రెడ్ వ్యర్థం: వంటకాలు. కాడ్ రెడ్, ఓవెన్లో బేక్

ఫిష్ దీర్ఘ గట్టిగా మా మెను లో స్థాపించబడింది. నదులు, సరస్సులు, సముద్రాలు మరియు సముద్రాలు ఒడ్డున నివసించే వారికి, అది ఆశ్చర్యం లేదు - నీటి అన్ని బహుమతులు తర్వాత ఆహార అత్యంత సరసమైన మూలం. కానీ జనాభా, నీటి రిమోట్ expanses మరియు ధమనులు నాకు కనీసం అప్పుడప్పుడు చేపలు తినడానికి ఆనందం ఖండించడం లేదు. ఎందుకు? అవును, ప్రతి ఒక్కరూ ఒక మార్పు కోరుకుంటున్నారు ఎందుకంటే, మరియు చేపలు అప్ కాచింగ్ ఏదైనా లాగా లేదా (అలాగే అది పైగా ఎగిరే వాస్తవం) భూమి మీద క్రాల్ లేదు. వైద్యులు (nutritionists సహా) కొన్ని సంవత్సరాల ఆవిష్కరణ మాత్రమే బలోపేతం ప్రజలు చేప మాంసం, స్థూలకాయం మాత్రమే కారణం కాదు కానీ కూడా మా శరీరంలో అనేక అవయవాలు మొత్తం ఆరోగ్య దోహదం భావించారు.

ఎలా ఉపయోగకరమైన సముద్ర చేప

చేపలు, అలాగే మాంసం వివిధ రకాల, మరింత ఉపయోగకరమైన మరియు సంతృప్తినిచ్చింది పేర్కొంది విలువ, కానీ ఆరోగ్య లేదా బాగా ఆహారం సంబంధించి తటస్థ ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, మంచినీటి చేపలు , భాస్వరం మరియు కాల్షియం అధిక కంటెంట్ కలిగి ఉన్నప్పటికీ (చాలా అవసరమైన అంశాలు!), కానీ ఎక్కువ ఉపయోగకరంగా లక్షణాలను కాదు ప్రసిద్ధమైనవి. ఉప్పు నీరు నివాసులు గుండె యొక్క మృదువైన ఆపరేషన్ కోసం అవసరమైన చాలా అవసరమైన ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మూలాల ఉన్నప్పటికీ, కోట యొక్క రక్త నాళాలు, మెదడు యొక్క స్థిరంగా ఆపరేషన్ మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్ తొలగిస్తున్నాము. ఒక పదార్ధం "ఒక మంచి మూడ్" - ఈ అదనంగా, ఏ వ్యర్థం (అని పిలవబడే ఎరుపు సహా) సెరోటోనిన్ లోకి మార్చబడతాయి పరిష్కరించుకునేందుకు ట్రిప్టోఫాన్, కలిగి. మరియు ఈ చేప కలిగి సల్ఫర్, కూడా గోర్లు మరియు జుట్టు యొక్క పరిస్థితి మెరుగుపరుస్తుంది. ప్లస్, మృదువైన కాని వస మరియు నాన్-అలెర్జీ వ్యర్థం మాంసం - అన్ని ఈ పిల్లల ఆహార యొక్క ఆదర్శవంతమైన భాగం చేస్తుంది.

రెడ్ వ్యర్థం అంటారు?

అయితే, వంటకం పదార్ధము "ఎరుపు వ్యర్థం" చూసిన, అనేక మంది puzzled ఉన్నాయి: ఇది ఏమిటి? మరియు అది విద్య లేకపోవడం నుండి కాదు! జస్ట్ కింద విధమైన పదానికి వివిధ మంది (మరియు చెఫ్ - అదే ప్రజలు) చాలా వివిధ చేపల అర్థం. అత్యంత ప్రజాదరణ ఎంపిక - హాక్, ఆక బాచూస్. టాస్మానియా, ఆస్ట్రేలియా, న్యూజిలాండ్ జలాల్లో విస్తృత చేప. అతను వలన నీటి నుండి చర్మం తొలగించే సమయంలో అది ఒక జూసీ గులాబీ మరియు కొన్నిసార్లు క్రిమ్సన్ అవుతుంది వాస్తవం "రెడ్ వ్యర్థం" టైటిల్ అందుకుంది.

