చెర్రీలు, కివి మరియు ఆపిల్ జామ్

శీతాకాలంలో కోసం జామ్లు మూసివేయడం, చెర్రీ జామ్ మరియు శ్రద్ద ఆపిల్ మరియు నారింజ మార్మాలాడే అల్లం తో. వారు కంటి గొప్ప రంగు చాలా సువాసన, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా మరియు pleasing ఉన్నాయి. మీరు కూడా ఒక న్యూజిలాండ్ దేశస్థుడు జామ్ చేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు - రెసిపీ చాలా అన్యదేశ ఉంది. అయితే, ఫలితంగా క్లాసిక్ రుచి కాంబినేషన్ కూడా అభిమానులు సంతృప్తి కనిపిస్తుంది. మేము తయారీ వెళ్లండి.

చెర్రీ జామ్ వైన్ మరియు సొంపు తో

ఈ వంటకం చాలా అప్రధానం. కానీ పైన జామ్ ఒక అద్భుతమైన సున్నితమైన రుచి ఉంటుంది నుండి, పనిచేయాలి. ఈ చెర్రీ జామ్ సరిపోతుందని, తీపి పట్టిక, కానీ కూడా, ఉదాహరణకు, జున్ను మాత్రమే. రెండు అర్ధ-లీటరు డబ్బాల్లో అవసరం: seedless పండ్లు ఒక కిలో, పంచదార, స్టార్ సొంపు, దాల్చిన స్టిక్ మరియు మంచి ఎరుపు వైన్ సగం ఒక లీటరు, ప్రాధాన్యంగా పొడి ఆరు వందల గ్రాముల.

చెర్రీల నుంచి జామ్ సిద్ధమవుతున్న ప్రారంభించండి. , కుండ లోకి పండిన కొట్టుకుపోయిన మరియు peeled పండు మడత చక్కెర పోయాలి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి. ఆరు గంటల తరువాత, ఒక దీర్ఘ హ్యాండిల్ ఒక చెక్క స్పూన్ తో గందరగోళాన్ని, ఒక చిన్న అగ్ని మరియు Uvarov చెర్రీస్ కంటైనర్ ఉంచండి. మళ్ళీ, ఇప్పుడు పన్నెండు గంటలు అది బ్ర్యు మిశ్రమం వీలు. అప్పుడు పూర్తి నీటి ఆవిరి వరకు, పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను - ఇప్పుడు మీ చెర్రీ జామ్ కావలసిన మందం చేరుకోవడానికి అవకాశం ఉంది.

మార్మాలాడే చల్లార్చడం తరువాత, అది వైన్ పోయాలి దాల్చిన మరియు సొంపు చాలు అవసరం. మళ్ళీ, కొద్దిగా వేసి. కూల్, ఒక జల్లెడ ద్వారా మెత్తగా లేదా ఒక బ్లెండర్ తో మిశ్రమం యొక్క ఏకరూపత సాధించడానికి (ముందు సుగంధ ద్రవ్యాలు జామ్ తొలగించడానికి). కాచు, బ్యాంకులు వ్యాపించింది మరియు అప్ వెళ్లండి. మీరు గుంటలు తో చెర్రీస్ ఉపయోగించి ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ అప్పుడు ఒక జల్లెడ ద్వారా rubbing ద్వారా తొలగించవచ్చును. కావలసిన స్థిరత్వం కూర్పు తేవడానికి - జెల్లీ యొక్క తయారీ కొన్ని అనుభవం అవసరం.

నారింజ, ఆపిల్ మరియు అల్లం జామ్

ఈ మార్మాలాడే ఒక తీపి మరియు గాఢమైన రుచి, నిమ్మ మిఠాయిలు గుర్తుచేస్తుంది. చాలా బాగా వెన్న తో టీ లేదా పానీయం సరిపోయే. ఎందుకంటే కొన్ని యొక్క తీవ్రత ఇది చిన్న భాగాలు సేవించాలి చేయవచ్చు. అల్లం రూట్ వందల గురించి ఒక యాభై గ్రాముల తాజా బరువు తీసుకోండి. ఇది peeled చేయాలి. అప్పుడు ఒక పెద్ద నారింజ, lemons (230 గ్రాములు), ఒక తీపి ఆపిల్ సిద్ధం. జామ్ లో షుగర్ రుచి జోడించిన ఉండాలి. , పండు నుండి రసం పిండి వేయు దంచిన అల్లం మరియు తురిమిన ఆపిల్ తో కలపాలి. చేర్చు gelling, చక్కెర ఏజెంట్ మరియు హాస్య ప్రసంగము. కాచు, చల్లని మరియు సీసాలలో విస్తరించింది.

న్యూజిలాండ్ దేశస్థుడు జామ్

ఈ మార్మాలాడే కూడా గట్టి మరియు పుల్లని పండ్లు సరిపోయే. వారు సగం ఒక కిలోగ్రాం గురించి ఉంటుంది. చక్కెర మరియు కొద్దిగా నిమ్మరసం మరియు జెలటిన్ ప్లేట్ సమాన మొత్తంలో తీసుకోండి. శుద్ధి కివి కత్తి గ్రౌండ్, మరియు మిక్సర్ (మృదువైన ఉంటే పండు) లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించి చేయవచ్చు. నిమ్మ రసం పోయాలి మరియు చక్కెర తో నింపండి. కివి mush మారింది లేదు తప్పులతో, అయితే, గందరగోళాన్ని ప్రయత్నిస్తున్న, తక్కువ వేడి మీద ఇరవై నిమిషాలు ఉడికించాలి. చల్లని నీటి జెలటిన్ సోక్, పిండుట, మెలిపెట్టుట జామ్ జోడించండి. అన్నీ కలిపి, కొద్దిగా వేసి మరియు చల్లని. బ్యాంకులు లోకి పోయాలి. మీరు రుచి లేదా ఏలకులు, సహజ వనిల్లా నక్షత్రం సొంపు జోడించవచ్చు, మరియు తీసుకోవాలని బదులుగా సున్నం నిమ్మరసం.