క్రుసియన్ కార్ప్ నుండి చెవి ఎలా తయారు చేయబడింది?

చేపల చెవి చాలా త్వరగా తయారవుతుంది. అన్ని తరువాత, ఒక రుచికరమైన చేప సూప్ కోసం సాధారణ మరియు సరసమైన ఉత్పత్తులు కనీసం అవసరం. ఈ వంటకం ఇంట్లోనే కాదు, వేసవిలో బహిరంగ వినోద కార్యక్రమంలో కూడా చేయగలదు. మీరు తాజాగా చిక్కుకున్న చేపల నుండి ఈ సూప్ను వండితే , ఇది మరింత సువాసనతో మరియు రుచికరమైనగా మారుతుంది.

కార్ప్ నుండి చెవి: ఫోటో, రెసిపీ

అవసరమైన పదార్థాలు:

• శుద్ధి చేయబడిన త్రాగునీటి - 2 l;
• ఫ్రెష్ కార్ప్ - 1 కేజీ;
• తాజా ఉల్లిపాయ తలలు - 2 PC లు.
• చిన్న బంగాళదుంపలు - 3 PC లు.
• క్యారెట్లు తాజా మాధ్యమం - 1 శాతం;
• గ్రీన్స్ (లీక్స్, పార్స్లీ, మెంతులు) - పెద్ద బంచ్;
• రైస్ - 100 గ్రా;
• తాజా వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
• పంది కొవ్వు - 10 గ్రా;
• లారెల్ ఆకులు - 2 PC లు.
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, బఠానీలు, అయోడైజ్డ్ ఉప్పు - అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచికి జోడించడానికి.

చేపల ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియ

క్రోషియన్ కార్ప్ నుండి చెవి ప్రత్యేకంగా రుచికరమైనగా మారుతుంది, ఇది స్తంభింప నుండి కాకుండా ఉడికించినట్లయితే, తాజాదైన మీడియం-పరిమాణ చేప నుండి వస్తుంది. ఇది చేయుటకు, దుకాణంలో క్యాచ్ లేదా కొనుగోలు చేయబడిన వస్తువు పూర్తిగా కడుగుతారు, అన్ని రెక్కలు, ఇన్సైడ్లు, తోకలు మరియు తలలను తొలగించాలి.

ప్రాసెసింగ్ కూరగాయలు ప్రక్రియ

మీరు చేపలు సూప్ ఉడికించాలి ముందు, అది కడగడం, పీల్ మరియు చిన్న బంగాళాదుంప దుంపలు, మీడియం క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం అవసరం. మీరు గ్రీన్స్, లారెల్ ఆకులు మరియు దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం శుభ్రం చేయాలి.

పాషన్ కూరగాయలు

వంట చివరిలో, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు క్యారట్లు ఉడకబెట్టినప్పుడు క్యారట్లు 'చెవి మరింత సువాసన ఉంటుంది. ఇది చేయటానికి, మీరు మిరియాలు మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి అవసరం ఇది, కట్ కూరగాయలు పోయాలి అప్పుడు, పందికొవ్వు యొక్క భాగాన్ని గొడ్డలితో నరకడం అది వేయించడానికి పాన్ లో, మరియు అది అవసరం. ఇటువంటి నింపి 10-13 నిమిషాలు ఉంటుంది.

డిష్ యొక్క వేడి చికిత్స

అన్ని ప్రధాన ఉత్పత్తులు తయారు తర్వాత, ఒక పెద్ద కుండ పడుతుంది, నీరు, కాచు 2 లీటర్ల లో పోయాలి, ఆపై ప్రాసెస్ చేపలు, ఉప్పు, గంట మిరియాలు మరియు బే ఆకులు జోడించండి. 20 నిమిషాల వరకు తక్కువ వేడి మీద మృతదేహాన్ని ఉడికించాలి. తరువాత, పూర్తయిన ఉత్పత్తిని శబ్దం సహాయంతో పొందాలి మరియు మరింత శీతలీకరణ కోసం పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఈ సమయంలో, రసం తరిగిన బంగాళాదుంప దుంపలు లో పోయాలి మరియు దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం కొట్టుకుపోయిన అవసరం .

తయారీలో చివరి దశ

ఉత్పత్తులను మృదువైన తరువాత, వారు తరిగిన ఆకుకూరలు, తరిగిన చేపలు, రుచికర కూరగాయలు మరియు తురిమిన తాజా వెల్లుల్లితో కలపాలి. అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు మరొక 1-3 నిమిషాలు కాచు మరియు వెంటనే వేడి నుండి తొలగించడానికి మద్దతిస్తుంది.

పట్టికకు సరైన ఫీడ్

క్రూసియన్ నుండి చెవి వేడిగా ఉన్న చోట మాత్రమే రై లేదా గోధుమ రొట్టెతో విందు కోసం వడ్డిస్తారు. ఇష్టానికి, మీరు ఈ డిష్ కు కొద్దిగా తాజా సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ ను జోడించవచ్చు. ఇది పార్స్లీ యొక్క అనేక ఆకులు తో అలంకరించాలని కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.

సహాయకరమైన చిట్కాలు

1. సూప్ తయారీ సమయంలో మీరు మీ పారవేయడం వద్ద దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం లేదని గమనించి, అది సాధారణ మిల్లెట్ లేదా బుక్వీట్ తో భర్తీ చేయవచ్చు.

2. మీరు మరింత లీన్ డిష్కు కావాలనుకుంటే, వంట సమయంలో, పందికొవ్వులో కాల్చిన కూరగాయలు అవసరం ఉండదు. ఈ సందర్భంలో క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు బంగాళాదుంపలతో పాటు ఉడకబెట్టడానికి ఉత్తమం.