పంది నడుము: ఏమి రుచికరమైన ఉడికించాలి ఎలా?

బహుశా మాంసం వంటలలో కంటే రష్యా మరింత ఇష్టమైన ఆహారాలు లో. ముఖ్యంగా పురుషులు వారు ఏ రూపంలో మాంసం భుజించటం నుండి అందుకున్న ఎందుకంటే, పిడిఎఫ్ పోవడం ఒక అర్ధంలో, కానీ కూడా శక్తి, ఉద్యోగం కోసం కాబట్టి అవసరం సహా అనేక ప్రయోజనాలు మాత్రమే ఉంది. అందువలన, వంటగది పట్టిక వద్ద మా hostesses ముందు తరచుగా హామ్ పంది కనిపిస్తుంది. "ఏం ఉడికించాలి?" - ప్రశ్న వెంటనే పుడుతుంది. అనేక సమాధానాలు ఉన్నాయి, కానీ మేము వాటిని ఇప్పుడు కొద్దిగా అర్ధం ప్రయత్నించండి. మాకు ఇప్పుడు హామ్ పెద్ద ముక్కలు సిద్ధం లెట్.

సాధారణ సమాచారం

ఇది పంది పెద్ద ముక్క వచ్చినప్పుడు, వెంటనే స్ఫురణకు వస్తుంది దాని తయారీ కోసం ఎంపికలు ఒకటి - ఉడికించిన పంది చేయండి. ఈ అత్యంత వేగంగా మరియు సులభంగా మార్గం ఒక హామ్ పంది రొట్టెలుకాల్చు. ఇంకా మాంసం అంత పెద్ద నుంచి నువ్వేమి ఉడికించాలి? ఐచ్ఛికాలు, కోర్సు యొక్క, ఉన్నాయి - పొగ, ఊరగాయ, లోకి హామ్ మారింది. కానీ సులభమయిన మార్గం - మాది. మరియు ఒక ఉత్సవ పట్టిక కోసం దరఖాస్తు సిగ్గు లేదు, అందువలన ప్రతి రోజు, సులభ లో వస్తాయి. ఒక షరతు - మాంసాన్ని పొడిగా లేదు, అతనికి మానిటర్ మరియు విలువైన రసం భాష్పీభవన నిరోధిస్తుంది ఆ అవసరం. మరియు ఏమీ మంచి, చాలా గృహిణులు దీర్ఘ మాంసం లేదా ఒక ప్రత్యేక థర్మామీటర్ పియర్స్ మందపాటి సూది సంసిద్ధతను తనిఖీ - వందని ఉంటే. ఉడికించాలి - ఉడికించిన పంది ఉడికించాలి రెండవ ఆప్షన్ ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, హామ్ ఒక తాడు వేయడం, కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక కుండ లో వండుతారు.

ఎలా ఉడికించిన పంది ఉడికించాలి

పంది హామ్, ఎంపిక స్పందన ఉడికించాలి ఏమి ప్రశ్న ఉంటే - ఉడికించిన పంది మాంసం, అప్పుడు మా రెసిపీ ప్రకారం దీన్ని అందిస్తున్నాయి. సలహా ఒకటి ముక్క: అందిస్తున్న ముందు ఐదు గంటల సిద్ధమవుతున్న ప్రారంభించండి.

కాబట్టి, మేము అవసరం: పాటు చర్మం తో హామ్ యొక్క భాగాన్ని - 2,5-3 కిలోల, వెల్లుల్లి - ఒక పెద్ద తల, జీలకర్ర, బే ఆకు - ఒకటి, నల్ల మిరియాలు మిరియాలు, ఉప్పు అతిపెద్దది.

దశల వంటకం ద్వారా దశ:

