కేక్ "బర్డ్ యొక్క పాలు"

బాగా ప్రసిద్ధి అన్ని సమయాల్లో అది మరియు డిజర్ట్ "బర్డ్ యొక్క పాలు" మిగిలిపోయింది చేసింది. అది ఒక బిట్ కష్టం ఉడికించాలి, కానీ ఫలితం, నాకు నమ్మకం, అది విలువ ఉంది. ఈ కేక్ పిల్లలు మరియు అనేక పెద్దలు ప్రేమిస్తారు. ఇది వంటకాలు వివిధ సిద్ధం ఉపయోగించవచ్చు. ఇక్కడ అత్యంత ఆసక్తికరమైన కావలి.

కేక్ "బర్డ్ యొక్క పాలు"

కేక్ సిద్ధం: శ్వేతజాతీయులు బీట్ ఉప్పు ఒక చిటికెడు మరియు చక్కెర 80g తో గుడ్డు సొనలు తో మూడు గుడ్లు. పచ్చసొన మిశ్రమం బేకింగ్ పౌడర్ 5g మరియు వేడి నీటి 60g పిండి 80g చేర్చబడింది. ప్రోటీన్లు ఎంటర్. 180 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో ఒక అరగంట చాలు అచ్చు లోకి డౌ, ఆపై 15 నిమిషాలు 140 తగ్గించారు ఉంచండి. పొయ్యి మరియు చల్లని నుండి తొలగించండి.

సిద్ధం క్రీమ్: బీట్ 100g చక్కెర తో 5 ప్రోటీన్లు. 5 గుడ్డు సొనలు, 20g పిండి జోడించడానికి, పాలు ఒక saucepan 100g లోకి పోయాలి మరియు మందపాటి వరకు ఉడికించాలి. 20g చక్కెర 150g వెన్న మెత్తగా మరియు క్రీమ్ తో కలపాలి. జెలటిన్ 25 గ్రా 1 నిమ్మకాయ రసం లో రద్దు. సౌఫిల్ లో ప్రోటీన్ మాస్ ఎంటర్, నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము జోడించండి. చినుకులు కేక్ సౌఫిల్, 6 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో గ్లేజ్ మరియు స్థానం తో అలంకరిస్తారు.

సీతా "బర్డ్ యొక్క పాలు"

కుక్ కేకులు: 100g చక్కెర, 2 గుడ్లు, వనిల్లా చక్కెర, ఒక బ్యాగ్ 150g పిండి తో 100g వెన్న మెత్తగా. Greased రూపం మరియు పిండి సగ లో ఉంచండి. 15 నిమిషాలు ఒవెన్ లో ఉంచండి. రెండవ అదే పద్ధతిలో రొట్టెలుకాల్చు, ఫలితంగా కేక్ ఉంచండి.

చక్కెర సిరప్ సిద్ధం: చక్కెర 250g వేడినీటితో మరియు కదిలించు 80ml జోడించండి. నిప్పు ఉంచండి మరియు చక్కెర రద్దు. ఇది stringy మారింది లేదు వరకు సిరప్ బాయిల్. వేడి నుండి తొలగించండి.

ఒక గంట పాటు ఉడికిస్తారు చల్లని నీటి 200 ml లో జెలటిన్ 20g సోక్: క్రీం "బర్డ్ యొక్క పాలు" సిద్ధం. వేడి, జెలటిన్ కరిగి జాతి. 5 గుడ్లు శ్వేతజాతీయులు నుండి సొనలు వేరు. ప్రోటీన్లను whisk మరియు అతిశీతలపరచు.

ఒక గిన్నె లో సొనలు ఉంచండి మరియు చక్కెర సగం cups అలాగే whisk. పాలు సగం ఒక కప్పు వేడి మరియు పచ్చసొన మాస్ లోకి కొద్దిగా పోయాలి. నీటి అడుగున, మరియు పూర్తిగా కప్పబడి స్నానం ఒక గిన్నె తాకే లేదు కాబట్టి ఒక నీటి స్నానంలో ఉంచండి. మందపాటి వరకు గుడ్డు సొనలు బాయిల్. చల్లని నీటిలో చల్లబడి ఫలితంగా బ్ర్యు ఆధారంగా ఉంచండి.

