రేగు నుండి జామ్: వద్ద Zaim ఖాళీలు

మేము తోట లో ఒక కాలం ప్లం పెరిగింది కలిగి చెట్లు (పేరు వివిధ మధ్యస్థాయి పండ్లు, నీలం, అది మబ్బుగా ఉండటంతో, ఎప్పుడూ తొక్క, పసుపు, జ్యుసి మాంసం మరియు ఒక చిన్న ఎముక) మరియు వారు కేవలం ఎక్కడా వెళ్ళడానికి కొన్ని సంవత్సరాలలో ఎక్కువగా ఉన్నాయి . మేము తయారీ వివిధ చేయండి - మరిగించి ప్లం జామ్, బదులుగా ఒక సాస్ వంటి తయారు మందపాటి రసం, అలాగే ఎండు రేగు కేవలం ఒక భాగం, విత్తనాలు నుండి ఒలిచిన. పండు వరకు పంట ఘన ఉంది కాబట్టి, ఇది overripe రేగు ఒక భాగం రీసైకిల్ అసాధ్యం, తేనె మాంసం మారింది మరియు కూడా స్వల్పంగానైనా dotragivanii ప్రయాసకు మేరకు సన్నగా రిండ్ - మేము మిఠాయిలు చేసింది ఫలాలను.

ఆ రోజుల్లో ఇళ్ళు ఎప్పుడూ రేగు నుండి జామ్, మరియు గానీ సంవత్సరం కాబట్టి తింటారు లేదు.

నీలం చర్మం తో రేగు నుండి జామ్ చాలా అందమైన మారుతుంది బుర్గుండి రంగు, ప్రధాన విషయం అది జీర్ణం లేదు, లేదా దానిని ఒక వికారమైన గోధుమ పదార్ధం మారగలదు.

నేను ఎంపికలు ఒకటి అందిస్తున్నాయి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా రేగు నుండి.

రేగు, జాలి పడ్డారు కిలోగ్రాముకు, మేము చక్కెర రెండు వందల పౌండ్ల పడుతుంది. ద్రవీభవన చాలా గంటలు (కనీసం 8) ఒక విరామం, 3 దశల్లో obchyno ఏర్పడుతుంది. సో మీరు సురక్షితంగా రాత్రి undercooked జామ్ మరియు మరుసటి రోజు Dowar తో పెల్విస్ వదిలివేయండి, మరియు అప్పుడు డిపాజిట్ మూసివేయండి.

వంట టెక్నాలజీ ఈ ఉంది: నా పండ్లు, విత్తనాలు తొలగించండి. నీటి రెండు గ్లాసుల మరియు చక్కెర 800 గ్రాముల ద్రావణంలో సిద్ధమౌతోంది (వాదనలు, గందరగోళాన్ని అప్ చెలరేగుతున్న మరియు తేలికగా podzagusteet వరకు ఉడికించిన) వాటిని మునిగిపోయే (వేడి) మరియు రాత్రి గ్రహిస్తుంది కనీసం వదిలి నింపండి. మరుసటి రోజు, మేము పాన్ నిప్పు, వేడి మరిగే చాలు, మరియు provarivaya మరింత వేడి నుండి తొలగించండి కాదు. ఈ సిరప్ ప్లం సాయంత్రం వరకు నిలబడటానికి లెట్, మరియు అప్పుడు అగ్ని మీద పెట్టి పక్కన సెట్, ఒక వేసి తీసుకుని - వాటిని కూడా ఉదయం వరకు స్టాండ్ అప్. మూడోసారి, అదే విధంగా, మిగిలిన నీటి కప్ ప్రతి చక్కెర 400 గ్రాముల మాత్రమే తేడా తో మరియు ద్రవం పొంగు చేయాలని, రేగు తో పెద్దమొత్తంలో పోయాలి ఒక వేసి ప్రతిదీ తీసుకుని. అంతా - ఈ వంటకం కోసం ప్లం జామ్ సిద్ధంగా ఉంది, అది క్రిమిరహితం సీసాలలో విస్తరించింది మరియు డిపాజిట్ దగ్గరగా ఉంది.

నేను కూడా రేగు నుండి జామ్ చేయడానికి ఇష్టపడ్డారు - ఇది జరగదు గతంలో, ఆపై నేను అసలైన మిశ్రమం చూసింది - ఇవ్వాలని చేయాలని ప్రయత్నించండి, నేను అనుకుంటున్నాను - మరియు చింతించడం లేదని, మరియు అది పాన్కేక్లు వస్తుంది - కేవలం విమానంలో! వన్ మినహాయింపు - జామ్ ప్లం జామ్ దట్టంగా మరియు మనసులు ఉంటే వంటి, చక్కెర డౌన్ వేసాయి లో వదిలి కాదు ఒక క్షణం ప్రయత్నించండి - తక్షణమే బర్న్ మరియు ఏమీ కోసం అన్ని పని.

ఒక రెసిపీ ఉంది - కిలోగ్రాము పండిన ప్లం పడుతుంది మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ సగం ఒక teaspoon వాటర్ చక్కెర గాజు మరియు కిలోల. ఒకేసారి చాలా చేయాలని ప్రయత్నించండి లేదు - నాణ్యత అది ఉత్తమం, తగ్గిపోయినపుడు, మీరు కోరుకుంటే, కొన్ని ఉపాయాలు ఉడికించాలి. (మార్గం ద్వారా, అదే కథ నుండి ప్లం జామ్ తో - ఒక సమయంలో కంటే ఎక్కువ 2 కిలోల ఉడికించాలి నేను సలహా లేదు).

బాగా కడిగిన రేగు, వంట జామ్ నీటి పోయాలి మరియు రేగు సిద్ధమైన పోయాలి ఒక గిన్నె లో సీడ్ నుండి వేరు ఒక వేసి తీసుకుని, మరియు అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ, అతి అధిక వేడి వద్ద 15 నిమిషాలు, చక్కెర వరకు ఉడికించాలి అందువలన చర్యలు క్రమం కింది విధంగా ఉంటుంది. షుగర్ భాగాలు జోడిస్తుంది (ఈ ఒక ముఖ్యమైన పరిస్థితి ఉంది, కాబట్టి నేను గమనించి సలహా). చక్కెర ఒక కప్పు పోయాలి, మొదటి, ఇది కరిగినప్పుడు, జోడించడానికి తదుపరి, అందువలన, ఒక చెక్క గరిటెలాంటి త్రిప్పుతూ, చక్కెర మొత్తం కిలోగ్రాము పోయాలి. మీడియం వేడి పైగా వేసి సమయంలో ఏర్పడుతుంది నురుగు, తొలగించండి. వండిన జామ్ గురించి 40 నిమిషాల వరకు ఉడికించిన, ఒక మందపాటి సిరప్ పొందవచ్చు, మరియు నిరంతర సన్నని దారం హరించడం ఉండాలి. సిట్రిక్ యాసిడ్ వంట ముగింపు ముందు 5 నిమిషాల కోసం చేర్చారు.

మీరు క్రిమిరహితం హాట్ సీసాలలో లోకి హాట్ జామ్ ఒకసారి స్పిల్ అతిశీతల ఆపై ఒక చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ వాటిని మూసివేయాలని (మంచి చిన్న జాడి సిద్ధం, ఒక లీటరు గురించి లభించడంతో). నిలబడి జామ్ జెల్లీ మారుతుందని సమయంలో. సరిగా వండిన జామ్ యొక్క రంగు అద్భుతమైన!

నేను మీరు రేగు యొక్క ఈ బార్లు ఆనందిస్తారని ఆశిస్తున్నాము!