గ్రిల్ మీద సాల్మన్: వంట రహస్యాలు

స్టీక్ - "ముక్క" అని ఇంగ్లీష్ "స్టీక్", నుండి ఒక పదం. అసలు, ఇది ధాన్యం స్పృశిస్తున్నాయి బొగ్గుపై లేదా కాల్పులు పైగా గ్రిల్ మీద వేయించిన కేవలం కట్ జంతువును చంపే ఒక భాగం. అయితే నేడు వక్రంగా కొట్టడం మరియు వంట ఈ పద్ధతి మాత్రమే మాంసం సూచిస్తుంది, కానీ చేప సాధారణంగా పెద్ద ఉన్నాయి. కాబట్టి, మాత్రమే ఎలా సరిగా కట్, ఎంచుకోండి బయటకు దొరుకుతుందని ప్రయత్నించండి, కానీ కూడా ఎలా ఒక రుచికరమైన ఉడికించాలి సాల్మన్ స్టీక్ గ్రిల్ మీద.

చేపల ఎంపిక

వాస్తవానికి, నేటి చేపలు శాఖ సూపర్ మార్కెట్లు సిద్ధంగా zazharki చేపలు స్టీక్స్ విక్రయించడం, కానీ వారు పూర్తి డిష్ ఎండిపోవడం దారితీస్తుంది ఒక కాలం, తో కత్తిరిస్తారు. ఆ వండిన సాల్మన్ గ్రిల్ మీద జూసీ మారినది, మంచి కోరుకుంటాయి మొత్తం మీరే మృతదేహాన్ని. ఇది చేయటానికి, ఒక చేప (ప్రాధాన్యంగా పెద్ద పరిమాణం) ఎంచుకోవచ్చు, మరియు అది చల్లబడి అవసరం, కానీ ఏ సందర్భంలో, స్తంభింప లేదు.

స్టీక్స్ సిద్ధం

కాబట్టి, అతను ఇంటికి వచ్చినపుడు, సాల్మన్ శుభ్రం చేయాలి, గట్, తల, టెయిల్ ఫిన్ తొలగించండి. మార్గం ద్వారా, రెండవది రుచికరమైన సూప్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. సన్నని చేపలు కత్తి ఉపయోగించి, 2-2.5 సెంటీమీటర్ల స్టీక్స్ మందం లోకి మృతదేహాన్ని కట్. పూర్తిగా చల్లని పారే నీటిలో మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి మరియు కాగితం towels తో పొడి. అప్పుడు మీరు వంటలలో తయారీ ప్రారంభించవచ్చు.

సుగంధ ఎంపిక

గ్రిల్ మీద సాల్మన్ వంటి ఒక డిష్ వంట మీరు సుగంధ ఎంపిక వాస్తవికతపై గుర్తుపెట్టుకోవాలి. నిజమైన రుచి మరియు వాసన అంతరాయం లేదు కాబట్టి, ఒక బలమైన, గాఢమైన వాసన తో సుగంధ ద్రవ్యాలు వాడకండి. ఇది వేయించడం వారు బర్న్ మరియు చేదు డిష్ జోడిస్తుంది నుండి, కూడా సరిపోదు సుగంధ మూలికలు ఉంది. ఉత్తమ వంటి భూమి నల్ల లేదా లేత సుగంధ ద్రవ్యాలు సరిపోయే తెలుపు మిరియాలు. అదనంగా, అది సంపూర్ణ మిళితం ఎరుపు చేపలు, సిట్రస్ పండ్లు (నిమ్మ మరియు నిమ్మ).

పై సాల్మన్ గ్రిల్. రెసిపీ ప్రశ్నించటానికి

పదార్థాలు:

• మూడు సాల్మన్ స్టీక్;
• సగం ఒక నిమ్మకాయ;
• ఒకటి లైమ్;
• ఆలివ్ నూనె రెండు టేబుల్ స్పూన్లు;
• సోయా సాస్ రెండు టేబుల్;
• ఉప్పు;
• తెలుపు మిరియాలు.

పిక్లింగ్

marinade తో గ్రిల్ మీద సాల్మన్ వంటి వంటకాల తయారీ ప్రక్రియ. అర నిమ్మ మరియు నిమ్మ రసం పిండి వేయు ఈ చేయుటకు. ఆలివ్ నూనె మరియు సోయ్ సాస్ మరియు రుచి చూసే మిరియాలు జోడించండి. కావాలనుకుంటే, marinade ఉప్పు ఒక బిట్ ఉంటుంది, కానీ అది సోయా సాస్ ఇప్పటికే తగిన లవణీయత ఇవ్వాలని ఎందుకంటే, జాగ్రత్తగా చెయ్యాలి. స్టీక్స్, ఒక లోతైన కంటైనర్ చాలు marinade పోయాలి మరియు శాంతముగా సమానంగా చేప ముక్కలు న సాస్ పంపిణీ చేతులు కదిలించు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అరగంట సాల్మన్ పిక్లింగ్ కోసం తగినంత ఉంటుంది.

Zazharivanie

Marinated స్టీక్స్, రాక్లో చాలు ముందుగానే వేడి బొగ్గుపై తో గ్రిల్ మీద సెట్. గ్రిల్ మీద సాల్మన్ పొడవైన, 10-12 బంగారు గోధుమ రుచికరమైన వరకు ప్రతి వైపు నిమిషాలు సిద్ధం అవుతోంది.

పట్టిక కు స్వాగతం!

పూర్తయ్యింది స్టీక్స్ తాజా కాలానుగుణ కూరగాయలు మరియు కాల్చిన బంగాళాదుంపలు ఒక పళ్ళెం వడ్డిస్తారు. మార్గం ద్వారా, అది ఒక సైడ్ డిష్ గా పరిపూర్ణ బొగ్గుపై పైగా రేకు లో వండబడిన : ఘనీభవించిన కూరగాయలు ఆకుపచ్చ బీన్స్, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, లేదా అటువంటి మెక్సికన్ ఒక మిశ్రమం.