వంట Bigos: పోలిష్ రెసిపీ

కామన్ స్లావోనిక్ యొక్క కొన్ని లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, పోలిష్ వంటకాలు ఇప్పటికీ చాలా ప్రత్యేకమైన మరియు అసలు ఉంది. ప్రధాన వంటకాలు ఒకటి దాని ప్రసిద్ధ bigos ఉంది. ఈ సూప్ కోసం పోలిష్ రెసిపీ కాకుండా సంక్లిష్టంగా మరియు సమయం-తీసుకుంటుంది, కానీ ఫలితం అన్ని ప్రశంసలు పైన ఉంది. మరియు అది లో పదార్థాలు చాలా సరసమైన ఉంది. సారి నొక్కినప్పుడు, మీరు వంటకం సులభతరం, లేదా multivarka లో bigos చేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు, కానీ ఇప్పటికీ ఒక మొదటి పరిచయము కోసం ప్రయత్నించాలి. క్లాసిక్ వంటకం అన్ని నియమాలను ప్రయత్నించండి. కాబట్టి, ఒక క్లాసిక్ bigos సిద్ధం.

పోలిష్ రెసిపీ: అవసరమైన సన్నాహాలు

అనేక దశాబ్దాల క్రితం, చిన్నగది ప్రతి మంచి పోలిష్ ఉంపుడుగత్తె ఖచ్చితంగా ఆకట్టుకునే టబ్ లేదా bigos పూర్తి కుండ ఉంది. మరింత అతను, నీడ నిలబడి మరింత రుచి. ఈ వంటకం ఒక ఊహించని అతిథి కాలక్షేపం కాలేదు లో, ఫీడ్ ప్రయాణికుడు లేదా అన్వేషక అన్నట్లు, మరియు సెలవు పట్టిక కోసం మంచి ఏదైనా ఆలోచన కష్టం. క్రిస్మస్ పార్టీ కోసం కూడా bigos సిద్ధం అవసరం. పోలిష్ రెసిపీ దాదాపుగా మార్చకుండా నేడు. మీరు రోగి ఉండాలి ఉంటుంది - మీరు మూడు రోజులు అది ఉడికించాలి అవసరం. కాబట్టి, మూడు పడుతుంది ఎండు బేరి మరియు వాటిని పొడి ఎరుపు వైన్ సగం ఒక గాజు పూరించడానికి, రాత్రి కోసం వదిలి. ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఒక చూపడంతో, నీరు నిండిపోయి ఒక గంట వదిలి. కడగడం మరియు రసం వక్రీకరించు, వండిన వరకు ఉడికించాలి. ఒక వేయించడం పాన్ లో పందికొవ్వు అని పిలుస్తారు కరిగిస్తారు పంది కొవ్వు, రెండు tablespoons కరుగు. పీల్ మరియు సరసముగా రెండు పెద్ద ఉల్లిపాయలు, క్రొవ్వు వేసి చాప్. మాంసం ఉత్పత్తుల ఉల్లిపాయలు వివిధ జోడించండి, వాటిని అన్ని ఒక కిలోగ్రాం గురించి ఉండాలి. విజయం యొక్క ప్రధాన రహస్య - వైవిధ్యం. ఉత్తమ ఉపయోగం ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం, మరియు పంది మాంసం, మరియు వేయించిన పంది, మరియు బాతు లేదా చికెన్, పొగబెట్టిన సాసేజ్లు మరియు వేడి కుక్కలు కొన్ని రకాల ముక్కలు ఒక జంట, అలాగే కొవ్వు హామ్ రుచి. అన్ని ఈ చిన్న cubes లోకి వేయించడానికి పాన్ పంపబడింది ముందు కట్ చేయాలి. అన్ని వేయించడం ప్రారంభంలో తరువాత ఇరవై నిమిషాలు వండిన bigos చేయబడే నీటితో ఒక లోతైన, సగం నిండిన కుండ లోకి మారవచ్చు అవసరం. , టమోటా రసం పోయాలి, కాచు పందికొవ్వు వేయించడానికి తర్వాత పాన్ లో వదిలి మరియు పేలికలుగా తాజా క్యాబేజీ తిరిగి చాలు: పోలిష్ రెసిపీ అలా కొనసాగుతుంది సూచించింది. ఒక మూత తో కప్పబడి ఒక గంట, ఒక క్వార్టర్ తప్పిపోవుట, ఆపై ఒక ముందు సిద్ధం మాంసం పంపండి. ముందు నానబెట్టిన వైన్ బేరి లో కుట్లు లోకి కట్, మరియు వైన్, ప్లం జామ్ ఒక tablespoon తో కలపాలి. సూప్ అన్ని ఈ జోడించండి. చివరిగా, చివరి భాగం - ఆపిల్. రెండు, ప్రాధాన్యంగా పుల్లని తీపి తొక్క మరియు ఒక పాన్ లో ముక్కలు లోకి కట్ తీసుకోండి. బే ఆకు వేసి అగ్ని కు పంపించండి.

కుక్ bigos

తయారీ Bigos, చాలా కాలం ఉండాలి మాత్రమే ఉత్పత్తులను సాధ్యమైనంత శాంతియుతంగా అన్ని వారి రుచులు మరియు aromas బహిర్గతం. డిష్ కాచు కు మొదలవుతుంది ఒకసారి, కొద్దిగా పంచదార, మిరియాలు మరియు ఉప్పు. రుచి - మీరు చాలా జూసీ పొందాలి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, కవర్ అరవై నిమిషాల అప్పుడప్పుడు బాగా కలపడం. గమనింపబడని ఎడమ Bigos ఉంటే, అది చాలా త్వరగా బర్న్ కనిపిస్తుంది. ద్రవ చాలా త్వరగా దూరంగా ఉడకబెట్టడం ఉంటే, కొద్దిగా నీరు bigos జోడించడానికి, కానీ గుర్తుంచుకోవాలి, మరియు బొత్తిగా మందపాటి ఉండాలి. ఒక గంట తరువాత, డిష్ రాత్రి చలి తప్పనిసరిగా తొలగించాలి. ఒక రోజు తరువాత, మళ్ళీ అవి సుమారు అర గంట అది మధనపడు మరియు మళ్ళీ తొలగించండి. చివరిగా, చివరి అరగంట చల్లారు. మాత్రమే ఇప్పుడు క్లాసిక్ సూప్ పూర్తి పిలువబడుతుంది. ఇటువంటి ఒక దీర్ఘ తయారీ ఒక అద్భుతమైన రుచి అందిస్తుంది, కాబట్టి మీరు వారి ప్రయత్నాలు చింతిస్తున్నాము లేదు.