కొరడాతో ఉంది.

ఈ వంటకాల నుండి చూడవచ్చు, వివిధ పాక సంకలనాలు మందపాటి క్రీమ్ సోర్ క్రీం తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. ఏమైనప్పటికీ, తాజా అధిక నాణ్యత ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం ముఖ్యం. సోర్ క్రీం కొవ్వు విషయంలో ఎక్కువగా ఉండాలి. మరియు సోర్ క్రీం, మరియు జాబితా మొదటి చల్లబడి ఉండాలి.