1. హామ్ గీరిన, అవసరమైతే, అది మంచి మరియు నా obsushivayut ఉంది. ఒక సన్నని, పదునైన కత్తి, cubes లోకి కట్ కొవ్వు మరియు చర్మం, శీతలీకరణ మరియు ఒక బిట్ దీర్ఘ భాగంగా దూరంగా కట్.
2. మేము వెల్లుల్లి శుభ్రం. ఇది పాటు ఘనాల లేదా సగం కట్ చేయవచ్చు - పెద్ద లవంగాలు ఆ సంఘటన లో.
3. మేము రెండు మూడు సెంటీమీటర్ల పెట్టడం మాంసం లోతు చేయండి. మేము కత్తితో 90 డిగ్రీల తొలగించకుండా దిశగా ఇరుసు తిప్పడం మరియు లవంగం మరియు కొవ్వు స్లైస్ రంధ్రం వెల్లుల్లి ప్రవేశపెట్టింది.
4. ఒక పొడి చేసి ఒక ఫిరంగి లో బే ఆకు, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు జీలకర్ర అనుకరిస్తే, ఆపై అన్ని వైపుల నుండి ఈ మాంసం యొక్క కూర్పు రుద్దు.
5. 180 డిగ్రీల Preheat పొయ్యి మరియు మా ఉడికించిన పంది తో పాన్ లో ఉంచండి. ప్రతి 15-20 నిమిషాలు, దాన్ని drips కొవ్వు పోయాలి. పైన మాంసం బర్నింగ్ విషయంలో, రేకుతో కవర్.
6. మీరు ఒక సూది ప్లేట్ పూర్తిగా పారదర్శకంగా ద్రవ ఎత్తిచూపారు మరియు నిలబడటానికి ఉంటే, గులాబీ - హామ్ సిద్ధంగా ఉంది. రేకు వేసే ముందు 20 నిమిషాలు స్టాండ్ అప్ లెట్.

ఇది పంది కాలు సులభమయిన రెసిపీ ఉంది.

ఓవెన్లో పంది యొక్క ఇంటిలో తయారు హామ్. కోసం రెసిపీ

వంటల తయారీ ఖచ్చితంగా ఎక్కువ మంది సెలవు హోమ్ ఆరంభం సంబంధం ఉంటుంది. మేము అన్ని ఈ వంటకం తెలుసు, కాని ప్రతి కుటుంబం ఎల్లప్పుడూ సేకరించారు సమయం చేయబడ్డాయి తన సొంత రహస్యాలు కొన్ని ఉంది. ఇప్పుడు మేము స్లీవ్ లో ఒక హామ్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా వివరించేందుకు.

మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు - హామ్, వెల్లుల్లి యొక్క తల, బే ఆకు, రుచి polutorakilogrammovy ముక్క: ఈ కోసం మేము ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం.

కు పంది ఉడికించాలి ham ఇది చర్మం తొలగించడానికి ఒక కత్తితో పూర్తిగా మొదటి అవసరం ఎందుకంటే, ఈ వంటకం కోసం పొయ్యి లో. ఇప్పుడు మాంసం marinate, obmazyvaya మిరియాలు, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి ఒత్తిడి వీలు. వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం కట్స్ పైకి కుట్టిన తయారు మరియు 60 నిమిషాల గురించి వారి థ్రెడ్లు వదిలి. బేకింగ్ కోసం రూపొందించిన ఒక ప్రత్యేక స్లీవ్ లో మాంసం స్థానంలో marinating పూర్తయ్యాక. మేము పొయ్యి లో పంపండి మరియు అక్కడ ఒక అరగంట ఉంచండి. స్లీవ్ పాన్ లో 10 నిమిషాలు హామ్ వేసి కట్. ఒక బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పాటు ఒకసారి, డిష్ సిద్ధంగా ఉంది. వడ్డిస్తారు, Precut. ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ లేదా బంగాళాదుంపలు అనుకూలం సైడ్ డిష్.

పిండి లో రొట్టెలుకాల్చు హామ్

ఇక్కడ మరొక పంది హామ్ ఉంది. దాని నుండి ఏం ఉడికించాలి?

, Trehkilogrammovy హామ్ ఉప్పు 100 గ్రాముల, వెల్లుల్లి ఒక తల, పిండి సగం ఒక కిలోగ్రాం, అలాగే - రై బ్రెడ్,: మేము ఉంటుంది, ఇది కోసం పరీక్ష, బేక్ బే ఆకు, లవంగాలు మరియు మిరియాలు.

