పోయడం కోసం marinade. పోయడం కోసం marinade తయారీ

నింపడం Marinade వేర్వేరు ఉత్పత్తులు కలిగి ఉండవచ్చు. మరియు కొన్ని పదార్ధాలను సెట్ మీరు సేకరణ చేస్తున్న ఏమి ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ వ్యాసం లో, మేము మీరు కొన్ని వంటకాలు ప్రస్తుత నిర్ణయించుకుంది. వాటిని ఉపయోగించి, మీరు marinated పుట్టగొడుగులు, క్యాబేజీ మరియు ఇతర కూరగాయలు ఉడికించాలి చెయ్యగలరు.

పోయడం కోసం క్లాసిక్ marinade

తప్పనిసరిగా మాకు ప్రతి మన తల్లులు మరియు నానమ్మ, అమ్మమ్మల శీతాకాలంలో కోసం ఇంట్లో ఊరగాయలు గానీ, నా బాల్యంలో వీక్షించారు. ఒక పెద్ద saucepan లో ఉప్పునీరు కాచు చేసినప్పుడు కేవలం హౌస్ చుట్టూ వాటా ఆ రుచి గుర్తుంచుకో? మీ స్వంత తయారు మరియు కూరగాయలు ముగింపు కోసం దరఖాస్తు, మేము వంటి భాగాలు అవసరం కావచ్చు:

• సాదా ఫిల్టర్ నీరు;
• ఉప్పు మీడియం-పరిమాణ;
• పంచదార జరిమానా ఇసుక;
• వినెగార్.

ముఖ్యంగా పదార్ధాలను ఎంపిక

కాస్టింగ్ కోసం క్లాసిక్ marinade ప్రదర్శించడం, మేము పదార్థాలలో కొంత మొత్తాన్ని ఇవ్వకండి. అన్ని తరువాత, ప్రతి లేపనం కోసం వ్యక్తి. ఉదాహరణకు, పిక్లింగ్ టమోటాలు కోసం, మీరు ఉప్పు కంటే చక్కెర అవసరం. కానీ దోసకాయలు విషయంలో, ప్రతిదీ సరిగ్గా వ్యతిరేకం.

కాబట్టి, కూరగాయలు కోసం marinade పోయడం ఉప్పు మరియు పంచదార సాధారణ నీరు మరియు కరిగి కలిగి వినెగార్. ఇది ఉప్పునీరు తయారీలో ఉపయోగిస్తారు వదులుగా భాగాలు శుభ్రంగా ఉండాలని గమనించాలి. అది బరువు ద్వారా ప్యాకేజెస కొనుగోలు ఉత్తమం ఎందుకు అంటే. మరియు వారు ఎందుకంటే పెద్ద ఉప్పు మరియు పంచదార నీటిలో కరిగి కాలం, చిన్న ఉండాలి.

ఫీచర్స్ స్టవ్ మీద వంట

సో ఎలా పూరించడానికి క్లాసిక్ marinade ఉడికించాలి? ఇచ్చిన మొత్తంలో బల్క్ పదార్థాలు నీటిలో రద్దు చేయాలి, ఆపై మీడియం వేడి మీద ప్రతిదీ ఉంచండి. అదే పదార్థాలు వద్ద నిరంతరం ఒక టేబుల్ కదిలించు కోరబడుతుంది.

ఉప్పు మరియు పంచదార పూర్తిగా రద్దు చేసినప్పుడు, ఫలితంగా ఉప్పునీరు గురించి 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి వద్ద ఉడికించిన మద్దతిస్తుంది. ఈ సమయంలో, ఉపరితల చిన్న నురుగు ఏర్పడతాయి, మరియు marinade లో అరుదుగా మునుపటి స్పటికాలు సుగంధ ద్రవ్యాలు మధ్య అని ముదురు కణాలు కనిపిస్తాయి.

మరిగే ఉప్పునీరు దట్టమైన గాజుగుడ్డ లేదా దినుసు సన్నకంబళి ద్వారా ఫిల్టర్ చేయాలి, మరింత పారదర్శకంగా పూరక పొందటానికి. ఈ దశలను పూర్తి తరువాత, ద్రవస్థితిలో మిమ్మల్ని వెనిగర్ జోడించాలనుకుంటే. ఇది ఈ ప్రక్రియ నేరుగా మరిగే marinade తర్వాత నిర్వహించారు తప్పక గమనించాలి. లేకపోతే, అది కేవలం సద్దుమణిగింది.

