టీ కోసం స్వీట్స్: కేకులు. జింజర్ ప్రేమికులకు నుండి రెసిపీ

మా కుటుంబం టీ ఉత్సవం అది అత్యంత ప్రియమైన మరియు గౌరవించే సంప్రదాయాలు ఒకటి. టీ ద్వారా, మేము ఎల్లప్పుడూ అది ఎండబెట్టి ఒక కేక్, కేక్ ముక్క, లేదా జింజర్ బ్రెడ్ అనే, కొనుగోలు లేదా ఏదో రుచికరమైన చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

ఇటీవల, మేము వారి సొంత స్వీట్లు కొనుగోలు మరియు సిద్ధం చెయ్యకూడదని. ఫన్నీ, కానీ ఉన్నా కేవలం స్టోర్ వాటిని కొనుగోలు ఎలా, ఇంట్లో వంట చాలా ఆసక్తికరమైన, ఆహ్లాదకరమైన మరియు రుచికరమైన ఉంది. మొత్తం కుటుంబం తో వండిన ఆహార కంటే బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఏదైనా, ఉండవచ్చా?

మేము తరచుగా కొత్త వంటకాలు ప్రయోగాలు, కేకులు ఉడికించాలి ప్రేమ. నేను కేకులు చాలా రుచికరమైన టర్నవుట్ అని ఉండాలి, అది మాకు, కానీ కూడా మా అతిథులు మాత్రమే గుర్తించబడింది. ఇక్కడ కొన్ని ఇష్టమైన వంటకాలను ఉన్నాయి.

"హోమ్" బెల్లము: మొదటి రెసిపీ

భాగాలు:

కేఫీర్ (1l);

చక్కెర (800 గ్రా);

కూరగాయల నూనె (8st.l.);

సోడా తిరిగి చెల్లించడం వెనిగర్ (4 స్పూన్ 4 స్పూన్ వరకు);

పిండి (పిండి ఎన్ని పడుతుంది);

నీటి (1/2 కప్) మరియు చక్కెర (1stakan) సిరప్;

2 ప్రోటీన్, చక్కెర (100 గ్రా) మరియు గ్లేజ్ కోసం సిట్రిక్ ఆమ్లం (చిటికెడు) తో తన్నాడు.

తయారీ

అన్ని పదార్థాలు కలపడం, పిండి నొక్కుచుండెను (ఇది చేతి కర్ర ఉండాలి) దానిని (ఒక వేలు మందం) విప్పు. సంప్రదాయ గాజు వృత్తాలు కటౌట్ తో పిండి (ఈ భవిష్యత్ జింజర్ ఉంది). వేశాడు ప్రీ పార్చ్మెంట్ కాగితం బేకింగ్ పిండి ముక్కలు ఓవెన్లో నింపి నౌక. ఇది అప్ పొడిగా లేదు కాబట్టి, వాటిని చాలా పొడవుగా ఉడికించాలి అవసరం లేదు.

బేకింగ్ కేకులు నుండి తొలగించటం తరువాత, వాటిని చల్లగా మరియు అప్పుడు వెచ్చని సిరప్ లోకి ముంచుట, అప్పుడు గురించి 10 నిమిషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి అవసరం. ఈ సమయంలో, అప్పుడు జింజర్ మినహాయించడం ఇది గ్లేజ్, సిద్ధం. ఆ సమయంలో వారు అప్పటికే సిరప్ గ్రహిస్తుంది ఉండాలి. ఓవెన్ 5 (లేదా 10) నిమిషాలు, జాలక విస్తరించడంలో లో స్పైస్-నౌక. 100 డిగ్రీల గ్లేజ్ ఆరిపోయిన ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద, అప్పుడు మీరు టీ చేయవచ్చు - కేకులు సిద్ధంగా ఉన్నారు.

ఒక ప్రత్యేక నిబంధన: ద్రవం యొక్క తయారీ , మీరు కొద్దిగా అల్లం లేదా దాల్చిన జోడించవచ్చు.

Pryanikov నుండి అందువలన ఇది తయారీలో భాగాలు ప్రతి తగ్గించేందుకు సాధ్యమవుతుంది, పదార్ధాలను పరిమాణంలో చాలా పొందవచ్చు అన్నారు.

సిరప్ మరియు ఐసింగ్ - ఒక తప్పనిసరి సమయం, మీరు వండే నుండి తొలగించవచ్చు.

