సులభమైన సిద్ధం కుడుములు వంటకాలు.

సాంప్రదాయ ఉక్రేనియన్ డిష్ - కుడుములు, ఒక సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉంది, వారు అనేక మూఢనమ్మకాలను, పురాణములు మరియు మేజిక్ ఆచారాలు సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. ఉక్రేనియన్ ప్రజలు దీర్ఘ కారణమని చేశారు మాయా లక్షణాలు కుడుములు, ఈ డిష్ సంపద, ఆరోగ్యం, బలం, చెడు ఆత్మలు వ్యతిరేకంగా రక్షణ ఇంటికి తీసుకుని మరియు procreation ఇస్తుంది అని నమ్మేవారు. నేడు కుడుములు - ఇది కేవలం ఒక హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన వంటకం, పిల్లలు, పెద్దలు మధ్య ఒక ఇష్టమైన. మరియు అది కారణం కాబట్టి వేర్వేరు ప్రేక్షకుల ఉంది వంటి వివిధ కుడుములు వంటకాలను వివిధ టాపింగ్స్ ఉండే. కుడుములు తీపి ఉంటుంది: చీజ్, చెర్రీలు, స్ట్రాబెర్రీలు, రాస్ప్బెర్రీస్, రేగు, స్ట్రాబెర్రీలు, ఆపిల్, జామ్, గసగసాలు. మరియు దానిని మూసివేసి వాటి బంగాళాదుంప, క్యాబేజీ కూర, కాలేయం, పుట్టగొడుగులు, బీన్స్, జున్ను (చీజ్), కొవ్వు మొదలగు కాలేయంలో సాధ్యమే

వంటకాలు కుడుములు ప్రాథమికంగా ఒకే, మరియు విభిన్నమైన మాత్రమే పూరకాలతో మినహా మాత్రమే సోమరి పైరోగో. వంట ప్రక్రియ క్లాసిక్ నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. నేను మీరు ఒక క్లాసిక్ అందించడానికి కావలసిన చీజ్ కుడుములు తో వంటకం మరియు బంగాళదుంపలు తో సోమరితనం కుడుములు.

కాటేజ్ చీజ్ తో కుడుములు.

ఇప్పటికీ ఉడికించాలి ఎలా wondering కాటేజ్ చీజ్ తో కుడుములు? ఈ వంటకం చదివిన తర్వాత, సమాధానాలు తమను కనుగొనేందుకు. మరియు ఫలితంగా కుటుంబంలోని ప్రతి ఒక్కరూ అభినందిస్తున్నాము ఉంటుంది గర్వంగా.

పరీక్ష కోసం మీరు అవసరం: పిండి (2.5 cups), గుడ్లు (3 PC లు.), వాటర్ (0.5-1 కప్), కొద్దిగా చక్కెర (టేబుల్), ఉప్పు ఒక చిటికెడు.

ఫిల్లింగ్: పెరుగు (600-700 gr.), షుగర్ (రుచి), వనిల్లా. ఐచ్ఛికంగా, మీరు ఉదయకాల ఒక చూపడంతో జోడించవచ్చు.

తయారీ. దాదాపు అన్ని వంటకాలను కుడుములు నొక్కుచుండెను క్రింది కలిగి. ఒక పెద్ద బౌల్ లో (సౌలభ్యం కోసం) ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండి, నడిచే గుడ్లు ఉన్నాయి, పిండి లో చక్కెర మరియు ఉప్పు కొద్దిగా విసురుతాడు ఇది లోకి గూడ తయారు sifted ఉంటుంది. ఇది చల్లని (చాలా ముఖ్యమైన) నీరు పోశారు. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది ఏకరీతి మరియు మరీ ఎక్కువేమీ కాదు, కాని ద్రవ లేదు ఉండాలి.

కూరటానికి సిద్ధం. చక్కెర ఒక గిన్నె లో కాటేజ్ చీజ్ రుద్దు. దానికి కొద్దిగా వనిల్లా జోడించండి. మీరు ఎండుద్రాక్ష పెట్టకముందే వేడినీటితో దాన్ని పూరించడానికి మరియు జాగ్రత్తగా, స్టాండ్ అప్ కడగడం కొన్ని నిమిషాలు ఇవ్వాలని. అన్ని మిక్స్. Stuffing dumplings భవిష్యత్తు కోసం సిద్ధంగా.

