షుగర్ బ్రాగా నిష్పత్తి వంటకం. పులియని గోధుమ మూన్ షైన్

చక్కెర మరియు ఈస్ట్ ఆధారంగా కాయడానికి బ్రాగా, అది మొత్తం ప్రక్రియ ఏ ఇబ్బందులు కారణం లేదు నుండి, స్వతంత్రంగా చేయవచ్చు. కొన్ని సాధారణ నియమాలు అనుసరించండి, మరియు మీరు చాలా అధిక నాణ్యత చక్కెర బ్రాగా పొందండి. ఈ సందర్భంలో నిష్పత్తిలో, చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది ఇది అన్ని తయారీదారు అభిరుచులకు అనుగుణంగా మరియు ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది.

చక్కెర మాష్ తయారీ ఫీచర్స్

, స్వచ్ఛత ఉత్పత్తి కట్టుబడి చక్కెర మరియు ఈస్ట్ యొక్క ఒక మంచి నాణ్యత బ్ర్యు పొందడానికి అది ఎల్లప్పుడూ ఉన్నప్పుడు, అలాగే కుడి ఈస్ట్ ఎంచుకోవడానికి. అదనంగా, మరిగించి బీర్ అవుతుంది, ఇక్కడ ఒక గదిలో, తప్పనిసరిగా 36 డిగ్రీల కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత, లేకపోతే ప్రత్యక్ష సంస్కృతి ఈస్ట్, కేవలం మరణిస్తారు ఎందుకంటే ఉండాలి.

మీరు తుది ఉత్పత్తి కొన్ని రోజుల్లో పంపబడుతుంది చేయాలనుకుంటే, మీరు కొద్దిగా చక్కెర మాష్ రెసిపీ మార్చడానికి మరియు వివిధ నిష్పత్తిలో పదార్థాలు పడుతుంది. 40-45 డిగ్రీల ఇది బలం బ్ర్యు నాణ్యత, 10 లీటర్ల ఉత్పత్తి, అది వంటి భాగాల తీసుకోవాలని అవసరం:

• చక్కెర - 8 కిలోల;
• నీరు - 20-25 లీటర్లు;
• ఈస్ట్ - 0.5 కిలోల;
• ముడి బంగాళదుంపలు - 8 PC లు.

అయితే, చక్కెర బ్రాగా నిష్పత్తి 10 లీటర్ల ఇతర కలిగి ఉండవచ్చు, మరియు ఇందులో కోట, ఫలితంగా ఉత్పత్తి మరియు దాని రుచి లక్షణాలు మారింది లేదు. మీరు ఈస్ట్ 800 గ్రాముల, మరియు చక్కెర 8 కిలోల నీటి 32 లీటర్ల పడుతుంది. మాత్రమే లోపము ఒక సమయం మూన్షైన్ వద్ద అధిగమించాడు సాధ్యం కాదు వాస్తవం కావచ్చు.

తరచుగా వచ్చే చక్కెర బ్రాగా సిద్ధం. 20 లీటర్ల నిష్పత్తిలో: శుద్ధిచేసిన నీటి 16 లీటర్ల ఈస్ట్ 400 గ్రాముల, మరియు చక్కెర 3.4 కిలోల పడుతుంది. నీరు ఉడకబెట్టడం లేదు తీసుకోవాలి, కానీ అది శుభ్రంగా మరియు మలినాలతో యొక్క ఉచిత ఉండాలి. మీరు చక్కెర జాగ్రత్తగా ఫలితంగా పరిష్కారం కదిలించు తప్పక చేర్చుకున్నప్పుడు, క్రిస్టలీకరణ నివారించేందుకు. అప్పుడు మీరు ఈస్ట్ జోడించాలి. ఫలితంగా మిశ్రమం తో కంటైనర్ ఒక మూత కఠిన మూసివేయబడింది మరియు 7-10 రోజులపాటు ఒక వెచ్చని స్థానంలో వదిలి చేయాలి. బ్రాగా చాలా నురుగు మొదటి కొన్ని రోజులు, కానీ అది అవసరం లేదు ఆమె వాచ్యంగా 3-4 రోజులలో వెళుతూ, నురుగు తొలగించడం.

