, వంటకాలు ముఖ్యంగా వంట మరియు సిఫార్సులు: - బ్రౌన్ బ్రౌన్ ఉంది ...

ప్రపంచంలో చాక్లెట్ డిజర్ట్లు ప్రేమ కాదు ఎవరు ఒక వ్యక్తి కనుగొనేందుకు. సంప్రదాయ విందులు చాక్లెట్ సంబరం ఆధారపడి ఉంటాయి. ఈ గోధుమ కేకులు లేదా కేక్ ముక్కలు, చతురస్రాలు లోకి కట్. డౌ యొక్క స్థిరత్వం మీద ఆధారపడి అది కేకులు, బుట్టకేక్లు లేదా కుకీలను లడ్డూలు ఉంటుంది. మీరు ఇంటి వద్ద ఒక చాక్లెట్ డెజర్ట్ ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవడానికి, మేము ఈ వ్యాసం లో మీరు చెప్పండి.

చాక్లెట్ డెజర్ట్ చరిత్ర

తిరిగి 1893 లో, ఎవరూ చాక్లెట్ డెజర్ట్ వండిన పేస్ట్రీ చికాగో హోటల్ పాల్మెర్, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి అని ఆలోచించిన కాలేదు. గింజలు మరియు నేరేడు పండు గ్లేజ్ ఒక చిన్న పరిమాణం చాక్లెట్ కేక్ - అసలైన మిశ్రమం లడ్డూలు ప్రకారం. మార్గం ద్వారా, చికాగో లో పామర్ హోటల్ వద్ద వారు ఇప్పుడు వరకు సిద్ధమైన.

మొదటి లడ్డూలు కోసం రెసిపీ 1896 లో ప్రచురించబడింది. ఈ డెజర్ట్ యొక్క నిర్మాణం పిండి, చక్కెర, గుడ్లు, వెన్న, కోకో పౌడర్ మరియు చాక్లెట్ వంటి అలాంటి బైండింగ్ పదార్థాలు ఉన్నాయి. అదే వంటకం అత్యంత ఆధునిక గృహిణులు భాగస్వామ్యం.

చెర్రీ తో సంబరం: ఇంట్లో వంటకం

చాక్లెట్ ప్రేమికులకు ఒక సంబరం కంటే మెరుగైన భోజనానికి ఉంది. ఒక సాంప్రదాయిక రూపకల్పన లో ఈ సున్నితమైన మరియు రుచికరమైన కేక్. కానీ చెర్రీలు, క్రీమ్ జున్ను, కాటేజ్ చీజ్, ఇతర పండ్లు లేదా కాయలు కలిపి, అది కేవలం అద్భుతమైన అవుతుంది. చెర్రీ పై లడ్డూలు - ఈ సంప్రదాయ వంట చాక్లెట్ డెజర్ట్ యొక్క అత్యంత విజయవంతమైన సంస్కరణలు ఒకటి.

పై వంట క్రింది క్రమంలో జరుగుతుంది:

1. ఓవెన్ 180 డిగ్రీల వేడి.
2. జాలి పడ్డారు చెర్రీస్ (2 కప్పులు) ఒక చిన్న రూపం (బేకింగ్) స్థాపితం, (స్పూన్స్ 2 టేబుల్ స్పూన్.) చక్కెర తో నిండి ఉంటుంది మరియు 10 నిమిషాలు ఓవెన్ కు పంపారు.
3. పైన బేకింగ్ సమయంలో చెర్రీ నియంత్రణ తరువాత మరియు 175 డిగ్రీల పొయ్యి లో ఉష్ణోగ్రత తగ్గించేందుకు.
4. 20 20 ద్వారా సెం.మీ. కొలిచే బేకింగ్ రేకు లే మరియు కూరగాయల నూనె చల్లుకోవటానికి.
5. ఒక నీటి స్నానంలో లేదా ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ లో చాక్లెట్ ముక్కలు (200 గ్రా) మరియు వెన్న (135 గ్రా) కరిగిస్తారు. (3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా) అప్పుడు కోకో పౌడర్ జోడిస్తారు, మాస్ ఒక ఏకరీతి స్థిరత్వం పిసికి ఉంది.
6. మూడు గుడ్లు చక్కెర (200 గ్రా), వనిల్లా చక్కెర తో కొరడాతో (2 గంటల. స్పూన్స్) మరియు ఉప్పు ఒక నురుగు స్థితికి. క్రమంగా పరిచయం పిండి (1 కప్పు).
7. బ్యాటర్ చెర్రీస్ తో కలుపుతుంది మరియు సిద్ధం పాన్ లోకి వ్యాప్తి.
8. బ్రౌన్ చెర్రీ 35 నిమిషాలు లేదా పొడి టూత్పిక్ వరకూ కాల్చారు.
9. కేక్ చల్లార్చడం ఒకసారి, అది అచ్చు నుండి తొలగించవచ్చు.

