టమోటా మరియు జున్ను తో పిజ్జా: రెసిపీ

దాని క్లాసిక్ రూపంలో ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం వంటకాలలో ఒకటిగా టమోటా మరియు జున్ను నిండిన ఒక కేక్ పిండి ఉంది. అసలైన ఎంపికలు పిజ్జా కోసం టాపింగ్స్ అనేక ఉన్నాయి, కానీ టమోటాలు మరియు జున్ను వాటిలో చాలా ఆధారంగా ఉంటాయి. ఎలా ఇంట్లో టమోటాలు మరియు జున్ను తో ఒక పిజ్జా ఉడికించాలి ఎలా? ఈ డిష్ కోసం అత్యంత ప్రాచుర్యం వంటకాలు ఈ వ్యాసం లో వివరంగా చర్చించారు.

జున్ను మరియు టమాటాలు ఒక రుచికరమైన పిజ్జా ఫీచర్స్

కూడా పిజ్జా స్వదేశంలో, నేపుల్స్, అక్కడ ఏ ఒక్క కుడి వంటకం పిజ్జా ఉంది. కొంతమంది ఒక రుచికరమైన పిజ్జా రహస్య నింపి నడుమ అని నమ్ముతారు. కుడి డౌ చేయడానికి తెలుసుకోవడానికి - ఇతరత్రా ప్రధాన విషయం అభిప్రాయ ఉంటాయి. టమోటాలు మరియు జున్ను క్రింది బహిర్గతం తో ఒక రుచికరమైన పిజ్జా ఫీచర్స్:

1. ఇది పిజ్జా కోసం ఒక ప్రత్యేక పిండి ఉపయోగించడానికి మంచిది. ఇది హార్డ్ మరియు సాఫ్ట్ రకాలు గోధుమ జరిమానా గ్రౌండింగ్ కలిగి. పిండి మంచి సాగే గుణం ఉంది, సిద్ధంగా డౌ సాగతీత సమయంలో నలిగిపోయే లేదు, మరియు అది స్ఫుటమైన ఏర్పడుతుంది రొట్టెలుకాల్చు.
2. పిజ్జా రుచి శ్రావ్యంగా ఉంది, నింపి మరియు కేక్ మందం (నింపి కొద్దిగా పెద్దవి కావచ్చు) సుమారు సమానంగా ఉండాలి. డౌ షీట్, సాధ్యం 2 mm కంటే మందంగా పలుచదనాన్ని బయటకు వెళ్లండి అవసరం. మరియు పిజ్జా యొక్క అంచు వద్ద ఇక్కడ 8 మి.మీ వరకు ఉంటుంది.
3. పిజ్జా డౌ మాత్రమే చేతితో విస్తరించి ఉంది, మరియు ఒక రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. ఈ పరీక్ష నిర్మాణం ఉంచుకుంటుంది మరియు అది లోపల గాలి బుడగలు.
4. టాపింగ్స్ పిజ్జా చాలా తడి ఉండకూడదు. ఈ పిండి పలుచని పొర గ్రహిస్తుంది మరియు అది కూల్చివేసి కాదు కాదు క్రమంలో ఉంది.
5. ఈ పిజ్జా ఓవెన్ 12 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉండాలి.

టమోటా మరియు జున్ను తో హోం పిజ్జా: రెసిపీ

డిష్ ఈస్ట్ జతకాకుండా, ఈస్ట్ పిండి లేదా తాజా తయారు ఉండవచ్చు. గరిష్ట జరిమానా లేదా మందంగా - ఇది అన్ని మీరు పునాది చూడాలనుకుంటే ఏమి ఆధారపడి ఉంటుంది.

క్రింద చూపిన వంటకంలో టమోటా మరియు జున్ను తో హోం పిజ్జా క్రియాశీల పొడి ఈస్ట్ ఆధారంగా, ఈస్ట్ పిండి నుండి తయారు చేస్తారు. ఒక వంటకాన్ని లో పైన పదార్ధాలను అన్ని రెండు పెద్ద పిజ్జాలు (వ్యాసంలో 26 సెం.మీ.) లో తయారు చేయవచ్చు.