పానీయం తయారీ సమయంలో క్రమంగా ప్రకాశవంతం చేసుకోవచ్చు. మరియు ప్రకాశవంతంగా మరియు స్పష్టమైన అది అవుతుంది, మరింత సిద్ధంగా అతను. ఒక వారం తరువాత, మీరు ఇంటి చేసిపెట్టిన బీర్ రుచి, ఆమె ఒక తీపి రుచి కలిగి ఉంటే, అది పానీయం చాలా చేదు భావించబడేది, కొన్ని రోజులు వదిలి చేయాలి ప్రయత్నించవచ్చు.

ఏం చక్కెర స్థానంలో చేయవచ్చు

వంటకం చక్కెర మాష్ చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, మరియు అది కూడా తీసుకున్న మరియు సంపూర్ణ అతని స్థానంలో చేసే ఇతర భాగాలు వోర్ట్ ఉత్పత్తి కోసం, అత్యంత చక్కెర కలిగి ఉండకపోవచ్చు. ముఖ్యంగా, ఇది వంటి ఉత్పత్తులు అందించడానికి ఉంది:

• ఆపిల్;
• చక్కెర దుంప;
• గోధుమ;
• ద్రాక్ష;
• బియ్యం మరియు అనేక ఇతర.

మాష్ సిద్ధం సామర్ధ్యం అవసరం ఉన్నప్పుడు, వీటిలో వాల్యూమ్ వోర్ట్ వాల్యూమ్ కంటే 20-25 శాతం ఎక్కువ ఉంటుంది. కిణ్వన ప్రక్రియ లో ఒక మాదిరి ఇంటెన్సివ్ కార్యాలను ఉంది స్థలం ఈ మార్జిన్, ఒక తప్పనిసరి.

కాచుట కోసం తయారీ

చక్కెర మరియు ఈస్ట్ యొక్క బ్ర్యు తయారు ముందు, పరిశుభ్రత యొక్క శ్రద్ధ వహించడానికి అవసరమైన అన్ని పదార్థాలు మరియు పరికరాలు సిద్ధం అవసరం. కిణ్వనం కంటైనర్ వేడి నీటి మరియు పొడి తో కడగడం బాగా ఉండాలి ఎందుకు అంటే. కూడా స్వల్పంగానైనా కల్మషము ఫలితంగా పదార్థ రుచిని నాణ్యత నాశనం ఎందుకంటే ఈ, చాలా ముఖ్యమైన ప్రక్రియ.

కిణ్వ ఒక కంటైనర్ ఇది ఆరోగ్యానికి గుర్తించదగిన హాని తీసుకుని ఆక్సీకరణం జరుగుతుంది, జీవం పోసింది మినహా ఖచ్చితంగా ఏ వంటకాలు వాడవచ్చు. ఉత్తమ పాలు ప్లాస్టిక్ డబ్బాలు, 25-38 లీటర్ల మొత్తం సరిపోయే. కూడా అనుకూలంగా ఖచ్చితంగా ఏ టేబుల్వేర్ గాజు, enameled మెటల్, అల్యూమినియం లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్.

చక్కెర నుండి బ్రాగా ఉడికించాలి ఎలా

ఒక మంచి చక్కెర బ్రాగా నిష్పత్తి ఖచ్చితంగా గమనించి అది అవసరం లేదు పొందడానికి, అయితే, అది ముఖ్యం ఈ సందర్భంలో అక్కడ మీరు కిణ్వనం ప్రక్రియ ప్రారంభించడానికి వీలుగా, ఈస్ట్ తగినంత పరిమాణంలో అని. మొదట్లో, మీరు పదార్థాలు లెక్కించేందుకు అవసరం. ఒక మంచి తగినంత హోమ్ బ్రూ బీర్ మరియు బలిసిన బ్ర్యు పొందడానికి, నీటి 4 లీటర్ల మరియు మద్యం 100 గ్రాముల తీసుకోవాలని చక్కెర ప్రతి కిలోగ్రాము కోసం మద్దతిస్తుంది కంప్రెస్ ఈస్ట్.