చెర్రీ తో సంబరం, పైన ఇవ్వబడిన ఇది వంటకం, ఇది మాత్రమే తాజా కానీ కూడా ఘనీభవించిన బెర్రీలు నుండి తయారు చేయవచ్చు. కేక్ ఈ రుచి నుండి అన్ని వద్ద దారుణంగా మారింది లేదు.

"లైవ్" బ్రౌన్ (ఫడ్జీ లడ్డూలు)

ఫడ్జీ లడ్డూలు వంటి చాక్లెట్ గూడీస్ అన్ని రకాల మధ్య సంబరం యొక్క పలువురు అభిమానులు. ఇది తరచుగా ఒక "దేశం సంబరం" అని పిలుస్తారు. ద్రవ నింపి ఈ డెజర్ట్, ఒక స్పూన్ తో బద్దలు ఉన్నప్పుడు కేక్ నుండి అక్షరాలా అనుసరించే. తరచుగా చిన్న కేకులు రూపంలో తయారుచేస్తారు, మరియు కొన్నిసార్లు బేకింగ్ కోసం కప్పుల్లో నేరుగా పట్టిక వడ్డిస్తారు. ఈ వంటకం brownies కోసం సిద్ధం 6 సెం.మీ. వ్యాసం 8 అచ్చులను అవసరం.

నూనె తో గ్రీజు ఒక బేకింగ్ TINS 165 డిగ్రీల మొదటి విషయం Preheat పొయ్యి మరియు. చాక్లెట్ మరియు వెన్న (100 గ్రా) ఆవిరి స్నానం కరిగిపోతాయి. గుడ్లు (2 PC లు.) మరియు చక్కెర (75 గ్రా) మిక్సర్ whisk మరియు పిండి (అదే) జోడించండి. వండిన బరువు చాక్లెట్ మరియు ప్రకంపనలు కలిసి. ¾ వాల్యూమ్ నింపి, అచ్చులను లోకి డౌ ఉంచండి. కాల్చిన 12 నిమిషాల సంబరం.

క్రీమ్ చీజ్ తో సంబరం

క్రీమ్ జున్ను నింపి తో సంబరం రెసిపీ పరిచయం. ఒక సున్నితమైన అదనంగా చాక్లెట్ డెజర్ట్ తడి బేకింగ్ అన్ని అభిమానులు అనుభవిస్తున్న ఉంటుంది.

ఆ వార్తలు తయారు లడ్డూలు (స్టెప్ బై స్టెప్):

1. ఓవెన్ 180 డిగ్రీల వేడి.
2. రేకు మరియు నూనె తో కప్పుతారు 20 20 ద్వారా సెం.మీ. కొలిచే డిష్ బేకింగ్.
3. క్రీమ్ చీజ్ (200 గ్రా), పొడి చక్కెర (60 గ్రా), వనిల్లా సారం (½ h. స్పూన్స్) కొరడాతో క్రీమ్. creamy మాస్ వంట తరువాత గుడ్డు ఇంజెక్ట్ చేయబడతాడు.
4. ఒక నీటి స్నానంలో ద్రవ చాక్లెట్ (60 గ్రా) మరియు వెన్న (5 కళ. స్పూన్స్) లో.
5. పిండి (1 కప్పు) కోకా పౌడర్ (½ v.), బేకింగ్ పౌడర్ (1 h. L.) మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో sifted.
6. ఒక బీట్ ½ కప్ పెరుగు తో షుగర్ (1 కప్పు). ఒక గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (2 PC లు.) వెనిలా సారం, మరియు (చిటికెడు) ఎంటర్ చెయ్యండి. ద్రవ చాక్లెట్ తో మిళితం వండిన బరువు.
7. క్రమంగా పిండి మిశ్రమం పరిచయం. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో కొద్దిగా పిండి తారాగణం మరియు బేకింగ్ డిష్ చాలా విస్తరించింది. క్రీమ్ చీజ్ తో టాప్. డౌ మిగిలిన భాగం సంపన్న శ్రేణి జరిపి చెక్క స్టిక్ యొక్క ఒక నమూనా ఏర్పాటు చేయడానికి.
8. brownies కాల్చడం 45 నిమిషాల, చల్లని, మరియు అప్పుడు 5 గళ్ల లోకి 5 సెం.మీ. ద్వారా కట్.

అరటి చీజ్ లడ్డూలు

ఒక సంబరం తయారీ యొక్క మరొక వైవిధ్యమైన, కానీ క్రీమ్ చీజ్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో. డెసర్ట్ పొందవచ్చు మీరు పొడి మరియు తడి జున్ను మరియు అతని బ్లెండర్ కొద్దిగా బీట్ అప్ కాదు పడుతుంది, ముఖ్యంగా, కూడా చాలా రుచికరమైన ఉంది.

