పుట్టగొడుగులను తో బంగాళాదుంప - అభిమాన రష్యన్ డిష్

అది ఒక కాలానుగుణ వంటకం వంటి పుట్టగొడుగులను తో బంగాళ దుంపలు సాధారణంగా ఒక మొత్తం సంవత్సరానికి వేచి ఉంది. తయారుగా, పిక్లింగ్ మరియు ఉప్పు, అది చేసిన ఇక్కడ అపార్ట్మెంట్, అంతటా వ్యాపించి ఉంటుంది ఇది ప్రత్యేక, శరదృతువు వాసన మరియు రుచి, భర్తీ చేయగలరు ఎప్పటికీ.

పుట్టగొడుగులను తో బంగాళ దుంపలు "రష్యన్" చాలా కేవలం వండుతారు. పుట్టగొడుగులను జాగ్రత్తగా వెళ్ళి కడగడం మరియు మూడు జలాల్లో కాచు అవసరం. దుంపలు ఉల్లిపాయలు తో ముక్కలు వేసి లోకి కట్, ఒలిచిన. ముగింపులో, ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను మరియు వెన్న, కవర్ జోడించడానికి మరియు తక్కువ వేడి మీద సగం ఒక గంట ఉడికించాలి. కాయగూరలు సలాడ్, వెన్న ధరించింది ఉత్తమ సర్వ్.

Porcini పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళదుంపలు పైన పద్ధతి ద్వారా చేయవచ్చు. కానీ "రాయల్ వంటకాలు" తయారీలో కింది రెసిపీ దరఖాస్తు ఉత్తమం. వైట్ పుట్టగొడుగులు, అరగంట గురించి చిన్న నీటి మొత్తంలో మొత్తం కాచు మరియు పెద్ద చతురస్రాకారపు ముక్కలుగా కోస్తారు. ఉల్లిపాయలు మెత్తగా చాప్ మరియు అది పారదర్శక అవుతుంది ఆ వేసి. అన్ని పదార్థాలు మరియు కొద్దిగా ఉప్పు రెచ్చగొట్టాయి. ఈ సమయంలో, బంగాళదుంపలు పీల్, మొత్తం కాచు సాధారణ, మరియు చల్లని వంటి. తదుపరి, వెంట దుంపలు కట్ ఒక చిన్న పడవ తయారు మరియు పుట్టగొడుగు మిశ్రమం నింపండి. మరియు, ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద వాటిని ఉంచండి పుల్లని క్రీమ్ పోయాలి చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. 190 డిగ్రీల వద్ద ఇరవై నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో డిష్ రొట్టెలుకాల్చు.

మీరు కేవలం గుజ్జు బంగాళదుంపలు మరియు తెలుపు పుట్టగొడుగులను వేసి చేయవచ్చు, ఆపై పుల్లని క్రీమ్ తో ఉల్లిపాయలు మరియు లోలోపల మధనపడు తో వేయించాలి. ఇది త్వరగా మారుతుంది మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంది.

దాదాపు అందరూ ప్రేమిస్తారు chanterelles తో బంగాళదుంపలు. ఈ డిష్ యొక్క తయారీ లో మనస్సు లో పుడుతుంటాయి చేయాలి ఈ పుట్టగొడుగు రకమైన చాలా కాల్చిన దూరంలో ఉంది. పూర్తిగా ఇసుక కొట్టుకుపోయిన chanterelles యొక్క ఒక కిలో మూత కింద లోతైన skillet లో అదనపు నీటిని వేసి ప్రవహిస్తున్నాయి. ఈ సమయంలో, దుంపలు శుభ్రం మరియు పెద్ద చతురస్రాకారపు ముక్కలుగా వాటిని కత్తిరించి. పుట్టగొడుగులను అనేక రెట్లు తక్కువ ఉంటుంది తరువాత, బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు, కవర్ జోడించడానికి మరియు వండిన భోజనం వరకు ఉడికించాలి.

పుట్టగొడుగులను "క్రీం" బంగాళ దుంపలు. ఆస్పెన్ మరియు సాధారణ మార్గం లో పెద్ద ఘనాల లోకి తెలుపు కట్ వేసి. ఈ సమయంలో, చాలా సరసముగా ఒక పెద్ద ఉల్లిపాయ చాప్ మరియు స్పష్టమైన వరకు వేయించాలి మరియు వండిన పుట్టగొడుగులను ఒక పౌండ్ పాన్ జోడించండి. ఒక చిన్న, ఉప్పు వెన్న లో పిండి ఒక పెద్ద స్పూన్ ఫుల్ మరియు కర్రీ ఒక చిటికెడు వేయించిన జోడించడానికి, తప్పిపోవుట. మిక్స్ యొక్క అన్ని భాగాలు, క్రీమ్ సగం ఒక కప్పు పోయాలి మరియు గ్రేవీ మందంగా పాయింట్ ఉడికించాలి. తో సర్వ్ ఉడికించిన బంగాళదుంపలు కూరగాయల సలాడ్ తో.

బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులు తో పీ - చాలా సంతృప్తికరంగా వంటకం ఉంది. మీరు ఏ పిండి (పఫ్ లేదా Pyrozhkov) పడుతుంది ఒక greased బేకింగ్ ట్రేలో పెట్టి కొద్దిగా, బయటకు వెళ్లండి. ఒక హిప్ పురీ తయారు నింపి, sauteed పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. పూర్తిగా వండుతారు వరకు డౌ, గుడ్డు పచ్చసొన మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో బ్రష్ న బరువును.

కుండలో పుట్టగొడుగులను మరియు పంది తో బంగాళదుంపలు చేయడానికి ఉత్తమం. ఒక కుండ మాంసం (150 గ్రా.) మరియు రెండు ప్రధాన గడ్డ దినుసు స్లైస్ పెద్ద క్యూబ్ మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ. అన్ని చిన్న వేసి మరియు ఒక కుండ లో చాలు. ఏ శిలీంధ్రాలు మెత్తగా మరియు ఎగువ పొర లోకి వాటిని తయారు. సంతృప్త ఉప్పు రసం పిండి వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు నల్ల మిరియాలు మిశ్రమం కదిలించు. దాని అన్ని డిష్ ఉపరితల గ్రీజు క్రీమ్, కవర్ పోయాలి మరియు 180 కంటే ఎక్కువ కాదు డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద గురించి ఒక గంట ఉడికించాలి.

అతిథులు పెద్ద సంఖ్యలో ఖాతాలోకి పైన పేర్కొన్న తయారీ సాంకేతిక తీసుకొని పెద్ద కుండలు "వెరైటీ", తయారు చేయవచ్చు.

పంది మాంసం, porcini పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళదుంపలు - "పురుషులకు" మొదటి ఎంపిక.

చికెన్ బ్రెస్ట్, ఆస్పెన్, బంగాళాదుంపలు - "మహిళలకు" రెండవ పాట్.

పుట్టగొడుగులను, ఆకుపచ్చ బీన్స్, బంగాళాదుంపలు మిశ్రమం - "అసలు" యొక్క మూడవ వెర్షన్.

నాల్గవ పాట్ "ఇష్టమైన" - వేయించిన chanterelles, గొర్రె మరియు బంగాళదుంపలు.

బాన్ యాపెటిట్!