మొదట్లో, మీరు చక్కెర అత్యంత అవాంఛనీయ ఇది తుది ఉత్పత్తి వెళ్ళడం germs చాలా ఉంటుంది ఎందుకంటే, మాష్ చక్కెర సిరప్ ఉడికించాలి అవసరం. దాని తయారీ కోసం 1 ఒక నిష్పత్తి లో స్వేదనం తీసుకోవాలి నీరు మరియు చక్కెర: 1, అన్ని మిశ్రమ మరియు పరిస్థితి రిఫ్లక్స్ తీసుకువచ్చారు. వంట నిరంతరం ఫలితంగా వచ్చిన నురుగు తొలగించడం, అరగంట కోసం 90 డిగ్రీల వద్ద సిరప్ అవసరం. అప్పుడు, ఫలితంగా ద్రవ సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించడానికి. ఈ కిణ్వన ప్రక్రియ చేయాలి చాలా వేగంగా ఉంది.

నీరు మాష్ చేయడానికి ఎల్లప్పుడూ శుభ్రంగా ఉండాలి. దీన్ని రక్షించడానికి కనీసం రోజుల ఇవ్వాలని అవసరం ఇది శుద్ధి వసంత నీరు, తీసుకోవాలని ఉత్తమం, ఆపై అది ఫిల్టర్. అది సరైన కిణ్వ ఒక తప్పనిసరి అని ఆక్సిజన్ తగ్గుతుంది గా కాచు నీరు ఖచ్చితంగా నిషిద్ధము.

వారు తయారుచేసుకునే ఖచ్ఛితమైన గా, హోమ్ బ్ర్యు బెలారస్ చేసినందుకు ఈస్ట్ పడుతుంది, మరియు మద్యం అధిక నాణ్యత ఉత్పత్తి. ఈస్ట్ బ్రాగా జోడించడం ముందు చక్కెర ద్రవం యొక్క ఒక భాగం తో వెచ్చని నీటితో పలుచన చేయాలి.

మాష్ కోసం మిగిలిన చక్కెర సిరప్ శుద్ధి నీటి పోయాలి, ఆపై పలుచన ఈస్ట్ జోడించండి. అదనంగా, మీరు జరిమానా తురుము పీట తురిమిన బంగాళాదుంపలు మరియు సన్నగిల్లింది రై బ్రెడ్ ఒక కంటైనర్ లో జోడించవచ్చు. వోర్ట్ సమయం ఉష్ణోగ్రత 28-31 డిగ్రీల అంతటా కిణ్వ ఒక వెచ్చని స్థానంలో బదిలీ ఉంటుంది. ఒక కంటైనర్ దీనిలో ఒక తప్పనిసరి పొందుపర్చి ఈ క్రమంలో,, మీరు ఒక దుప్పటి వ్రాప్ లేదా ఒక ప్రత్యేక గుర్తింపు నిరోధక పదార్థాలు ఉపయోగించాలి.

బ్రాగా పైగా 48-80 గంటల తిరుగు ఉండాలి, మరియు ఈస్ట్ కూడా వేడిని ఉత్పత్తి వంటి అన్ని ఈ సమయంలో అవసరమైన వోర్ట్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, మరియు అది 35 డిగ్రీల పైన ఉంటే, అది కొంచెం మిశ్రమం చల్లబరుస్తుంది అవసరం. బ్రాగా ప్రతి 12 గంటలు కార్బన్ డయాక్సైడ్ తొలగించడానికి 1 నిమిషం మిళితం చేయాలి.

శుద్ధీకరణ మరియు అవయవములోని వాయువును తీసివేయుట బ్రాగా

మీరు వాష్ స్వేదనం ప్రారంభించడానికి ముందు, మీరు దాని సంసిద్ధతను గుర్తించేందుకు అలాగే అవయవములోని వాయువును తీసివేయుట మరియు వివరణ చేసేందుకు అవసరం. ఉత్పత్తి లభ్యత, అవి కొన్ని సూచికలను ఉన్నాయి:

• కార్బన్ డయాక్సైడ్ విడుదల ఉండదు;
• నేను ఎగువ పొర వివరించారు ప్రారంభించారు;
• ఈస్ట్ తేరుకోనే;
• ఇంట్లో తయారు చేసిన బీర్ రుచి, చేదు పుల్లని మారింది, మరియు చక్కెర ఫీల్ లేదు;
• వోర్ట్ మద్యం భావించాడు.

