స్మోక్డ్ కార్ప్. లక్షణాలు మరియు సిఫార్సులు ఇంట్లో హాట్ ధూమపానం చేపలు

ధూమపానం వేడి స్మోక్డ్ కార్ప్ - అత్యంత ప్రజాదరణ వంట పద్ధతులలో ఒకటి. ఫలితంగా ఒక రుచికరమైన చేపలు ఒక ఏకైక రుచి మరియు వాసన తో, రంగు లో గోల్డెన్ బ్రౌన్ ఉంది.

ఎలా ఉపయోగపడుతుంది కార్ప్

సో, అప్పుడు, మేము పొగబెట్టిన కార్ప్ ఉడికించాలి ఎలా చర్చించడానికి చేస్తుంది. రెసిపీ చాలా సులభం. రుచికరమైన చేపలు సిద్ధం కూడా ఇంట్లో ఉంటుంది. అయితే, అందరూ ఉపయోగకరమైన కార్ప్ తెలుస్తుందని. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాలు పురాతన రష్యా ఉన్నవి. పట్టిక విందులు సమయంలో మాత్రమే నది చేపల పనిచేశారు.

ఇది క్రమం తప్పకుండా కఠినంగా ఆహారాలు ఆశ్రయించాల్సిన వారికి ఉపయోగపడే Qarase అనేక ప్రోటీన్ల పేర్కొంది విలువ. మంచినీటి చేప కూర్పు అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి. ఈ ప్రోటీన్ కలిగి కాల్షియం, బాగా గ్రహించిన మరియు గోర్లు మరియు ఎముకలు బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

ధూమపానం తరువాత, చేపల ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు వేడి స్మోక్డ్ కార్ప్. అందువలన, ఉత్పత్తి మన దేశంలో కానీ కూడా విదేశాలలో మాత్రమే పంపిణీ. అటువంటి వేడి చికిత్స తక్కువ కాలరీలు చేపలు ఉంది ఉన్నప్పుడు. ఇది ఆహార నియంత్రణ, ఎవరు మరియు అదనపు కిలోల వదిలించుకోవటం ఉంటుంది ఆ ఆహారం నిర్వహించబడుతుంది చేయవచ్చు. అలాగే క్రూసియన్, శరీరం మద్దతు ఇది సంక్రమణ నుండి రక్షించటం మరియు క్యాన్సర్ అభివృద్ధి ప్రమాదం తగ్గించడం విటమిన్లు E మరియు ఒక పెద్ద మొత్తం కలిగి ఉంది.

ధూమపానం యొక్క పద్ధతులు

ధూమపానం వేడి స్మోక్డ్ కార్ప్ - దాని తయారీ పద్ధతి మాత్రమే కాదు. ఒక చల్లని మార్గం కూడా ఉంది. అయితే, రెండో పద్ధతిలో అరుదుగా టెక్నాలజీ అన్ని నియమాలను అవసరం ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు సేవ్ వంటి, ఉపయోగిస్తారు.

చికిత్స ద్రవ పొగ - మూడవ అవతారం ఉంది. ఈ పద్ధతి అనుకూలంగా multivarok యజమానులు ఉంది. ఈ సందర్భంలో, చేపలు ద్రవ పొగ తో ప్రాసెస్ మరియు "బేకింగ్" మోడ్ లో అరగంట కోసం వండుతారు. Qarase బంగారు రంగులో, ఉపయోగిస్తారు ఉల్లిపాయ పై తొక్క లేదా టీ ఆకులు ఇవ్వాలని.

కరాస్ పొగబెట్టిన: రెసిపీ

నది తయారీ ఈ పద్దతి చాలా సాధారణ సేవకులు పరిగణించబడుతుంది. కార్ప్ అవసరం పొగ:

• తాజా చేపల 3 కిలోల;
• ముతక ఉప్పు 200 గ్రా;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

మీరు వంట మొదలు ముందు కార్ప్ సిద్ధం చేయాలి.

