కేక్ "స్నికెర్స్ ఎయిర్": పదార్థాలు, రెసిపీ

ఖచ్చితంగా మీ కుటుంబం లో ఒక తీపి వంటకాల రుచికరమైన తీపి కేక్ కోసం సిద్ధంగా ఉన్నాయి మరియు హౌస్ శుభ్రం, మరియు త్వరగా తయారు మరియు బాత్రూంలో షెల్ఫ్ కట్టు నేర్చుకున్నాడు. ఏం మీరు వారి ఇంటికి మునిగిపోతారు చేయవచ్చు, ఒక రుచికరమైన, హృదయపూర్వక, చవకైన పదార్థాలు మారింది, కానీ ఇప్పటికీ సమయం చాలా తీసుకోలేదు? మేము మీరు అన్ని పైన పేర్కొన్న పారామితులు కలుస్తుంది ఇది ఒక కేక్ "ఎయిర్ స్నికెర్స్" వంటకం కాల్చడం అందిస్తున్నాయి.

ఇది ఆశ్చర్యకరంగా, సులభంగా సున్నితమైన మరియు కేక్ సిద్ధం సులభం. ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన రుచి వగరు కలిగి ఉంటుంది, meringue ఒక పొర మీ నోటిలో కరుగుతుంది. "ఎయిర్ స్నికెర్స్" నిజమైన ఆనందం రుచిని తీపి వంటకాల తెస్తుంది.

డౌ కోసం కావలసినవి

సో, సిద్ధం "ఎయిర్ స్నికెర్స్", అవసరమైన పదార్థాలు కానీ సంతోషించు కాదు ఆ సాధారణ మరియు అతనికి చవకగా దొరుకుతాయి. జస్ట్ గుడ్లు చాలా ఈ కేక్ తయారీలో అవసరం గమనించండి. పరీక్ష కోసం ప్రత్యేకంగా ఆరు ముక్కలు అవసరం. పరీక్ష ఆధారంగా, కేకుల, విల్ ఓన్లీ సొనలు.

కూడా అవసరం:

• పిండి - మూడు కప్పులు (కప్ ప్రతి 200-250 గ్రాములు);
• వెనిలిన్ - ఒక సంచి;
• బేకింగ్ పౌడర్ - ఒక టీస్పూన్;
• మయోన్నైస్ (మీరు కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండడం) - ఒక టేబుల్;
• వనస్పతి (వెన్న భర్తీ చేయవచ్చు) - 250 గ్రాములు.

ముద్దు

గుడ్డు తెల్ల మరియు చక్కెర కలపడం ద్వారా, యధావిధిగా meringue సిద్ధమౌతోంది. ఈ కేక్ కోసం ఎనిమిది ప్రోటీన్లు మరియు చక్కెర రెండు కప్పులు పడుతుంది.

క్రీమ్ కోసం కావలసినవి

బాగా తెలిసినట్లు, కేకులు కేక్ కొన్ని క్రీమ్ బేస్ ఉంచి లేకపోతే, దీనిని పొడిగా మరియు అగ్లీ రుచి ఉంటుంది. అందువలన, ఒక కేక్ కోసం, "ఎయిర్ స్నికెర్స్" మేము అధిక నాణ్యత ఘనీకృత పాలు 500 గ్రాముల మరియు వెన్న యొక్క మూడు వందల గ్రాముల ఉపయోగిస్తుంది. మీరు సాధారణ ఘనీకృత పాలు పట్టవచ్చు, కానీ మీరు వండిన ఉపయోగించవచ్చు. అది వంటి మరిన్ని ఎవరైనా.

చాక్లెట్ నురుగు

చాక్లెట్ లేకుండా ఏం ఒక రుచికరమైన కేక్? "ఎయిర్ స్నికెర్స్" మినహాయింపు ఉంది. చాక్లెట్ గ్లేజ్ కోసం తక్కువ కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్ మరియు వంద గ్రాముల బరువుతో ఒక చాక్లెట్ బార్ యొక్క ఐదు టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోవాలని. నిపుణులు గుణాత్మక ముదురు చాక్లెట్ ఉపయోగించి సూచిస్తున్నాయి, కోకో కంటెంట్ 72% కంటే తక్కువ కాదు ఉండాలి.

