ఫిష్ కుంకుమ వ్యర్థం - వంట ఒక కళాఖండాన్ని

ఫిష్ కుంకుమ వ్యర్థం (ఈ అద్భుతమైన చేపల రెండవ పేరు - వాహ్న్) వ్యర్థం కుటుంబానికి చెందినది. ఇది సాధారణంగా జరుగుతుంది ఉత్తర సముద్రాలు , పసిఫిక్ యొక్క వాటర్స్ లో మరియు రెండు రకాలుగా విభజించబడింది: ఉత్తర మరియు ఫార్ ఈస్ట్. మొదటి కొరియా తీరంలో చూడవచ్చు బెరింగ్ జలసంధి, సైబీరియా ఆర్కిటిక్ తీరానికి సమీపంలో - రెండవ.

గాస్ట్రోనమిక్ లక్షణాలు navaga

ఫిష్ navaga ఆహార మరియు పిల్లల ఆహార అత్యుత్తమ సరిపోయే. అన్ని అత్యంత వేయించడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ హోస్టెస్, వారి పాక నైపుణ్యాలను చూపించడానికి, కూరగాయలు, జున్ను లేదా marinated తో కాల్చడం.

Navaga - ఇది దాని ప్రారంభ నిర్మాణం మరియు ఆకారం కోల్పోతారు లేదు కాబట్టి ఒక ఘనీభవించిన రూపంలో కట్ అని చేప. గతంలో, అది పెద్ద నగరాల్లో సహజంగా స్తంభింప ఒక స్లెడ్ న రవాణా చేయబడగా, కానీ ఇప్పుడు ఈ సంప్రదాయం ఇకపై సంబంధిత ఉంది.

వాహ్న్ కారాగారానికి లో వేయించడానికి ముందు వేరు నడుము, పనీర్. బ్రీడింగ్ కోసం పిండి ఉప్పు కలిపి. కొన్నిసార్లు పచ్చసొన కలిపి. Navaga పందికొవ్వు (పంది కొవ్వు) తో కూరగాయల నూనె లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె లో వేయించిన. ఇటువంటి చేప గార్నిష్ ఏ కానీ ఉత్తమ ఎంపిక పడుతుంది ఏ రూపంలో ఒక బంగాళాదుంప ఉంటుంది.

ఊరవేసిన చేపలు ఒక సమయంలో navaga చాలా ప్రజాదరణ సాంప్రదాయ రష్యన్ స్నాక్స్ ఉంది. ఇది సిద్ధం చాలా సులభం మరియు రుచి కేవలం దైవ పొందవచ్చు. నాలుగు రోజుల - మీరు చేపల వేపుడు, marinade పోయాలి మరియు గురించి మూడు మనసులో దృఢంగా చొప్పించు అవసరం. మేము ఒక బ్లాక్ రొట్టె మరియు ఆవాలు ఒక మనోజ్ఞతను తాగింది. మీరు బ్రెడ్ మరియు లవణం దోసకాయ మీద ఉంచవచ్చు.

చేపల ఉపయోగం

చాలా ఉపయోగకరమైన ఫిష్ navaga. ఇది విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. మెగ్నీషియం (Mg), అయోడిన్ (నేను), కాల్షియం (Ca), పొటాషియం (K), సోడియం (Na), జింక్ (Zn), మాలిబ్డినం (మో), సల్ఫర్ (S), క్లోరిన్ (Cl), ఇనుము (ఫే), విటమిన్లు B1, B2, PP మరియు అనేక ఇతర - చేపలకు గొప్ప కుంకుమ వ్యర్థం ఏమిటి. దీని శక్తి ప్రమాణ కంటెంట్, 100 గ్రాముల గురించి 68.5 కేలరీలు చాలా తక్కువ. ముఖ్యంగా ఉపయోగకరమైన కాలేయ వాహ్న్. ఇది చాలా బోల్డ్ మరియు అది కలిగి ఉన్న ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు, శోథ నిరోధక మరియు వ్యతిరేక హిస్టామిన్ ప్రభావం అందించడం, మానవ శరీరం మీద సానుకూల ప్రభావం కలిగి. అందువలన దానిని లేవనెత్తిన మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలోపేతం చేయడానికి మీ ఆహారం లో చేపలు, అలాగే నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణీకరణ చేర్చడానికి ఇవ్వాలి.

navaga సిద్ధం పద్ధతులు

మొదటి కుంకుమ వ్యర్థం - చేప. దాని తయారీ తగినంత సాధారణ వంటకాలు. ఈ రోజు మనం కూరగాయలు వాహ్న్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా తెలుసుకోవడానికి.

