జెల్లీయెడ్ మాంసం

జెల్లీయెడ్ మాంసం - ఏ సెలవు పట్టిక కోసం ఒక సాంప్రదాయ చల్లని డిష్ కొన్నేళ్ళుగా ఉంది.

గ్రీన్ బటానీలు, గులాబీలు, కూరగాయలు నిర్మాణం, నిమ్మ ముక్కలు, ఉడికించిన గుడ్లు మరియు మూలికలు కొమ్మలను, నిమ్మ, అది వివిధ పద్ధతులలో అలంకరిస్తారు. మొదలైనవి మీరు, కోర్సు యొక్క, అందం లేకుండా, కానీ అలంకరించబడిన మరియు deliciously పట్టిక జెల్లీయెడ్ మాంసం అలంకరించబడిన ఇప్పటివరకు మరింత గంభీరమైన కనిపిస్తుంది .

కాబట్టి, మేము మీరు జెల్లీయెడ్ మాంసం కోసం ఒక రెసిపీ అందించే.

మీరు అవసరం:

దూడ మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం - ఒక పౌండ్,

పార్స్లీ;

మూలాలు పార్స్లీ మరియు celery - 40 గ్రా;

కూరగాయల నూనె;

ఉప్పు;

2 ఉడికించిన చికెన్ గుడ్లు;

మాంసం జెల్లీ యొక్క తయారీ కోసం గొడ్డు మాంసం ఎముకలు 1 కిలోగ్రాము, ఒక బల్బ్, ఒక క్యారెట్, జెలటిన్ యొక్క 40 గ్రా, 2 బే ఆకు, లవంగం మొగ్గ 2, 10 బటానీలు మసాలా పొడి, ఉప్పు తీసుకోండి.

ఇక్కడ తరహా పాము మాంసం ఎలా చేయాలో.

ఒక మాదిరి పెద్ద ముక్కలు దూడ మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం యొక్క మాంసం కట్ మరియు ఒక బిట్ కొన్ని ఉప్పు జోడించండి. అప్పుడు మేము అది వేసి వెన్న లో లేదా ఏ ఇతర కొవ్వు ఒక పాన్ లో సగం కట్టుబాటు మూలాలు పాటు. అప్పుడు మాంసం పాన్ పెట్టి మండే ఓవెన్ ఇందులో కాల్చిన మాంసం, పైన నుండి నూనె పోయాలి (ఇది ఒక ప్రత్యేక ఆకారం లోకి మారవచ్చు కూడా సాధ్యమే). ఓవెన్లో మాంసం మేము పూర్తి సంసిద్ధతను తీసుకుని.

జెల్లీ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఒక కుండ లో ఉడికించాలి ఉంటుంది గొడ్డు మాంసం నుండి రసం ఎముకలు, మొత్తం ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు ఆకుకూరల మరియు పార్స్లీ యొక్క మూలాలు మూలాలు మిగిలిన భాగం. రసం పారదర్శక మారింది, అది పటిష్టంగా మూత మూసివేసి అవసరం లేదు.

అప్పుడు చల్లని ఉడికించిన నీరు, జెలటిన్ లో soaked మరియు ప్యాకేజీ న సూచించిన, వాచు కాసేపు అది వదిలి.

పూర్తయిన సూప్ కొద్దిగా చల్లని లెట్ మరియు ఇప్పటికే వాపు జెలటిన్ తిరిగి పోయాలి. అన్ని పూర్తిగా మిశ్రమ, మిరియాల చాలు, "lavrushku" మొగ్గలు లవంగాలు, ఉప్పు మరియు మళ్ళీ ఒక వేసి తీసుకుని.

మరియు మేము రసం ఫిల్టర్ జరిమానా జల్లెడ ద్వారా చల్లబరుస్తారు. సాధారణ సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ పొయ్యి నుండి మేము ఒక రెడీమేడ్ గొడ్డు మాంసం పడుతుంది. స్ప్రెడ్ ఒక లా కార్టే వంటకాలు లేదా ఒక తోనూ డిష్ గా మాంసం ముక్కలు సిద్ధం. చికెన్ ముక్కలు వండిన చుట్టూ ఉంచాలి హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు, పార్స్లీ ఆకులు, ఉడికించిన క్యారెట్లు యొక్క ముక్కలు. తయారు జెల్లీ పూరించండి. ఒక ఫ్రిజ్ లో ఘనీభవించటానికి జెల్లీయెడ్ మాంసం సిద్ధంగా హార్వెస్టింగ్. పూరక ఇప్పటికీ ఘన మరియు ద్రవీభవన బయలుదేరినప్పుడు ఈ వంటకం సర్వ్, మొదటి వంటలలో మధ్య అవసరం.

మీరు ఏదో అసలు ఉడికించాలి అనుకుంటే, మీరు ఎలా పెంకు లో ఒక తరహా పాము లో మాంసం ఉడికించాలి ఇత్సెల్ఫ్.

వంట లేదా ఒక ఆమ్లెట్ కోసం తయారుచేసుకునే ఉపయోగించవచ్చు ఇది గుడ్లు, యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి ఇది ద్వారా ఒక చిన్న రంధ్రం చేయడానికి ఒక చెంచా లేదా కత్తితో కోణాల ముగింపు తో గుడ్డు అవసరం గుడ్లు తయారీ కోసం. బాగా చల్లని నీరు నడుస్తున్న మరియు తరువాత ఎండబెట్టి కింద అవసరం కడిగి మిగిలిన షెల్. 30 పెంకులు, మీరు మాంసం యొక్క 500 గ్రాముల, వండిన సాసేజ్ 300 గ్రాముల, జెలటిన్, ఒక తీపి ఎరుపు మిరియాలు, పార్స్లీ యొక్క 60 గ్రా అవసరం.

బాయిల్ మాంసం అవసరం, మరియు ఫలితంగా రసం జాగ్రత్తగా కాలువ ఉంది. జెలటిన్ నీరు సగం ఒక గాజు లో నాని పోవు మద్దతిస్తుంది. మాంసం చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, అది ఫైబర్స్ దానిని కట్ కూడా అవకాశం ఉంది. వండిన సాసేజ్ చిన్న cubes లోకి కట్ చేయాలి. Peretz కూడా చిన్న cubes లోకి కట్ చేయాలి. గ్రీన్స్ కడగడం, ఒక చిన్న పొడి, మరియు శాఖలు కట్. ముందు తయారు గుడ్డు పెంకులు జాగ్రత్తగా మిరియాలు, ఆకుకూరలు, సాసేజ్ మరియు మాంసం చిన్న కొమ్మలను విస్తరించింది చేయాలి.

జెలటిన్ కరిగి దెబ్బతినటంతో బాష్పీభవన రసంలో వాపు చేసింది. రద్దు జెలటిన్ తో హాట్ రసం సిద్ధం eggshells పోయాలి. రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్ లో పదిలపరచుకోనేందుకు తనను ఉంచండి. మార్నింగ్ శుభ్రపరచడానికి సాధారణ ఉడికించిన గుడ్లు వంటి షెల్ నుండి జెల్లీయెడ్ మాంసం.

"గుడ్డు" బాగా కరుగుతాయి ఎందుకంటే, ఫ్రిజ్ నుండి నేరుగా సర్వ్. మేము ఈ డిష్ సులభంగా ఏ సెలవు పట్టిక అలంకరించండి అని చెప్పగలను.