ఎలా దరఖాస్తు చేయాలి?

మీరు చూడగలరు గా, marinade పోయడం కోసం తయారీ ఎక్కువ సమయం తీసుకోదు. ఉప్పునీరు సిద్ధంగా ఉంది తరువాత, వారు అన్ని నిండి కంటైనర్ పూరించడానికి అవసరం. అంతేకాక marinade విధంగా వేడి ఉండాలి. అవసరమైతే, అది కుండ లోకి మళ్లీ పోసి వేడి మళ్లీ కూరగాయలు జాడి లోకి కురిపించింది.

క్యాబేజీ పోయడం కోసం ఒక marinade చేయండి

పిక్లింగ్ క్యాబేజీ - ఇది ఉపయోగం తిరస్కరించే కష్టం వీటిలో చాలా రుచికరమైన మరియు అనుకూలత చిరుతిండి. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, అన్ని గృహిణులు ఉడికించాలి ఎలా తెలియదు. ఈ పరిస్థితి పరిహారం, మేము ఒక చిరుతిండి కోసం సువాసన పూరక తయారు చేయడం గురించి మీరు చెప్పడం నిర్ణయించుకున్నాను.

కాబట్టి, మేము అవసరం:

• ఫిల్టర్ త్రాగునీటి - 1.5 l;
• ఆపిల్ వినెగార్ (9% తీసుకోవాలని) - 200 ml;
• ఆయిల్, శుద్ధి కూరగాయల - 0.5 కప్పులు;
• ఉప్పు చిన్న సోడియం - 4 పెద్ద స్పూన్లు;
• ఇసుక-చక్కెర మధ్య తరహా - 9 అధిక స్పూన్లు;
• సతత - 8 PC లు;.
• నల్ల మిరియాలు - 10 PC లు;.
• సుగంధ లవంగం - 5 PC లు.

తయారీ పద్ధతిలో

marinade తయారీ చాలా క్లిష్టమైన ప్రక్రియ కాదు పూరించడానికి. మరియు మీరు మొదలు ముందు, మీరు జాగ్రత్తగా అన్ని కూరగాయలు (క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు) నిర్వహించవలసి ఉంటుంది. ప్రధాన భాగాలు సరిగా కట్ తర్వాత, మీరు ఉప్పునీరు సిద్ధం ప్రారంభించడానికి అవసరం. ఈ నీటితో నింపిన పెద్ద కుండ అవసరం, మరియు అప్పుడు అగ్ని న అది చాలు మరియు కాచు కు విషయాల తీసుకుని. ఆ తరువాత, ద్రవ చక్కెర, చాలు తప్పక నల్ల మిరియాలు మిరియాలు, ఉప్పు, బే ఆకులు మరియు ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ లవంగం. మిక్స్ సమూహ పదార్థాలు పూర్తిగా రద్దు లేదు ఈ భాగాలు కాలం ఉండాలి. ఆ తరువాత, దాని గురించి 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద నూనె నిర్గంధీకరణం జోడించండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అవసరం.

ఈ సమయంలో తర్వాత, ఉప్పునీరు తప్పక వెనిగర్ లోకి పోయాలి, మరియు అప్పుడు జల్లెడ లేదా బహు గాజుగుడ్డ ఉపయోగించి వడపోత మొత్తం ద్రవం లోబడి.

ఎలా ఉపయోగించాలి?

ఒకసారి రుచి marinade సిద్ధంగా ఉంది, ఇది గతంలో పేలికలుగా క్యాబేజీ మరియు ప్రతిఫలం వ్రాయవలసి ఉంటుంది. ఉప్పునీటిలో నానబెట్టి కూరగాయలు, అది కనీసం ఒక రోజు కోసం కావాల్సిన ఉంది. ఇంకా, వారు రిఫ్రిజిరేటర్ ఉంచాలి ఉండాలి. మరొక 3-5 రోజుల తరువాత, రుచికరమైన పిక్లింగ్ క్యాబేజీ సురక్షితంగా ఆహార సేవించాలి చేయవచ్చు.

పెంచిన పుట్టగొడుగులను

పుట్టగొడుగులను నింపడం Marinade వంటి సువాసన మరియు కారంగా ఉండాలి. అన్ని తరువాత, ఏకైక మార్గం మీరు చేయవచ్చు పండుగ విందు కోసం సురక్షితంగా ఉన్నట్లు ఆ చాలా రుచికరమైన అల్పాహారం పొందుతారు.

