క్లాసిక్ బంగాళాదుంప సలాడ్ అమెరికన్. బంగాళాదుంప సలాడ్: వంటకాలు, ముఖ్యంగా వంట

బంగాళాదుంప సలాడ్ ఒక అమెరికన్ - యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో ఒక క్లాసిక్ వంటకం. కానీ పశ్చిమ యూరోపియన్ దేశాలలో బంగాళాదుంప అది ఒక రోజు లేదా రోజువారీ వేడుక రాని ఇది లేకుండా అభిమాన ఉత్పత్తి భావించబడుతుంది. ఇది ఇకపై కేవలం ఆహారం, మరియు వంట వైపు వంటలలో, ప్రధాన మరియు మొదటి కోర్సులు, ఎంట్రీస్, కూడా డెసెర్ట్లకు కోసం ముఖ్యమైన పదార్ధంగా ఉంది. అది కొన్ని వందల సంవత్సరాల క్రితం, బంగాళాదుంప ఒక రుచికరమైన పరిగణిస్తారు ఊహించుకోండి కష్టం, మరియు యూరోపియన్లు దాని ఉనికి కూడా తెలుసు కాదు. కాబట్టి పేరు మరియు నేను మొదటి ఈ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన రూట్ కూరగాయల తెలుసుకున్న?

బంగాళాదుంప సలాడ్ ఆవిర్భావం మరియు ప్రజాదరణ

అది ఒక అమెరికన్ అసాధారణ బంగాళాదుంప సలాడ్ ఉడికించాలి అవకాశం ఉంది దీనిలో సంస్కృతి పండించడం ప్రయత్నాలు, సుమారు 15 వేల. ఇయర్స్ క్రితం ప్రారంభమైంది. కూడా భారతీయులు దక్షిణ అమెరికా లో పెంపుడు ప్రయత్నించారు. నిజమైన బంగాళాదుంప జన్మస్థలం వరకు బొలీవియా మరియు పెరు భావిస్తారు.

రష్యాలో మొదటిసారి పీటర్ నేను ద్వారా బంగాళాదుంప తెచ్చింది, మరియు మొదటి వద్ద అతను స్థానిక రైతులు రుచి రాలేదు. కానీ XVIII వ శతాబ్దం మధ్యలో, ఉత్పత్తి ఇది తరచుగా రెండవ బ్రెడ్ అంటారు కాబట్టి ప్రజలకు ఒక ఇష్టమైన మారింది.

శాస్త్రవేత్తలు రూట్ విటమిన్లు (సమూహాలు B, C), కానీ కూడా సెల్యులోజ్, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరలు కాల్షియం, ఇనుము, పొటాషియం మరియు ఫాస్ఫరస్ ఉపయోగకరమైన ఖనిజ లవణాలు లో మాత్రమే గొప్ప కాదని నిర్ధారించింది. జర్మనీలో, ఒక అమెరికన్ లో ఒక క్లాసిక్ బంగాళాదుంప సలాడ్ జాతీయ వంటకాలు యొక్క ఒక కళాఖండాన్ని భావిస్తారు. జర్మన్లు సౌర్క్క్రాట్, కాల్చిన సాసేజ్లు తో సేవలందించిన. వారు కూడా మిగిలిన కొవ్వు saute ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి లో బేకన్ యొక్క ముక్కలు వేసి, అప్పుడు బంగాళాదుంప డ్రెస్సింగ్ జోడించండి.

సలాడ్ వంటకాలు తరచూ న్యూ వరల్డ్ యొక్క సంప్రదాయ సాహిత్యం లో చూడవచ్చు, మరియు అవి తరచుగా ఆధునిక చిత్రాలు ప్రస్తావించబడినవి. మరియు ముఖ్యంగా ఏ పిక్నిక్ ఈ గూడీస్ లేకుండా పూర్తయింది. చాలా వేయించిన మరియు జిడ్డుగా ప్రయాణంలో తినడం ఇష్టపడతారు వ్యక్తులు, అలాగే ఫాస్ట్ ఫుడ్, అమెరికన్ క్లాసిక్ బంగాళాదుంప సలాడ్ శరీరానికి హాని తెస్తుంది - అమెరికన్లు మన అవగాహనలో వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ. దీనికి విరుద్ధంగా, ఈ వంటకం యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో ఆరోగ్యవంతమైన ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది.

బంగాళాదుంప సలాడ్ అమెరికన్: కూర్పు

అవసరమైన బేసిక్స్ కోసం:

• బంగాళ దుంపలు - 5-6 మధ్య తరహా దుంపలు.
• గుడ్లు - 5-6 ముక్కలు.
• Celery - 1-2 కొమ్మ.
• ఉల్లిపాయలు - 1 తల.
• స్వీట్ బెల్ మిరియాలు - 1 పాడ్.
• ఊరవేసిన వేడి మిరియాలు - 1 పాడ్.
• ఊరగాయ - 3-4 విషయాలు.

