చికెన్ వంటకం - ఆఫ్రికన్ శైలిలో రెసిపీ

చికెన్, వేరుశెనగలు మరియు తియ్యటి బంగాళాదుంపలు అసాధారణమైన వంటకాల్లోని అనేక మంది ప్రేమికులను ఇష్టపడే అలాంటి ఇంద్రజాల రుచి కలయికలలో ఒకటి. కూరగాయలు మరియు వేరుశెనగ వెన్నతో చికెన్ వంటకం వంటకం ఆఫ్రికన్ వంటలలో భాగం మరియు ఇది పశ్చిమ ఆఫ్రికా అంతటా ఉపయోగించబడుతుంది . వ్యాసం ఈ అన్యదేశ వంటకం తయారు సూచనలను ఇస్తుంది.

డిష్ యొక్క పేరు నుండి క్రింది విధంగా, దాని బేస్ ఒక చికెన్ కూర ఉంటుంది. సాంప్రదాయిక ఆఫ్రికన్ సంప్రదాయంలోని రెసిపీ మొత్తం మృతదేహాన్ని తయారుచేయడంతో పాటు దాని తదుపరి గ్రౌండింగ్ను కలిగి ఉంటుంది. అయితే, ఇది శ్రమతో కూడుకున్నట్లుగా కనిపిస్తోంది, అందువల్ల ఇప్పటికీ పేలికలుగా ఉండే భాగాలను ఉపయోగిస్తారు: రెక్కలు, కాళ్లు మరియు ముఖ్యంగా పండ్లు. అంతేకాక, మీరు మీ కోసం అత్యంత అనుకూలమైన ఎంపికను ఎంచుకోవచ్చు - డిష్లో ఒక మాంసాన్ని ఉపయోగించడం, దాని నుంచి చర్మం మరియు ఎముకలు వేరు చేయడం లేదా పూర్తిగా ప్రతిదీ ఉడికించడం. రెండవ ఎంపికను మరింత కోరదగినది, ఎందుకంటే ఇది డిష్కి అదనపు రుచిని జోడిస్తుంది.

స్వీట్ బంగాళదుంపలు ఆఫ్రికన్ సంస్కరణలో తప్పనిసరి, కానీ మీకు నచ్చకపోతే లేదా అమ్మకంపై దొరకకపోతే, సాదా బంగాళదుంపలు లేదా టర్నిప్లు ఉపయోగించండి.

ఉడికిస్తారు చికెన్ - ఆఫ్రికన్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక ఫోటో తో ఒక రెసిపీ

మాంసం చాలా పదునైన ఉండాలి, కాబట్టి చేర్పులు గొప్ప ప్రాముఖ్యత ఉన్నాయి. వంట ముగింపులో, కారపు పొడి 1 టీస్పూన్ జోడించండి. ఆదర్శంగా, చిల్లిని ఉపయోగించడం ఉత్తమం, కానీ మీరు సరిగ్గా దాని మొత్తాన్ని లెక్కించాలి. ఈ రెసిపీ కోసం చికెన్ తొడలు, తొడలు లేదా రెక్కలను ఉపయోగించండి. వారు మరింత రుచి కలిగి మరియు రొమ్ము కంటే మరింత జ్యుసి ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

- చికెన్ తొడలు, కాళ్ళు మరియు / లేదా రెక్కలు 1-1.5 కిలోల;

- 1 ఉల్లిపాయ, తెలుపు లేదా పసుపు;

- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె;

- అల్లం ముక్క, ముందు శుభ్రం మరియు కట్;

వెల్లుల్లి యొక్క 6-8 లవంగాలు, చక్కగా కత్తిరించి;

- తీపి బంగాళదుంపలు యొక్క 1-1.5 కిలోల, ముక్కలుగా ఒలిచిన మరియు ముందు కట్;

- చూర్ణం టమోటాలు 500 గ్రాముల ఉంచని;

- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క 500 ml;

- వేరుశెనగ వెన్న యొక్క 1 కప్పు;

- 1 కప్పు వేరుశెనగ వేయించి;

- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర యొక్క 1 టేబుల్;

- కారపు పొడి 1 teaspoon (లేదా రుచి);

- నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు;

- 1/4 లేదా 1/2 కప్ కొత్తిమీర గ్రౌండ్.

మీడియం వేడి మీద కూరగాయల నూనెతో పెద్ద-పరిమాణపు సిస్పాప్లో వేడి చేయండి. తేలికగా గోధుమ వరకు చికెన్ ముక్కలు వేసి వేసి వేయాలి. వాటిని పక్కన పెట్టండి.

చికెన్ వంటకం - రెసిపీ

3-4 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలో వేయించాలి, నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని మరియు పాన్ దిగువ నుండి ఎర్రటి భాగాలను తీసివేయండి. 1-2 నిమిషాలు వెల్లుల్లి మరియు అల్లం మరియు వేసి ఉంచండి, అప్పుడు బంగాళదుంపలు తీపి జోడించడానికి మరియు అన్ని పదార్థాలు మిళితం జాగ్రత్తగా కలపాలి.

చికెన్, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, తరిగిన టమోటాలు, వేరుశెనగ వెన్న, వేరుశెనగ, కారపు పొడి మరియు కొత్తిమీర వేసి మిశ్రమాన్ని బాగా కలపండి. ఒక మరుగు కు డిష్ తీసుకుని, అప్పుడు రుచి ఉప్పు. పాన్ కవర్ మరియు తక్కువ వేడి మీద అరగంట కోసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను (గంటలో సంసిద్ధత యొక్క డిగ్రీని చూడండి), లేదా చికెన్ యొక్క మాంసం ఎముకలు నుండి తేరుకోవడం తేలికగా ఉంటుంది, మరియు తీపి బంగాళాదుంపలు మృదువైనవి కావు.

చికెన్ పులుసు - వంటకం (ఒక డిష్ అందిస్తోంది)

పాన్ నుండి చికెన్ ముక్కలను తొలగించి చల్లబరచడానికి ఒక గిన్నెలో వాటిని ఉంచండి - వాటిని తాకినప్పుడు తగినంత కాంతి వరకు. తొలగించి చర్మం విస్మరించండి, ఆపై ఎముకలు తొలగించి మాంసం గొడ్డలితో నరకడం (కావలసిన ఉంటే). పాన్లో తిరిగి ప్రతిదీ ఉంచండి. మసాలా మరియు ఉప్పు మొత్తం సర్దుబాటు, మరియు రుచి వేడి మిరియాలు జోడించండి. కొత్తిమీర తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఉడకబెట్టిన బియ్యంతో ఒక టేబుల్లో సర్వ్ చేయండి.

బాగా, మా డిష్ సిద్ధంగా ఉంది! మేము చికెన్ వంటకం, మేము వివరించిన ఇది రెసిపీ, మీరు విజయవంతంగా ఆశిస్తున్నాము.