రేగు యొక్క పచ్చడి: రెసిపీ

మీరు ఏమి రేగు ఒక పచ్చడి తెలుసా? ఇది ప్రయత్నిస్తుండగా? లేకపోతే, మేము మీరు మొదటి నుంచి చివరకు వ్యాసం చదివే సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

సాధారణ సమాచారం

పచ్చడి భారతదేశం లో చాలా ప్రజాదరణ ఉంది సాస్ ఉంది. ఇది పండు (మామిడి, ఆపిల్ మరియు అందువలన న) నుంచి తయారు చేస్తారు. ఒకే ఉత్పత్తి యొక్క సాస్ ఆధారంగా. రుచి అది మసాలా దినుసులు వివిధ జోడించారు మెరుగుపరచడానికి. ఈ రోజు మనం రేగు యొక్క పచ్చడి తయారు చేయడం గురించి చెప్పండి. క్రింది వంటకాలను ఏ ఎంచుకోండి మరియు ఆచరణాత్మక ప్రాంతాలకు మొదలు.

పసుపు ప్లం పచ్చడి

ఆహార సెట్:

• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• తెలుపు వైన్ వినెగార్ - సగం ఒక కప్పు;
• కోసం ¼ h. l. baharata లవణాలు మరియు మిరియాలు;
• పసుపు రేగు 600 గ్రా;
• పెద్ద ఉల్లిపాయ;
• దాల్చిన - 1/3 స్పూన్;..
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. పేస్ట్ కర్రీ;
• నీరు - కప్పు ¼;
• 1-3 గంటల. L. అక్యూట్ హారిసా;
• పంచదార - అర కప్పు;
• ½ h. L. పసుపు;
• కొద్దిగా నూనె (పొద్దుతిరుగుడు లేదా మొక్కజొన్న).

తయారీ కోసం సూచనలు

1. ఉల్లిపాయలు నుండి పొత్తులు తొలగించి మాంసం గుడ్డ ముక్క. వెల్లుల్లి పత్రికా ద్వారా జారీ క్లియర్ చేయండి.
2. రేగు, ట్యాప్ నుండి నీటి కడగడం cubes లోకి కట్, ఎముక తొలగించండి.
3. నూనె ఒక చిన్న మొత్తంలో తో ఒక పాన్ వేడి పొయ్యి మీద ఉంచండి. పసుపు తో చల్లుకోవటానికి, ఉల్లిపాయలు ఉంచండి. ఫ్రై 5 నిమిషాలు. గొడవ గరిటెలాంటి, అప్పుడు వెల్లుల్లి మరియు కూర ముద్ద ఒక కుండలో పంపండి. పూర్తిగా పదార్థాలు కలపాలి.
4. ఇది రేగు జోడించడానికి సమయం. మళ్ళీ కలపాలి. వినెగార్ మరియు నీరు పోయాలి. చక్కెర పైన పేర్కొన్న మొత్తం ఉంచండి. కదిలించు. చక్కెర కరిగి చేయాలి. Solim భవిష్యత్తులో సాస్. baharat, దాల్చిన చెక్క, మిరియాలు మరియు ఏరిస్ (1 గం. L.) వంటి చేర్పులు కలుపుతోంది. రెచ్చగొట్టాయి. మీడియం వేడి సెట్టింగ్ మీద 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పాన్ మూత కవర్ కాదు.
5. మీరు శీతాకాలంలో పచ్చడి ప్లం సిద్ధం కావలసిన? అప్పుడు ముందే క్రిమిరహితం సీసాలలో అవసరం. Taram ద్వారా వంట సమయంలో ఫలితంగా మాస్ పంపిణీ. Close మూత మరియు రోల్ అప్. డ్రెస్సింగ్ చల్లార్చడం ఒకసారి, అది రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్ లో డబ్బాలు తొలగించడానికి అవకాశం ఉంది. పచ్చడి ప్రవాహ బంగాళాదుంపలు, బియ్యం, మత్స్య, అలాగే చేపలు మరియు మాంసం వంటలలో మృదువుగా. మీ భోజనం ఆనందించండి!

ప్లం మరియు ఆపిల్ పచ్చడి

పదార్థాలు:

• 60 ml ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్;
• ఆపిల్ల యొక్క 300 గ్రా ( "Antonovka" వాంఛనీయ రకాలు);
• 1 గంట. L. లవంగాలు మరియు మిరియాలు (ఒక సుత్తి రూపంలో);
• బ్రౌన్ షుగర్ - 0.5 కిలోల;
• కోసం ½ గంటల. l. ఎండు మిర్చి, అల్లం;
• ఒకటి దాల్చిన స్టిక్;
• 1 kg రేగు (CV విలువ);
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. అల్లం (తురిమిన);
• సముద్ర ఉప్పు కొద్దిగా;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు (ఐచ్ఛిక).

