చెవి - ఒక స్థానిక రష్యన్ డిష్, మరియు అది కంగారు లేదు చేపలు పులుసు. ఇది కనిపిస్తుంది, ఏమి ఒక ఆధారంగా రెండు సందర్భాల్లో ఎందుకంటే తేడా - చేప రసం లో? అయితే, ఒక తేడా ఉంది, మరియు, నిపుణులు ప్రకారం, చాలా పెద్దది. ముందుగా, ఏ వంటకం సూప్ నిప్పు కొన్ని రకాల చేపలు వాడతారు. గుడ్జియాన్, విషాదకరంగా, రోచ్, mackerel, మరియు బుల్ దూడలను, ఉదాహరణకి, మీరు గొప్ప సూప్, కాదు చెవిలో సిద్ధం చేయవచ్చు. ఈ ఇంద్రజాల వంటలలో అనుకూలంగా పెర్చ్, Ruff, WHITEFISH మరియు కొమ్మ కోసం. వారు burbot, IDE, లేదా క్యాట్పిష్ జోడించండి, మరియు ఒక nice అని పిలవబడే తెలుపు చెవిలో పొందవచ్చు.
చేప పులుసు కోసం క్లాసిక్ వంటకం నిప్పు నాలుగు రకాల సిద్ధం సాధ్యమవుతుంది అని అర్థం. అన్నారు తెలుపు పాటు ఇప్పటికీ నలుపు, ఎరుపు మరియు ట్రిపుల్ చెవి ఉంది. మేము ఒక బ్లాక్ కార్ప్, Chub, కార్ప్, రుడ్, Chub మరియు కార్ప్ అవసరం. STURGEON, సాల్మన్, ట్రౌట్, నక్షత్రాకృతి STURGEON - ఎరుపు, కోర్సు యొక్క, ఒక ఎరుపు చేపలు ఆధారంగా తయారు. ఎరుపు కుంకుమ సూప్ యొక్క తప్పనిసరి మూలకం భావిస్తారు. ట్రిపుల్ చెవి, వరుసగా, చేపల ఈ రకమైన మూడు నుండి తయారు. కొన్ని సందర్భాల్లో, నిప్పు ఈ వంటకం చేప పులుసు అదే చేప నుండి రసం వంట ఉంటుంది. ఫిల్లెట్ ఇతర రెండు జాతులు భోజనం ఆధారం గా ఉపయోగిస్తారు.
మంటల్లో చెవి: రెసిపీ
ఫోటో సూప్ ఆకలి ఉంది! ఇది తాజా గాలి మరియు పొగ, అడవులు, నదులు శబ్దాల వాసన స్మృతిగా, మరియు ఉన్నా కుండ బట్టీలో వేడిచేస్తారు, అది కేవలం రుచి కాదు అని తెలుస్తోంది. అయితే, మీరు కొన్ని నిబంధనలతో అనుగుణంగా లేకపోతే, నిప్పు కూడా చాలా నిరూపితమైన రెసిపీ సూప్ అప్ అంచనాలను ఆర్టీఎఫ్.
ముందుగా, ప్లేట్లు (బౌలర్) తప్పనిసరిగా ఒక ఆక్సీకరణ చేయనిది పదార్థం యొక్క ఉండాలి. లేకపోతే, బదులుగా సూప్ యొక్క, ఉత్తమ వద్ద, మీరు ఒక రుచికరమైన చేప పులుసు పొందుతారు. రెండవది, ఈ డిష్ కోసం చేప మాత్రమే తాజా ఉండాలి. వాస్తవానికి, కొన్ని సందర్భాల్లో, మేము ఫిషింగ్ గురించి మాట్లాడటం లేదు, ఉత్పాదన కేవలం ఆకర్షించింది ఉండదు. ఇది పట్టింపు లేదు. ప్రధాన విషయం చేపలు స్తంభింపచేసిన ఇవ్వలేదని మరియు అధిక నిన్న నిజంగా, తాజాగానే ఉంది. అత్యంత రుచికరమైన చెవి, కోర్సు యొక్క, మాట్లాడటానికి "అక్కడికక్కడే", తయారు చేయబడుతున్న ఒక - కేవలం ఒక ఫిషింగ్ పర్యటనలో. ఈ సందర్భంలో, రసం మీరు ఆమె చెవి నుండి ఉడికించాలి అయితే దీనిలో చేప ఈదుతాడు, వేచి నీటి తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
కోసం రెసిపీ నిప్పు చేప పులుసు ఒక చేప మరియు కూరగాయలు (బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు), మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వాడకం ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, కూరగాయలు కనీసం ఉండాలి, కానీ మీరు మసాలాలతో అప్ కావాలని కలలుకంటున్న చేయవచ్చు. ఈ డిష్ లో ఏ గింజలు ఉండరాదు! వారు ఉంటే, అది చెవి, మరియు చేప పులుసు కాదు.
ఇప్పుడు వండే గురించి. పాట్ నీటి రెండు లీటర్ల కాచు తీసుకుని. క్యారట్లు - సాల్టెడ్ అది పాన్ 3-4 ముతకగా బంగాళాదుంపలు పంపండి, రెండు మీడియం ఉల్లిపాయలు, కుట్లు పార్స్లీ రూట్ మరియు వలయాల్లో ముక్కలు పేలికలుగా. కూడా తలలు మరియు చేపల తోకలు అక్కడ ఉంచాలి. ఆమె మన ఒకటిన్నర కిలోగ్రాముల అవసరం. పది నిమిషాలు ఈ దినుసులు తక్కువ వేడి మీద ఉంచిన తరువాత, రసం హరించడం ఉండాలి. ఫిష్ - త్రో మరియు కూరగాయలు బౌన్స్ బ్యాక్ అవసరం. మిరియాలు, బే ఆకు మరియు రూట్ ముల్లాంటి బౌలర్ ద్రవ్యాలు ముందుకు. తక్కువ వేడి మీద కాచు సుమారు ఐదు నిమిషాల డిష్. అప్పుడు, చేప ముక్కలు చాలు కుండలో వేడి లోనై. వారు కనీసం ఐదు సెంటీమీటర్ల వెడల్పు ఉండాలి. మరిగే తరువాత, చెవి మరో పదిహేను నిమిషాలు (! ఒక తప్పనిసరి) తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి మూత తెరిచి ఉంది. మాత్రమే డిష్ ఆకుకూరలు జోడించడం (మెంతులు, పార్స్లీ, tarragon) కుండ మూత చెవికి 10-15 నిమిషాలు మూసివేయబడతాయి. బాన్ యాపెటిట్!