కాబట్టి, ఉప్పునీరు తయారీ కోసం, మేము (పుట్టగొడుగులను యొక్క 500 గ్రాముల ఆధారంగా) అవసరం

• చిన్న ఉప్పు - 2 భోజనానికి స్పూన్లు;
• ఇసుక-పంచదార - ఒక స్లయిడ్ ఒక పెద్ద చెంచా;
• ఆపిల్ వినెగార్ - 50 గ్రా;
• బే ఆకు - 2 PC లు;.
• మసాలా పొడి మిరియాలు - 5 PC లు;.
• నల్ల మిరియాలు కత్తిరించి - ½ చిన్న చెంచా;
• లవంగం రుచి - 3 PC లు;.
• ఆవాల గింజల - చిన్న చెంచా ½.

తయారీ పద్ధతిలో

సిఫార్సు పుట్టగొడుగులను తో ఒక marinade సిద్ధం. అయితే, వారు కొట్టుకుపోయిన మరియు శుభ్రంగా నీటిలో ఉడికించి ఉండాలి. ఆ తరువాత, మీరు పాన్ లో ఒక కోలాండర్, శుభ్రం చేయు మరియు స్థానంలో పుట్టగొడుగులను తొలగించవచ్చు తప్పక. అప్పుడు వారు శుభ్రంగా ఫిల్టర్ ద్రవం కేవలం ఉత్పత్తి కవర్ తద్వారా మళ్ళీ పోయాలి అవసరం.

నీటి మరిగే తరువాత పంచదార మరియు ఉప్పు అవసరం. పదార్థాలు కొన్ని నిమిషాలు, వారు కూడా లవంగాలు, బే ఆకు, ఆవాలు, బీన్స్, మిరియాలు మరియు పిండిచేసిన మిరియాలు ఉంచాలి అవసరమయ్యాయి బాయిల్. ఇటువంటి కూర్పు లో దాని గురించి ¼ గంట తక్కువ వేడి పైగా పుట్టగొడుగులను కాచు కోరబడుతుంది. ముగింపులో వారు సన్నని ప్రవాహం, వెనిగర్ పోయాలి అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించి క్రిమిరహితం కంటైనర్లు పైగా పాన్ యొక్క కంటెంట్లను చాలు ఉండాలి. రోల్డ్ బ్యాంకులు, వారు ఏర్పడి సుమారు 3 రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడి వుంటుంది. 2-3 వారాల్లో కావాల్సిన ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు తినడానికి.

ఊరగాయ మిరియాలు

ఎలా marinade (కాస్టింగ్) లో మిరియాలు? ఇది చేయటానికి, ఉత్పత్తులు వంటి ఉపయోగించండి:

• ఫిల్టర్ త్రాగునీటి - 1 లీటరు;
• ఆపిల్ వినెగార్ (9% తీసుకోవాలని) - 100 ml;
• వెజిటబుల్ ఆయిల్, శుద్ధి - 2 కప్పులు;
• ఉప్పు చిన్న సోడియం - 3 పెద్ద స్పూన్లు;
• ఇసుక-చక్కెర మధ్య తరహా - 7 పెద్ద స్పూన్లు;
• సతత - 5 ముక్కలు;.
• నల్ల మిరియాలు - 7 PC లు;.
• సువాసన లవంగాలు - 3 ముక్కలు.

తయారీ ప్రక్రియ

మిరియాలు marinate కు, ఒక చమురు పూరక ఉపయోగించండి. దాని తయారీ కోసం నీరు కాచు మరియు అప్పుడు అది చక్కెర మరియు ఉప్పు కరిగించి అవసరం. ద్రవం పక్కన బే ఆకు, లవంగం, నల్ల మిరియాలు జోడించడానికి. 5 నిమిషాలు పదార్థాలు కాచు, వారు శుద్ధి చమురు పోయాలి ఉండాలి. పదార్థాలు మరొక ¼ గంటల తరువాత మీరు ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్ జోడించాలనుకుంటే.

నేను ఉపయోగించవచ్చు?

marinade పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది ఒకసారి, వారు చికిత్స మరియు క్రిమిరహితం సీసాలలో ఉత్పత్తులు ఉంచుతారు పోయాలి అవసరం. రోల్డ్ సామర్థ్యం, వారు కొన్ని వారాల కోసం వదిలి చేయాలి. ఈ సమయంలో ముగింపులో, కూరగాయలు సురక్షితంగా మానవ వినియోగం కోసం ఉపయోగించవచ్చు.