వంట కోసం ఒక రెసిపీ: శీతాకాలంలో కోసం టమోటాలు తో వంకాయలు. ఎలా శీతాకాలం టమోటోస్ తో అబురెగినెస్ యొక్క ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం సిద్ధం?

శీతాకాలపు పంట కోసం టమాటాలు తో వంకాయలు చాలా కష్టం కాదు. అయితే, నేడు ఇటువంటి ఒక చిరుతిండి సిద్ధం కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. మరియు వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి ఈ లేదా ఇతర పదార్ధాల (సుగంధ ద్రవ్యాలు, మసాలా దినుసులు, మొదలైనవి) యొక్క ఒక నిర్దిష్ట మొత్తాన్ని ఉపయోగించాలి.

ఈ ఆర్టికల్లో, మేము శీతాకాలంలో టొమాటోస్తో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన అబెర్గ్లను ఎలా ఉడికించాలో మీకు అనేక మార్గాలు మీకు పరిచయం చేస్తాయి. ఇది ఇటువంటి స్నాక్స్ చాలా రుచికరమైన మరియు సుగంధ అని గమనించాలి. వారు రోజువారీకి మాత్రమే కాకుండా, ఒక గంభీరమైన పట్టికకు కూడా (ఉదాహరణకు, మద్య పానీయాలు కోసం) పనిచేయవచ్చు.

టమాటాలు తో అబురెగినెస్ కోసం దశల వారీ రెసిపీ

అటువంటి సలాడ్ తయారీ అన్ని సమస్యాత్మకమైన కాదు. అన్ని తరువాత, అతనికి శుభ్రం చేయడానికి వంకాయ అవసరం లేదు, కానీ టమోటాలు మాత్రమే మాంసం గ్రైండర్ (మీరు ఒక బ్లెండర్ లో) లో రుబ్బు ఉండాలి.

సో, టమాటాలు తో aubergines కోసం రెసిపీ క్రింది ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం అవసరం:

• ఇసుక చక్కెర చాలా పెద్దది కాదు - 200 g;
• టొమాటోస్ చాలా పక్వత, మృదువైన - 3 కిలోలు;
• అబుర్గిన్స్ చాలా పెద్ద యువ కాదు - 2 kg;
• నూనె ఎటువంటి డీడొరైజ్ చేయబడిన కూరగాయలు - 200 ml;
• వినెగర్ టేబుల్ (ఇది 9% కొనాలని ఉత్తమం) - 90-110 ml;
• పెప్పర్ రెడ్ చేదు - 2 ప్యాడ్లు (చిన్నవి, రుచి);
• వెల్లుల్లి పెద్దది - 2 PC లు.
• ఉప్పు చాలా పెద్దది కాదు - 2 పెద్ద స్పూన్లు.

భాగాలు సిద్ధం

టమాటాలతో ఉన్న అబెర్గైన్ల అల్పాహారం రుచికరమైన మరియు నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక మారినది, మొదటి మీరు బాగా అన్ని కూరగాయలు సిద్ధం చేయాలి, మరియు అప్పుడు మాత్రమే వాటిని వేడి.

అందువలన, మీరు వెచ్చని నీటిలో పూర్తిగా అన్ని ఉత్పత్తులు కడగాలి. మాంసం గ్రైండర్లో (లేదా బ్లెండర్ ద్వారా) ఎరుపు వేడి మిరపతో కలిసి మృదు మరియు పండిన టమోటాలు రుబ్బు అవసరం. ఆ తరువాత, మీరు చాలా పెద్ద వంకాయలు శుభ్రం చేయాలి, వారి navels మరియు కాడలు కత్తిరించిన, మరియు అప్పుడు మధ్య తరహా brusochki లోకి కట్ చేయాలి. ఈ కూరగాయల చేదు ఉంటే, అది సుమారు ఒక గంట ఉప్పు నీటిలో ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. వెల్లుల్లి కోసం, అది షెల్ ఆఫ్ peeled మరియు అప్పుడు తురిమిన (నిస్సార) ఉండాలి.

