బార్లీ మరియు ఊరగాయలు తో రుచికరమైన ఊరగాయ: రెసిపీ

నా ఇష్టమైన సూప్, ఆనందం తో ప్రతి రష్యా కుటుంబం తయారు ఇది - ఇది బార్లీ మరియు తయారు చేశారు ఊరగాయలు. రెసిపీ రుచి ప్రాధాన్యతలను, సంవత్సరం లేదా మతపరమైన విశ్వాసాలు సమయాన్ని బట్టి, మారుతూ ఉండవచ్చు. ఈ వ్యాసం లో, మేము ఎలా బార్లీ తో ఒక రుచికరమైన ఊరగాయ ఉడికించాలి ఇత్సెల్ఫ్. సూప్ యొక్క ఫోటోలు మీరు కూడా మా పేజీలో చూడవచ్చు. మీరు మొదటి సారి వంటి ఒక డిష్ వంట, సూచనలను అనుసరించండి మరియు ఒక అద్భుతమైన ఫలితంగా ఆస్వాదించండి.

ఊరగాయ. క్లాసిక్ వంటకం బార్లీ తో

ఒక నియమం వలె, ఈ సూప్, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు వండుతారు గ్రిట్స్ మరియు ఊరగాయలు జోడించండి. చదువు అడుగు రెసిపీ ద్వారా ఒక అడుగు పెర్ల్ బార్లీ తయారు మరియు మాకు తో ఉడికించాలి జరిగినది:

• Polstakana బార్లీ పలు గంటలు చల్లని నీటిలో నానబెడతారు, మరియు అప్పుడు reassemble శుభ్రం చేయు మరియు వేడినీటితో నింపండి. మిగిలిన steams అయితే, కొన్ని వంట సూప్ చేయండి.
• గొడ్డు లేక పంది మాంసం ప్రక్కటెముక వెల్డ్ బలమైన రసం. తయారు తృణధాన్యాలు జోడించండి. ఎలా బార్లీ ఉడికించాలి rassolnik కోసం? 40 నిమిషాలు నురగలు మరియు ధాన్యాలలోని సాఫ్ట్ మారింది ఈ సందర్భంలో, అది తగినంత ఉంటుంది.
• కూరగాయల నూనె లో ఫ్రై గోల్డెన్ బ్రౌన్ వరకు ఉల్లిపాయ మరియు తురిమిన క్యారట్ పరికరాలు. కూరగాయలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, సూప్ వాటిని జోడించండి.
• తొక్క నాలుగు మీడియం బంగాళాదుంపలు, cubes లోకి కట్ మరియు రసం ఉంచారు.
• జరిమానా తురుము పీట మీద అనేక ఊరగాయ అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు ఉప్పునీరు పాటు సూప్ కు జోడించండి.
• వేసి 20 నిమిషాలు rossolnik చివరిలో ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బే ఆకు జోడించండి.

పుల్లని క్రీమ్, తాగడానికి లేదా క్రాకర్స్ తో వేడి సూప్ సర్వ్.

కుడి బార్లీ తో తయారు చేయబడింది

వారు ఈ డిష్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు తో తయారు చెయ్యాలని నమ్ముతారు ఎందుకంటే చాలా వంటమనుషులు, ఈ వంటకం ఇష్టపడతారు. ఎలా బార్లీ తో ఊరగాయ (క్లాసిక్ వంటకం) సిద్ధం:

• ఒక చిన్న saucepan వేసి polstakana బార్లీ తర్వాత కాలువ మరియు జల్లెడ ద్వారా ఫ్లష్. నీటి రెండు లీటర్ల తో గ్రిట్స్ పోయాలి మరియు ఒక గంట కోసం కాచు చాలు.
• మరో కుండలో, చికెన్ బ్రెస్ట్ కాచు, మాంసం తొలగించి cubes లోకి కట్.
• ఐదు చిన్న ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు cubes లోకి కట్ మరియు రసం లో ఉడికించాలి ఉంచారు.
• నాలుగు ఉప్పు లేదా దోసకాయ ఊరగాయ ఒక పాన్ లో చాప్ వేసి. అప్పుడు వాటిని మెత్తగా తురిమిన క్యారెట్లు మరియు కోసిన ఉల్లిపాయలు జోడించండి. కూరగాయలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, సూప్ వాటిని ముంచుట.
• టమోటాలు కత్తిరించి సూప్ (జోడించడానికి మీరు టమోటా పేస్ట్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండడం). కూడా మిరియాలు మరియు బే ఆకు జోడించడానికి, ఉప్పు తో చికెన్, సీజన్ పంపండి.