మొదటి ఈస్ట్ కనెక్ట్ చేయాలి (2 ¼ గంటల. స్పూన్స్) మరియు నీరు (1 ½ v.). నీటి ఉపరితలం నురుగు కాదు వరకు, 7 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి. ఈ ఈస్ట్ చురుకుగా మరియు మీరు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి దొరుకుతుంది. (1 h. చెంచా కోసం) గిన్నె (3 ½ v.), ఆలివ్ నూనె (2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్స్), ఉప్పు మరియు చక్కెర పిండి జోడించండి. కనీసం 10 నిమిషాలు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. చేరుకోవటానికి ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో కనీసం 1 గంట (ఇక, మంచి) లో ఉంది.

పేర్కొన్న సమయం తర్వాత పిండి 2 భాగాలుగా విభజించబడింది, బంతి యొక్క ప్రతి ఏర్పరుస్తాయి. ఈ మధ్యకాలంలో, ఒక టవల్ కింద వారిని విశ్రాంతి వదిలి నింపి సిద్ధం. టమోటో (3 PC లు.), ఒక హిప్ పురీ చేయడానికి గతంలో వాటిని blanched మరియు విత్తనాలు తొలగించడం. కూరటానికి చాలా తడి పొందడానికి లేదు, టమోటాలు డౌన్ ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి తో కలిసి ఒక పాన్ లో ఒక మందపాటి నిలకడ కాచు అవసరం. పుట్టగొడుగులను (3 PC లు.), సన్నని ముక్కలు లోకి కట్, జున్ను (పర్మేసన్, మోజారెల్లా, ఫెటా) కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మూడు రకాల. అప్పుడు ఒక కట్టింగ్ బోర్డ్ లోకి బయటకు డౌ ఒక బంతి, కొద్దిగా తన చేతివేళ్లు rasplyusnut మరియు అది తగినంత సన్నని కాదు వరకు కేంద్రం నుండి అంచులకు చాచు మొదలు. 5 నిమిషాలు డౌ మిగిలిన తెలియజేసినందుకు, అది డౌన్ పరిమాణం మళ్ళీ చాచు.

ప్లాస్ట్ తయారు పిండి నూనెను రాస్తారు. అప్పుడు టమోటా, జున్ను, పుట్టగొడుగులను మరియు గ్రీన్స్ (ఐచ్ఛిక) గుజ్జు ఉంచండి. 230 డిగ్రీల ఒక preheated పొయ్యి లో ఎక్కువ 14 కంటే నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు. కట్టింగ్ బోర్డ్ ముడి preform పిజ్జా తో మాత్రమే ఒక వేడి పాన్ మీద మారవచ్చు. వంట వంటకం యొక్క ముగింపు ముందు 2 నిమిషాల్లో మళ్లీ చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.

టమోటాలు మరియు మోజారెల్లా తో ఇటాలియన్ పిజ్జా

నిజమైన "మార్గరీట" ఇటాలియన్ పిజ్జా ఈ రెసిపీ ప్రకారం సిద్ధమైన. డౌ ఇది ఈస్ట్ లేదా పఫ్ లేకుండా, మునుపటి రెసిపీ కింద చేసిన, తీసుకున్న, లేదా ఏ ఇతర ఉంది. మీరు బయటకు వెళ్లండి ప్రారంభించటానికి ముందు, ఒక శీతలీకరణ రూపంలో స్టోర్ వద్ద కొనుగోలు ఉంటే, అతను అరగంట కోసం పట్టిక విశ్రాంతి అవసరమవుతుంది.

ఈ సమయంలో, మీరు పిజ్జా కోసం stuffing సిద్ధం మరియు 260 డిగ్రీల ఓవెన్ సమయం అవసరం. ఆదర్శవంతంగా, మీరు పొయ్యి దిగువన మూడో మెటల్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం నేరుగా మౌంట్ ఒక ప్రత్యేక బేకర్ యొక్క రాయి, ఒక పిజ్జా కాల్చడం అవసరం. రాతి సమయం తో పొయ్యి వేడి 45 నిమిషాలు.

టాపింగ్స్ పిజ్జా చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా వండుతారు. ఇది చేయటానికి, ఒక పెద్ద టమోటా blanched మరియు అతనికి ఒక స్మూతీ చేయండి. మీరు కూడా రింగులు లేదా ఘనాల లోకి తగ్గించగలదు. పిజ్జా ఈ రుచి నుండి అధ్వాన్నంగా మారింది లేదు. అప్పుడు, డౌ ఏర్పాటు విస్తరించి మెత్తని చేతులు చాలు మోజారెల్లా (150 గ్రా) మరియు తులసి జోడించండి. పిజ్జా జున్ను, టమోటాలు మరియు ఒక వేడి రాయి 260 డిగ్రీల వద్ద 8 నిమిషాల కాల్చిన. బాన్ యాపెటిట్!

