సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్: మేము అతని గురించి ఏమి తెలుసు?

తిరిగి 1829 లో నుండి ఒక రైతు వోరోనెజ్ ప్రావిన్స్, నుండి చమురు ఉత్పత్తి చేసే ఒక పద్ధతిని కనిపెట్టారు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు. చర్చి తర్వాత meatless ఒక సంఖ్యకు క్రొత్త ఉత్పత్తి టాగింగ్. ఆ సమయంలో ప్రజలు దాదాపు రెండు వందల సంవత్సరాల కూడా తెలుసు, మరియు అది అవుతుంది పొద్దుతిరుగుడు నూనె దాని నిల్వల ప్రతి ఇంటిలో దాదాపు ఉన్నాయి ప్రజాదరణ అవుతుంది. ఒక పాన్ లో వంట ఏదో, లేదా సలాడ్ కోసం ఒక కొత్త వంటకం ప్రయత్నిస్తున్నారు, మేము ఈ ఏకైక ఉత్పత్తి గురించి భావించడం లేదు. ఇది జ్ఞానం ఖాళీని పూరించడానికి సమయం.

సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ ఉత్పత్తి ఎలా

ఈ ఉత్పత్తి సాంకేతికత తయారీకి చాలా సులభం: మొదటి, విత్తనాలు ఊక నుండి కెర్నలు వేరుచేసేది rushalno-విన్నోవింగ్ యూనిట్, లో శుభ్రం చేస్తారు. అప్పుడు కోర్ myatku వాటిని crushes రోలర్లు వద్దకు. రెండో అగ్నిగుండం వేడి చికిత్స వెళుతుంది, మరియు అప్పుడు ఒక పత్రికా తో కంపార్ట్మెంట్ ప్రవేశిస్తుంది. మిగిలిన పత్రికా ప్రవేశిస్తుంది అయితే ఇది ఉత్పత్తి యొక్క ఒక అదనపు 20% నుండి తయారుచేస్తారు వెలికితీత ప్లాంట్, ఇప్పటికీ ఫిల్టర్ అవసరం పొద్దుతిరుగుడు నూనె, నొక్కడం therefrom ఉన్నాయి పొందవచ్చు. తెలిసిన రూపాన్ని తీసుకున్న పొందిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె, తరువాత దీనిని వంటి సెక్యూరిటీ, అవక్షేపణ, ఆర్ద్రీకరణ, బ్లీచింగ్, deodorization మరియు మంచుగడ్డ పద్ధతులు ఉపయోగించారు శుభ్రపరచడం మరియు రిఫైనింగ్ ప్రక్రియ, వెళుతుంది.

నిర్మాణం

ప్రాసెసింగ్ దశలతో ఏ రకమైన మరియు చివరి ఉత్పత్తిని బట్టి వత్తిడిలో, లేదా విటమిన్లు, కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, మరియు ఇతర పదార్థాలు శాతం పొందటానికి. నిష్పత్తిలో ఏమి నుండి ఇది పల్మిటిక్ ఆమ్లం, arachidic ఆమ్లం, లినోలెనిక్, స్టియరిక్, oleic మరియు మిరిస్టిక్ ఆమ్లం కలిగి, భాస్వరం కలిగిన, మైనం మరియు అస్థిర పదార్థాలు, మరియు విటమిన్లు A, D, E, ఇది పొద్దుతిరుగుడు నూనె నేరుగా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను ఆధారపడి ఉంటుంది. GOST R 52465-2005 నిర్వచిస్తుంది ఖచ్చితమైన ప్రమాణం తరగతి నేను, కానీ మేము వివరాలు లోకి కాదు. మేము మాత్రమే పొద్దుతిరుగుడు నూనె ప్రాథమిక రకాల మధ్య తేడాలు గమనించండి, మరియు దాన్ని వారు మెరుగ్గా సరిపోతాయి.

రకాలు ఉత్పత్తి

అత్యంత ఉపయోగకరమైన మొదటి వెలికితీత మరియు తరువాత వడపోత తర్వాత పొందవచ్చు దీనిలో ఒక ముడి పొద్దుతిరుగుడు నూనె, పరిగణించబడుతుంది. ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన మరియు రుచి కలిగి, మరియు దాని కూర్పు పూర్తిగా సంరక్షించబడిన ఉంది స్టెయారిన్, phosphatides, టోకోఫెరోల్ల మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన భాగాలు. ఇది దీర్ఘకాలం కొనసాగితే, అది చిక్కగా మరియు చేదు రుచి ప్రారంభమవుతుంది. ఇది ఉత్తమ సలాడ్లు మరియు చల్లని వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. ఉడక సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 60 ° C వరకు వేడి చేయడం ద్వారా తయారు మరియు వేడి therethrough జారీ చేశారు స్ప్రే నీరు. ఈ విధానం ప్రోటీన్ మరియు శ్లేష్మ పదార్థాలు ఫలితంగా అవశేషాల మిగిలి, మరియు ఉత్పత్తి చిక్కగా ఉండదు. అదే సమయంలో ఈ ప్రక్రియ వాసన మరియు రుచి మరియు తక్కువ తీవ్రమైన రంగుగా బలహీనపడటం దారితీస్తుంది. శుద్ధి చమురు అనగా ఇది కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు ఫాస్ఫోలిపిడ్లు నుండి తొలగించబడుతుంది క్షార, తో ఉత్పత్తి చికిత్స ద్వారా పొందిన. ఇది యొక్క ఉపయోగం తక్కువగా ఉంటుందని స్పష్టం, కానీ అది stewing మరియు వేయించడానికి కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక భావిస్తారు. ఆహార నియంత్రణ ఉత్పత్తులు మరియు పిల్లల ఆహార వినియోగం శుద్ధి చమురు నిర్గంధీకరణ ప్రక్రియ యొక్క తయారీ కోసం గడిచిన. దాని దీర్ఘకాల నిల్వ దోహదం ఇది దాదాపు సుగంధ పదార్థాలు ఉంది. చివరగా, చమురు winterized ఉంది. ఇది పారదర్శక మారుతుంది మరియు శీతలీకరణ మీద చిక్కగా ఉండదు ఎందుకు ఇది అన్ని మైనపు వంటి పదార్ధం తొలగిస్తే. ఒకటి లేదా మరొక రూపం అని, చూడటానికి సులభం గా - ఉత్తమ కూరగాయల నూనె, అది అసాధ్యం. ఇది అన్ని దాని ఉపయోగించబడుతుంది ఏమి మరియు ఎలా ఆధారపడి ఉంటుంది.