వంటగది స్టవ్ మీద మరిగే

టమాటాలతో ఉన్న అబెర్గ్ల యొక్క చిరుతిండిని ఒక గది లేదా చిన్నగదిలో ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవచ్చు, అది తప్పనిసరిగా వేడి చికిత్సగా ఉండాలి. ఇది చేయటానికి, పిండి టమోటాలు ఒక ఎనామెల్ కుండ లో ఉంచాలి, మరియు అప్పుడు మీడియం వేడి మరియు ¼ గంట కోసం ఉడికించాలి. పేర్కొన్న సమయానికి, కొంచెం ఉడకబెట్టిన ముద్దకు తరిగిన వంకాయలు, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, ఏ డీడొరైజ్డ్ ఆయిల్ మరియు చాలా పెద్ద అయోడైజ్డ్ ఉప్పును జోడించకూడదు. అన్ని పదార్ధాలను కలిపిన తరువాత, వారు 40 నిమిషాలు తక్కువ వేడిని ఆరిపోయారు. ముగింపు లో, సువాసన కూరగాయలు తడకగల chives మరియు పట్టిక వినెగార్ చేర్చారు చేయాలి. ఈ సందర్భంలో, చిరుతిండి లేదా రుచిని మిశ్రమానికి లేదా ఉప్పుకి జోడించి, అవసరమైతే రుచి చూడటం మంచిది.

శీతాకాలంలో సలాడ్ నిక్షిప్త ప్రక్రియ

శీతాకాలంలో ఒక సలాడ్ రోల్ ఎలా ? టొమాటోస్, అబురెగినెస్, పొయ్యి మీద వండుతారు, ఇది గాజు సీసాలలో పోయాలి మరియు వెంటనే వాటిని అప్ రోల్ అవసరం. మార్గం ద్వారా, ఈ ప్రక్రియ ముందు, కంటైనర్ ఏ తెలిసిన పద్ధతి ద్వారా sterilized చేయాలి. దీనిని పూర్తి చేయకపోతే, అది నేలమాళిగలో లేదా సెల్లార్లో నిల్వ ఉంచినప్పుడు ఖాళీగా ఉంటుంది.

టమాటాలతో ఉన్న వంకాయల తర్వాత, ఈ వ్యాసంలో చూడదగిన ఫోటోలను పటిష్టంగా చుట్టి వేయాలి, వారు పత్తి దుప్పటితో కప్పబడి, 13-17 గంటలకు ఈ స్థానంలో వదిలివేయాలి. ఈ సమయంలో, నింపిన జాడి పూర్తిగా చల్లగా ఉంటుంది, మరియు వారు సురక్షితంగా సెల్లార్ లేదా చిన్నగది లోకి తొలగించవచ్చు.

ఇది ప్రత్యేకంగా 1-2 వారాల పాటు చల్లని గదిలో ఉంచినట్లయితే పైన వివరించిన టమాటాలతో వంకాయను తయారుచేసిన ఆకలి చాలా రుచికరమైనగా ఉంటుంది. టేబుల్కి అది సర్వ్ చేయడానికి ఏదైనా సైడ్ డిష్ లేదా మొదటి కోర్సుతో సిఫారసు చేయబడుతుంది.

బల్గేరియన్ మిరియాలు ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం వంట

మిరియాలు మరియు టమోటోలతో వంకాయలు వండిన మరియు రోజువారీ పట్టికలో మాత్రమే కాకుండా, శీతాకాలం నుండి రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక సలాడ్లు తయారు చేయబడతాయి. ఇది ఒక చిరుతిండిని సృష్టించడానికి కష్టం ఏమీ లేదని గమనించాలి. ఈ విషయంలో, అది స్వతంత్రంగా చాలా అనుభవం లేని ఉంపుడుగత్తెని కూడా చేయవచ్చు. దీనికి మనకు కింది అవసరం:

• అబుర్గిన్స్ చాలా పెద్ద యువ కాదు - 1 kg;
• టొమాటోస్ చాలా పక్వత, మృదువైన - 3 కిలోలు;
• స్వీట్ మిరియాలు - 8-9 చిన్న ముక్కలు. (ఏదైనా రంగు);
• వినెగర్ టేబుల్ (ఇది 9% కొనాలని ఉత్తమం) - 90-110 ml;
• ఇసుక చక్కెర చాలా పెద్దది కాదు - 200 g;
• నూనె ఎటువంటి డీడొరైజ్ చేయబడిన కూరగాయలు - 200 ml;
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - 10 మీడియం PC లు.
• అయోడైజ్డ్ ఉప్పు చాలా పెద్దది కాదు - 1 పెద్ద చెంచా.