పదార్థాలు:

ఫిష్ - 1 kg.

పిండి - అర కప్పు (బ్రీడింగ్ కోసం)

ఉల్లిపాయలు - 1 PC.

క్యారట్లు - 1 PC.

టొమాటోస్ - 3 ముక్కలు.

షుగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా

ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే

లవంగాలు, మిరియాలు - 1.2 ముక్కలు.

తయారీ:

1. Defrosted చేప (అప్ polurazmorozheniya రాష్ట్ర) గట్, తల నరికి నీటి నడుస్తున్న కింద కడగడం. తరువాత, మీకు నచ్చిన, మీరు మొత్తం లేదా ప్రత్యేక కత్తి నడుము, ముక్కలుగా విభజించడం రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు.
2. పొద్దుతిరుగుడు నూనె తో బేకింగ్ ట్రే గ్రీజ్.
3. పిండి, బ్రీడింగ్ కోసం ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మిళితం సిద్ధం.
4. ఉల్లిపాయ మరియు ప్రతిఫలం చాప్.

తయారీ:

1. ప్రతి మృతదేహాన్ని, పిండి లో ఫిల్లెట్ ముక్కలు రోల్.
2. ఒక బేకింగ్ షీట్ మరియు మలుపు న ఉంచండి. (ఈ పరిస్థితి అవసరం ఎగువ భాగంగా చమురు మరియు పిండి లో ఉంది).
3. అన్ని ఒక లేయర్ ఉంచండి.
4. 180 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు సగం ఒక గంట. (రేకుతో కవర్ చేయవచ్చు, కానీ అప్పుడు మీరు రెండు చేయడానికి అవసరం - మూడు రంధ్రాలు మరియు పూర్తిగా పది నిమిషాలు రేకు ఓపెన్).

మళ్ళీ, కుంకుమ వ్యర్థం - చేప. బేకింగ్ వంటకాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. అందువలన, ఈ దశలో అనేక మరియు చేపలు మరియు జున్ను చిలకరించడం ఆపడానికి. కానీ మేము చాలా రుచికరమైన "zapekanochku" సన్నద్ధమవుతున్నట్లు.

చాలా సరిఅయిన తీపి మరియు పుల్లని marinade. అతనికి:

1. ఇప్పటికే వలయాలు ఉల్లిపాయ మరియు ప్రతిఫలం కట్ తీసుకోండి.
2. మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో టమోటాలు రుబ్బు.
3. ఉల్లిపాయ ఒక బంగారపు రంగు అపారదర్శక వంటి మేము అటువంటి సమయం వరకు వేడి నూనె, వేసి తో వేడిచేసిన పాన్ లో కూరగాయలు (టమోటాలు తప్ప) ఉంచండి.
4. టొమాటోస్ ఉప్పు, చక్కెర, మిరియాలు మరియు లవంగం కలిపి సుమారు 5 నిమిషాలు పాన్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లోకి కురిపించింది.

చివరి దశ:

1. పాన్ లోకి marinade పోయాలి. ఐచ్ఛికంగా, చేపల మొత్తం ఉపరితల కవర్ చేయడానికి.
2. మరో 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు పొయ్యి లో ఉంచండి.

అంతా సిద్ధంగా ఉంది. అభిమానులకు, మీరు జున్ను లేదా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ తో చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.

డిష్ సిద్ధంగా ఉంది. ఒక అందమైన ప్లేట్ మీద చేప ఉంచండి మరియు సర్వ్.

నిర్ధారణకు

ఈ రోజు మనం కుంకుమ వ్యర్థం వంటి ఒక అద్భుతమైన చేపలు పరిచయం చేసుకున్నాడు. ఆమె వంట అవ్వండి బయపడకండి. ఏ విధంగా రుచికరమైన వాహ్న్, మరియు అది చల్లని అయినా, మీ గృహ ఈ రుచికరమైన ప్రయత్నించండి ఆనందంగా ఉంటుంది.

మీరు మరియు మీ కుటుంబానికి బాన్ యాపెటిట్.