ఏదైనా పద్ధతి గ్రైండ్ మరియు మిక్స్ లవంగాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, ఈ మిశ్రమాన్ని హామ్ రుద్దు. కత్తి కోతలు మేకింగ్ మరియు వారు కూడా మిశ్రమం తో నింపండి. మేము మాంసం మరియు మూడు గంటల ఊరగాయ న బరువును. అప్పుడు కడగడం మరియు obsohnet వరకు వేచి. ఇంతలో, నీటిలో soaked బ్రెడ్ తో పిండి కలపాలి ఒక విధమైన సామూహిక వరకు, చాలా జాగ్రత్తగా దీన్ని. హామ్ పార్చ్మెంట్ చుట్టి. పరీక్ష దిగువ భాగాన్ని వంటల ఉంచండి, అది మాంసం టాప్ దగ్గరగా మిగిలిన డౌ హామ్ కనబడదు కాబట్టి ఉంచాలి. ఒక ముందు వేడి 200 డిగ్రీల పొయ్యి ఒక డిష్ తో గిన్నె ఉంచండి మరియు మూడు గంటల పాటు రొట్టెలుకాల్చు. పరీక్ష యొక్క పై పొర తొలగించండి తొలగించడానికి కాగితం greaseproof - మరియు సిద్ధంగా వడ్డిస్తారు. ఇటువంటి మాంసం పరిపూర్ణ సాస్ మరియు గుర్రపుముల్లంగి క్రీమ్ ఉంది.

రెసిపీ వండుతారు మరియు పొగబెట్టిన హామ్

పంది హామ్ ఉడికించాలి ఏమి పని ఉంపుడుగత్తె, ముందు, కాదు తప్పనిసరిగా దాని బేకింగ్ కోసం ఎంపికలు నిర్ణయించినప్పుడు. ఇది వివిధ రూపాల్లో విక్రయించే ముఖ్యంగా - ముడి మరియు లవణం వంటి ఉంటుంది. ఇప్పటికీ వంట ముందు వాటిని గ్రహిస్తుంది అవసరం. సరే, మేము ముడి హామ్ సిద్ధం ఎలా వివరాలు వివరిస్తాయి. పెద్ద కుండ మాంసం చాలు, అది చల్లని నీరు మరియు నొక్కడం లోడ్ పోయాలి టాప్ వదులుగా సరిపోయే ఉండాలి. కాబట్టి ఎనిమిది గంటల నీటి రెండుసార్లు కావాల్సిన మార్పు స్టాండ్ అప్ లెట్. అప్పుడు హామ్ మరొక కుండ లో, అది అదే మిగిలి ఉన్నప్పటికీ, మళ్ళీ చల్లని నీటితో, మిరియాలు, బే ఆకు, ఉల్లిపాయ జోడించడం మారవచ్చు, మరిగే తీసుకుని, నురుగు కనిపించింది తొలగించి మీడియం వేడి మీద కాచు. వంట సమయం లెక్కింపు - 25 నిమిషాలు - 450 గ్రాముల వరకు. క్రమానుగతంగా నీటిమట్టం తనిఖీ. మాంసం శీతలీకరణ అవసరం లేదు పొందడానికి, పాన్ లో వదిలి. మరియు తర్వాత మేము ఆకారంలో మారవచ్చు. ఓవెన్ తిరగండి, 200 డిగ్రీల వరకు వేడి వీలు. ఇంతలో, ham నుండి చర్మం దూరంగా కట్ మరియు సుమారు ఐదు మిల్లీమీటర్ల ఉన్నాయి జాగ్రత్తగా కాబట్టి, చమురు కట్. మేము కొవ్వు జాలక కోతలు మరియు చొప్పించు లవంగాలు న చేయండి. అప్పుడు మాంసం మరియు చక్కెర బ్రౌన్ తో చల్లుకోవటానికి ఆవాలు ఇలా చేస్తున్నారు. మేము గోల్డెన్ బ్రౌన్, 30 నిమిషాల వరకు పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో ఉంచండి.

multivarka పదార్థాలు హామ్ సిద్ధమౌతోంది

మేము ఇప్పటికే ఓవెన్లో ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకున్నాడు చేశారు. కాబట్టి, యొక్క, చెప్పటానికి మీరు ముందు తరువాత హామ్ పంది వీలు. దాని నుండి ఏం ఉడికించాలి? మరియు మేము multivarka లో రొట్టెలుకాల్చు. ఇటువంటి ప్రక్రియ గొప్పగా ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది, కానీ మాంసం టెండర్ మరియు జ్యుసి ఉంటుంది.