రెండవ ఎంపికను - ఏకైక అందువలన మాత్రమే ఒక చిన్న సరస్సు లో కనిపించే చాలా ఖరీదైన చేపలు, ఉంది, మరియు బారెంట్స్ సముద్రం. ఒక ఏకైక ప్రకృతి రిజర్వ్ - ఇది Murmansk ప్రాంతంలో ఉంది. లేక్ నిజానికి లవణీయత ఇతర భిన్నమైనది వీటిలో ప్రతి, మరియు తక్కువ నీరు కూడా హైడ్రోజన్ సల్ఫైడ్ తో కలిపిన, అనేక పొరలను కలిగి ఉంటుంది. రెడ్ వ్యర్థం, అది జీవన, అటువంటి కఠినమైన పరిస్థితులకు అలవాటు మరియు ఈ జలాలలో నివసించే నేర్చుకున్నాయి. అయితే, మాంసం ఒక రుచికరమైన పరిగణిస్తారు ఎందుకంటే సంవత్సరం నుంచి మరొక సంవత్సరానికి దాని జనాభా తగ్గింది. మీ కొనుగోలు వేటగాళ్లు ఉద్దీపన మీకు - కాబట్టి, మీరు వ్యర్థం కొనుగోలు నిర్వహించేందుకు ఉంటే, మీరు దాదాపు అనుకోవచ్చు.

చివరకు, మూడవ - మరియు పదం "ఎరుపు వ్యర్థం" అతి సాధారణ వివరణ. చాలా తరచుగా, అన్ని దీర్ఘ తెలిసిన పొల్లాక్, అని పిలవబడే మీరు ఏదైనా చేయలేక పోయాయి కనుక, "ప్రత్యేకమైన", వంట తన పేరు పట్టవచ్చు.

కాల్చిన బాగా తెలిసిన వెర్షన్ చాలా ప్రత్యేక తయారు చేయవచ్చు

ఎరుపు వ్యర్థం ఉడికించాలి ఎలా అనూహ్యమైన అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. అయితే, వంటి, రెండో దానిని ఇష్టపడతారు వ్యక్తుల వేయించిన చేప. మరియు అదే సమయంలో తరచుగా ఈ వంట పద్ధతి వివిధ ఎంపికలు చాలా ఉంది అని తెలుసుకోవటం లేదు. ఉదాహరణకు, ఒకే ఎరుపు వ్యర్థం పిండి లో వేయించిన చేయవచ్చు - మరియు చాలా ఆశ్చర్యం మరియు అది తినడానికి వారికి ఆహ్లాదం. అన్ని చేపల అల్మారాలు, ఆపై రెండు గుడ్లు, పిండి, పాలు మరియు నిమ్మ రసం ఒక గాజు పడుతుంది - వంటి ఎక్కువ మీకు.

,, వ్యర్థం ఫిల్లెట్లు కట్ కడగడం పొడి మరియు వస్త్రం కట్ చాలా అవసరం. మిరియాలు, ఉప్పు ఫలితంగా ముక్కలు మరియు ఒక saucepan లేదా ఒక కుండ ఉంచుతారు. చికిత్స గడ్డలు కట్ (చిన్న - వలయాలు, పెద్ద - semicircles) నిమ్మ రసం watered మరియు marinate కు ప్రక్కన సెట్ చేయబడ్డాయి. ఈ సమయంలో, ఫలితంగా ఒక కాకుండా సన్నని క్రీమ్ వంటి చూసారు కనుక పిండి పాలు పలుచన. గుడ్లు వేరు: - ఒక దట్టమైన, నురుగు మాత్రమే కొరడాతో సొనలు పిండి వెంటనే ప్రొటీన్స్గా ప్రవేశపెడతారు. ఆ వ్యవహరించే మరియు ఒక శిశువు కలిగి - ఫలితంగా పిండి లో చేప ముక్కలు ముంచి ఆపై వేయించిన! పైన వ్యర్థం గిన్నె లో రుద్ది విల్లు వేశాడు - మరియు విందు వడ్డిస్తారు!

అసాధారణ "duhovochny" రెసిపీ

అసంఖ్యాకంగా బేకింగ్ ద్వారా చేప వంట రూపాంతరాలు. అయితే, చేపలు, వ్యర్థం ఎరుపు అని చా (బాగా, ఓకే, బహుశా సాధారణ), మేము కింది పద్ధతి ఇష్టపడ్డారు. ప్రతి చేప న మాయలు ఉల్లిపాయ, టమోటా, తీపి మిరియాలు కోసం అవసరం. అదనంగా: బియ్యం రెండు స్పూన్ల, వెల్లుల్లి, కొద్దిగా వెన్న మరియు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఇతర సుగంధ 3 లవంగాలు - రుచి చూసే.