డ్రెస్సింగ్ కోసం తీసుకోవాలి:

• మయోన్నైస్ - 1 కప్పు.
• 2 tablespoons - ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్ ఒక సహజ ఉంది.
• స్వీట్ ఆవాలు (డిజోన్) - 1 టేబుల్ స్పూన్.
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి.

అమెరికన్ బంగాళాదుంప సలాడ్ వంటకాలు

వంట దశలను:

1. బంగాళ దుంపలు జాగ్రత్తగా 25-35 నిమిషాలు ఉప్పు నీటిలో వారి జాకెట్లు లో ఉడికించిన ఒక బ్రష్ను లేదా స్పాంజితో శుభ్రం చేయు తో చర్మం rubbing, కొట్టుకుపోతాయి, కొద్దిగా మరియు శుభ్రంగా చల్లబరుస్తుంది.
2. గుడ్లు (కనీసం 9-10 నిమిషాలు) ఉడికించిన ఉడికించాలి.
3. సెలెరీ మరియు తాజా మిరియాలు వాష్ పొడి.
4. పాచికలు అన్ని భాగాలు. ఈ ముఖ్యం, క్లాసిక్ వంటకం కట్టింగ్ మాత్రమే ఒకేలా చిన్న cubes రూపంలో (వైపులా కొలిచే సుమారు 0.5-0.7 mm తో) ఉంటుంది.
5. ఒక nice సలాడ్ గిన్నె లో చాలు ముక్కలు, ఆవాలు, ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్, మయోన్నైస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించవచ్చు మరియు కదిలించు.

సంప్రదాయ అమెరికన్ బంగాళాదుంప సలాడ్ కోసం రెసిపీ

ఈ వంటకం క్లాసిక్ యొక్క సరళీకృత వెర్షన్. కానీ గృహిణులు చాలా ఇది ఇష్టపడతారు. మరియు వండర్, ఎందుకంటే తక్కువ పదార్థాలు, సులభంగా అది ఒక డిష్ ఉడికించాలి ఉంది. నిర్దిష్ట రుచి న, మార్గం ద్వారా, అటువంటి మార్పులు ఎటువంటి ప్రభావం ఉంటుంది.

కాబట్టి, మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• బంగాళ దుంపలు సగటు పరిమాణాలు - 4 ముక్కలు.
• Celery - 1 కొమ్మ.
• దోసకాయ - 1 ట్రిక్.
• ఉల్లిపాయలు - 1 తల.
• గుడ్లు - 3-4 ముక్కలు.
• కావలసిన మొత్తంలో ఉప్పు.

Refilling కలిగి:

• ఆవాలు - 1 tablespoon.
• మయోన్నైస్ - 1 కప్పు.

అల్గోరిథం యొక్క తయారీ:

1. టెండర్, చర్మము వరకు వారి చర్మంలో బంగాళదుంపలు కాచు.
2. కుక్ చల్లని నీటిలో చల్లని మరియు శుభ్రం గుడ్లు, ఉడికించిన.
3. , ఉప్పు మరియు సీజన్ ఘనాల లోకి అన్ని కట్.

అనధికారిక రెసిపీ (జర్మన్ వెర్షన్)

అమెరికన్ బంగాళాదుంప సలాడ్ కూడా బేకన్ కలిపి తయారు.

కీ కావలసినవి:

• బంగాళ దుంపలు - 6 దుంపలు.
• బేకన్ - 3 కుట్లు.
• గ్రీన్ ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్.
• ఊరగాయ - 1 ముక్క.
• ఆవాలు - 2 టీస్పూన్లు.
• మయోన్నైస్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
• చక్కెర, ఉప్పు మరియు భూమి నల్ల మిరియాలు ఒక చిటికెడు రుచి.

వేడి skillet న బేకన్ ఉంచండి మరియు వెంటనే అగ్ని వేగాన్ని. వండిన వరకు రెండు వైపులా ముక్కలు వేసి మరియు అదనపు కొవ్వు గ్రహించడం ఒక కాగితపు టవల్ వాటిని ఏర్పాట్లు. వారి చర్మంలో ఉడికించిన బంగాళదుంపలు cubes లోకి కట్. ఆవాలు వేసి చక్కెర మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి దోసకాయ. మిక్స్ యొక్క అన్ని భాగాలు, తరిగిన పంది జోడించడానికి మరియు అరగంట ఫ్రిజ్ లో డిష్ ఉంచండి. చేసేది మీరు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు లేదా ఏ ఇతర మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు ముందు.