డార్క్ చాక్లెట్ మరియు వెన్న (100 g) ఏదైనా తెలిసిన పద్ధతి ద్వారా కరిగిస్తారు చేశారు. చక్కెర (4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్స్) ఒక నురుగు తో గుడ్డు whisk. అప్పుడు పిండి (2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్స్) మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించండి. పూర్తిగా కలపాలి. ఆ తర్వాత మీరు కూరటానికి ఉడికించాలి చేయవచ్చు. అరటి పెరుగు (250 గ్రా), చక్కెర (50 గ్రా) మరియు ఏకరీతి వరకు 1 గుడ్డు whisk బ్లెండర్.

చిన్న బేకింగ్ డిష్ లో సగం డౌ ఉంచండి. పైన నింపి వ్యాప్తి మరియు పరీక్ష యొక్క మిగిలిన భాగాన్ని పోయాలి. పెరుగుతో లడ్డూలు 180 డిగ్రీల వద్ద 35 నిమిషాల కాల్చిన. డెసర్ట్ మాత్రమే పూర్తి శీతలీకరణ తరువాత ఒక లా కార్టే ముక్కలుగా కట్ ఉంది.

చాక్లెట్ కేక్ "సంబరం": రెసిపీ

లడ్డూలు కోసం ఒక రెసిపీ లో పదార్ధాలను సంఖ్య పెరుగుతుంది మీరు ఒక గొప్ప మరియు రుచికరమైన కేక్ పొందవచ్చు. చేసేది ఎప్పుడు మీరు లేదా చాక్లెట్ తో చల్లుకోవటానికి అనేక కేకులు విభజించబడింది మరియు ప్రతి రుచికరమైన క్రీమ్ ద్రవపదార్థం చేయవచ్చు.

ఈ క్రింది క్రమంలో ఒక నీటి స్నానం న వండుతారు ఒక కేక్ కోసం పిండి:

1. ఓవెన్ 175 డిగ్రీల వేడెక్కుతుంది.
2. ఒక నీటి స్నానం చాక్లెట్ (200 గ్రా) మరియు ఒక చమురు (150 గ్రా) కరిగించిన.
3. మాస్ కాగానే మృదువైన మరియు జోడించారు చక్కెర (½ v.) మరియు కోకో పౌడర్ (1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా).
4. ఒక ప్రకారం మూడు గుడ్లు, సగం కప్ పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ (1½ గంటల. స్పూన్స్) మరియు పిండి లోకి కత్తిరించి అక్రోట్లను ఒక చూపడంతో పరిచయం.
5. డౌ ఒక రౌండ్ బేకింగ్ టిన్, వేశాడు పార్చ్మెంట్ స్థాపితం.
6. కాల్చిన కేక్ కేవలం అరగంట. కొద్దిగా తేమ కానీ sticky కాదు ఉండాలి ఇది ఒక టూత్పిక్ తో తనిఖీ సుముఖత.
7. కేక్ చల్లబడుతుంది ఉండగా, గ్లేజ్ సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, కృష్ణ చాక్లెట్ 100 గ్రాముల మరియు వెన్న యొక్క టేబుల్ జంట కరుగుతాయి. రెడీ వండిన కేక్ గ్లేజ్ తో కవర్ మరియు రాత్రి డౌన్ చల్లబరుస్తుంది వదిలి.

ఒక సంబరం తయారీలో సిఫార్సులు

చాక్లెట్ డెజర్ట్ తయారీలో యొక్క లక్షణాలను కలిగి ఉంది, మరియు ఈ సందర్భంలో ఎటువంటి సిఫార్సులు చెయ్యలేరు.

1. లడ్డూలు చేదు లేదా semisweet చాక్లెట్ పట్టవచ్చు కోసం. కాని పాలు ఈ పై అనుకూలంగా కాదు. నలుపు 1: విపత్కర పరిస్థితులలో, అది 1 నిష్పత్తి పరంగా ఉపయోగించవచ్చు.
2. చెర్రీస్ లోపాలు లేకుండా, కేవలం పండిన బెర్రీలు తీసుకోవాలి తో సంబరం సిద్ధం. అప్పుడు ఫలితంగా ఆకట్టుకునే కూడా నిజమైన gourmets ఉంటుంది.
3. ఇది సంబరం 180 డిగ్రీల పైన ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు అవసరం లేదు. లేకపోతే, అది కేవలం dries, కానీ propechetsya ఎప్పుడూ.
4. అది డౌన్ చల్లబరుస్తుంది తర్వాత కట్ లడ్డూలు మాత్రమే ఉండాలి. లేకపోతే, భోజనానికి కత్తి కర్ర ఉండవచ్చు మరియు ఎగువ క్రస్ట్ పగుళ్లు కలిగివుంటాయి.
5. సర్వ్ లడ్డూలు కాఫీ, టీ లేదా వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్ చెయ్యవచ్చు.