సువాసనా ప్లం జామ్

తోటల్లో రేగు dospevayut ఒకసారి, పొదుపుగల గృహిణులు ఒక ముక్క చేయడానికి ప్రారంభమవుతుంది. అదనంగా, రేగు రుచికరమైన ఉంటాయి, వారు కూడా విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ వున్నాయి. ఈ పండు వాస్తవ ఊట విటమిన్ P, E, B, పొటాషియం, సోడియం, భాస్వరం , మరియు అనేక ఇతరులు. ఆ విధమైన నిర్మాణానికి తగ్గిస్తుంది కారణంగా ఉత్సర్గ ఒత్తిడి న ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి రక్త నాళాలు, అదనపు ఉప్పు మరియు నీరు అందిస్తుంది ఒక చిన్న భేదిమందు ప్రభావం కలిగి ఉంది. ఇది, విషాన్ని యొక్క శరీరం శుభ్రం గుండెల్లో వదిలించుకోవటం జీవక్రియ మెరుగుపరచడానికి రక్త శుద్ధి ఉపయోగించవచ్చు. ఈ పండు యొక్క మరో లక్షణం తయారీ ప్రక్రియలో, వారు ఆచరణాత్మకంగా వారి లక్షణాలు కోల్పోతారు లేదు, మరియు అందువలన, బ్రూ ప్లం జామ్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు వాసన, అదనంగా మరియు మేము విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు మరొక మోతాదు పొందడానికి అని అనుకోవచ్చు ఉంది. అదనంగా, స్ధితి మరియు రేగు నుండి జామ్ ఏ బేకింగ్ కోసం ఒక అద్భుతమైన నింపి ఉంటుంది.

ప్లం జామ్.

కావలసినవి. రేగు (1 kg), నీటి (400 గ్రా.), షుగర్ వివిధ ప్లం (1-1.4 kg) పై ఆధారపడి ఉంటాయి.

తయారీ. ప్లం సగం లో కట్, కడగడం మరియు గుంటలు తొలగించండి. మొత్తం రేగు జామ్, వారు ఒక టూత్పిక్ తో ముందుకు త్రోయు లేదా ఒక ఫోర్క్ తో అనేక పెట్టడం చేయాలి ఉంటే (ఈ పండు మరిగే ఉన్నప్పుడు పగుళ్ళు నిరోధిస్తుంది). చక్కెర సిరప్ కోసం తీయగా రేగు 1 kg లేదా 1.4 కిలోల మరియు నీరు (400 గ్రా.) మరియు ఉడికించిన బట్టి, పడుతుంది. ట్రూ gourmets సిరప్ కొన్ని stuff లవంగాలు లేదా దాల్చిన స్టిక్ జోడించవచ్చు.

విభజించటం ఎముకలు పైకి, అక్కడ ఒక పెద్ద ఎనామెల్ పాట్ రంధ్రాలు, ఉంచారు కాలువ, మరియు ఇప్పటికీ వేడి సిరప్ పోయాలి గాజుగుడ్డ లేదా ఒక టీ టవల్ తో కవర్ మరియు 7-9 గంటలు వదిలి.

, వేసి 10-15 నిమిషాలు నిప్పు రేగు తో పాన్ ఉంచండి జామ్ దిమ్మల తర్వాత. వేడి నుండి ఎంచుకోండి మరియు మరొక 7-9 గంటలు వదిలి. మేము ఈ ప్రక్రియ మరో 3 సార్లు నిర్వహించడానికి, మరియు ప్రతి జామ్ తరువాత 7-9 గంటల మనసులో దృఢంగా చొప్పించు విడిచి provarivaniya. ఫలితంగా, మేము దీని సుముఖత డ్రాప్ (ఇది విస్తరింపచేసి ఉండకూడదు) ను తనిఖీ చేయడానికి ప్లం జామ్ మొత్తం పండ్లు, తో స్పష్టమైన పొందండి.

సీసాలలో క్రిమిరహితంగా మరియు వేడి జామ్ వాటిని వ్యాప్తి, కవర్లు అప్ వెళ్లండి మరియు చల్లబరుస్తుంది (మూసివేయాలని అవసరం) ఇస్తాయి.

ప్లం జామ్.

కావలసినవి: రేగు (10 కిలోలు), నీరు (200 ml), రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి చక్కెర, ripeness మరియు రకాలు ప్లం (2-5 కిలోలు)

తయారీ. ప్లం వాష్, మేము ఎముకలు మరియు కట్ వార్మ్ తింటారు మరియు దెబ్బతిన్న ప్రాంతాల్లో వేరు. మేము జామ్ మరియు నీటి 200 ml పోయడం కాచు ఇది కంటైనర్, వాటిని ఉంచండి. ఇది చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది వరకు మీడియం వేడి పైగా, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, కుక్. చక్కెర చిన్న భాగాలు జోడించడం, మరియు కుక్. చక్కెర కరిగి మరియు జామ్ తగినంత మందపాటి అవుతుంది అయినప్పుడు, అది వేడి నుండి తొలగించడానికి అవకాశం ఉంది.

ముందు క్రిమిరహితం సీసాలలో వేడి జామ్ లే మరియు కవర్లు అప్ వెళ్లండి.

అదేవిధంగా, చక్కెర లేకుండా వండిన జామ్. కానీ అది ఒక రుచికరమైన తీపి మరియు సుగంధ అని, ప్లం చాలా పండిన మరియు తీపి రకాలు (పండు, స్టాన్లీ) ఉండాలి.

గింజలు ప్లం జామ్.

కావలసినవి: అక్రోట్లను (100-200 gr.), షుగర్ (1 kg), పండిన ప్లం (1 kg), నీటి (100 ml), వెనిలిన్. ఎండిపోయిన కోసం పరిష్కారం: నీటి లీటరు మరియు బేకింగ్ సోడా ఒక టీస్పూన్ చొప్పున కిలోగ్రాముకు కాలువ.

తయారీ. కడిగిన ప్రవాహ తొలగిస్తాయి ఎముకతో, అగ్ర పాన్ భాగాలుగా వాటిని ఉంచండి. నీటి లీటరు బేకింగ్ సోడా ఒక teaspoon తో కదిలిస్తుంది మరియు 5-8 నిమిషాలు వాటిని వదిలి, రేగు పూరించడానికి జరిగినది. ఈ పరిష్కారం అదనపు యాసిడ్ ప్రవాహ తటస్తం ఉంటుంది మరియు వాటిని మరింత ఘన చేయడానికి, కాబట్టి వంట వారు విప్పు ఉంటుంది.

ప్లం ఒక colander లో విసురుతాడు మరియు పూర్తిగా వాటర్ నడుస్తున్న లో కడుగుతారు. మేము హరించడం ఇవ్వాలని.

ఒక మందపాటి దిగువన ఒక చిన్న saucepan లో నీటిలో ఈ జాతి సిరప్, చక్కెర సిద్ధం మరియు అక్రోట్లను జోడించండి. చక్కెర కరిగి తర్వాత, రేగు తో పాన్ పోయాలి మరియు అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ, 45-50 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద కాచు. 10-15 నిమిషాలు వనిల్లా మరియు కాచు జోడించండి.

ముందు క్రిమిరహితం సీసాలలో ప్లం జామ్ ఉంచండి మరియు LIDS అప్ వెళ్లండి.