ఒక చేప శుభ్రం చేయడానికి ఎలా

కాబట్టి, ఎలా కార్ప్ పొగ ధూమపానం? ప్రారంభించడానికి మృతదేహాన్ని ఆంత్రము ఉంది. ఇది చేయటానికి, ఉదరం ఒక గాటు చేయడానికి, బొడ్డు ముగింపు ముందు అదే సమయంలో dorezaya మరియు 5 మిల్లీమీటర్ల తల కాదు. ఈ పూర్తి చేయకపోతే, చేపలు తీవ్రమైన వేడి ఫలితంగా హుక్ ఆఫ్ రావచ్చు. అది కూడా వేడి చికిత్స సమయంలో ఉత్పత్తి అన్ని రసాలను నిర్వహించడానికి అవసరం.

చేప మాత్రమే గట్ మద్దతిస్తుంది. క్లీన్ అవసరం లేదు. స్కేల్స్, తోక, రెక్కల మరియు తల వదిలి అవసరం.

కార్ప్ జరిగింది అవుతుంది తరువాత, వారు నీరు నడుస్తున్న కింద పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన ఉండాలి, అప్పుడు ఒక కోలాండర్ లో ఒక గీత డౌన్ మారవచ్చు. ఈ పూర్తిగా ద్రవ తొలగిస్తుంది.

రుద్దు మరియు vyalim

ధూమపానం (వేడి స్మోక్డ్) కార్ప్ విజయవంతమైన ఉంది, అది బాగా చేప సిద్ధం అవసరం. Eviscerated మిగిలాయి లోపల మరియు వెలుపల నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు రుద్దు ఉండాలి. మొప్పలు గురించి మర్చిపోతే లేదు. అనేక చేప overdo భయపడ్డారు ఉన్నాయి. కానీ ఈ కార్ప్ వారు అవసరం అంత పడుతుంది నుండి, అసాధ్యం.

ఆ తరువాత, చేపలు ద్రావణంలో అమర్చాలి. దాని తయారీ కోసం 6 టేబుల్ ముతక ఉప్పు కరిగి నీటి మూడు లీటర్ల అవసరం. సన్నద్ధమైన మృతదేహాన్ని ఒక లోతైన పాన్ లో ఉంచుతారు మరియు పరిష్కారం పోయాలి ఉండాలి. ఉప్పు అన్ని అవసరమైన చల్లుకోవటానికి యొక్క ముగింపు వద్ద. ఇప్పుడు కార్ప్ కాడి కవర్ మరియు చల్లని రెండు గంటలు ఉంచుతారు ఉండాలి. ఈ సమయంలో చేపలు బాగా prosolitsya ఉన్నాయి.

పూర్తయ్యింది కార్ప్ కుండ మరియు శుభ్రం చేయు నుండి తప్పనిసరిగా తొలగించాలి. ఈ అధికమైన లవణం తొలగిస్తుంది. అలాగే తాము లోపల మరియు అవుట్ మృతదేహాన్ని వంటి, అవసరం మొప్పలు వ్యవసాయం. ధూమపానం ముందు ఫిష్ కొద్దిగా పొడి ఉండాలి. ఇది చేయటానికి, మీరు మృతదేహాన్ని తప్పనిసరిగా గాజుగుడ్డ కవరింగ్, ఓపెన్ గాలి లో ఒక గంట హేంగ్ అవసరం.

ధూమపానం అలవాటు లేదు సిద్ధం

ఇంట్లో పొగబెట్టిన రుచికరమైన కార్ప్ పొందడానికి, smokehouse సరిగా సిద్ధం చేయాలి. దాని మూలకాలు అన్ని శుభ్రంగా ఉండాలి. దిగువన సాడస్ట్ ఒక పొర ఉంచాలి అవసరం. కార్ప్ సిద్ధం వృక్షం ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం. అది కూడా ఒక చిన్న చెర్రీ శాఖలు పెట్టటం విలువ.