multivarka లో పికిల్ మరియు సాసేజ్

మీ వంటగది ఒక ఆధునిక multivarka అసిస్టెంట్ కలిగి ఉంటే, అప్పుడు ఒక సాధారణ రెసిపీ ఒక చాలా రుచికరమైన డిష్ సహాయంతో ఉడికించాలి. ఎలా బార్లీ తో సూప్ ఊరగాయ (ఫోటో) ఉడికించాలి:

• క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు చాప్, గిన్నె Multivarki వేసి కూరగాయలు మరియు కూరగాయల నూనె లో నూనె వేడి.
• పొగబెట్టిన సాసేజ్ కూరగాయలు చాప్ వేసి (మీరు బేకన్ లేదా pancetta పట్టవచ్చు).
• సగం వలయాలు లోకి కట్ ఊరవేసిన దోసకాయలు యొక్క 200 గ్రాముల, టమోటా పేస్ట్ తో గిన్నె మరియు కలిసి ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది.
• పది నిమిషాల తర్వాత, బార్లీ multivarku సగం ఒక గాజు జోడించవచ్చు మరియు పిండిచేసిన బంగాళాదుంపలు (ఇది చల్లని నీటిలో నాని పోవు ఉండాలి). కావలసిన మార్క్ నీటి ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి, మరియు "ఫిగర్" మోడ్ లో ఉంచండి.
• సూప్ వంట ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలు తో సీజన్ ఉండాలి ముగింపులో.

పట్టిక ఊరగాయ పుల్లని క్రీమ్ లేదా mayonnaise తో సర్వ్.

పుట్టగొడుగులను తో లీన్ ఊరగాయ

ఫాస్ట్ సమయంలో, మీరు మీ లేదా మీ ప్రియమైన వారిని ఒక రుచికరమైన సూప్ చికిత్స చేయవచ్చు. ఎలా బార్లీ తో ఒక రుచికరమైన కూరగాయల ఊరగాయ ఉడికించాలి? ఒక క్లాసిక్ వంటకం:

• పెర్ల్ బార్లీ సగం ఒక కప్పు, చల్లని నీటిలో రాత్రిపూట నాని పోవు.
• నాలుగు marinated లేదా పిక్లింగ్ దోసకాయలు చిన్న cubes లోకి కట్ మరియు ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో ఉడికించాలి.
• తాజా పుట్టగొడుగులను యొక్క 200 గ్రాముల cubes మరియు ముక్కలు ఉల్లిపాయ కూరగాయల నూనె వేసి లోకి కట్.
• బార్లీ ఒక saucepan ఉంచి మరియు లేత వరకు ఉడికించాలి. ఎలా rassolnik కోసం బార్లీ ఉడికించాలి ఎలా? డీలర్ చల్లని నీరు రాత్రిపూట లో లే, అప్పుడు అది 30 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది. మీరు బార్లీ గంటల జంట soaked ఉంటే, అప్పుడు అది కనీసం ఒక గంట ఉడికించాలి.
• డీలర్ సిద్ధంగా ఉంది ఒకసారి, అది చాలు సూప్ దోసకాయ డ్రెస్సింగ్, పుట్టగొడుగులు, తురిమిన క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు, ముక్కలు లోకి కట్.
• పది నిమిషాల తరువాత, ఒక జల్లెడ ద్వారా ఒక ఊరగాయ లో టమోటా పేస్ట్, లేదా తాజా టమోటాలు ఒక జంట, pureed జోడించండి. సూప్ దోసకాయ ఊరగాయ పోయాలి మర్చిపోతే లేదు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బే ఆకు జోడించండి.