సాసేజ్, జున్ను మరియు టమాటాలు ఓవెన్లో పిజ్జా

ఈ వంటకంలో పిజ్జా రెసిపీ హోమ్ ప్రకారం సిద్ధమైన డౌ రెండు పొరలు, అవసరం. పాయింట్ల పట్టికలో ఒక బిట్ కోసం నేలపై పడుకుని, ఆపై కొన్ని ప్రాంతాలలో తన చేతి నొక్కడం, అంచులకు కేంద్రం నుండి మీ చేతులు చాచు అవసరం. 8 మి.మీ వరకు - మధ్యలో కేక్ యొక్క మందం గురించి 3 mm, మరియు అంచులు ఉండాలి.

నింపినందుకు టమోటా ఉడికించాలి అవసరం తాజా టమోటాలు నుండి సాస్. ఈ టమోటాలు (350 గ్రా) పాలిపోవు, ఆపై గుజ్జును వాటిని మలుపు. అప్పుడు, ఆలివ్ నూనె వేసి వెల్లుల్లి (స్లైస్ 1), ఉల్లిపాయ (½ అధిపతి) మరియు హిప్ పురీ, (1 గం. చెంచా) ఎండిన తులసి జోడించడం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు. సాస్ మందపాటి అవుతుంది వరకు పొయ్యి మీద ఉంచండి. రెడీ సాస్ ఒక పొర పై డౌ అవ్ట్ శీతల, ఆపై సలామీ (50 గ్రా), చెర్రీ టమోటాలు (120 గ్రా) మరియు చీజ్ (130 గ్రా) సాగనంపారు వ్యాపించాయి. 230 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

సలామీ, తో రెసిపీ పిజ్జా జున్ను మరియు టమోటాలు పదార్ధాలను మొత్తాన్ని సర్దుబాటు ద్వారా మీ అభిరుచికి అప్గ్రేడ్ చేసుకోవచ్చు. ప్రధాన విషయం - సాస్ మొత్తం తో అది overdo లేదు, లేదా పిజ్జా చాలా జ్యుసి ఉంటుంది మరియు డౌ చీలుస్తాయి.

పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు మరియు జున్ను రెసిపీ తో పిజ్జా

ఈ డిష్ సిద్ధం నీరు మరియు ఈస్ట్ చేసిన మరింత అనుకూలంగా ఈస్ట్ డౌ, ఉంది. ఒక మందపాటి స్థిరత్వం విల్లు (1 తల), టమాటోలు (3 PC లు.) మరియు వెల్లుల్లి (3 ముక్కలు) - కానీ అది ఒక మరియు ఇతర వేసి నింపి శిలీంధ్రాలు (0.5 kg) కూరగాయల నూనె పాన్ అవసరం ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులను మరియు సాస్ సిద్ధంగా ఉన్నారు తరువాత, వారు చల్లగా అవసరం.

నింపి చల్లబడుతుంది వరకు, అది పొయ్యి వేడెక్కేలా మరియు డౌ ఏర్పాటు సిద్ధం అవసరం. అప్పుడు టమోటా ఉల్లిపాయ సాస్, పుట్టగొడుగులను మరియు ఏ తురిమిన చీజ్ (150 గ్రా) ఉంచాలి ఉండాలి. పుట్టగొడుగులను తో పిజ్జా టమోటాలు మరియు జున్ను 220 డిగ్రీల వద్ద 13 నిమిషాల వేడిచేస్తారు. మరియు భాగాలు ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు - ఆమె కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది ఇవ్వండి.

మృదు మాంసం, టమోటా మరియు జున్ను తో పిజ్జా పునాది

మాంసంతో పిజ్జా రెండు ప్రధాన మార్గాలు ఉన్నాయి. వక్రీకృత మరియు కాల్చిన మాంసం - మొదటి సందర్భంలో నింపి ముడి మాంసంతో మరియు రెండవ లో ఉపయోగిస్తారు. పిండి (ఈస్ట్, లేదా పఫ్ పఫ్) యొక్క పొర భారీ నింపి సంగీతం పనితీరులో సన్నని కేక్ వేరుచేయాలని లో కంటే మందంగా ఉండాలి.

