పూర్తిగా వారి లక్షణాలు సంరక్షించేందుకు క్రమంలో vinaigrette కోసం పొయ్యి లో కూరగాయలు రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం సూత్రాలను కట్టుబడి ప్రయత్నించేవారిలో కూరగాయల వంటకాలు చాలా ఉపయోగకరం మరియు ప్రాచుర్యం పొందాయి.

రష్యన్ వంటలో జాతీయ డిష్గా ఫ్రెంచ్ సలాడ్

Vinaigrette ఒక ప్రసిద్ధ మరియు ప్రియమైన రష్యన్ సలాడ్ ఉంది. ఎందుకు ఫ్రెంచ్ పదం అని పిలుస్తారు? వినెగార్ (వినాగ్రే) , కూరగాయల (ప్రొవిన్షియల్) చమురు మరియు ఆవపిండిని తయారు చేయబడిన ఫ్రెంచ్ సాస్ దాని పూరకం కోసం ఉపయోగించబడింది. ముఖ్యంగా ప్రసిద్ధ ఈ సలాడ్ పంతొమ్మిదవ శతాబ్దంలో మారింది, రష్యన్ నేతల వారి స్థానిక భాష కంటే ఫ్రెంచ్ బాగా తెలుసు ఉన్నప్పుడు. Vinaigrette కాబట్టి మన దేశం లో క్యాచ్ "vinaigrette" కూడా ఒక అలంకారిక పాత్ర కొనుగోలు మరియు తరచుగా పదం "mishmash" కోసం పర్యాయపదంగా ఉపయోగిస్తారు.

Vinaigrette ఏమి కలిగి ఉంటుంది?

ఉడికించిన కూరగాయల నుండి క్లాసిక్ వినాగిరేట్ తయారవుతుంది: దుంపలు, బంగాళదుంపలు మరియు క్యారట్లు, పిక్లింగ్ దోసకాయలు లేదా సౌర్క్క్రాట్ మరియు తాజా ఆకుపచ్చ లేదా ఉల్లిపాయ. కొన్నిసార్లు ఇది ఉప్పు, తాజా ఆపిల్ల, ఉడికించిన గుడ్లు, క్యాన్లో ఉన్న ఆకుపచ్చ బఠాల్లో మరియు ఉడికించిన కుక్ రుచికి బీన్స్, సాల్టెడ్ హెరింగ్ , చేర్చబడుతుంది. ఇది మయోన్నైస్ లేదా మయోన్నైస్తో సోర్ క్రీం, వివిధ కూరగాయల నూనెలు మరియు సహజ పండ్ల వినెగార్లతో కలిపి ఉంటుంది. ప్రతి కుక్ తన రెసిపీ అదే సమయంలో క్లాసిక్ మరియు ఏకైక ఉండాలి భావించింది.

ఓవెన్లో నీరు లేదా బేకింగ్లో ఉడకబెట్టడం?

సాధారణంగా vinaigrette కోసం కూరగాయలు వేడినీరు లో ఉడకబెట్టడం, కానీ వారు దాదాపు అన్ని వారి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కోల్పోతారు ఒక రహస్య కాదు, అంతేకాక, వారు రుచి వారి కూరగాయలు కోల్పోతారు. వాటికి అత్యంత సున్నితమైన వేడి చికిత్స నీరు లేకుండా అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద బేకింగ్ ఉంది. ఇంట్లో, మీరు ఈ ప్రయోజనం కోసం ఒక ఓవెన్ ఉపయోగించవచ్చు. Vinaigrette కోసం పొయ్యి లో కూరగాయలు రొట్టెలుకాల్చు ఎలా వారు సాధ్యమైనంత వారి రుచి, రంగు మరియు పోషకాలను కలిగి తద్వారా? ఇది చాలా కష్టం కాదు. Vinaigrette కోసం, అందువలన దుంపలు, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారట్లు సిద్ధం. ఓవెన్లో బేకింగ్ కూరగాయలు వివిధ మార్గాల్లో చేయవచ్చు.