అవయవములోని వాయువును తీసివేయుట మాష్ ప్రక్రియ చక్కెర కాయడానికి క్రమంలో చేపట్టారు చేయాలి మరియు ఈస్ట్ చాలా మంచి రుచి కలిగి. మొదట్లో, మీరు ఇన్సులేషన్ తొలగించి బ్రాగా చలి 24 గంటలు నిలబడి ఇవ్వాలని అవసరం. ఈ సమయంలో ఈస్ట్ సేడిమెంట్ వస్తాయి, అప్పుడు బ్రాగా ఒక రబ్బరు ట్యూబ్ ద్వారా తొలగిస్తారు వివరించారు. తగిన తెలుపు మట్టి తేలిక, కానీ అది శుద్ధి ఉండాలి మరియు ఎటువంటి విదేశీ వాసనలు కలిగి. ఇది ఒక మెత్తటి స్థితి నీటితో మిళితం మరియు బ్రాగా జతచేయాలి. బ్లీచింగ్ ఉత్పత్తి పూర్తిగా పారదర్శకంగా అవుతుంది తరువాత 15-30 గంటలకు పైగా, జరుగుతుంది, మరియు ఈస్ట్ యొక్క సంఖ్య ఇష్టపడని వాసన ఉంది. స్వేదనం ప్రారంభించడానికి తేరుకోనే విభజనకు ఒక ట్యూబ్ ద్వారా బ్రాగా అవసరం హరించడం, మరియు వీలైనంత త్వరగా.

చక్కెర మాష్ స్వేదనం

సరిగా చక్కెర బ్రాగా వండిన ఉంటే, నిష్పత్తిలో అన్ని ఒప్పుకున్నారు, అప్పుడు ఫలితంగా సంఖ్య తీపి రుచి ఒక మంచి సహజ ఉత్పత్తి ఉండాలి. ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు స్వేదనం ప్రారంభించవచ్చు. బ్రాగా ఈ కోసం మీరు ఒక చిన్న అగ్ని ఉంచబడింది మరియు ఇది తుది ఉత్పత్తి యొక్క మొదటి చుక్కల ప్రవహిస్తుందని వరకు వేచి అవసరం. సేకరించిన మొట్టమొదటి 100-200 గ్రాముల వారు ఆరోగ్య ప్రమాదకర ఉండవచ్చు గా, పోయాలి ఉత్తమం.

ఆ తర్వాత మీరు మూన్షైన్ సగటున భిన్నం సేకరించడానికి అవసరం. ఉత్పత్తి కోట క్రింద 40% రాని ఉంటుంది ఈ కాలం చేయాలి. అప్పుడు మీరు మిగిలిన బ్ర్యు సేకరించడానికి అవసరం. ఈ ఉత్పత్తి fusel నూనెలు చాలా కలిగి, అయితే, బలం పెంచడానికి మరియు పాలటబిలిటి మెరుగు మాష్ తదుపరి బ్యాచ్ తయారీలో ఉపయోగించవచ్చు, అది అసాధ్యం పానీయం.

చక్కెర మరియు పొడి ఈస్ట్ బ్రూ

ఒక మంచి పంచదార మరిగించి బీర్ పొందడానికి, లో నిష్పత్తిలో పొడి ఈస్ట్ చాలా సంక్షిప్తంగా లోబడి అవసరం. మూన్షైన్ చేయడానికి, మీరు ప్రతి పదార్థానికి ఒక సాధారణ మరియు సరసమైన ఉంటుంది. పానీయం తయారీ క్లాసిక్ నిష్పత్తిలో ఉన్నాయి:

• పంచదార - 1 కిలో;
• డ్రై బేకర్ యొక్క ఈస్ట్ - 50 గ్రా;
• సిద్ధం నీరు - 3 లీటర్ల.

