మూడు రకాల్లో marinated పుట్టగొడుగులను: వంట Mokhovikov

Mokhovikov పుట్టగొడుగు తరచూ దొరకలేదు. వారు కూడా podlyutnikami Reshetnikov మేక లేదా పుట్టగొడుగులను అని, మరియు గుంటలు లేదా ఆకురాల్చే లేదా కనీఫెరోయాస్ అడవులు సమీపంలో వారి ఉత్తమ ట్రైల్స్ సేకరించడానికి ఉంటాయి. అనుభవం లేని పుట్టగొడుగు పెప్పర్ పుట్టగొడుగు పోలివుంటాయి ఒక పుట్టగొడుగు Mokhovikov. ఇటువంటి తీర్పులు తయారీ ప్రమాద చేదును నిరాశ ఉంటుంది. దాని ముదురు పసుపు రంగు దృష్టి చెల్లించండి. సరైన ఫంగస్ మరింత గోధుమ రంగులో ఉండాలి. సులభంగా Mokhovikov, ఉడికించాలి ఎలా అర్థం చేసుకోవడానికి. వారు ఉత్తమ ఊరగాయ లేదా సీజన్లో కానీ సంవత్సరం పొడవునా మాత్రమే పుట్టగొడుగులను ఆస్వాదించడానికి marinate.

ఊరగాయ Mokhovikov

Marinated పుట్టగొడుగులను ఎల్లప్పుడూ చాలా రుచికరమైన ఉంటాయి. Mokhovikov - దీనికి మినహాయింపు కాదు. marinating ముందు వారు సిట్రిక్ ఆమ్లం యొక్క ఒక చిటికెడు తో తేలికగా ఉప్పునీరు లో కాచు అవసరం. మీరు కూడా పట్టిక 9% వెనిగర్ యొక్క పరిష్కారం సగం ఒక కప్పు జోడించవచ్చు, అది పుట్టగొడుగులను బ్రౌనింగ్ నిరోధిస్తుంది. ఇరవై నిమిషాలు కాచు, తుది ఉత్పత్తి అడుగుకు ఉంది. హరించడం మరియు Mokhovikov వదిలే సమయంలో, ఉప్పునీరు సన్నిహితంగా. Marinated పుట్టగొడుగులను తరచూ రుచికరమైన దాల్చిన చెక్క, కానీ ఈ వంటకం క్రింది ఉత్పత్తులు తీసుకోవాలని ఉత్తమం: బే ఆకు, బటానీలు పెప్పర్, వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు, నీటి ఒక లీటరు, లవంగాలు 1-2 టీస్పూన్లు వెనిగర్, చక్కెర మూడు tablespoons మరియు ఉప్పు రెండు టేబుల్. అన్ని భాగాలు మిక్స్ మరియు ఒక saucepan లో వేసి. ఉప్పునీటిలో పది నిమిషాల తర్వాత తగ్గించింది పుట్టగొడుగులను చేయవచ్చు. పదిహేను నిమిషాల తరువాత సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిసి పుట్టగొడుగులను బ్యాంకులు పంపిణీ మరియు ఉప్పునీరు, కవర్ పోయాలి మరియు దట్టమైన ఏదో చల్లగా ప్లాస్టిక్ మూతలు తో వ్రాప్.

Mokhovikov ఎలా ఊరగాయ యొక్క రెండవ మార్గం

శాస్త్రీయ marinaded పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీరు అవసరం కింది పదార్థాలు: కిలోగ్రాము Mokhovikov స్లీవ్ 9% వెనిగర్ యొక్క పరిష్కారం, నీటి మూడవ గాజు, ఉప్పు ఒక టేబుల్, చక్కెర జంట మిరియాల యొక్క ఒక టీస్పూన్, రెండు దాల్చిన చెక్కలను, లవంగాలు, బే ఆకు, సిట్రిక్ ఆమ్లం రెండు వంతుల తీసుకోవాలని శాతం ఒక కత్తి యొక్క కొన. పుట్టగొడుగులను శుభ్రం మరియు పెద్ద రాళ్లను లోకి కట్. పూర్తిగా శుభ్రం చేయు మరియు పొడి తట్టడం. , నీరు మరియు వెనిగర్, ఉప్పు మరియు పంచదార బాయిల్ పుట్టగొడుగులను మరియు కాచు ముంచుతాం. సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, మరియు అప్పుడు, వండిన వరకు క్రమానుగతంగా నురుగు తొలగించడం పుట్టగొడుగులను తీసుకుని. అతిశీతలపరచు Mokhovikov. ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను డబ్బాల్లో చాలు మరియు marinade పోయాలి చేయాలి, అప్పుడు ఆకర్షణీయ కాగితం లేదా చర్మ పత్రాన్ని ప్రతి కంటైనర్ తో కవర్ మరియు మూత మూసివేయండి. ఇది బ్యాంకులు, గతంలో క్రిమిరహితం అప్ చుట్టడానికి కూడా సాధ్యమే.

మూడవ ఎంపికను

ఈ వంటకం మేము మాత్రమే Mokhovikov రెడీ ఆ ఊరగాయ భిన్నంగా ఉంటుంది. ఊరవేసిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు సంపూర్ణ లేపనం యొక్క రుచి పూర్తి. పుట్టగొడుగులను ఒక కిలో, ఉల్లిపాయ గడ్డలు, ఒక క్యారెట్, ఒక 9% పట్టిక వెనిగర్, చక్కెర రెండు tablespoons, ఉప్పు ఒక teaspoon, ఆవాలు ఒక tablespoon, మసాలా పొడి అంత ఊరవేసిన bulbils పది ముక్కలు, నీటి గాజు మరియు ఒక జంట తీసుకోండి. పుట్టగొడుగులు, కట్ కాళ్లు, టోపీలు ముక్కలుగా అధికంగా కట్ శుభ్రం చేయు. ఉప్పుడు మరియు చల్లని నీటిలో కడిగి. అరగంట, ఉల్లిపాయ తో నీటిలో వేసి ఉల్లిపాయ, పుట్టగొడుగులను తొలగించడానికి మరియు గాజు పాత్రల మీద వ్యాపించి. నీరు మరియు వినెగార్ మరియు కోసిన తాజా మరియు సన్నని ముక్కలు సహా ఇతర భాగాలు, కాచు ఉల్లిపాయ ఊరగాయలు మరియు క్యారెట్లు వృత్తాలు. పుట్టగొడుగులను పైగా కొద్దిగా చల్లబడి marinade పోయాలి మరియు డమ్మీ కవర్ చేయడానికి బ్యాంకులకు అప్ వెళ్లండి.