రేటు వంటకం "అన్నం ముళ్లపందుల" - బాల్యం నుండి శుభాకాంక్షలు

meatballs కోసం లవ్ మాత్రమే స్వీడిష్ కార్ల్సన్, ఈ డిష్ సాంప్రదాయకంగా దాదాపు ప్రతిచోటా, పేరులోనే భిన్నమయిన తయారుచేస్తారు లేదు. పాత రోజుల్లో తిరిగి టర్క్స్ మాంసం బంతుల్లో ప్రూనే మధ్యలో, వారి Kyufta అనే మందపాటి సాస్ మరియు meatballs వండుతారు ఉంచారు. ఇది మా రెసిపీ "అన్నం ముళ్లపందుల" నుండి ఉంది బాల్కన్ మొదటి వచ్చింది, ఆపై వివిధ పరిస్థితులకు అనుగుణంగా, ప్రతిచోటా మారుతున్న, ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాప్తి.

బర్గర్స్? తోబుట్టువుల!

ఏం విభిన్నంగా వంటకం "ముళ్లపందుల బియ్యం తో" రెసిపీ meatballs న? ఈ meatballs తప్పనిసరిగా గ్రిట్స్ జోడించారు. మాత్రమే బియ్యం, అది ఒక బుక్వీట్ మరియు వోట్మీల్, మరియు బార్లీ కావచ్చు. తృణధాన్యాలు పాటు, meatballs తరచుగా కూరగాయలు మరియు ఎండిన పండ్ల జోడించండి. "హెడ్జ్" నిజంగా బ్రీడింగ్ అవసరం లేదు. కొన్నిసార్లు వారు వేసి వెళ్తున్నారు ఉంటే, పిండి లో గాయమైంది ఉంటాయి. కానీ తరచుగా వారు ఒక సాస్ లో ఉడికిస్తారు లేదా ఓవెన్లో బేక్ చేస్తారు. మరియు ఈ రోజు మేము మాత్రమే అగ్ని ఉంటాయి, కానీ కూడా zapaniruem! meatballs కోసం సాస్ కేవలం ఐచ్ఛిక, వారు ఈత, మరియు meatballs సాస్ కోసం ఎల్లప్పుడూ విడివిడిగా తయారుచేస్తారు. నో మాత్రమే ఈ డిష్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా పట్టుకోవడంతో. కనీసం ఒకసారి ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి, మరియు "అన్నం ముళ్లపందుల" కోసం రెసిపీ ఎప్పటికీ మీరు నివసించు.

పదార్థాలు

మీరు అవసరం: మంచి పంది మాంసం యొక్క పౌండ్, బియ్యం నుంచి మందమైన ఉంటే, కూడా మంచి ఉంది; 1 క్యారెట్లు, 2 ఉల్లిపాయలు, 1 కప్ రౌండ్ బియ్యం, దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం polstakana, 2 గుడ్లు, టమోటా పేస్ట్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు, మందపాటి క్రీమ్ యొక్క 2 tablespoons, కూరగాయల నూనె 4 tablespoons, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, సగం teaspoon నల్ల మిరియాలు.

తయారీ

బియ్యం 2 cups నీరు 1 కప్: రౌండ్ బియ్యం ఉడికించాలి ఉంచండి. మరియు అందంగా - ఇది అవసరం లేత వరకు, కొద్దిగా మెత్తగా కాదు. రైస్ నీటి , మిక్స్ మేము తరువాత సాస్ జోడిస్తుంది లేదు. , ఒక ఉల్లిపాయ కట్ క్యారెట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. మాంసంలో మాంసఖండం. అవును, అది: మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మరొకసారి. మరియు ఇతర గడ్డలు తో పాటు. మొదటి, మేము సాస్ కోసం కూడా అవసరం. బియ్యం, మాంసం, గుడ్లు, ఉప్పు, మిరియాలు సగం కలపండి. చెంచా భాగాలు ఉండలుగా మిశ్రమం విభజించడానికి సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. స్టవ్ మీద విస్తృత వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి మరియు అది లోకి నూనె పోయాలి.

పోర్ దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం ఒక కోత బోర్డు. అన్ని వైపులా నుండి సుదీర్ఘ బియ్యం ప్రతి ఎముక కలది మాంసం బంతి మరియు వేడెక్కినప్పుడు నూనెలో ఉంచాలి. వేగంగా అది! పాన్ నింపిన తరువాత, మొదటి ప్రారంభించి, meatballs మలుపు. మరియు వేడి ఢీకొనటం. ఇప్పుడు సమానంగా meatballs ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, మిరియాలు చల్లుకోవటానికి. , పుల్లని క్రీమ్ మరియు టమోటా పేస్ట్ ఒక గిన్నె లో మిక్స్ బియ్యం నీరు జోడించండి. meatballs పోయాలి! తప్పనిసరిగా ద్రవ మా "ముళ్లపందుల" కవర్ చేయడానికి చాలా తక్కువ ఉంటుంది. మీరు వేడి రసం లేదా కేవలం వేడినీటితో సాస్ తగ్గించివేస్తాయి. ఇప్పుడు సాధ్యమైనంత పటిష్టంగా పాన్ కవర్, తక్కువ ఉష్ణాన్ని తగ్గించడానికి మరియు 40-50 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మీరు వంటకం గమనిస్తే - ఫోటోలు చార్మింగ్ meatballs ozhatsya తో, అది కాదు?

రుచి సాస్

సాస్ సాల్ట్ ప్రయత్నించండి. ఒక ద్రవ లేదా క్రీమ్ చెంచా నీటి విడాకులు మరిగే ప్రక్రియలో అది కూడా రుచిగా జోడించారు సహాయం చేయండి ప్లం జామ్. ఉంటే చాలా పుల్లని టమోటా - తప్పనిసరిగా జామ్ జోడించండి, మీరు కూడా పీచు లేదా నేరేడు పండు చెయ్యవచ్చు. Well, ఈ డిష్ లో క్రీమ్ ఖచ్చితంగా బాధించింది లేదు. మాంసం రుచికరమైన వంటకాలు, మేము సాధారణంగా చాలా జాగ్రత్తగా, మనస్సు ముఖ్యం కాదు ఉంచడం అధ్యయనం, కానీ ప్రధాన విషయం. అలంకరించు Pobespokoytes గురించి! అదే బియ్యం లేదా పాస్తా, ఏ కూరగాయలు వేయించిన బంగాళాదుంపలు కరల్సన్, అది ఏదైనా కావచ్చు నీకు ఏమి కావాలి గుజ్జు బంగాళదుంపలు తో meatballs ఇష్టపడ్డారు. మీ పాక నోట్బుక్ లో వంటకం "అన్నం ముళ్లపందుల" వ్రాసి హఠాత్తుగా ఏదో మర్చిపోతే నిర్ధారించుకోండి! బాన్ యాపెటిట్!