ప్రాక్టికల్ భాగంగా

1. పండు యొక్క ప్రాసెసింగ్ ప్రారంభించడానికి. వారు నీటి నడుస్తున్న కింద శుభ్రం చేయాలి. ఎముక తొలగించడం. ప్రతి సింక్ రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది. మేము ఒక లోతైన పాన్ లో పంపండి.
2. యాపిల్స్ కొట్టుకుపోయిన మరియు ఒలిచిన. కోర్ల తొలగించండి. ముక్కలు లోకి కట్. కాలువకు కలుపుతోంది. కూడా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పెడతారు. ఒక పాన్ లో నీరు సగం ఒక కప్పు పోయాలి. మేము నిద్రలోకి అన్ని పైన పేర్కొన్న సుగంధ ద్రవ్యాలు వస్తాయి. చక్కెర జోడించండి. Solim (1 గం. L.). అగ్ని చెయ్యి. బరువు ఒక వేసి వచ్చే వరకు మేము వేచి.
3. Zasekal 1.5 గంటల. ఎంత ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను సాస్ తయారు చేయబడుతుంది. అవసరమైతే, మీరు ఉప్పు మరియు పళ్లరసం వినెగార్ జోడించవచ్చు. ప్రధాన విషయం - ఇది overdo లేదు. ఈ సాస్ పేల్చిన మాంసం, మత్స్య మరియు స్పైసి చీజ్ తో బాగుంది.

రేగు యొక్క పచ్చడి: భారత గృహిణులు ఒక రెసిపీ

ఉత్పత్తుల జాబితా:

• చక్కెర - 150 గ్రా;
• 1 h. L. దాల్చిన;
• ప్లం - 1 kg;
• 1-1.5 h. L. మిరప;
• కార్నేషన్ - 5 PC లు;.
• కోసం ½ గంటల. l. పసుపు, ఉప్పు మరియు జాజికాయ;
• 1.5-2 గంటల. L. ఫెన్నెల్;
• 2-3 టేబుల్ స్పూన్. l. నూనెలు (ప్రాధాన్యంగా కరిగించిన).

తయారీ

1. మునుపటి రెసిపీ లో, అది వదిలివేయబడుతుంది కడగడం మరియు ఎముకలు నుండి తొలగించడానికి అవసరం. ప్రతి పండు సగం లో కట్. మేము ఒక పాన్ లోకి వ్యాప్తి. నీటి గాజు పోయడం. స్టవ్ మీద పెట్టి కంటెంట్ పాట్. ఇది మధ్యస్థ వేడి నెలకొల్పింది సిద్ధంగా వరకు పండు ఉడికించాలి. ఈ ప్రక్రియ కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది.
2. వంట ప్లం ఆర్జనకు అసాధారణ కోమలత్వం తరువాత. మేము తదుపరి గ్రౌండింగ్ కోసం ఒక బ్లెండర్ లో పంపించు.
3. ఒక ప్లేట్ లో, మిక్స్ దాల్చిన చెక్క, జాజికాయ మరియు పసుపు. వెన్న తో ఒక వేడి పాన్ మీద సోపు గింజలు పోయాలి. అప్పుడు మిరప మరియు లవంగాలు ఉంచాలి. పాన్ లో 10-15 నిమిషాల తర్వాత సుగంధ మిగిలిన ఉండాలి.
4. బరువు ప్లం తిరిగి. ఇది ఫ్రైడ్ మసాలా మిశ్రమం పోయాలి. చక్కెర, ఉప్పు. ఇది 2-3 నిమిషాలు సాస్ వేసి అవసరం. మాస్ చాలా మందపాటి తేలింది ఉంటే, అప్పుడు అది లోకి కొద్దిగా నీరు పోయాలి. పచ్చడి ప్లం అందిస్తున్నందుకు సిద్ధంగా. కానీ ఆహారంలో ఉపయోగం ముందు చల్లని ఉండాలి.

కొద్దిగా పైకి మొత్తానికి. మేము ఒక సువాసన ప్లం పచ్చడి వచ్చింది. రెసిపి వేడి సాస్ ప్రేమ వారికి సిఫార్సు చేయవచ్చు. మేము పాక విజయం అనుకుంటున్నారా!