ఉత్పత్తుల ప్రాసెసింగ్

మిరియాలు మరియు టొమాటోస్తో వేడి-చికిత్స చేసే వంకాయల ముందు, వారు ముందుగా కడిగి శుభ్రపర్చాలి. అంతేకాక, పేరు పెట్టబడిన పదార్థాలు చూర్ణం చేయవలసి ఉంటుంది. చాలా సన్నగా వృత్తాలు, మరియు తీపి మిరియాలు కట్ - దీర్ఘ మరియు చాలా విస్తృత ముక్కలు కోసం - పండిన మరియు మృదువైన టమోటాలు ఒక ద్రవ మరియు సజాతీయ మాస్, వంకాయలు మిళితం చేయాలి. వెల్లుల్లి లవంగాలు కోసం, వారు ప్రత్యేక కిచెన్ ఉపకరణం తో చూర్ణం చేయాలి.

పొయ్యి మీద వంట

ఎలా ప్లేట్ మీద అబురెగినెస్, మిరియాలు, టమోటాలు ఉడికించాలి చేయాలి? ఈ ఆకలి యొక్క రెసిపీ ఒక పెద్ద ఎనామెల్ హరివాణం లేదా మందపాటి దిగువన మరియు గోడలతో పాన్ను ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేస్తుంది. వంటలలో మీరు, మొత్తం టమోటా gruel పోయాలి ఒక స్టవ్ మీద అది చాలు, మరియు అప్పుడు ఒక మరుగు తీసుకుని. టమాటాలకు వంట చేయడానికి 15 నిమిషాల తర్వాత, మిరియాలు ముక్కలు మరియు వంగ చెట్టు ముక్కలను వేయాలి. కూడా, పదార్థాలు చాలా పెద్ద ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర తో రుచి అవసరం. అటువంటి కూర్పులో, 20 నిమిషాలు క్రమం తప్పకుండా గందరగోళాన్ని చల్లారు. చివరికి, వారు టేబుల్ వినెగార్ మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించాలి.

ఎలా రోల్ మరియు నిల్వ?

మీరు చూడగలరు గా, అబురెగినెస్, టమోటాలు, శీతాకాలపు పంట కోసం మిరియాలు చాలా కష్టం కాదు. హీట్ ట్రీట్మెంట్ తర్వాత, వారు లీటరు లేదా 750 గ్రాముల సీసాలలో చక్కగా పోస్తారు. ఈ సందర్భంలో, కంటైనర్ ముందుగానే ఆవిరిపై క్రిమిరహితం చేయాలి.

వేడి కూరగాయలతో డబ్బాలు నింపడం, వారు వెంటనే కఠినంగా బిగించి ఉండాలి. ఆ తరువాత, మొత్తం వంటలలో అన్ని గిన్నెలు తిరిగాలి మరియు కత్తిరించిన దుప్పటి కింద వదిలివేయాలి. ఈ కాలం తర్వాత, ఖాళీలు పూర్తిగా చల్లబడి ఉండాలి. ఆ తర్వాత వారు సురక్షితంగా ఒక చల్లని స్టోర్, సెల్లార్ లేదా సెల్లార్ లో నిల్వ చేయవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం వంకాయలు, టమోటాలు, మిరియాలు కు చాలా రుచికరమైన మరియు సుగంధ మరియు వెల్లుల్లి మొత్తం రుచి గ్రహించి, వారు 2-3 వారాల పాటు ఒక చల్లని గదిలో తట్టుకోవటానికి సిఫార్సు చేస్తారు. మరియు ఈ తరువాత, తయారీ సురక్షితంగా చిరుతిండిగా సురక్షితంగా తెరిచిన మరియు సేవించాలి చేయవచ్చు.

మేము శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ, వంకాయ, టమోటాలు ఉడికించాలి

నేడు శీతాకాలంలో మీరు అబెర్గ్నిసులు మరియు ఇతర కూరగాయలను ఎలా సిద్ధం చేసుకోవచ్చో చాలా కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి. అయితే, అత్యంత రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన అల్పాహారం గుమ్మడికాయ ఉపయోగంతో తయారు చేయబడినది. అన్ని తరువాత, ఇది ఒక సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన సలాడ్ ఒక ప్రత్యేక రుచి మరియు juiciness ఇచ్చే ఈ ఉత్పత్తి.

