కేక్ choux పిండి - సున్నితంగా రుచికరమైన, శుద్ధి రుచి

Profiteroles మరియు చాకలేట్లు - మనసులో వచ్చే choux పేస్ట్రీ మొదటి విషయం ప్రస్తావన వద్ద. అయితే, మాత్రమే కేకులు సిద్ధం అవకాశం ఉంది ఎందుకంటే. Choux పిండి కేక్ - సాధారణ ఉత్పత్తులు ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయ. ఇది సంప్రదాయ కేకులు, ఉంచి క్రీమ్ నుండి సేకరించిన చేయవచ్చు, లేదా చిన్న కేకులు ఉంటాయి.

Choux పిండి కేక్: ఒక ఫోటో తో రెసిపీ

మేము విందులు సాంప్రదాయబద్ధమైన ఆకృతీకరణ ప్రారంభమవుతాయి. కేక్ choux పేస్ట్రీ, మీరు మాత్రమే బేకింగ్ సమయంలో, వివిధ కేకులు ఊహించినట్లుగా, కేకులు కలిగి. పిండి కాకుండా వంతులవారీగా కంటే, ఒక బేకింగ్ నిరంతర "కాన్వాస్" వ్యాప్తి. సిద్ధం ఉత్పత్తులు నీటి (200 ml) ఉప్పు ఒక చిటికెడు గుడ్లు యొక్క ఒక సాధారణ సెట్ (4 PC లు.), కూరగాయల నూనె మరియు వెన్న (50 గ్రా), పిండి (130 గ్రా) మరియు అవసరం.

నీరు మరియు నూనె రెండు రకాల ఒక కుండ ఉంచుతారు. ఉప్పు వెళ్తాడు. మిశ్రమం ఒక వేసి తీసుకుని, ఆపై చిన్న ఉష్ణాన్ని తగ్గించడానికి. ద్రవ పిండి జోడించిన మరియు పూర్తిగా కలపాలి జరిగినది. ఈ చెక్క గరిటెలాంటి ఉపయోగించడానికి ఆదర్శ. నిరంతరం మెరుగైన రెచ్చగొట్టాయి. తయారీ సమయం పుష్కలంగా అవసరం లేదు. డౌ ప్రారంభంలో సజాతీయ ఉంటుంది, ఆపై సులభంగా పాన్ గోడలు నుండి వేరు ప్రారంభించండి. ఇప్పుడు అది సిద్ధంగా ఉంది. మిశ్రమం గురించి 5-10 నిమిషాల శీతల, ఆపై గుడ్డు ఎంటర్ ప్రారంభమవుతుంది. ఒకటి ఖర్చులు కలుపుకుంటే మరియు ప్రతి సమయం జాగ్రత్తగా పిసికి కలుపు. డౌ మొదటి వద్ద లంపి ఉంటుంది, కానీ అప్పుడు ఒక మృదువైన మరియు సజాతీయ మారిపోయాయి. రెడీ, అది కొద్దిగా మెరిసే మరియు ఒక చెంచా లేదా గరిటెలాంటి కోసం చాచిన.

బేకింగ్

ఆహార పైన మొత్తంలో రెండు కేకులు 30 x 40 cm. అనుకూలం బేకింగ్ పూత కాగితం లేదు. ఇది సన్నని, ఎక్కువ లేదా తక్కువ సమానంగా పిండి పంపిణీ. ఓవెన్ 200 డిగ్రీల వరకు వేడి జరిగినది. ఒక కేక్ గురించి 10 నిమిషాలు వేడిచేస్తారు. రెడీ వేడి పొర వెంటనే కాగితం నుండి తప్పనిసరిగా తొలగించాలి. రెండు సిద్ధంగా ఉన్నారు మరియు కేక్ చల్లబర్చినప్పుడు, ప్రతి మూడు సమాన భాగాలుగా విభజించబడింది.

కస్టర్డ్ తో కేక్ choux పేస్ట్రీ

కేకులు ఉంచి ఉంటే చాలా సున్నితమైన కేక్ పొందిన కస్టర్డ్. సంప్రదాయకంగా, అది వంటకంలో పిండి లేదా పిండి జతకాకుండా, తరచుగా తుది వెన్న పియర్స్ అది సిద్ధం. ఒక సరళీకృత వెర్షన్ పరిగణించండి. అది ఒక అదనపు thickener గా ఎక్కువ ఫలితాల హామీ కోసం పిండి ఉపయోగిస్తారు.

ఒక saucepan లో, గుడ్లు కొట్టారు (4 PC లు.), అప్పుడు వారికి చక్కెర ఒక కప్పు జోడించారు, మరియు అన్ని ఒక మిక్సర్ లేదా ఆకర్షక పత్రావళి అనుసంధానం చేస్తారు. షుగర్ పూర్తిగా పంచి ఉండకపోవచ్చు - ఇది భయానకంగా కాదు. ఒక saucepan లో 2 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. l. పిండి మరియు కదిలిస్తుంది, అప్పుడు పాలు సగం ఒక లీటరు లోకి కురిపించింది మరియు మళ్ళీ కలపాలి. కెపాసిటీ కనీస అగ్ని మరియు వేడి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని సరిపెట్టుకున్నాడు. క్రీమ్ ఒక వేసి దగ్గరకు వచ్చినప్పుడు, వేడి నుండి తొలగించి మిక్స్ వనిల్లా ఒక సంచి జోడించండి. రెడీ మాస్ చల్లార్చడం. ఉపరితలంపై ఒక క్రస్ట్ ఏర్పాటు లేదు కాబట్టి, అది ఒక టవల్ తో కవర్ చేయడానికి అవసరమైన ఉన్నప్పుడు ప్యాన్ చేయవచ్చు. కూల్డ్ క్రీమ్ కేక్ లేయర్ ఉపయోగిస్తారు.