పుట్టగొడుగులను తో సలాడ్

లేదా మాంసం తినడానికి చెయ్యకూడదని బరువు కోల్పోతారు పొందాలనుకునే కేవలం వారికి తగిన పుట్టగొడుగులను తో అమెరికన్ సలాడ్ లో బంగాళాదుంప.

భాగాలు:

• బంగాళ దుంపలు - 4 మధ్య తరహా విషయాలు.
• బల్బ్ ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క.
• పుట్టగొడుగులను (మీరు పడుతుంది మరియు ఇతర శిలీంధ్రాలు చేయవచ్చు) - 70 గ్రా
• వెజిటబుల్ నూనె - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు.
• ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మూలికలు రుచి.

ముందుగానే అవసరం బంగాళాదుంపలు బాయిల్, ఒలిచిన లేదు. అప్పుడు, చల్లని చిన్న cubes లోకి కట్. పుట్టగొడుగులను సరసముగా కత్తిరించి సగం కూరగాయల నూనె లో వేయించి, కడిగిన. ఉల్లిపాయ మెత్తగా, పుట్టగొడుగులను చేర్చండి కదిలించు మరియు తక్కువ వేడి మీద మరొక 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, కత్తిరించి. , మరియు మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి ఘనాల లోకి దోసకాయలను కూడా కట్ మిగిలిన పదార్థాలు కలపాలి. సలాడ్ ఆయిల్ ధరించింది, కానీ కూడా అది జరగదు చేయవచ్చు. కాబట్టి డిష్ చాలా రుచికరమైన అవ్ట్ చేస్తుంది.

బంగాళాదుంప సలాడ్ (kamdicha కొరియన్ ఆహార వేరియంట్ అని పిలుస్తారు) తో మాంసం

మీరు అవసరం:

• బంగాళ దుంపలు - 4 గడ్డ దినుసు.
• మాంసం (చికెన్, పంది నడుముభాగం, గొడ్డు మాంసం) - 300 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 1 తల.
• సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• స్వీట్ మిరియాలు - 1 పాడ్.
• ఆలివ్ - 50 గ్రా
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం.
• పార్స్లీ, కొత్తిమీర, ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

మీరు మొదటి కొద్దిగా ఉప్పు నీటిలో ఉడికించి ఆపై కాచు, బంగాళదుంపలు శుభ్రం చేయాలి కుట్లు లోకి కట్. మాంసం మరియు సన్నని కుట్లు లోకి కట్ మరియు ముక్కలు ఉల్లిపాయ తో కూరగాయల నూనె లో వేయించిన. వంట మాంసం తుది దశలో పాన్, సోయా సాస్, కవర్ జోడించండి మరియు 5 నిమిషాలు, ఆపై చల్లని కోసం ఉడికించాలి. కుట్లు, వెల్లుల్లి లోకి కూరగాయలు చాప్, బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు, అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతాను. సోయా సాస్ తో పనిచేశాడు మరియు పనిచేస్తున్న ముందు మూలికలతో చల్లబడుతుంది.

చికెన్ లివర్ బంగాళాదుంప సలాడ్

అవసరం:

• బంగాళ దుంపలు - 3 విషయాలు.
• చికెన్ కాలేయం - 200 గ్రా
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క.
• ఇంధన నింపుకునే వెజిటబుల్ నూనె (ప్రాధాన్యంగా ఆలివ్ నూనె).
• మూలికలు, ఉప్పు మరియు అభీష్టానుసారం సుగంధ ద్రవ్యాలు.

బంగాళాదుంపలు బాయిల్ వారి చర్మంలో అతిశీతల, చర్మము మరియు ఘనాల లోకి చాప్ అనుమతిస్తాయి. లివర్ కడిగి మరియు అవి సుమారు అర గంట మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. రెడీ కాలేయ ఒక బ్లెండర్ లో ఒక ముతక తురుము పీట లేదా చాప్ న రుద్దుతారు. కలిసి కనెక్ట్ అన్ని, మెత్తగా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కత్తిరించి మరియు కూరగాయల నూనె నిండిపోయి జోడించండి.