టాప్ చాక్లెట్ కేక్ పిండిచేసిన అక్రోట్లను చల్లబడుతుంది చేయబడుతుంది. చిలకరించడం అక్రోట్లను, వేరుశెనగ లేదా మీ ఇంటిలో ప్రేమ ఏ గింజలు పట్టవచ్చు కోసం. గింజలు యొక్క మొత్తం ద్రవ్యరాశి కంటే తక్కువ 1.5 కప్పుల ఉండకూడదు. ప్రామాణిక గ్లాస్ తరచూ సూత్రీకరణ లో ఉపయోగిస్తారు - ఈ 200 గ్రాముల ఉంది.

డౌ తయారీ

మొదటి, అక్కడ ఏ కేక్ వంట మొదలు -, కోర్సు పిండి ఉంది. పదార్ధాలను కలుపుతాను మరియు అప్పుడు ఫలిత మాస్ పిసికి కలుపు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, ఇది పిండి, వంట కోసం పుష్కల పాత్రలకు తీసుకోవాలి.

కాబట్టి, ఎలా, ఉడికించాలి "ఎయిర్ స్నికెర్స్?" మేము కేకులు కోసం డౌ ప్రారంభం - పునాది. సిద్ధం పాన్ లేదా బౌల్ మరియు చక్కెర నిండిపోయి లో గుడ్లు ఆరు సొనలు విడిపోయారు. చక్కెర తో గుడ్డు సొనలు కలిపి ఒక తెల్లటి రంగులో ఉండాలి, అప్పుడు వారు సరిగ్గా మరియు దీర్ఘ తగినంత తన్నాడు. పచ్చసొన ప్రోటీన్లు విడిపోయిన తరువాత మిగిలిన సమయం వరకు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ఉంచాలి చేయవచ్చు. కాబట్టి తర్వాత వారు వంట మెరింగ్యూస్ సమయంలో మంచి మరియు వేగవంతమైన కొరడాతో ఉంటుంది.

వెన్న లేదా వెన్న అది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొద్దిగా కరిగిపోతుంది కాబట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ముందుగానే తొలగించాలి. మీరు ఈ మీరు లేదు సమయం కలిగి ఉంటే, మీరు ఒక నీటి స్నానం లేదా మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించవచ్చు. కానీ నూనె ఒక సహజ defrosting మరింత సౌకర్యవంతంగా మరియు మరింత సరైన ఉంది.

కొరడాతో ప్రోటీన్ మాస్ సమయంలో మెత్తగా వెన్న, mayonnaise జోడించండి. బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఆ తరువాత, బేకింగ్ పౌడర్ కలిపి ఒక గిన్నె లో పిండి, జోడించండి. నిపుణులు రిజర్వ్ లో పిండి ఒక కప్పు వదిలి సలహా. డౌ చాలా కారుతున్న లేదా ఒక కోత ఉపరితలంపై మాస్ పట్టుట ఉంటే అది ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మీరు ఒక బేకింగ్ పౌడర్ కనబడుతుంది ఉండకపోతే, అది ఎల్లప్పుడూ ఒక సాధారణ బేకింగ్ సోడా ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు. మాత్రమే అది వెనిగర్ లేదా నిమ్మకాయ రసం ఉపయోగించి ముందు స్పష్టంగా ఉండాలి.

అన్ని పదార్థాలు జోడించారు చేశారు ఒకసారి, మీరు ఒక కట్టింగ్ ఉపరితలంపై డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి చేయవచ్చు. ఇక్కడ సులభ ఎడమ మాకు ద్వారా ముందుగానే కప్ పిండి వార్తలు. , పిండి తో కొద్దిగా పట్టిక తో చల్లుకోవటానికి డౌ ఉంచండి మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మొదలు. పునాది కావలసిన మందపాటి స్థిరత్వం పొందినట్లయితే, ఇది రెండు లేదా మూడు భాగాలు (మీరు కేకులు రొట్టెలుకాల్చు ఏమి పరిమాణం మీద ఆధారపడి) విభజించవచ్చు ఉండాలి. సగం ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ప్లాస్టిక్ చుట్టు ప్లాస్టిక్ చుట్టు మరియు స్థానంలో ప్రతి పావు.

ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశి తయారీ

డౌ వస్తుంది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో luxuriating వరకు, మీరు meringue సిద్ధం చేయవచ్చు. పై "ఎయిర్ స్నికెర్స్", మేము అందించే వీటిలో వంటకం, ప్రోటీన్ ఫ్రేమ్ లేకుండా సాధ్యం కాదు. కేవలం కేకులు క్రీమ్ తో అద్ది మరియు పిండిచేసిన కాయలు తో చల్లబడుతుంది దొరకలేదు కొన్ని వంటకాల్లో. కానీ ఈ కేక్ ఇప్పటికే అంటారు సాధ్యం కాదు "ఎయిర్ స్నికెర్స్." మీరు కేకులు తయారీలో సోమరి ఉండకూడదు. ఒక మూలవస్తువుగా తొలగించడం, మీరు లెక్కిస్తారు చేసిన ఫలితంగా, అందదు. పాక పాటల యొక్క పదాలుగా వేయవద్దు.

కాబట్టి, ఫ్రిజ్ లో కొట్టుమిట్టాడుతున్న జరిగింది ప్రోటీన్లు meringue సిద్ధం మరియు గంట కోసం వేచి. వారికి మేము చక్కెర జోడించవచ్చు మరియు ఒక మిక్సర్ తో ఓడించాడు. ప్రోటీన్లు క్రమంలో మరింత సాగే మరియు వేగంగా మరియు సులభంగా ఓడించింది, నిపుణులు నిమ్మ రసం యొక్క టీస్పూన్లు ఒక జంట ఉపయోగించడానికి సలహా. కానీ వంటగదిలో నిమ్మకాయలు కాకుంటే, అప్పుడు మేము వాటిని లేకుండా చేయవచ్చు.

వంట క్రీమ్

కేక్ క్రీమ్ కూడా ఒక మిక్సర్ తో ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు. వరదలు వ్యాప్తి వెన్న గిన్నె లో మరియు క్రమంగా ఘనీకృత పాలు జోడించండి. క్రీమ్ ఒక thickish పొందాలి. మీరు ఒక సాధారణ ఘనీకృత పాలు తీసుకొని ఉంటే, క్రీమ్ నీటి పరిణమిస్తుంది. దీన్ని నివారించడానికి, మీరు ఉడికించిన సాంద్రీకృత పాలు తీసుకొని, లేదా సాధారణ కొద్దిగా కోకో పౌడర్ జోడించవచ్చు. దానితో, క్రీమ్ ఒక nice గోధుమ రంగు పొందుటకు మరియు కొద్దిగా మందంగా ఉంటుంది.

వంట చాక్లెట్

కేక్ "ఎయిర్ స్నికెర్స్" లో చాక్లెట్ ఐసింగ్ - ఒక మరింత ముఖ్యమైన వివరాలు. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో ఒక చాక్లెట్ బార్ బద్దలు ఉండాలి. ప్లేట్ న చాక్లెట్ తో గిన్నె పైన ఉంచుతారు చిన్న నీటి కుండ ఉంచుతారు. నీరు చాలా పోయాలి లేదు ప్రయత్నించండి, అది కాచు కు ఒక కాలం ఉంటుంది, మరియు చాక్లెట్ ఇక కరిగిపోతుంది.

చాక్లెట్ ఒక ద్రవ స్థిరత్వం పొందుతారు ఉన్నప్పుడు, అది క్రీమ్ జోడించవచ్చు. మిక్సర్ బ్లెండింగ్ కోసం సిఫార్సు లేదు. మేము అన్ని వైపులా కేక్ చుట్టూ వ్రాప్ అని ఒక మందపాటి క్రీమ్, మరియు అవసరమైన ద్రవ "గ్రేవీ" అవసరం లేదు. గ్లేజ్ పదార్థాలు కలపాలి ఒక సిలికాన్ గరిటెలాంటి ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం.