మీరు మా సిఫార్సులు అనుసరించండి ఉంటే, ఓవెన్లో ఎరుపు వ్యర్థం లేత అవ్ట్ చేస్తుంది, కానీ క్షీణించడం లేదు, కానీ రుచి అది ప్రయత్నించండి జరిగే ఎవరు అన్ని ఆశ్చర్యపరచు. ఉల్లిపాయలు - polukolechkami, వెల్లుల్లి - masher ద్వారా, పెప్పర్ - ఘనాల లేదా స్ట్రిప్స్, టమోటాలు - చిన్న cubes. కూరగాయల నూనె లో వేయించి అన్ని మిశ్రమ కాయగూరలు, ఉడికించిన బియ్యం జోడిస్తారు. కొట్టుకుపోయిన, మరియు తురిమిన పెప్పర్ obsushennuyu మరియు ఉప్పు వ్యర్థం ఫలితంగా కూర్పు పొందుపరుస్తుంది, మరియు తుమ్ పొడిచి లేదా toothpicks sutured. ఒక greased షీట్ న మయోన్నైస్ సంకేతాలను పైన చేప ఉంచాలి మరియు ఒక nice క్రస్ట్ వరకు పొయ్యి రొట్టెలుకాల్చు లోకి పంపారు. ఈ రెడ్ వ్యర్థం, వివిధ nice అదనంగా ఓవెన్లో బేక్ మీరు మరియు మీ అతిథులకు ప్రేమ ఉంటుంది.

నార్వేజియన్లు వ్యర్థం నిపుణులైన!

మరియు అది స్పష్టం - ఈ ఫ్జోర్డ్స్ అత్యంత సంభవించే చేప! కనుక ఇది వారి అనుభవం ప్రయోజనాన్ని మంచిది. వారు ఏమి ఒక ఎరుపు వారి సొంత ఆలోచన కలిగి వ్యర్థం; వంటకాలు దాని వైవిధ్యాలు ఏ చాలా అనువైనవిగా ఉండగలవు. ఉదాహరణకు, ఖచ్చితంగా సాధారణ, కానీ చాలా సొగసైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన భోజనం. ఒక చేప మృతదేహాన్ని వైన్, ఉల్లిపాయ లేదా రెండు, మసాలా మరియు బ్రెడ్ యొక్క ఎరుపు సీసా nekreplenogo ఉంటుంది. కొట్టుకుపోయిన మరియు జరిగింది వ్యర్థం భాగాలు, రెక్కల కట్ లేదా తల చెవి లేదా దానం పిల్లి వదిలి. ఒక లోతైన కుండ లో ఒక విల్లు వేశాడు (ఎప్పటిలాగే, సగం వలయాలు), టాప్ - వారు మీరు కోసం అందించిన ఉంటే, తరువాత కంటైనర్ వైన్ తో నిండి ఉంటుంది చేపలు, అప్పుడు ఉప్పు ఇది, మిరియాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు, అందించబడుతుంది. ఉన్నప్పుడు marinate రాళ్లను, వారు marinade నుండి తొలగించబడింది అమలు బ్రెడ్ మరియు వేయించిన ఎనిమిది గంటల. మిగిలిన marinade ఆఫ్ వక్రీకరించు మరియు ఎక్కడా మూడు సార్లు డౌన్ కాచు. అవసరం - అది ఒక చిన్న నీటి విలీన (ఉప్పగా ఉంటే) లేదా, ప్రత్యామ్నాయంగా లేదు జోడించండి. మీరు ఊహించే కంటే మెరుగైన - సిద్ధం చేపలు ఈ సాస్ పోయాలి.

ఊరవేసిన చేపలు

Marinate వ్యర్థం ప్రాచుర్యం. ఇక్కడ వైన్ చూపిస్తుంది మరొక retseptik, వార్తలు: - టమోటా పేస్ట్, నీరు, పార్స్లీ, మెంతులు, మిరియాలు, బటానీలు మరియు ఉప్పు ఒక గాజు - ఉల్లిపాయ, క్యారట్, పిండి మరియు రెండు ఒక టేబుల్ రుచి. వేగి కూరగాయలు మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు, పాస్తా, పిండి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బటానీలు తో మిళితం. అన్ని ఈ మిశ్రమ మరియు ఐదు నిమిషాలు ఒక చిన్న నిప్పు వేడిచేస్తారు. అప్పుడు ఒక సంప్రదాయ పద్ధతిలో (తగినంత చేపలు marinade ఒకటి మరియు ఒక సగం కిలోగ్రాముల) ఒక పాన్ వేయించిన వ్యర్థం ముక్కలు ఉంచుతారు, మరియు ఒక గంట నాలుగింట ఒక వంతు యొక్క మొత్తం కంటెంట్లను హుడ్ కింద కొట్టుమిట్టాడుతున్న ఉంది. అప్పుడు అదే కాల్పులు నింపబడి లేదు మరియు కవర్ లేదు. చాలా అసాధారణమైన మరియు ఆకర్షణీయమైన రుచి!