"మార్బుల్" బెల్లము: రెండవ రెసిపీ

భాగాలు:

చక్కెర (500 గ్రా, ప్లస్ గ్లేజ్ సిద్ధం గాజు);

పెరుగు (0.5 లీటర్లు);

2 గుడ్లు (ప్లస్ గ్లేజ్ తయారు రెండు ప్రోటీన్లు);

సోడా, వెనిగర్ (ఒక టీస్పూన్) తో slaked;

కూరగాయల నూనె (3st.l.);

కోకో (2ch.l.);

ఉప్పు చిటికెడు;

పిండి (1.2 kg).

తయారీ. కోకో మరియు పిండి, మినహా మరియు ద్రవ్యరాశి పొందింది మూడోవంతు నుండి వేరు పదార్థాలు కలపాలి. ఇది కోకో (పొడి కృష్ణ సంతృప్త రంగు ఉండాలి) జోడించండి. పిండి చేర్చండి, మేము పరీక్ష ముక్క రెండు పొందాను: ఒక పెద్ద (ఏ కోకో) మరియు (కోకో తో) చిన్న. వాటిని ప్రతి ఒక సాసేజ్ గా రూపాంతరం మరియు (వారు అదే ఉండాలి) చిన్న ముక్కలుగా కట్.

ప్రతి ముక్క బయటకు వెళ్లండి. ఇప్పుడు ప్రకాశవంతమైన మరియు కృష్ణ వృత్తాలు మారుతూ, ఒక కేక్ ఏర్పాటు (కాంతి తో మొదలై వాటిని ద్వారా ముగుస్తుంది). తరువాత, ఫలితంగా "లేయర్డ్" పాన్కేక్, పిన్ బయటకు వెళ్లండి పొర మందం - మరియు ఒక సగం సెంటీమీటర్ల.

ఇప్పుడు ఒక గాజు తీసుకొని వృత్తాలు కట్ (మరియు అది బెల్లము ఉంటుంది), ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద వాటిని చాలు మరియు ఓవెన్ లో పంపుతుంది. ఉష్ణోగ్రత - 180 డిగ్రీల, వంట సమయం - 20 నిమిషాలు. అవును, బేకింగ్ ముందు కేకులు తో, నింపండి ద్రవపదార్థం మరిచిపోకండి.

పూర్తి కుకీలను కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది (కాస్త వెచ్చని ఉండాలి) మరియు గ్లేజ్ పోయాలి.

"చాక్లెట్" కుకీలు: రెసిపీ మూడో

భాగాలు:

తేనె (సుమారు 100 గ్రా);

చక్కెర పొడి (50 గ్రా పిండి ప్లస్ పూరించేందుకు 100g);

వెన్న (50 గ్రా);

గుడ్లు (నింపడం పిండి ప్లస్ రెండు కోసం 1);

వనిల్లా పొడి (టీస్పూన్);

సోడా, దాల్చిన చెక్క, హాజెల్ నట్, కోకో (ప్రతి పదార్ధం యొక్క teaspoon);

పిండి (300 గ్రా);

స్టార్చ్ (టేబుల్);

చాక్లెట్ (తెల్లటి 30 గ్రా ప్లస్ కృష్ణ 150 గ్రా);

తయారీ

ద్రవ తేనె, మృదువైన వెన్న మరియు చక్కెర whisk, గుడ్లు జోడించవచ్చు, మళ్ళీ whisk. పిండి తో దాల్చిన, కోకో మరియు బేకింగ్ సోడా కలిపి.

హనీ మిశ్రమం మృదువైన డౌ పట్టుట, పిండి తో కనెక్ట్ క్రమంగా. ఇది ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ (లేదా ఒక సాధారణ ప్యాకేజ్) ఉంచినప్పటికీ 24 గంటలు ఫ్రిజ్ లో ఉంచాలి ఉండాలి.

పేర్కొన్న సమయం తర్వాత, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి డౌ నియంత్రించడానికి మరియు (పొర మందం - గురించి 3 mm) వెళ్లండి. కట్ చతురస్రాలు (6 6 సెం.మీ.).

ఒక బ్లెండర్ లో మెత్తగా నట్స్ మరియు స్టార్చ్, గుడ్డు మరియు చక్కెర మిశ్రమ. ఈ పూరకం. ఇది టాప్ ఖాళీగా బాక్స్ కవర్, చతురస్రాలు లోకి వ్యాప్తి. మేము వేశాడు బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ కాగితం మీద వాటిని చాలు మరియు 10-15 నిమిషాలు 190 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి పంపండి.