moonshining లో గణనీయమైన అనుభవం కలిగిన చాలా మంది, మేము కూడా ఈ కూర్పు సిట్రిక్ యాసిడ్ 10 గ్రాముల జోడించడం సూచిస్తున్నాం. ఫ్యాబ్రికేషన్ ప్రక్రియ మూన్షైన్ మాష్ అనేక దశల్లో ఉంటుంది. దిగుబడి వివిధ అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ముఖ్యంగా, ఈ విధానం వలన ప్రభావితమవుతుంది:

• మూన్షైన్ డిజైన్;
• నాణ్యత మరియు పదార్థాల మిశ్రమం;
• ఉష్ణోగ్రత కిణ్వ ప్రక్రియ జరుపుతారు పట్టింది వద్ద.

ఒక ఆధారం గా మేము తుది ఉత్పత్తి అవుట్పుట్ యొక్క సగటు రేటు పడుతుంది. ముఖ్యంగా, చాలా అధిక నాణ్యత చక్కెర మరిగించి బీర్ పొందడానికి, నిష్పత్తిలో క్రింది విధంగా ఉండాలి:

• చక్కెర - 3 కిలోల;
• పొడి ఈస్ట్ - 150 గ్రా;
• శుభ్రమైన నీటిని - 9 l.

మాష్ సిద్ధం ప్రారంభంలో చక్కెర సిరప్ మరియు ప్రక్రియ జరిగింది అణచిపెట్టు నీటితో కరిగించబడుతుంది ఈస్ట్ ఉడికించాలి అవసరం. అప్పుడు మీరు అన్ని పూర్తిగా మరియు కిణ్వ 1-2 వారాలు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి. మరిగించి బీర్ పులియబెట్టిన చక్కెర మరియు డయల్ కావలసిన కోట వెంటనే స్వేదన ప్రక్రియ కొనసాగుతుంది. ఇది అనేక దశల్లో, అవి లో నిర్వహిస్తారు:

• మొదటి స్వేదనం;
• మద్యం శుభ్రం;
• రెండో స్వేదన;
• పలుచన మరియు అవక్షేపణ.

ఇది ఉత్పత్తి మరియు మూన్షైన్ స్వేదనం క్రమం అనుసరించండి ముఖ్యం, కాబట్టి మీరు నిజంగా అన్ని అర్హతలను ఒక నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని పొందవచ్చు.

ఒక చక్కెర మాష్ ఫీచర్స్

మంచి నాణ్యత వోడ్కా తయారీలో మరియు విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు చక్కెర బ్రాగా. పట్టిక నిష్పత్తిలో ఉత్పత్తుల సంఖ్య ప్రకారం లెక్కించబడతాయి.

మాష్ భారీ సామర్థ్య ఆహారం కోసం ఉపయోగించవచ్చు సిద్ధం. మరింత రుచి కోసం, మీరు ఎండుద్రాక్ష జోడించవచ్చు. నీటి 5 లీటర్ల ఉత్పత్తుల చూపడంతో గురించి అవసరమవుతుంది. మంచి నాణ్యత పొందుటకు మరియు నిరంతర కిణ్వనం నిర్ధారించడానికి Braga, మద్యం లేదా ఈస్ట్ ఉపయోగించడానికి వాటిని పొడి స్థానంలో ఉత్తమ ఉంది.

బ్రూ గోధుమ ఈస్ట్ అనుబంధంగా

చాలా మంది చేయడానికి ఎలా ఆశ్చర్యానికి గోధుమ నుండి మూన్షైన్ మరియు రుచి తుది ఉత్పత్తి ఉంటుంది. ఇది వివిధ రుచి నుండి గోధుమ బ్ర్యు, అత్యంత ప్రసిద్ధ మద్య పానీయాలు ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది, మరియు వండే ఎక్కువ సమయం తీసుకోదు.