సో, టమోటాలు మరియు తీపి మిరియాలు తో aubergines కోసం రెసిపీ శీతాకాలంలో పెంపకం కోసం క్రింది ఉత్పత్తులు సిఫారసు:

• పెద్ద గుమ్మడి - 1 శాతం;
• వంకాయలు చాలా పెద్ద కాదు - 3 PC లు గురించి;
• టమోటాలు మృదువైన మరియు పక్వత సాధ్యమైనంత - 1 కిలోల;
• జ్యుసి క్యారెట్ - సుమారు 1 కిలో;
• పెద్ద పరిమాణాల గడ్డలు చేదు - సుమారు 3 తలలు;
• టమోటో జ్యూస్ - దృఢమైన గాజు;
• డియోడరైజ్ చేయబడిన కూరగాయల నూనె - సుమారు 150 ml;
• చక్కెర చాలా పెద్దది కాదు - పూర్తి గాజు;
• ఉప్పు పెద్ద - 2 పెద్ద స్పూన్లు;
• టేబుల్ వినెగర్ - 4-6 పెద్ద స్పూన్లు.

ఈ పదార్ధాలను అదనంగా, ఈ క్రింది పదార్ధాలను తయారుచేయటానికి కూడా ఈ పదార్ధాలను వాడాలి: పొడి ఫెన్నెల్ విత్తనాలు (డెజర్ట్ స్పూన్), లారెల్ (అనేక ఆకులు), తీపి మిరియాలు (సుమారు 10 PC లు) మరియు వెల్లుల్లి తాజా లవంగాలు.

పదార్థాల తయారీ

మీరు శీతాకాలంలో స్టాక్ అప్ వెళ్లండి ముందు, గుమ్మడికాయ, వంకాయ, టమోటాలు జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ చేయాలి. మొదటి, మీరు బాగా అన్ని కూరగాయలు కడగడం అవసరం, ఆపై navels మరియు pedicels నుండి వాటిని శుభ్రం. ఈ సందర్భంలో, గుమ్మడికాయ లో, వారు చాలా పెద్దగా ఉన్నట్లయితే, చర్మం కట్ చేసి, విత్తనాలతో మధ్య భాగాన్ని తొలగించాలి. ఈ తరువాత, మీరు సురక్షితంగా పదార్థాలు రుబ్బు ముందుకు చేయవచ్చు. స్ట్రాస్, ఉల్లిపాయలు - సగం వలయాలు, మరియు క్యారెట్లు న - - టమోటాలు మరియు అబెర్గిన్ ఘనీభవించిన, cubes లోకి కట్ చేయాలి.

భాగాలు వేయడం భాగాలు

శీతాకాలం కోసం ఒక తయారీ చేయడానికి, మీరు ఒక మందపాటి గోడ మరియు చాలా పెద్ద పాన్ తీసుకోవాలి, మరియు అప్పుడు ఆమె కూరగాయల deodorized చమురు లో పోయాలి మరియు తడకగల క్యారెట్లు తో బల్బ్ ఉల్లిపాయలు లే. ఈ పదార్ధాలను 10 నిమిషాలు వరకు ఇష్టపడండి. ఈ సమయం తరువాత, కూరగాయలు వంకాయను జోడించాలి మరియు అదే మోడ్లో అదే సమయములో ఉడికించాలి.

పొయ్యి మీద కూరగాయలు ఉడికించడం

ఉత్పత్తులు మెత్తగా మరియు కొద్దిగా వేయించి తరువాత, వారు తరిగిన టమోటాలు జోడించడానికి మరియు మరొక 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అవసరం పదార్థాలు పక్కన, గుమ్మడికాయ, ఉప్పు మరియు చాలా పెద్ద గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర లే. పదార్థాలు కలపడం తరువాత, వారు ¼ గంటల గురించి ఉడికిస్తారు చేయాలి, కానీ ఇప్పటికే మూసి మూత కింద.

శీతాకాలపు చిరుతిండి తయారీలో చివరి దశ

కూరగాయలు బాగా చూర్ణం మరియు వారి రసం ఇవ్వాలని తరువాత, వారు, టేబుల్ వినెగార్ లోకి కురిపించింది చేయాలి మెంతులు, బే ఆకు, తీపి మిరియాలు, బఠానీలు మరియు తురిమిన వెల్లుల్లి లవంగాలు యొక్క ఎండిన విత్తనాలు ఉంచండి. మరోసారి మిక్సింగ్ ఉత్పత్తులు, వారు మరొక 5-7 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి అవసరం. అప్పుడు సిద్ధంగా సలాడ్ బ్యాంకులు సురక్షితంగా పంపిణీ చేయవచ్చు.