రుచి ఒక కిలోగ్రాము, ఒక ఉల్లిపాయ, నిమ్మ రసం, ఒక క్యారట్, వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు, బే ఆకు 40 ml ఒక బరువు హామ్ యొక్క భాగాన్ని - ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు: ఇది చేయడానికి, మేము ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం. multivarka లో వంట గురించి కొన్ని మాటలు. ఇది అన్ని సులభతరంగా, ప్రారంభ గృహిణులు కోసం ప్రత్యేకంగా అనుకూలంగా ఉంటుంది. ప్రక్రియలో వ్యక్తి కనీస మారుతుంది, కాబట్టి అది డిష్ పాడు కష్టం. అలాంటి పరికరాన్ని ప్రయోజనాన్ని, మరియు అది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, మాంసం బయటకు వస్తుంది - కూరగాయల నూనె లో వేయించి, మరియు అందువలన అత్యంత ఉపయోగకరమైన కాదు.

ప్రక్రియ వంట మాంసం multivarka లో

హామ్ కింది పద్ధతిలో తయారు multivarka లో. బాగా కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండిన పంది. వెల్లుల్లి మరియు ఒత్తిడి నిమ్మరసం కలపండి, అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సిద్ధం marinade తో హామ్ రుద్దు. చాలా ముతక తురుము పీట మీద ప్రతిఫలం రబ్, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి మాంసం అన్ని బే ఆకు జోడించడానికి మరియు లే. రోల్ మరియు రివైండ్ థ్రెడ్ లో లెగ్ వలయములుగా, మరింత పటిష్టంగా చేయడానికి ప్రయత్నించారు. మరియు multivarku షిప్ మరొక 20 నిమిషాలు బేకింగ్ మోడ్ బహిర్గతం ఇది రెండు గంటల తర్వాత, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మాంసం సర్వ్ చల్లగా మద్దతిస్తుంది.

హామ్: ఓవెన్లో marinating మరియు బేకింగ్

ముగింపు లో, ఈ వ్యాసం ఓవెన్లో పంది కాల్చిన ham మరొక మార్గం మీ పరిశీలనకు బహుకరిస్తుంది. కొన్ని చెఫ్ అది ఒక అద్భుతమైన భోజనం అందుకున్న హామీ పరిగణలోకి వంటి వంటకం, marinating జరుగుతుంది.

వంట మాంసం కోసం, మేము అవసరం: హామ్, ఉడికించిన క్యారెట్లు, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె ఒక కిలో వెల్లుల్లి పది లవంగాలు. తేనె ఒక tablespoon, కూరగాయల నూనె రెండు టేబుల్ స్పూన్లు, యూరోపియన్ ఆవాలు రెండు టేబుల్, మూడు ఉల్లిపాయలు, మరియు ఉప్పు: marinade సిద్ధం.

కొట్టుకుపోయిన మాంసం shinkuem క్యారట్లు మరియు వెల్లుల్లి, మునుపటి రెసిపీ లో, మరియు మొత్తం ప్రాంతంలో గడించాయి. అప్పుడు పదార్థాలు కలపాలి మరియు అన్ని వైపులా మాంసం రుద్దు ఇది ఊరగాయ నిర్థారించుకోండి. తరిగిన ఉల్లిపాయ రింగులు, హామ్ పైన ఉంచండి గిన్నె లో, మూత కవర్ మరియు చల్లని ప్రదేశంలో 12 గంటలు వదిలి.

బేకింగ్ మరియు పంది లెగ్ అందిస్తున్న

ఉల్లిపాయ, అప్పుడు మాంసం, ఆపై పూర్తిగా కుషనింగ్ ఉల్లిపాయలు చుట్టూ ఒక రేకు మీద వ్యాప్తి marinating తరువాత. కఠిన, రేకు లో వ్రాప్ ఇది కూడా అనేక పొరలను సాధ్యమే, మరియు 200 డిగ్రీల preheated పొయ్యి, లో పంపుతుంది. అరగంట రొట్టెలుకాల్చు. విధానం యొక్క ముగింపు ముందు 15 నిమిషాల మాంసం మేము రేకు నుండి పొందండి - క్రస్ట్ వీలు ఉంటుంది. ఇది కేవలం కట్ మరియు నాటే యంత్రం చేయవచ్చు. ఒక ఆనందం - పంది కాలు చాలా రుచికరమైన, నుండి వంటలలో కాబట్టి వారి అతిథులు చికిత్స. రెడ్ వైన్ లేదా బలమైన పానీయం ఒక మొత్తం లేదా కట్ అనేది, మరియు వేడి లేదా చల్లని సర్వ్. బాన్ యాపెటిట్!