మస్సెల్స్ తినడానికి ఎలా: చర్యల సరైన క్రమాన్ని

సముద్రం నుండి ఇప్పటివరకు నివసించే అనేక రష్యన్లు మాత్రమే మస్సెల్స్ kinogeroi తినడం వంటి, TV లో చూసిన. ఎందుకు ఈ షెల్ఫిష్ తమను ప్రయత్నించండి లేదు? వాటిని వంట, చాలా సాధారణ రుచి ఉంది - అద్భుతమైన, ఉత్పత్తి సూప్ మరియు వేడి ఆకలి మరియు ప్రధాన కోర్సు ఉపయోగించవచ్చు. క్రింద నేను కొన్ని అనుకవగల వంటకాలు ఇస్తుంది. కానీ మొదటి, కొన్ని పదాలు సరిగా ఇది కాస్త అన్యదేశ జంతువులు ఎదుర్కోవటానికి.

Gourmets తాజా క్లామ్స్ ఉడికించాలి ఉత్తమ రుచి, మరియు జూన్ నుండి అక్టోబర్ వరకు క్యాచ్ చేప చెప్పటానికి. దుకాణాలు నల్ల సముద్రం సరఫరా ఆయెస్టర్ వ్యవసాయ ఇప్పటికే స్తంభింప నత్తలు, ఉప్పునీరు మరియు ఇతర మత్స్య. కాదు పాయిజన్ - కోర్సు యొక్క, మీరు వాటిని కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీరు ఇప్పటికీ నల్ల సముద్రం సహజ షెల్ఫిష్ మిమ్మల్ని మీరు చికిత్స, మరియు ఈ ప్రయోజనం ఒడెస Privoz వెళ్లిన కోసం నిర్ణయించుకుంటే, నేను మీరు ప్రతిపాదిత ఉత్పత్తి వద్ద దగ్గరగా చూడటానికి సూచిస్తున్నారు. గుడ్ తాజా ముస్సేల్ క్రింది లక్షణాలను కలిగి:

• కండువా గుండ్లు కఠిన మూసివేయబడింది ఉన్నాయి;
• ఇది తగులుకున్న ఇది మస్సెల్స్ రాళ్ళు స్లాట్ "గడ్డం" అని పిలవబడే, నుండి వేళ్ళాడుతూ;
• షెల్ఫిష్ సముద్ర వాసన కలిగి.

మీరు ఇప్పటికే స్వచమైన సముద్ర ఆహారాన్ని లేదా thawed దుకాణంలో కొన్న ఒక ప్యాక్ కొనుగోలు చెప్పటానికి లెట్. ఏం నత్తలు తినడానికి ఎలా వారితో చేయడానికి? మా మానవ తర్కం తినదగిన భాగం ఒక మందపాటి షెల్ లేదా తొక్క లో ఉంటే, కోర్ల అవసరమైన ఈ రుచికరమైన యొక్క సారం ప్రారంభించడానికి ఉంది. మస్సెల్స్ వర్తించినప్పుడు పద్ధతి గింజలు విషయంలో ప్రేరేపించిన, కానీ ఖచ్చితంగా తప్పు. మీరు ఒక కత్తి, ఒక screwdriver, షెల్ తెరవడానికి ఒక ఫోర్క్ ఎంచుకోండి (కామ్ మరియు భయంకరమైన అడ్డుకోవటానికి ఉంటుంది), అప్పుడు - విజయం విషయంలో - మీ కళ్ళు ఒక చీమిడి unappetizing లాగ కనిపిస్తుంది.

ఎలా కుడి మస్సెల్స్ తినడానికి? అల్గోరిథం ఈ క్రింది విధంగా ఉంది. బార్డ్, ఒక కత్తితో కట్ (జాగ్రత్తగా ఒక బ్రష్ తో) నీటి నడుస్తున్న కింద కడగడం. ఒక మందపాటి ఒక saucepan లో, పొడి తెలుపు వైన్, తరిగిన మూలికలు, కొద్దిగా నల్ల మిరియాలు ఒక గాజు పోయాలి. కిలోగ్రాము లేదా కొద్దిగా చిన్న షెల్ఫిష్ ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. కాలం వారి అవసరం ఉడికించాలి - అన్ని మస్సెల్స్ తెరిచారు ప్రధాన విషయం. "అయివోలీ" సాస్ లేదా "పెస్టో" కింద రెక్కలపై లేదా పాలకూర ఆకులను గాని తరచుగా వాటిని సర్వ్.

నేను "Bazhe" మత్స్య వాల్నట్ సాస్ ప్రేమ. ఒక బల్బ్ కుట్లు లోకి కట్ మరియు అవుట్ ముంచాలి. మూడు మాంసఖండం అక్రోట్లను. కలపండి ఉల్లిపాయలు, కాయలు, లవంగం లేదా రెండు మెత్తగా నలిగిపోయాయి వెల్లుల్లి, హాప్-suneli, కుంకుమ మరియు ఎరుపు మిరియాలు ఒక చిటికెడు, కొన్ని తరిగిన కొత్తిమీర మరియు దాల్చిన జోడించండి. వేడి రసం ద్రవ్యరాశి లోకి నెమ్మదిగా ఇంజెక్ట్ పుల్లని క్రీమ్ యొక్క నిలకడ పొందటానికి (వండిన క్లామ్స్ దీనిలో ద్రవ కావచ్చు). మస్సెల్స్, మీరు చూడండి ఫోటోలు, అందంగా ఆకలి పుట్టించే చూడండి.

మీరు సీఫుడ్ ఉంటే, ఏ సందర్భంలో, వాటిని reheat లేదు - ఇది నిండి ఉంది అజీర్ణం. ఇది ఒక సలాడ్ లో ఉపయోగించే అది చాలు ఉత్తమం: ఉడికించిన గుడ్లు, నత్తలు, తాజా పార్స్లీ, మయోన్నైస్ లేదా సాస్, "వెయ్యి ద్వీపాలు" తో సీజన్ కలపాలి. కానీ తరచుగా క్రిమియా యొక్క పెబుల్ బీచ్ వద్ద చూడవచ్చు మస్సెల్స్ శృంగారం, తినడానికి ఎలా: వారు కేవలం క్లామ్స్, కొట్టుకుపోయిన లాటిస్ లేక మెటల్ షీట్ న వేశాడు తన "గడ్డం", స్క్రాప్ మరియు అగ్ని పైగా రొట్టెలుకాల్చు. ఉత్పత్తిని తరచుగా వ్యక్తిగతంగా fished కాబట్టి, మీరు జాగ్రత్తగా తింటుంది దగ్గరగా చూడండి అవసరం. రెడీ ముస్సేల్ తెలుపు నుండి ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగు కలిగి. కానీ కామ్ బూడిద మరియు ముడతలు, అది తీసివేసినట్లు మంచి ఉంటే - అది చాలా పాతది. భారీ గుండ్లు ఏ మార్కెట్ విలువ కలిగి రత్నాలు అంతటా రావచ్చు, కానీ అది మీ పళ్ళు దెబ్బతింటుంది.