ఫిష్ బార్లీ తో తయారు చేయబడింది

కుక్ పెర్ల్ బార్లీ తో ఒక రుచికరమైన ఊరగాయ మాంసం లేదా కూరగాయల రసంలో మాత్రమే ఉంటుంది. తాజా సాల్మన్ మీ డిష్ ఒక ప్రత్యేక రుచి మరియు రుచికరమైన రుచి ఇస్తుంది. బార్లీ మరియు ఊరగాయలు (వంటకం) తో ఊరగాయ చేయడానికి ఎలా క్రింద చదవండి:

• , సాల్మన్ (500 గ్రాములు) కరిగించే చర్మం నుండి శుభ్రం, రెక్కల, అంతర్, తల మరియు తోక తొలగించండి. చేపల ఫిల్లెట్ భాగాలు ముక్కలుగా కట్ మరియు కనీసం 30 నిమిషాలు పాన్ లో వాటిని ఉడికించాలి. ఎముకలు నుండి రసం ముగింపులో, ఒక జల్లెడ లేదా పిండడం ద్వారా వక్రీకరించు.
• కడగడం మరియు శుభ్రం పార్స్లీ, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు. ఒక కత్తి మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం తో కూరగాయలు చాప్.
• బార్లీ, కొన్ని గంటలు గ్రహిస్తుంది నీటి కింద శుభ్రం చేయు మరియు ఒక చేప రసం లో బంగాళా కాచు.
• రెండు పిక్లింగ్ దోసకాయలు చాప్ మరియు ఇతర కూరగాయలు ఒక పాన్ లో వేసి. వంట ముగింపులో పిండి ఒక చెంచా, టమోటా పేస్ట్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించవచ్చు మరియు బాగా కలపాలి.
• పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku, రసం ఉంచండి ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బే ఆకు జోడించండి.

సూప్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పలకలపై వ్యాప్తి తరిగిన మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు పుల్లని క్రీమ్ కొవ్వు తో సర్వ్.

మాంసంతో ఊరగాయ

ఈ సూప్ కోసం, మేము గొడ్డు మాంసం లేదా మగ్గిన (గుండె, ఊపిరితిత్తులు, కాలేయం) యొక్క ఉపయోగం సిఫార్సు చేస్తున్నాము. అలాగే, ఇది సంపూర్ణ ఊరగాయలు మరియు ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను వెళ్తుంది. (మీరు పైన చూడగలరు ఫోటో) మాంసం ఉడికించాలి ఎలా తో బార్లీ చేశారు:

• బీఫ్ ఎముక (800 గ్రాములు) క్రమానుగతంగా నురుగు శుభ్రం మర్చిపోకుండా లేకుండా, గురించి ఒక గంట నీరు మరియు వేసి మూడు లీటర్ల పోయాలి.
• ఈ సమయంలో, బార్లీ వాష్ యొక్క ఐదు టేబుల్ స్పూన్లు, నీటితో కవర్ మరియు కొంతకాలం నిలద్రొక్కుకోవడానికి.
• రెండు పెద్ద పిక్లింగ్ దోసకాయలు టేక్ చర్మంపై వాటిని పై తొక్క మరియు ఒక కత్తితో ముక్కలుగా నరుకు. ఆ తరువాత, గురించి 15 నిమిషాలు ఒక పాన్ లో వాటిని ఉడికించాలి. ముగింపులో, తురిమిన క్యారెట్లు మరియు కోసిన ఉల్లిపాయలు జోడించండి. బంగారు గోధుమ వరకు కలిసి కూరగాయలు కాల్చిన.
• మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది తొలగించి క్రష్. రసం, అవసరమైతే, జాతి మరియు అది తయారు మాంసం జోడించండి. diced బంగాళాదుంప సూప్, పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku, ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి మరియు బే ఆకు జోడించండి.

చేసినప్పుడు ఊరగాయ ఇన్ఫ్యూషన్, mayonnaise లేదా పుల్లని క్రీమ్ తో పట్టిక ఇది దరఖాస్తు.

చేప రసం బీన్స్ తో ఊరగాయ

ఈ సూప్ కోసం చిన్న ఎముకలు కనీసం సంఖ్యలో చేపలు ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమ ఉంది. మరియు ఇప్పుడు ఎలా చేపలు బార్లీ మరియు ఊరగాయలు తయారు చేశారు ఉడికించాలి. మీరు ముందు రెసిపీ:

• దమ్మున్న, రెక్కల మరియు చర్మం శుభ్రంగా thawed చేపల 350 గ్రాముల. మరియు నీటితో దాని పూరించడానికి లేత వరకు కాచు.
• బార్లీ (150 గ్రా), ద్వారా iterate కడగడం మరియు పలు గంటలు నీటిలో నానబెడతారు.
• చేపలు వడపోత జల్లెడతో చేద్దామని మరియు బదులుగా సిద్ధం కూడా నీటిలో ముందుగా గ్రహిస్తుంది అనుసరించే, ఆపై సగం వరకు ఉడికించిన బీన్స్, 100 గ్రాముల ఉంచాలి.
• ఉల్లిపాయ, క్యారట్, ఆకుకూరల, ముల్లాంటి మరియు చాప్ మరియు కూరగాయల నూనె లో వేసి.
• రసం సిద్ధం ఆహారాలు, అలాగే దోసకాయలు, diced ఉంచండి.
• పదిహేను నిమిషాల తరువాత ఊరగాయ adjika, బే ఆకు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు చాలు. దీనిని దోసకాయ ఉప్పునీరు యొక్క కొద్దిగా పోయాలి మర్చిపోతే లేదు.

సూప్ మరిగించి ఉండగా, భాగాలు లోకి చేప కట్ మరియు డిష్ వాటిని ఉంచడానికి. ఆ తరువాత, ఒక గిన్నె లోకి చారు పోయాలి మరియు mayonnaise లేదా పుల్లని క్రీమ్ తో పట్టిక ఇది సర్వ్.

మూడు ధాన్యాలపై ఊరగాయ

మీరు మాత్రమే బార్లీ తో ఒక రుచికరమైన ఊరగాయ ఉడికించాలి అనుకుంటున్నారా? మేము మీరు నిరూపించడానికి ఈ కాబట్టి కాదని, మరియు మూడు తృణధాన్యాలు తో అనుకూలత మరియు గొప్ప సూప్ సిద్ధం ఎలా వివరిస్తుంది. రెసిపీ rassolnik:

• cubes లోకి కట్ మూడు బంగాళాదుంప తొక్క, నీటితో కవర్ మరియు మధ్యస్థ వేడి మీద ఉడికించాలి.
• వరి, గోధుమ మరియు బార్లీ (50 గ్రాములు), కడిగి పాన్ లో తరలించడానికి మరియు స్థానం.
• కూరగాయల నూనె లో ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్, శుభ్రంగా, ప్రేమను ఆపై వేసి.
• ఏకపక్ష కట్ మూడు ఊరవేసిన దోసకాయలు, కూరగాయలు జోడించడానికి మరియు కొన్ని నిమిషాలు కలిసి ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, టమోటా పేస్ట్ తో వాటిని కలపాలి.
• పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku మిరియాలు ఉప్పు మరియు సీజన్ తో, ఒక పాన్ లో ఉంచండి సీజన్ మరియు కొన్ని నిమిషాలు కలిసి అన్ని ఉడికించాలి.

లెంట్ సమయంలో ఈ భోజనం తయారు చేయవచ్చు.

ఊరగాయ మూత్రపిండాల

నిపుణులు ఈ వంటకం అన్ని రుచులు సమతుల్య మరియు సంపూర్ణ ప్రతి ఇతర పూర్తి చెప్తారు. ఈ సూప్ లో కొలత యొక్క గొప్పతనాన్ని ప్రత్యేక ఆమ్లత్వం మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఉంది. ఒక ఊరగాయ బార్లీ చేయడానికి ఎలా చదవండి:

• మూత్రపిండాలు కట్ (సుమారు 800 గ్రాముల) టేక్ మరియు గంటల యొక్క ఒక జంట కోసం నీటిలో వాటిని పాటు ఉంచండి.
• ఉప్పు మరియు ఇతర చేర్పులు లేకుండా నీటిలో గొడ్డు మాంసం brisket వేసి కిలోగ్రాము.
• మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పాన్ నుండి తొలగించండి ఎముకలు నుండి వేరు మరియు ముక్కలు లోకి కట్.
• అప్పుడు ఒక ప్రత్యేక కుండ లో కిడ్నీ వేసి, మళ్ళీ నీటితో శుభ్రం చేయు. చిన్న ముక్కలుగా కట్ మాంసం.
• నాలుగు బంగాళాదుంప పై తొక్క, cubes లోకి కట్ మరియు రసం ఉంచారు. కూడా కొట్టుకుపోయిన బార్లీ సగం ఒక కప్పు ఉన్నాయి పంపండి.
• క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు చాప్, ఆపై ఒక పాన్ లో వేసి. కూరగాయలు మెత్తగా తరిగిన ఊరగాయలు జోడించండి మరియు కొన్ని నిమిషాలు అన్ని కలిపి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
• , రసం కూరగాయల నింపి, తయారు మాంసం ఉంచండి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

డిష్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పుల్లని క్రీమ్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో సర్వ్.