కూల్డ్ కేకులు ఒక నీటి స్నానం న కరిగిస్తారు లో ముంచిన , కృష్ణ చాక్లెట్ ద్రవ తెలుపు చాక్లెట్ తో అలంకరిస్తారు.

నేను క్యారెట్లు (వీటిలో వంటకం పైన వివరించబడింది), అయితే, అనేక ఇతరులు వంటి, దాన్ని చాలా రుచికరమైన మారుతుంది అని ఉండాలి. మరియు కూడా తాము ఒక తీపి వంటకాల పరిగణలోకి లేదు వారికి కూడా మీ రుచించలేదు వంటకం ఎంచుకోవచ్చు. అంతేకాకుండా, కూడా ఉపవాసం సమయంలో ఉపయోగించవచ్చు కేకులు ఉన్నాయి. ఈ లీన్ కేకులు అని పిలవబడే, రెసిపీ తగినంత వాటిని సులభం.

కావలసినవి: గోధుమ పిండి 2.5 కప్పుల, ¾ నీటి కప్, చక్కెర 1.5 కప్పులు, బేకింగ్ సోడా ఒక teaspoon మరియు కూరగాయల నూనె ఒక tablespoon.

తయారీ. ఇది చల్లబడి ఉన్నప్పుడు, ఒక సిరప్, తయారీలో చక్కెర మరియు నీటి వినియోగం వనిల్లా చక్కెర, బేకింగ్ సోడా, కూరగాయల నూనె మరియు sifted పిండి. త్వరగా, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి అరగంట కోసం గదిలో వదిలి.

పేర్కొన్న సమయం తర్వాత డౌ ఈ బంతుల్లో అదే భాగాలు మరియు రూపం కట్, ఒక దమనిని అదిమి గాయం నుండి రక్తస్రావం కలగకుండా ఆపే కట్టు లోకి గాయమైంది. మేము వాటిని ఒక కత్తితో వాటిని కొంచెం ఒత్తిడి పెట్టి, ఒక బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి greased, మరియు గుళికలు రూపంలో అటాచ్. పదిహేను నిమిషాలు వాటిని వదిలి, మరియు అప్పుడు ఓవెన్ లో పెట్టి. ఎనిమిది నిమిషాల వ్యవధిలోనే 180 డిగ్రీల వద్ద కేకులు ఉడికించాలి.

సాధారణంగా, వారి పరిమాణం మరియు వివిధ కొట్టే ఉంటాయి, మీరు కేకులు సిద్ధం అనుసరించండి వంటకాలను ఉన్నాయి. వాటిలో ఉన్నాయి విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు లేని "వైపు" ఉత్పత్తులు ఉపయోగించి తయారు చేయవచ్చు ఆ ఉన్నాయి. లెంట్ సమయంలో ఉదాహరణకు, ఉప్పునీటిలో కుకీలను, కూడా తయారు చేయవచ్చు.

భాగాలు: ఊరవేసిన దోసకాయలు లేదా టమోటాలు (గాజు), కూరగాయల నూనె (గాజు) టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా, నిమ్మ రసం (అణచిపెట్టు సోడా) యొక్క 3 టీస్పూన్లు, 3.5 cups పిండి నుండి ఉప్పునీరు.

తయారీ. మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు నునుపైన, స్థితిస్థాపక డౌ, రిజర్వాయర్ వెడల్పు ఒక సెంటీమీటర్ సమానంగా ఉంటుంది. గాజు సహాయంతో డౌ యొక్క వృత్తాలు కటౌట్. మీరు తీపి కేకులు, గ్రీజు పిండి వృత్తాలు (ఒక మార్గం) చక్కెర వనిల్లా కలిపి ఉడికించాలి అనుకుంటే. మేము తీపి కేకులు వద్దు ఉంటే - (ఈ ఎంపికను మొగ్గు లేదు) ఎండిన మిరపకాయ కలిపి తురిమిన చీజ్ లూబ్రికేట్.

250 డిగ్రీల preheated ఒక పొయ్యి లో పది నిమిషాల సిద్ధమౌతోంది.

బెల్లము చాలా రుచికరమైన టర్నవుట్ మరియు ప్రత్యేక పాక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు. సంక్షిప్తంగా, మీరు ఉంటే, కోర్సు యొక్క, చాలా కావలసిన, నిజమైన కళాఖండాన్ని ఉడికించాలి చేయవచ్చు.