పుట్టగొడుగులతో కాయధాన్యాలు: వంట కోసం ఉత్తమ వంటకాలు

కాయధాన్యాలు ప్రత్యేకమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, ఈ ఉత్పత్తి ప్రతి పట్టికలో ఈ అతిథి అతిధిగా చేస్తుంది. ఇది కూరగాయల ప్రోటీన్ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఆచరణాత్మకంగా పూర్తిగా శరీరంలో శోషించబడుతుంది. కాయధాన్యాలు - ఫోలిక్ ఆమ్లం యొక్క కంటెంట్ కోసం రికార్డు. లెంటిల్ గ్రూజెల్ యొక్క వడ్డన ఫోలిక్ ఆమ్లంతో 90% వరకు శరీరాన్ని అందిస్తుంది. ఇది ప్రేగులు యొక్క పనిని సాధారణముగా మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పటిష్టం చేయటానికి ఉపయోగపడుతుంది. పుట్టగొడుగులతో ఎలా కాయధాన్యాలు తయారవుతాయో ఈ ఆర్టికల్లో మనం చెప్తాము. వంటకాలు అది సూచించారు, మీరు బీన్స్ వివిధ రకాల నుండి రుచికరమైన వంటకాలు సిద్ధం అనుమతిస్తాయి. వాటిలో ప్రతి దాని స్వంత మార్గంలో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.

పుట్టగొడుగులు మరియు బచ్చలికూరలతో రెడ్ కాయధాన్యాలు

ఎరుపు కాయధాన్యాలు ఇప్పటికే షెల్ నుండి శుభ్రం చేయబడుతున్నాయి, కాబట్టి ఇది చాలా త్వరగా వండుతారు మరియు కూరగాయల వంటకాలు, క్రీమ్ చారు మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలు వంట చేయడానికి మంచిది.

మా రెసిపీ ప్రకారం పుట్టగొడుగులతో ఉన్న కాయధాన్యాలు శాఖాహార వంటకానికి అనువుగా ఉంటాయి మరియు మీరు పోస్ట్లో మెనుని మార్చడానికి అనుమతిస్తాయి. డిష్ యొక్క తయారీ కింది క్రమంలో నిర్వహించబడుతుంది:

1. ఒక లోతైన వేయించడానికి పాన్, కూరగాయల నూనె ఒక tablespoon వేడి. అప్పుడు థైమ్ విత్తనాలు ఒక teaspoon అది జోడించబడింది. స్పైసి వాసన గాలిలో, తరిగిన వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, తురిమిన అల్లం (1 టేబుల్ స్పూన్లు) మరియు పచ్చి మిరపకాయలో పాన్ లో ఉంచవచ్చు. ఉల్లిపాయ మృదువైన తర్వాత, పుట్టగొడుగులను కూరగాయలు (200 గ్రా) జోడించబడతాయి. వండుతారు వరకు కూరగాయలు వేయించబడతాయి.
2. కాయధాన్యాలు (200 గ్రాములు) చిన్న శిధిలాల నుండి కడుగుతారు మరియు ఒక టవల్ మీద ఎండబెడతారు. ఒకసారి కూరగాయల మిశ్రమం సిద్ధమైతే, అది పాన్ లోకి పోస్తారు మరియు రసం (375 మి.లీ) మరియు నీరు (125 మి.లీ) తో పోస్తారు. సుమారు 10 నిమిషాలు లేదా ద్రవ బాష్పీభవన వరకు బీఫ్ బీన్స్.
3. చివరగా, తాజా బచ్చలికూర (250 గ్రా), ఉప్పు మరియు భారతీయ సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమం, గరం మసాలా (½ స్పూన్) డిష్కు జోడించబడతాయి. కూరగాయలతో కాయధాన్యాలు కలుపుతారు మరియు టేబుల్కి వడ్డిస్తారు.

పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలతో ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు కోసం రెసిపీ

ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి మరియు అపరిపక్వ బీన్స్ను సూచిస్తాయి. ఇది సైడ్ డిష్లను సలాడ్ మరియు సలాడ్లకు జోడించడం కోసం మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది.

పుట్టగొడుగులతో కాయధాన్యాలు ఈ కింది విధంగా తయారు చేస్తారు:

1. ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు (1 అంశం) చెత్త నుండి తరలిస్తారు, నీటిలో నడుస్తున్న కొల్లాడర్లో కడుగుతారు మరియు పాన్కు బదిలీ చేయబడతాయి. ఇప్పుడు మీరు చల్లని నీరు (1 ½ టేబుల్ స్పూన్.) తో బీన్స్ పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి. నీరు గ్రహించిన తర్వాత, బీన్స్ తయారు చేస్తారని భావించవచ్చు.
2. ఇంతలో, ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు కట్ మరియు కూరగాయల నూనె తో వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన. మృదువైన తరువాత, మీరు తరిగిన పుట్టగొడుగులను (200 గ్రా) జోడించవచ్చు.
3. కాయధాన్యాలు ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను మరియు మిశ్రమంగా ఒక వేయించడానికి పాన్కు బదిలీ చేయబడతాయి.

కాయధాన్యాలు మరియు పుట్టగొడుగుల కూర

బ్రౌన్ కాయధాన్యాలు అత్యంత సాధారణమైనవి. సాధారణంగా ఇది రాత్రికి లేదా రోజుకు కూడా నానబెడతారు.

ఒక పులుసు రూపంలో పుట్టగొడుగులతో కాయధాన్యాలను అటువంటి క్రమంలో తయారుచేస్తారు:

1. మొదట, కూరగాయల నూనెలో వేయించిన పాన్లో, కూరగాయలు వేయించినవి: పుట్టగొడుగులు (300 గ్రా), వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు తీపి మిరియాలు.
2. 20 నిమిషాల తర్వాత, మిరపకాయలో టొమాటోలు (500 గ్రాములు) కూరగాయలు, గోధుమ పప్పు (1 టేబుల్ స్పూన్లు) మరియు నీటితో (2 టేబుల్ స్పూన్లు) కలుపుతారు. తదుపరి సుగంధ ద్రవ్యాలు పోస్తారు: ఒరేగానో (2 స్పూన్), ఉప్పు (½ స్పూన్), కొద్దిగా నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు. 25 నిమిషాల తరువాత, తాజా తులసి సిద్ధం చేసిన డిష్కు జోడించబడుతుంది.
3. కాయధాన్యాలు మరియు పుట్టగొడుగుల రకౌట్ను స్పఘెట్టితో వడ్డిస్తారు.

మల్టీవిటరేట్ లో వంటకం

చాలా త్వరగా మరియు కేవలం డిష్ ఒక బహువచనం లో తయారుచేస్తారు. ఈ కోసం, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు పుట్టగొడుగులను మొదటి వేయించడానికి లేదా బేకింగ్ మోడ్ లో వండుతారు. అప్పుడు వారు ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు మరియు చక్కగా వండిన వెల్లుల్లితో డిష్కు ప్రత్యేక రుచిని ఇవ్వాలి. ఆ తరువాత, నీరు పోస్తారు (1 టేబుల్ స్పూన్ బీన్స్, 1½ టేబుల్ స్పూన్లు ద్రవ). మరిగే బీన్స్ మోడ్ "కాషా" లేదా "క్వెన్చింగ్" ఎంపిక కోసం ఎంపిక చేయబడింది. వంట సమయం సుమారు 30 నిమిషాలు.