ఉడుతలు ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించడం, పొందండి, విప్. ఉంచండి ¼ టీస్పూన్ సిట్రిక్ యాసిడ్. అప్పుడు నెమ్మదిగా మిక్సర్ కొట్టడం, వేడి చక్కెర సిరప్ మరియు జెలటిన్ పరిష్కారం పరిచయం. 5 నిమిషాలు ప్రక్కన సెట్. 150g, whisking బ్ర్యు ఆధారంగా జోడించడానికి వెన్న softened మరియు ఒక మిక్సర్ తో ఓడించాడు. ఫలితంగా క్రీమ్ తక్కువ వేగంతో ఒక మిక్సర్ తో ఓడించి, మాంసకృత్తులు పెడతారు.

, పార్చ్మెంట్ యొక్క పరిధిలోకి వెన్న బంపర్స్ తో బ్రష్. కేక్ ఉంచండి మరియు పోయాలి , ప్రోటీన్ క్రీమ్ ఒక సగం గ్లాస్ వదిలి. రెండవ Korzh తో కవర్ మరియు క్రీమ్ అవశేషాలు ఉంచండి. రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్ లో కేక్ న ఉంచండి. (నీటి స్నానంలో) ఒక జంట చాక్లెట్ కరుగు మరియు వేడి క్రీమ్ పోయాలి. పైన మరియు వైపులా కవర్, సజాతీయ వరకు కదిలించు చాక్లెట్ కేక్. ఘనీభవనం ముందు ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి. ఒక ప్లేట్ లో అవుట్.

గింజలు "బర్డ్ యొక్క పాలు"

బిస్కట్ తయారీ: క్రమంగా జోడించడం, 4 గుడ్లు కలపండి slaked సోడా, ఆపై పిండి ఒక గాజు మరియు ఎక్కువ చక్కెర. , రూపం ద్రవపదార్థం పిండి పోయాలి మరియు రొట్టెలుకాల్చు చాలు. స్పాంజ్ కేక్ చల్లని మరియు వెంట రెండు ముక్కలుగా కట్.

క్రీమ్ తయారీ: వేడి నీటి 50 గ్రా పేరుకొన్నది 150 ml లో రద్దు. అరగంట వాయిదా. ఒక డజను గుడ్లు విచ్ఛిన్నం మరియు సొనలు నుండి తెల్లవారు వేరు. చక్కెర ఒక గ్లాసు గత రుద్దు. పాలు ఒక గాజు మరియు పిండి ఒక టేబుల్ పోయాలి. అన్ని మిక్స్ మరియు ఒక వేసి స్నానం ఒక జంట తీసుకుని. కూల్. ఫలితంగా మాస్ లో 300g మెత్తగా వెన్న మరియు వనిల్లా చక్కెర ఒక ప్యాకెట్ జోడించండి. చక్కెర ఒక గ్లాసు శ్వేతజాతీయులు బీట్, ఆపై జెలటిన్ జోడించండి. ప్రోటీన్ మరియు పచ్చసొన మాస్ కలపాలి.

కేక్ నిర్మాణం: రూపంలో కేక్ ఉంచండి మరియు క్రీమ్ పోయాలి. రెండవ కేక్ మరియు అతిశీతలపరచు తో కవర్. 60g 120 గ్రా కోకో పౌడర్, పాలు 80g, చక్కెర సగం కప్ కరిగిపోయి పదార్థాలు వరకు తక్కువ వేడి పైగా అన్ని వేడి కలిపి వెన్న. గ్లేజ్ మరియు పిండి గింజలు చినుకులు కేక్. అన్ని భోజనం ఆనందించండి!