పుల్లని ఎంపికను

తోబుట్టువుల తక్కువ అది పుల్లని క్రీమ్ తో మృదువైనది మరియు రుచికరమైన కేక్ choux పేస్ట్రీ అవుతుంది. సరళమైన అవతారం shortcakes చక్కెర, కొరడాతో క్రీమ్ తో కప్పబడిఉన్న ఉంటాయి. మరియు పని జటిలం, మరియు కస్టర్డ్ సిద్ధం, కానీ పాలు బదులుగా పుల్లని క్రీమ్ ఉపయోగించడానికి. ఈ ఒక skillet గుడ్డు కలిపి జరిగినది, చక్కెర (120 గ్రా), పిండి (2 టేబుల్ స్పూన్ ..), వెనిలా మరియు క్రీమ్ (300 గ్రా, కొవ్వు - 25-30%). మీడియం వేడి మీద క్రీమ్ గందరగోళాన్ని తో వేసి తీసుకువచ్చారు ఉంది. ఈ బరువు చిక్కగా ఉండాలి. Sauté పాన్ వేడి నుండి తొలగించబడింది మరియు అది క్రీమ్ ఉపరితలంపై తాకినపుడు కాబట్టి పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి చిత్రం తో కవర్ ఉంటుంది. చల్లగా మిశ్రమం మెత్తగా వెన్న (200 g) యొక్క ఒక ముక్క జోడించబడింది, ప్రతి సమయం కొట్టడం. క్రీమ్ సిద్ధంగా ఉంది!

చెక్కతో స్టాక్

కేక్ కస్టర్డ్ కూడా ప్రత్యేక కేకులు ఉంటాయి. ఆసక్తికరంగా, తద్వారా దరఖాస్తు చేసినప్పుడు అది కూడా కట్ కలిగి ఈ ఎంపికను లేదు. గెస్ట్స్ క్రీమ్ లో soaked కొన్ని కేకులు ఆఫ్ విచ్చిన్నం.

పాన్ లో పిండి కోసం వెన్న (150 గ్రా) ఉంచుతారు మరియు నీటి 375 ml క్రుమ్మరించాడు. మిశ్రమం, మునుపటి రెసిపీ లో ప్రతిచర్య మరియు, వేడి తగ్గించడానికి మరియు ఒక సిద్ధం భోజనం (240 గ్రా) లోకి పోయాలి తీసుకువచ్చారు ఉంది. ఒక మృదువైన డౌ పిసికి రాష్ట్ర వరకు ఒక గరిటెలాంటి ఉపయోగించి. ఇది అతను గోడలు నుండి పోయింది మరియు ఒక బంతి సేకరించడానికి ఉన్నప్పుడు సిద్ధంగా ఉంటుంది. వేడి ఆఫ్ పాన్ మరియు 10 నిమిషాలు 6 గుడ్లు ఒక డ్రైవ్లో అప్పుడు డౌ చల్లబరుస్తుంది వదిలి. ఇది మృదువైన మరియు ఏకరీతి ఉండాలి. డౌ ఒక పేస్ట్రీ సంచిలో ఉంచుతారు మరియు సమాన పొడవు గల ఒక బేకింగ్ కాగితం పూత రాడ్లు వ్యాప్తి. 1 cm ఒక వ్యాసం తో ఉత్తమ రౌండ్ ముక్కు ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించండి. మినీ ఇక్లేర్లు పరిమాణం కేక్ సమావేశమై చెయ్యబడే డిష్ లేదా వంటకాలు ఆధారపడి ఉంటుంది. ఒక నియమం వలె, వారు పొడవు 20 సెం.మీ. తయారు చేస్తారు.

కేకులు బంగారు గోధుమ వరకు 200 ° C కు వేడి ఓవెన్ లో బేక్ (సుమారు 30 min.). రెడీ కస్టర్డ్ కర్రలు చల్లబడి తరువాత క్రీం వరుసగా కలపి woodpile రూపంలో ఒక డిష్ లో వ్యాప్తి.

కనుక ఇది కేక్ choux పిండి అవుతుంది. ఫోటో రెసిపీ, పైన, అది సాధ్యం మెరుగుపరుచుకోవచ్చు మరియు కొత్త గూడీస్ సృష్టించడానికి చేస్తుంది. క్రీమ్ మార్చడం మరియు పండు జోడించడానికి, మీరు కొత్త మరియు ఆసక్తికరమైన ఏదో సృష్టించవచ్చు. కేక్ కస్టర్డ్, Korzh ముఖ్యంగా వెర్షన్, బొత్తిగా సులభంగా, వారితో, కేవలం బేకింగ్ తమ చేతి ప్రయత్నించండి ప్రారంభమైంది అమలు, భరించవలసి కూడా హోస్టెస్. బాన్ యాపెటిట్!