పరిరక్షణ ప్రక్రియ

శీతాకాలపు చిరుతిండికి, పైన ఉన్న రెసిపీ ప్రకారం వండుతారు, గది ఉష్ణోగ్రతలో లేదా చల్లని గదిలో ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది, ఇది సరిగా గాయమైంది. దీనిని చేయటానికి, మీరు లీటరు, సగం లీటర్ లేదా 750 గ్రాముల పాత్రలను ఉపయోగించాలి. అవి ఆవిరిపై క్రిమిరహితం చేయబడాలి. అదే మెటల్ కవర్లు తో చేయాలి. గాజు కంటైనర్లలో మరింత వేడి కూరగాయలు వేయడానికి మరియు వెంటనే వాటిని రోల్ అవసరం.

సీసాలలో నిండిన మరియు మూసివున్న తర్వాత, వారు మందపాటి పత్తి దుప్పటితో కప్పబడి వుండాలి. ఈ స్థితిలో, పని గంట 24 గంటలు ఉంచాలి. ఈ సమయంలో వారు పూర్తిగా చల్లగా, మరియు వారు ఏ చల్లని గదిలో శుభ్రం చేయవచ్చు. మార్గం ద్వారా, కొన్ని గృహిణులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఇటువంటి బిల్లేట్లను నిల్వ చేయడానికి ఇష్టపడతారు. దీని గురించి ఆందోళన ఏమీ లేదు. అయితే, ఈ సలాడ్ 4-5 నెలలు తినడానికి ఉత్తమం, లేకపోతే మొత్తం శీతాకాలంలో చిరుతిండ్ సులభంగా సోర్ చేయవచ్చు.

ఎలా ఉపయోగించాలి?

చలికాలం కోసం టమాటాలు, అలాగే తీపి మిరియాలు లేదా గుమ్మడికాయల వాడకంతో తయారైన ఇతర సన్నాహాలు, వండిన వెంటనే తినడానికి కాదు. నిజానికి ఈ సందర్భంలో మీరు చాలా రుచికరమైన మరియు కూడా తాజా సలాడ్ అందుకుంటారు. ఇది పూర్తిగా సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులు తో soaked అని నిర్ధారించడానికి, అనుభవం గృహిణులు 2-3 లేదా మంచి 4-5 వారాల కోసం ఒక చల్లని గదిలో (ఉదాహరణకు, ఒక రిఫ్రిజిరేటర్, చిన్నగది, సెల్లార్ లేదా సబ్ఫీల్డ్ లో) ఉంచడం సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మాత్రమే ఈ సందర్భంలో మీరు పదునైన స్నాక్స్ ఏ అభిమాని తిరస్కరించవచ్చు ఇది నుండి చాలా రుచికరమైన మరియు గొప్ప వంటకం, పొందుతారు.

మీరు అలాంటి సలాడ్ను తినవచ్చు (ఉదాహరణకి, తాజా రొట్టె ముక్కతో) మరియు రెండో లేదా మొదటి డిష్తో. అంతేకాక, గృహ తయారీని వివిధ గులాష్ మరియు గ్రేవీలకు కలుపుతారు. వారితో, మీ భోజనం మరింత రుచికరమైన, సువాసన మరియు హృదయపూర్వక అవుతుంది.

లెట్ యొక్క ఫలితాలను సంగ్రహించండి

ఇప్పుడు మీరు శీతాకాలం కోసం టమాటాలు, అలాగే తాజా స్క్వాష్ మరియు బెల్ పెప్పర్ యొక్క సలాడ్ తో అబగ్ ఫైట్స్ సిద్ధం ఎలా. నేను కూడా ఈ లేదా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా మసాలాలు ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించి, ఈ ఖాళీలను యొక్క రుచి లక్షణాలు గమనించదగ్గ మార్చవచ్చు చెప్పటానికి కావాలనుకుంటున్నారని. మీరు మరింత తీవ్రమైన స్నాక్స్ ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతారు, అప్పుడు ఈ సలాడ్ లో మీరు అదనంగా చేదు ఎరుపు మిరియాలు లేదా గ్రౌండ్ మిరపకాయ జోడించవచ్చు. అయితే, ఈ సందర్భంలో, జీర్ణ వ్యవస్థ సమస్యలతో బాధపడుతున్న వారికి గృహ తయారీని ఉపయోగించలేరు. అంతేకాకుండా, పదునైన స్నాక్స్ చిన్న పిల్లలకు ఇవ్వరాదు. అటువంటి సలాడ్లు (వేడి మిరపకాయలతో కలిపి) మీరు ఒక ఉత్సవ పట్టికకు సేవ చేయడానికి ప్లాన్ చేస్తేనే, మద్య పానీయాలు త్రాగడానికి ప్రణాళిక చేస్తే ప్రత్యేకంగా చేయాలని సిఫార్సు చేస్తారు.