క్లాసిక్ పాస్తా "కార్బోనర" - ఇటాలియన్ కోసం ఒక రెసిపీ

స్పఘెట్టి బేకన్ తో "కార్బోనర" - ఇది ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకాలలో ఒకటిగా ఉంది! ఇటాలియాన్ క్లాసిక్ చేసిన పాస్తా వంటకం, తగినంత సులభం ఇది. అయితే, దాని సరళత్వం ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని అంశాలను ఒక మంచి ఫలితం కీలకం.

అందువలన, క్లాసిక్ పాస్తా "కార్బోనర" - ఒక వంటకం. మీరు అవసరం:

- స్ఫగెట్టి యొక్క 225 గ్రాముల;

- 2 గుడ్లు;

- బేకన్, ప్రాధాన్యంగా ముతకగా;

- 1 / 2-3 / 4 కప్ పర్మేసన్ జున్ను, తురిమిన;

- బ్లాక్ మిరియాలు ముతక.

తయారీ

1 సెం.మీ. విస్తృత ముక్కలుగా కట్ బేకన్. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో మడత మరియు ప్రక్కన సెట్. ఒక పెద్ద కుండ లో ఒక వేసి నీరు తీసుకుని వంట పాస్తా. నీరు ఒక మరుగు వస్తుంది ఒకసారి, స్పఘెట్టి జోడించండి. గురించి 10 నిమిషాలు కాచు. పేస్ట్ సిద్ధంగా అని నిర్ధారించడానికి ఉత్తమ మార్గం - ఇది ప్రయత్నించాలి. వారు మృదువైన మారింది చేసినప్పుడు మాకరోనీ వండిన భావిస్తారు, కానీ ఇప్పటికీ కొన్ని స్థితిస్థాపకత నిలుపుకుంది.

క్లాసిక్ పాస్తా "కార్బోనర" - నింపి రెసిపీ

మోస్తరు (సగటు కంటే కొద్దిగా ఎక్కువ) అగ్ని వద్ద బర్నర్ మీద పాన్ ఉంచండి. తరిగి బేకన్ వేయించాలి. అవసరమైన వంటి అగ్ని తీవ్రత సర్దుబాటు మరియు బేకన్ వరకు ఫ్రై కొవ్వు విడుదల కాదు. ఉత్పత్తి crunchy ఉండకూడదు, మీరు సాఫ్ట్ నిర్మాణం మరియు కొద్దిగా రుద్ది రూపాన్ని వరకు అది ఉడికించాలి అవసరం.

మాట్లాడుతూ, ఇది పాస్తా "కార్బోనర" (క్లాసిక్ వంటకం) చేసేటప్పుడు మీరు స్పష్టంగా ఖర్చు కౌంట్ చేయాలి గమనించాలి. కాబట్టి, అది పాస్తా మరియు రెండు ఉత్పత్తుల బేకన్ తో ఏకకాలంలో పరిష్కరించేందుకు అవసరం వేడి ఉన్నాయి మరియు డౌన్ చల్లబరుస్తుంది సమయం లేదు. మేము పదార్ధాలను ప్రతి 10 నిమిషాలకు పైగా కోసం వదిలి సాధ్యం కాదని భావిస్తున్నారు.

క్లాసిక్ పాస్తా "కార్బోనర" - స్ఫగెట్టి కోసం రెసిపీ

ఒక కోలాండర్ లో పాస్తా డ్రాప్. అదనపు నీటిని తొలగించి, సాధ్యమైనంత త్వరగా షేక్. , పాస్తా శుభ్రం చేయు లేదు ఒక పాన్ (ఇప్పటికీ మునుపటి నుండి వేడి) వాటిని చాలు, మీరు వాటిని వండడానికి ఉపయోగించే. పాన్ లో పాన్ (బేకన్ కొవ్వు) యొక్క కంటెంట్లను స్పఘెట్టి బయటకు షేక్ మరియు సామూహిక అంతటా కొవ్వు తిరుగుతున్న ద్వారా పూర్తిగా కలపాలి. చిలికిన గుడ్ల మరియు మిక్సింగ్ కొనసాగుతుంది. గుడ్లు బేకన్ ఉష్ణోగ్రత మరియు వేడి పాస్తా (కుండలు మరియు వేడి) సన్నద్ధ చేరుకోవడానికి.

క్లాసిక్ పాస్తా "కార్బోనర" - రెసిపీ మరియు తుదిమెరుగులు

లో తడకగల గొడవ పర్మేసన్ చీజ్ మరియు మిక్స్ కొనసాగుతుంది. చీజ్ ఇతర పదార్ధాలను ఉష్ణోగ్రత కరిగిపోతుంది. మీరు కావాలనుకుంటే డిష్ యొక్క రుచి మెరుగుపర్చడానికి ఒక సంపన్న సాస్ జోడించవచ్చు. పెప్పర్ ముతక తో చల్లుకోవటానికి ప్రారంభం. ఇది పాస్తా లోకి చేరిపోతుంది వరకు కలపాలి. ముతక గ్రౌండ్ మిరియాలు ఒక టేబుల్ గురించి ఉపయోగించండి, ఎక్కువ లేదా తక్కువ - రుచి చూసే.

వెంటనే సర్వ్. పర్మేసన్ జున్ను మరియు మిరియాలు కలిపి ఒక అద్భుతమైన ఈ వంటకం చేస్తుంది. ఇంట్లో ఈ ముద్దను "కార్బోనర" బ్యాచ్ పరిమాణాన్ని బట్టి ఒక సైడ్ డిష్ లేదా ప్రధాన కోర్సు మృదువుగా చేయవచ్చు.

ఉపయోగపడిందా సూచనలు

మీరు గుడ్లు, జున్ను మరియు నల్ల మిరియాలు తో వాటిని కలపాలి మొదలు ఉన్నప్పుడు పాస్తా ఒక బిట్ sticky ఉన్నాయి వంటి బలమైన చెంచా ఉపయోగించండి. భారీ చెక్క చెంచా ఒక మంచి ఎంపిక ఉంది.

వేడి నిలుపుదల గుడ్డు మరియు జున్ను కరుగుతాయి తయారీలో కీలకం ఎందుకంటే ఇది, మందపాటి గోడల తో ఒక కుండ లో పాస్తా కాచు కోరబడుతుంది. వీలైతే, తాజా ఉపయోగించడానికి నల్ల మిరియాలు ముతక గ్రౌండ్.