బ్రాగా గోధుమ సిద్ధంగా ఏ 2 కంటే ఎక్కువ వారాలు, మరియు దాని తయారీ సాంకేతిక తగినంత సులభం, మరియు సులభంగా దానితో కూడా అనుభవం లేని అక్రమ వర్తకుడు నిర్వహించగలుగుతుంది. మూన్ షైన్ గోధుమ చాలా కేవలం వండుతారు, మరియు తప్పనిసరిగా ధాన్యాల మొలకెత్తుట లేదు మరియు ఒక స్టార్టర్ ఉడికించాలి, మీరు కేవలం ఈస్ట్ జోడించవచ్చు.

వంటి అవసరం మాష్ పదార్థాలు సిద్ధం:

• గోధుమ - 8 కిలోల;
• నీరు - 35 l;
• చక్కెర - 10 కిలోల;
• ఈస్ట్ - 250 గ్రా

మొదట్లో, మీరు పూర్తిగా అదే ధాన్యం వద్ద పోగొట్టే, గోధుమ సిద్ధం అవసరం. కావాలనుకుంటే, వారు పరిస్థితి పిండి తయారుచేస్తారు. సన్నద్ధమైన గోధుమ, నీటి 5 లీటర్ల పోయాలి చక్కెర 2 kg మరియు ఈస్ట్ 150-200 గ్రా జోడించడానికి. కెపాసిటీ కఠిన మూసివేయండి మరియు ఒక చీకటి ప్రదేశంలో 5 రోజులు వదిలి. 5 రోజుల తరువాత, మిగిలిన అన్ని పదార్థాలు కదిలించు జోడించడానికి మరియు మరొక 1 వారం వదిలి. హోమ్ బ్రూ బీర్ క్లియర్ మరియు కిణ్వన ప్రక్రియ ఆపి తర్వాత, కేక్ దిగువ హరించడం ఉత్తేజం అవసరం. గోధుమ నుండి మూన్షైన్ చేయడానికి ఎలా తెలుసుకోవడం, అది ఒక బలమైన మరియు చాలా రుచికరమైన మద్యం పొందటానికి సాధ్యమే.

బ్రాగా వినియోగానికి సిద్దంగా స్వచ్ఛమైన మూన్షైన్ ఇవ్వాలని రెండుసార్లు పరిశుద్ధం చేయాలి.

ఈస్ట్ జతకాకుండా గోధుమ బ్ర్యు

మీరు పానీయం ఇక తయారు వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, ఇది ముఖ్యంగా సాఫ్ట్ రుచి ఈస్ట్ లేకుండా గోధుమ బ్ర్యు చేయవచ్చు. 38 లీటర్ల వాల్యూమ్ సామర్థ్యం మీద ఇంట్లో తయారు చేసిన బీర్ తయారీలో, అటువంటి పదార్థాలు ఉపయోగించడానికి అవసరం:

• నీరు - 35 లీటర్లు;
• గోధుమ - 10 కిలోల;
• చక్కెర - 10 kg.

ఈస్ట్ విదేశీ వాసన మరియు రుచి లేకుండా రుచికరమైన సాఫ్ట్ మారిన లేకుండా గోధుమ కాయడానికి, ఇది మాత్రమే ముందు శుద్ధి నీటి అవసరం ఉంది, మరియు గోధుమ అధిక గ్రేడ్ ఉండాలి మరియు రసాయనాలు తో చికిత్స లేదు.

, గోధుమ ధాన్యం ఇరు వోర్ట్ అవసరం వంట పొత్తులు మరియు విదేశీ వస్తువులు తొలగించడం ముందు, తర్వాత నీటి నడుస్తున్న కింద వాటిని శుభ్రం చేయు. అధిక నాణ్యత ఇంట్లో తయారు చేసిన బీర్ పొందడానికి, గోధుమ మొలకెత్తుట అవసరం. వెంటనే రెమ్మలు వంటి, మీరు చక్కెర 2 kg జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి అవసరం. కొన్ని రోజులు మిశ్రమం వదిలివేయండి.

స్టార్టర్ సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు మిగిలిన చక్కెర మరియు నీరు జోడించడానికి, ఒక కంటైనర్ లో తొలగించాలి. ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఒక వారం బ్రాగా వదిలి. ఉత్పత్తి వంట తరువాత, అది పైన వివరించిన బురద నుండి వేరు, మరియు పులియబెట్టుట మించి అవసరం.