బేకింగ్

బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ (బేకింగ్ కాగితం) లేదా కూరగాయల నూనె పై వ్యాపిస్తుంది వాసన లేని లూబ్రికేట్. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తయారు పిండి బంతుల్లో మరియు ప్రతి తగినంత మెత్తగా బయటకు వెళ్లండి. బేకింగ్ న డౌ సాగుతుంది, పైన పొర ఆకట్టుకునే ప్రోటీన్ పదార్ధం (meringue) మరియు ఓవెన్ కలిగించలేకపోయింది. ఇది ఇప్పటికే 160 డిగ్రీల preheated చేయాలి. ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, కేక్ 10-15 నిమిషాలు meringue తప్పక కాల్చిన. అప్పుడు, ఓవెన్ లో ఉష్ణోగ్రత meringue పొడిగా క్రమంలో 100-110 డిగ్రీల ఢీకొనటం మద్దతిస్తుంది. వంట సమయం - 40 నిమిషాలు.

కొన్ని వంటకాలను వదిలి సలహా shortcakes ఆఫ్ నడుస్తూ ఉన్నప్పుడు మరొక అర్ధ గంట కోసం పొయ్యి. మీరు ఈ కోసం సమయం లేకపోతే, మీరు చెయ్యలేరని. కానీ ఇంకొక సమయం ఉందనుకోండి, కౌన్సిల్ నిర్లక్ష్యం చేయలేదు. గుర్తుంచుకోండి, మీరు ఎంచుకున్న ఎంపికను ఉన్నా, తయారీ దశకు కొనసాగండి - క్రీమ్ మరియు ఐసింగ్ దరఖాస్తు - కేక్ తగినంత చల్లబరుస్తుంది ఉంటే మాత్రమే కేసు ఉండాలి.

కేక్ అసెంబ్లింగ్

అన్ని రెండు లేదా మూడు కేకులు సిద్ధంగా ఉంటుంది, మీరు డిష్ యొక్క తుది అసెంబ్లీ చేయగలుగుతుంది. meringue కేక్ పైన క్రీమ్ స్మెర్ మరియు పిండిచేసిన కాయలు తో చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు రెండవ Korzh తో కవర్ మరియు అదే తారుమారు చేస్తాయి. పైన చివరి కేక్ క్రీమ్ చాక్లెట్ ఐసింగ్ పోర్ మరియు గింజ వదులుగా అలంకరిస్తారు.

అనుభవం hostesses సిఫార్సులు ప్రకారం, ఈ కేక్ ఒకేసారి తినడానికి అవసరం లేదు. కాబట్టి ఆ అతను అవసరమైన పూర్తి శరీరం కలిగిన రుచి కొనుగోలు చేసింది, ఇది చేరుకోవడానికి మరియు గ్రహిస్తుంది ఉండాలి. ఈ కౌన్సిల్ 12 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో కేక్ ఉంచండి మరియు దానిని ఒక రోజు కోసం మంచి ఉంది.

వంటకాలు ఎంపిక ఒక ముఖ్యమైన అంశం - మీరు కుడి రెసిపీ సిఫార్సు అనుభవం గృహిణులు కోసం చూస్తున్నప్పుడు, అంగీకరిస్తున్నారు. "ఎయిర్ స్నికెర్స్", వీటిలో సమీక్షలు చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి మేము కేక్ ఉడికించాలి మీరు ప్రతిపాదించారు ఎందుకు నేడు అంటే. ఒక సున్నితమైన వాల్నట్ చాక్లెట్ రుచి కోసం ఇష్టం. ఇతరులు ఎందుకంటే తెలిసిన చిన్ననాటి రుచి meringue ఈ డిష్ తయారు చేస్తున్నారు. మరికొందరు పేర్కొన్నట్లు "ఎయిర్ స్నికెర్స్" - ఒక కూర్చోవడం లో తింటారు అని అతి రుచికరమైన డిజర్ట్. అది ప్రయత్నించండి మరియు మీరు ఒక పాక మార్వెల్, మీ ఇంటిలో స్వీట్ ట్రీట్ ఉంది ఉడికించాలి.