మాంసం, టమోటా మరియు జున్ను తో పిజ్జా 210 డిగ్రీల ఒక preheated పొయ్యి లో కాల్చిన ఉంది. మొదటి, పిండి పొర మీద తాజా టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి నుంచి తయారు టమోటా డ్రెస్సింగ్, వేశాడు ఉంది. అప్పుడు ఆమె చీజ్ మరియు మాంసం తో చల్లబడుతుంది. ఆ తరువాత, మీరు 20 నిమిషాలు ఓవెన్ పిజ్జా పంపవచ్చు. మరోసారి ఒక పేర్కొన్న సమయం తర్వాత చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు 3 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు కొనసాగించడానికి.

మిరియాలు, టమోటాలు మరియు జున్ను తో పిజ్జా

ఈ డిష్ సిద్ధం మీరు పులియని పులియని పిండి అవసరం. ఈ ఇది మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ (¼ h. స్పూన్స్) (1 h. చెంచా) ఒక సింగిల్ డిష్ భోజనం (450 గ్రా), బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు కలిపి అవసరం. అప్పుడు పొడి పదార్థాలు, నీటి (300 mL) మరియు కూరగాయల నూనె (3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్స్) జోడించండి. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు వెంటనే గిన్నె 2 (2 పిజ్జా) దానిని పంపిణీ, పట్టిక చుట్టడానికి అవసరం వీటిలో ప్రతి.

నింపడం హోమ్ టమోటా సాస్ (కెచప్ లేదా షాప్), టమాటోలు (డౌ ప్రతి పొర కోసం ఒకటి), మిరియాలు మరియు జున్ను అవసరం. ఇచ్చిన క్రమంలో అన్ని పదార్థాలు ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు ఓవెన్ పిజ్జా పంపండి. టమోటాలు మరియు జున్ను తో పిజ్జా వండుతారు మరియు చేసిన ఈస్ట్ డౌ ఆర్టికల్ ప్రిస్క్రిప్షన్ పేర్కొన్న. చాలా జూసీ - పిండి చాలా మందపాటి మరియు నింపి కాదు కాబట్టి రక్షణ తీసుకోవాలి.

పఫ్ పేస్ట్రీ కోసం మినీ పిజ్జా

నాలుగు చిన్న Portioned పిజ్జా పెద్ద ఒక స్థానంలో కత్తిరించే అదే సమయంలో లేదు చాలా సామర్థ్యం ఉంది. డిష్ సిద్ధం మీరు పఫ్ పేస్ట్రీ రెండు పలకలు అవసరం. వాటిని ప్రతి మెత్తగా ఉండాలి విప్పు మరియు 2 సెం.మీ. వ్యాసం సర్కిల్ 15 యొక్క ఒక షీట్ నుంచి కట్ (ఈ ప్రయోజనం కోసం మేము ఒక ప్లేట్ ఉపయోగించవచ్చు).

పిజ్జా ఉడికించాలి ఉల్లిపాయ టాపింగ్స్. పొడి తెలుపు వైన్ (3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్స్), ఉప్పు, మిరియాలు (¼ h. స్పూన్స్) (స్పూన్స్ 2 గంటల.) ఆలివ్ నూనె విల్లు (తల 2), వెల్లుల్లి (4 విభాగాలు), థైమ్ ఈ వేసి కోసం. 10 నిమిషాల చల్లని కోసం ఒక తక్కువ ఉష్ణ న బరువు పట్టుకోండి.

పఫ్ పేస్ట్రీ పిన్ ప్లగ్ సిద్ధం పొరలు, మేక చీజ్ (సిఫార్సు Morasha) చల్లుకోవటానికి, పర్మేసన్ (1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా), చాలు ఉల్లిపాయ మిశ్రమం (¼ భాగం ప్రతి) చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు, మళ్ళీ అప్పుడు ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు, తులసి మరియు పర్మేసన్ తో బ్రష్ ringlet టమోటా న డౌ ప్రతి పొర చాలు. ఒక చిన్న వెర్షన్ లో టమోటా మరియు జున్ను తో పిజ్జా 220 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు ఒక ముందు వేడి పొయ్యి లో కాల్చిన ఉంది. బాన్ యాపెటిట్!