పుట్టగొడుగులను తో ఊరగాయ చికెన్

మీరు ఒక ప్రత్యేక రుచి చిన్ననాటి డిష్ నుండి మీ స్నేహితుడు ఇవ్వాలని అనుకుంటే, అప్పుడు తాజా అడవి పుట్టగొడుగులను జోడించండి. వారు అతనికి అందుబాటులో ఉత్పత్తుల ఒక సాధారణ కానీ చాలా రుచికరమైన డిష్ ఉడికించాలి చేయగలరు ఎందుకంటే ఈ వంటకం, cottagers దయచేసి ఉండాలి. బార్లీ మరియు ఊరగాయలు (వంటకం) తో ఒక రుచికరమైన ఊరగాయ చేయడానికి ఎలా:

• వండిన వరకు చికెన్ బ్రెస్ట్ 300 గ్రాముల కాచు. ఆ తరువాత, మాంసం చేరుకోవడానికి ఉండాలి, మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా రసం.
• ఐదు బంగాళాదుంపలు మరియు ఊరవేసిన దోసకాయలు సన్నని కుట్లు లోకి కట్, మరియు అప్పుడు సూప్ ఉంచారు.
• తాజా లేదా ఉప్పు పుట్టగొడుగులను (100 గ్రా) ఏకపక్ష మరియు కూడా కట్ సూప్ కు పంపించండి.
• విడిగా వేసి తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు తురిమిన క్యారట్. ఆ తరువాత, వాటిని కలపాలి, పిండి ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించవచ్చు మరియు కలిసి కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.
• పాన్ కూరగాయలు, ఎముక తునకలుగా విరుగుట చికెన్, ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు మడత. అన్ని కొన్ని నిమిషాలు కలిసి ఉడికించాలి.

సూప్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, mayonnaise లేదా పుల్లని క్రీమ్, వెల్లుల్లి మరియు మాడ్చు బ్లాక్ రొట్టె తో సర్వ్.

ధూమపానం తో ఊరగాయ

చిన్ననాటి వంటలలో నుండి అన్ని తెలిసిన అసలు వెర్షన్ భోజనం కోసం సిద్ధం. బార్లీ ఊరగాయ మరియు ఊరవేసిన దోసకాయలు తో కలిసి ఉడికించాలి. రెసిపీ:

• ఒక తాజా మరియు ఒక స్మోక్డ్ చికెన్ లెగ్ నీటిలో తక్కువ మరియు 30 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.
• బార్లీ వాష్ 100 గ్రాముల వేడినీరు పోయాలి మరియు ఆవిరి బయటకు సగం ఒక గంట వదిలి.
• నాలుగు బంగాళాదుంపలు పీల్ మరియు cubes లోకి కట్.
• , కాళ్ళు నుండి పాన్ తొలగించండి ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు మరియు రసం లోకి తిరిగి ఉంచండి. కూడా తృణధాన్యాలు మరియు బంగాళదుంపలు ఉన్నాయి పంపండి.
• సూప్ వండుతారు ఉండగా, కూరగాయల నూనె, ఉల్లిపాయ మరియు ప్రతిఫలం లో వేసి. ముగింపులో, టమోటా పేస్ట్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించవచ్చు మరియు కొన్ని నిమిషాలు కలిసి అన్ని ఉడికించాలి.
• నాలుగు ఊరగాయలు ఏకపక్ష చాప్ మరియు కొంతకాలం కూరగాయలు ఉడికించాలి.
• పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku, ఒక కుండ కు బదిలీ పూర్తి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బే ఆకు జోడించండి.

పుల్లని క్రీమ్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో వేడి పట్టిక సూప్ సర్వ్.

నిర్ధారణకు

ఊరగాయ - రష్యన్ వంటకాలు యొక్క ఒక అద్భుతమైన వంటకం. వంటకాలు వివిధ ఉడికించాలి మరియు మీరు చాలా విజ్ఞప్తుల ఒకటి ఎంచుకోండి.