బేకింగ్ మొదటి వెర్షన్

మీరు ఉత్పత్తుల యొక్క సహజమైన రుచిని కోరుకుంటే, అదనంగా, మీరు వాటి నుండి చాలా ప్రయోజనం పొందటానికి ప్రయత్నిస్తారు, అప్పుడు కూరగాయలు అపవిత్రమైనవి. అదే పరిమాణం గురించి దుంపలు మరియు బంగాళదుంపలు ఎంచుకోండి. వ్యాసంలో ఉన్న క్యారెట్లు కూడా వాటి కంటే తక్కువగా ఉండాలి. శుభ్రమైన నీటిలో బాగా కూరగాయలను శుభ్రం చేసుకోండి. వారు వాటిని న మిగిలింది ఉంటే, అప్పుడు ఒక బ్రష్ ఉపయోగించండి. మీరు అదే పరిమాణంలో ఉన్న కూరగాయలు కలిగి ఉండటం వలన, వంట సమయం ఒకే విధంగా ఉంటుంది. దుంపలు మాత్రమే చాలా పెద్ద కనిపిస్తాయి ఉంటే, అప్పుడు, సహజంగా, అది ఎక్కువ కాల్చిన ఉంటుంది. రూట్ కూరగాయలు ఓపెన్ లో కాల్చిన, ఒక బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. సాధారణంగా 220 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద, బేకింగ్ 20 నుండి 40 నిమిషాల వరకు ఉంటుంది. సమయం పండు యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. వారి సంసిద్ధత ఒక చెక్క టూత్పిక్ లేదా కత్తి ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. కుట్లు ఉన్నప్పుడు, వారు సులభంగా మరియు అప్రయత్నంగా మాంసం ఎంటర్ ఉంటే, అప్పుడు కూరగాయలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి. ఇప్పుడు వారు చల్లబడి, శుభ్రం చేసి, వానిగ్గరెట్లో వాడవచ్చు. ఈ పద్ధతిలో, క్యారట్లు, దుంపలు మరియు బంగాళాదుంపలు కొంత తేమను కోల్పోతాయి, కానీ అవి వెనీగిట్టే కోసం ఓవెన్లో కూరగాయలు కాల్చడానికి ఒక మార్గం ఉంది.

బేకింగ్ యొక్క రెండవ సంస్కరణ

కూరగాయలు వాటి రసంను వీలైనంతగా నిలబెట్టుకోవటానికి, వారు కనీసం ఖాళీ స్థలంతో ఒక సంవృత కంటైనర్లో వండుతారు. దీని కోసం, రేకు ఉత్తమమైనది. సన్నని అల్యూమినియం షీట్లు - చాలా సౌకర్యవంతమైన మరియు ఆచరణాత్మక పదార్థం, వంటకాలకు చాలా ఇష్టం. ఫెయిల్ లో కాల్చిన కూరగాయలు ఉత్తమంగా వండుతారు. అన్ని రూట్ పంటలు వ్యక్తిగతంగా రేకు రెండు పొరలు చుట్టి మరియు బేకింగ్ షీట్ మీద వేయాలి. మీరు పరిమాణం మరియు ఒకే రకమైన ప్యాక్తో డబుల్ రేకుతో వాటిని క్రమం చేయవచ్చు మరియు ఉదాహరణకు, దుంపలు (ఇది సాధారణంగా బంగాళాదుంపల కంటే పెద్దదిగా ఉంటుంది) విడిగా చుట్టి ఉంటుంది. దుంపలు బల్లలను మరియు సన్నని చివరను తగ్గిస్తాయి, మరియు ముక్కలు యొక్క ప్రదేశాలను కూరగాయల నూనె తో greased ఉంటాయి.

ఇది కూరగాయలు బర్న్ లేదా రేకు కు కర్ర జరుగుతుంది. అటువంటి ఇబ్బందులను నివారించడానికి vinaigrette కోసం పొయ్యి లో కూరగాయలు రొట్టెలుకాల్చు ఎలా ఒక రహస్య ఉంది. ఇది చేయటానికి, బఫింగ్ పేపరును వాడండి, టెఫ్లాన్ పూతతో. అటువంటి కాగితం ఉంటే, అప్పుడు బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు మరియు దుంపలు ఇప్పటికే సలాడ్ కోసం వాటిని వేరుచేయడానికి, కాల్చిన చేయవచ్చు. దుంపలు వేరుగా బేక్ చేస్తారు, లేకుంటే అది రంగు క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు, మరియు vinaigrette దాని అసలు రంగు వైవిధ్యం కోల్పోతారు.

మీరు రుచి, ఉపయోగం మరియు అందమైన రంగు సంతృప్త కోసం పరిపూర్ణ చేయడానికి, vinaigrette కోసం పొయ్యి లో కూరగాయలు రొట్టెలుకాల్చు ఎలా అడుగుతారు? ఇక్కడ మీరు సురక్షితంగా రెండో ఎంపికను సూచించవచ్చు, పిండిచేసిన కూరగాయలను మొదట బేకింగ్ కాగితంతో చుట్టి, ఆపై పటిష్టంగా రేకుతో ప్యాక్ చేయబడతాయి. వేరుశెనగ వెన్నతో ముంచిన ముందుగా దుంపలు ఉంటాయి. ఎందుకు వేరుశెనగ? మొదట, హీట్ ట్రీట్మెంట్ సమయంలో వారి ఆస్తులను కోల్పోయే అరుదైన నూనెలలో ఇది ఒకటి. రెండవది, ఇది బుర్గుండి రంగులో ఇతర రంగులను కాపాడుతుంది . మూడోది, అది బీట్రూటు మరియు మొత్తం సలాడ్ యొక్క అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తుంది. మిల్స్ కూరగాయలు మొత్తం కంటే చాలా వేగంగా తయారు చేస్తారు.

సలాడ్ vinaigrette ఉత్తమ కూర్పు మరియు తయారీ పద్ధతులు తో ప్రయోగాలు సరిపోయే. పండుగ పట్టికలోనూ, ఫాస్ట్ ఫుడ్ లేదా ఆహారాన్ని అనుసరించే వారిలోనూ అతను ఎప్పుడూ స్వాగతం ఉన్న అతిథిగా ఉంటాడు.