సాడస్ట్ పైన అది ప్యాలెట్ ఉంచడానికి మద్దతిస్తుంది. ఇది వండే చేపలు మిగిలాయి ద్వారా స్రవిస్తుంది కొవ్వు హరించడం ఉంటుంది.

డిజైన్ సెట్

కాబట్టి, ఎలా కార్ప్ పొగ ధూమపానం? ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మిగిలాయి తడి గుడ్డ పొందడానికి ఆపై కోతలు ఎగువన ఉన్నారు కాబట్టి రాక్లో ఉంచాలి. ఆ తరువాత, చేపలు smokehouse మరియు కఠిన దగ్గరగా అన్ని కవర్ లో అమరుస్తారు. ప్రధాన విషయం ఏ రంధ్రాలు ఉన్నాయి అని ఉంది. మూత దూరంగా కదిలే, అది ఇటుకలు లేదా రాతితో నొక్కండి అవసరం. Smokehouse సీలు చేయాలి.

పరికర గ్రిల్ లేదా ఇటుకల మీద అమర్చాలి. smokehouse కింద ఒక అగ్ని ప్రారంభించడానికి అవసరం. ఇది చేయటానికి, మీరు బొగ్గు మరియు వంటచెరకు ఉపయోగించవచ్చు.

తయారీ ప్రక్రియ

నిర్మాణంలో ఫ్లేమ్ ఒక తక్కువ స్థాయిలో నిర్వహించాల్సిన. లేకపోతే, చేపలు బర్న్ చేయవచ్చు. కొద్దికాలం తర్వాత దాఖలైన చార్ ప్రారంభం అవుతుంది smokehouse ఉన్నాయి. ఫలితంగా, చెక్క సువాసన పొగ బయటకు నిలబడటానికి ప్రారంభం అవుతుంది. దీని ఆకృతి ధూమపానం ప్రక్రియ సూచిస్తుంది. వంట సమయం చేపలు మిగిలాయి పరిమాణాల మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. సాధారణంగా మొత్తం ప్రక్రియ 20 నుండి 40 నిమిషాలు పడుతుంది.

smokehouse తయారీ పూర్తయితే వేడి నుండి తొలగించబడింది మరియు తన కవర్ తొలగించడానికి చేయాలి. ప్రతిదీ డౌన్ చల్లబడుతుంది వరకు ఆ తరువాత మేము వేచి ఉండాలి. ఇది మృతదేహాన్ని కేవలం క్షీణించడం వంటి కార్ప్ వేడి తొలగించడానికి సిఫార్సు లేదు. వాటిని 15 నిమిషాల కోసం గ్రిడ్పై ఉంటాయి లెట్. పేర్కొన్న సమయం తర్వాత కార్ప్ జాగ్రత్తగా ఉండాలి డిష్ తొలగించి వ్యవహరించనున్నారు. ఈ చేప ఉంచండి రిఫ్రిజిరేటర్ లో మద్దతిస్తుంది.

ట్రేడ్ ఉపాయాలు

చేతి smokehouse వద్ద లేకపోతే, రష్యన్ ఓవెన్ వంట చేప ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో మిగిలాయి చిమ్నీలోపల సస్పెండ్ చేస్తారు. వారి ఓవెన్ వేడి ఉండగా, ఒక చేప ధూమపానం ఉంది. అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం - సరైన ఎత్తు ఎంచుకోవడానికి. లేకపోతే, చేపలు కొద్దిగా లేదా prokoptitsya బర్న్ చేయవచ్చు.

కార్ప్ శంఖాకార వృక్షాలు నుండి సాడస్ట్ వాడకూడదు సిద్ధం. అలాంటి మెటీరియల్ రెసిన్ ప్రసరిస్తుంది. రంపపు పొట్టు ఆకురాల్చే చెట్లు, పొడి, బెరడు, ఫంగస్ మరియు అచ్చు నుండి ఉండాలి.