డౌ తీసుకోండి. ఒక చిన్న ముక్క ఆఫ్ చిటికెడు మరియు 0.5 సెం.మీ. కంటే ఎక్కువ సగటు మందం ఒక పొర లోకి గాయమైంది. మధ్యలో పెరుగు zaschipyvaem అంచున చాలు స్క్వీజింగ్ కప్ వృత్తాలు. అందువలన ఒక అర్ధచంద్రాకార కుడుం ఏర్పాటు.

ఇది కుడుములు మరొక మార్గం ఎంచుకోవడానికి వృత్తాలు ఏర్పాటు చేయడానికి కూడా అవకాశం ఉంది. తన సాసేజ్ రోల్ డౌ ఒక బిట్ పడుతుంది. చిన్న ముక్కలుగా కట్, ప్రతి ముక్క కొద్దిగా కాలితో నలుపు మరియు కొద్దిగా పిండి చల్లుకోవటానికి. రోల్ కోరుకున్న మందం పిన్ రోలింగ్. పెరుగుతో అప్ మూసివేయడం పొందిన preform.

మరిగే కొద్దిగా ఉప్పు నీటిలో మేము వారు 3-5 నిమిషాలు కాచు, దిగువ నుండి పెరగడం తర్వాత, మా Varenichki త్రో. ఒక ప్లేట్ ఎంచుకోవడం మరియు వెన్న యొక్క ఒక చిన్న బిట్ త్రో. ఇది ఇవ్వదు పూర్తి ఉత్పత్తులు ప్రతి ఇతర తో కలిసి కర్ర. పుల్లని క్రీమ్ కాటేజ్ చీజ్ తో సిద్ధంగా కుడుములు ఒక పరిపూర్ణ పూరక ఉంది.

బంగాళా లేజీ కుడుములు.

మేము అవసరం: బంగాళాదుంపలు (6-7 PC లు.), ఒక గుడ్డు, పిండి (1.5 cups), మూలికలు (మెంతులు, పార్స్లీ), సోర్ క్రీం (రుచి), మిరియాలు, ఉప్పు.

తయారీ. , శుభ్రం బంగాళాదుంపలు, ఒలిచిన పూర్తిగా వాష్ కట్ మరియు లేత వరకు ఉప్పునీరు లో కాచు. ఒక బ్లెండర్ లేదా చేతితో బంగాళాదుంపలు పురీ గుజ్జు కొద్దిగా చల్లని ఇవ్వాలని రెడీ. మిరియాలు హిప్ పురీ పొందింది మరియు గుడ్డు, ఫలితంగా పేస్ట్ వేసి బాగా ఎంటర్. కొద్దికొద్దిగా ద్వారా పిండి జోడించవచ్చు మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి.

ఫలితంగా డౌ ఒక దమనిని అదిమి గాయం నుండి రక్తస్రావం కలగకుండా ఆపే కట్టు, డౌన్ వెళ్లండి చిన్న ముక్కలు గా కట్, నేరుగా ఉంటుంది, మరియు కొద్దిగా వాలుగా ఉంటుంది ఉంది. ప్రతి పావు తేలికగా పిండి లో గాయమైంది. 6-7 నిమిషాలు కాచు, మరిగే ఉప్పునీరు లో పిండి ముక్కలు త్రో. మూలికలు చల్లిన బంగాళా రెడీ సోమరి కుడుములు పుల్లని క్రీమ్ తో సర్వ్.

అదే సూత్రం కాటేజ్ చీజ్ లేదా ఏ కూరటానికి సంప్రదాయ కుడుములు తో లేజీ కుడుములు తయారు చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, పైన వంటకాలు కుడుములు పడుతుంది మరియు ఏ ఇతర టాపింగ్స్ లో జున్ను మరియు బంగాళదుంపలు స్థానంలో.