ఫీచర్స్ వంట పదార్థాలు మరియు ప్రత్యామ్నాయాలు

ఏ సందర్భంలో ఈ అమెరికన్ బంగాళాదుంప సలాడ్ ఒక విధమైన సామూహిక వంటి చూడరాదని. మరిగే మరియు శీతలీకరణ దుంపలు వెంటనే ముక్కలుగా చేసి ముక్కలు తప్పనిసరిగా ప్రతి ఇతర కట్టుబడి. ఈ వరకు బంగాళాదుంప రసాన్ని పోలి ఉంటుంది. దీన్ని నివారించడానికి, అది రాత్రిపూట సాయంత్రం, చల్లని మరియు చాలు పదార్థాలు కాచు కు రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి ఉత్తమ ఉంది. కట్ సులభం చల్లగా బంగాళాదుంపలు, ఇకపై అతుక్కొని ఉండాడాన్ని ఒకటి ఉంది, కాబట్టి సలాడ్ రెసిపీ కోరిన విధంగా బ్లాక్స్ రూపంలో అందమైన ముక్కలు కనిపిస్తుంది.

బంగాళాదుంపలు కేవలం వండుతారు చేయాలి ఉండగా మరియు ఇప్పటికీ కూడా క్లాసిక్ వెర్షన్ లో వేడి. ఇది ఈ విధంగా అది ఉత్తమం వెనిగర్, ఉప్పు గ్రహిస్తుంది నమ్ముతారు.

బంగాళ దుంపలు యువ ఉపయోగించవచ్చు, అది తన చర్మం టేకాఫ్ అవసరం లేదు. అయితే గత సంవత్సరం ఉత్తమ అమరిక. ఇది మరింత ఘన సాగే ఇంత త్వరగా క్షీణించడం లేదు.

భోజనం ప్రారంభించడానికి, మీరు ఇప్పటికే వంట లేదా సాస్ బాగా సలాడ్ తో soaked వరకు 40 నిమిషాలు వేచి వెంటనే చేయవచ్చు. కానీ అది తక్కువ రుచికరమైన తదుపరి రోజు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ, రెండు రోజుల వరకు కవర్.

ఆహార బంగాళాదుంప సలాడ్ అమెరికన్ ఇచ్చిన పరిమాణంలో నుండి చేయడానికి, చాలా - మొదటి సారి ఇది మయోన్నైస్ ఒక కప్పు వంటి అనిపించవచ్చు ఉండవచ్చు. రెసిపీ కూడా భాగాలు అక్షరాలా సాస్ లో ఈత ఆ అర్థం. మీరు మయోన్నైస్ ఉన్న అనేక కేలరీలు మింగడం వద్దు చేస్తే, అది తక్కువ పడుతుంది. మరియు మీరు సహజ పెరుగు లేదా పుల్లని క్రీమ్ తో సలాడ్ పూరించడానికి చేయవచ్చు - అది రుచి ఒక విషయం. ఆహార కేలరీల ఎంపిక - సాస్, ఆవాలు, వెనిగర్ మరియు ఆలివ్ నూనె.

ఎలా, ఒక అమెరికన్ బంగాళాదుంప సలాడ్ ఉడికించాలి సంవత్సరం చల్లని సమయంలో ఆకుకూరల కనుగొనేందుకు కష్టం పుడుతుంది ఉంటే? ఇది జోడించండి మొక్క లేదా విత్తనాలు కాండాలు చాప్ చేయవచ్చు. మీరు తెలుపు ఉల్లిపాయలు నచ్చకపోతే, అది సురక్షితంగా యువ ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు. సలాడ్ కోసం ఆవాలు మీరు ఒక తీపి ఎంచుకోండి అవసరం, కానీ ఈ సాధ్యం ఆరోగ్యంగా మరియు పదునైన, కానీ చిన్న సంఖ్యలో లేనప్పుడు. ఒక ప్రత్యేక కారంగా రుచి ఫ్రెంచ్ ఇస్తుంది.

చేతి ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్ లేదు ఉంటే, అప్పుడు బదులుగా మీరు తెలుపు వెనీగర్ పట్టవచ్చు లేదా ఊరగాయలు నుండి కూడా marinade.

బంగాళాదుంప సలాడ్ మార్పులు లెక్కలేనన్ని ఉన్నాయి. ఇది తయారుగా ట్యూనా, వెల్లుల్లి, మత్స్య, ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు కోడి, పుట్టగొడుగులను, తాజా కూరగాయలు మరియు ఇతర భాగాలు చాలు. సలాడ్ కావాలనుకుంటే, మీరు పార్స్లీ, మెంతులు లేదా రుచి మీ ఇష్టమైన మూలికలు జోడించవచ్చు. ఇది అన్ని ఊహ మరియు ఒక నిర్దిష్ట చెఫ్ పదార్థాలు మిళితం సామర్థ్యంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ముఖ్యంగా, ప్రయోగం మరియు రుచి యొక్క కొత్త కలయికలు కనుగొనడంలో బయపడకండి. బాన్ యాపెటిట్ - అమెరికన్ల ఫ్రెంచ్ రీతిలో మాట్లాడటం ఇష్టపడతారు వంటి, బాన్ యాపెటిట్!