మొదటి కోర్సు: సాసేజ్లు తో halophyte

మొదటి కోర్సులు మధ్య చట్టబద్ధమైన ప్రేమ halophytes ఉన్నాయి. టమోటా రసం లో మాంసం, సాసేజ్లు మరియు సాసేజ్ ముక్కలు చక్కగా కోసిన కూరగాయలు,: రుచికరమైన, పోషకమైన మరియు సూప్ చాలా ఆకలి పుట్టించే కనిపిస్తోంది - వివిధ మార్గాల్లో వాటిని సిద్ధం, కానీ ఫలితం అదే మిగిలిపోయింది.

సౌర్క్క్రాట్ మరియు సాసేజ్లు తో Solyanochka

దాని తయారీ సమయంలో కొన్ని నిష్పత్తిలో నిర్వహించడానికి ఉంటే సాసేజ్లు తో Solyanka రద్దు చేసుకోగా. మీరు చికెన్ లేదా పాల సాసేజ్లు, సౌర్క్క్రాట్ 200 గ్రాముల వరకు మందులతో ఉంటే, మీరు గురించి ఒక కిలోగ్రాము అవసరం. మరింత అవసరాలను ఊరవేసిన దోసకాయలు - 2 విషయాలు విలువ అర్థం; ఉల్లిపాయలు - 2 తలలు, చాలా; టమోటా పేస్ట్ - టేబుల్ 3-4 tablespoons; పిండి అదే; కేపర్స్ టేబుల్ స్పూన్ల ఒక జంట, ఒక చిన్న బ్రెడ్ ముక్కలు, వెన్న, ఉప్పు, చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు రుచి. అందువలన solyanka ఒక వండిన సాసేజ్:

1. మెత్తగా పేలికలుగా క్యాబేజీ, మీరు (అది తలలు లో గానీ లేదు ఉంటే) ఒక క్యారెట్, కొద్దిగా వాష్, స్క్వీజ్ కలిగి కూరగాయల నూనె మరియు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క సగం ఒక కప్పు పోయాలి ఇది పాన్, (జోడించడానికి మరియు వేడి నీటి చేయవచ్చు). ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, కవర్ 35 నిమిషాల - 40 మీడియం వేడి మీద. ఎప్పటికప్పుడు కదిలించు మరియు చాలా సాఫ్ట్ పొందడానికి క్యాబేజీ రుచి, లేకపోతే సాసేజ్లు మీ solyanka కోల్పోతారు "వాణిజ్య దుస్తులు."
2. ప్రత్యేకంగా, ఉల్లిపాయలు వేసి. క్యాబేజీ ఉంచారు. టమోటాలు, ఉప్పు, చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలు, బే ఆకు మరియు మిరియాలు బఠానీలు, కొద్దిగా వినెగార్ జోడించండి (పూర్తి శరీరం కలిగిన, తీపి మరియు పుల్లని రుచి చేయాలి). 10 నిమిషాలు లోలోపల మధనపడు ప్రతిదీ.
3. లో వెన్న పిండి ఫ్రై మరియు కూడా క్యాబేజీ జోడించండి. సాసేజ్లు భవిష్యత్తును halophyte ఒక స్పార్క్ వేసి కొద్దిగా వేసి ఉడికించిన.
4. సాసేజ్, సాసేజ్, ఇతర మాంసం పదార్థాలు జాగ్రత్తగా కట్, ఉల్లిపాయలు తో వెన్న లో ప్రత్యేక కొద్దిగా వేసి. మాంసం చాలు కత్తిరించి జెర్కిన్లు పాన్, కాపెర్లు, రసం-సి గ్రేడ్ స్పూన్ల ఒక జంట చేర్చండి, మూత కింద కాచు 3-5 నిమిషాలు.
5. ఈ క్రింది విధంగా చివరి దశలలో మేము ఆపరేట్: క్యాబేజీ ప్యాన్లు సగం పాన్ లో అదే పొర వ్యాపించాయి. తదుపరి కూరగాయలు మాంసం ఉత్పత్తులు వచ్చేసరికి వస్తుంది. క్యాబేజీ రెండవ భాగం పైన. "పై" పనీర్ క్రాకర్లు, నూనెను రాస్తారు మరియు (కరకర) వేడి ఓవెన్ లో 15 నిమిషాల పడవచ్చు. మరియు డిష్ పైన ఒక కూర్చోవడం లో తింటారు మూలికలతో చల్లుకోవటానికి.

మాంసం solyanochka

అది కలిగి చాలా విభిన్న భాగాలు ఎందుకంటే సంకరం, జట్టు అని. అసలైన ఉడికించాలి ఎలా సంకరం జట్టు , అనేక వివిధ మాంసం స్టాక్ పుష్కలంగా కలిగి తగినంత తెలిసిన: ఉడికించిన సాసేజ్లు మరియు ham, అలాగే మూత్రపిండాల పొగబెట్టిన గొడ్డు మాంసం, నాలుక, మాంసం కేవలం ముక్కలు. కొన్ని పదార్థాలు, వేయించిన చేయవచ్చు ఉడికించిన ఇతరులు వదిలి. ఇటువంటి కోతలు నుండి రుచికి మాత్రమే ధనిక, ధనిక, మరింత ఆనందదాయకంగా ఉంటుంది. కాబట్టి, ఒక టమోటా మాంసం సాస్ లో కట్ ఉల్లిపాయలు, వేసి మరియు లోలోపల మధనపడు. పుల్లని దోసకాయలు lengthwise మరియు అప్పుడు సగం లో కట్ సన్నని ముక్కలు లోకి, ఒలిచిన. ఉల్లిపాయలు ప్రతికూల పరిస్థితులను ఎదుర్కుంది ఇది మాంసం భాగాలు, రెడీమేడ్, మరియు సన్నగా ముక్కలు, ఒక పాన్ లో నిల్వ. అక్కడ కూడా మేము దోసకాయ, lavrushku, అప్పుడు ఉప్పు, మిరియాలు, కాపెర్లు మరియు జోడించడం చేర్పులు ఉంచండి. ఈ మూత కింద 15 నిమిషాల తక్కువ వేడి మీద (కాచు కానీ) కోసం కాచు. ఐచ్ఛికంగా, పాన్ టమోటా యొక్క సన్నని వృత్తాలు ఉంచుతారు. చేసినప్పుడు పండిన Solyanochka, అది తరిగిన మూలికలు తో చల్లబడుతుంది మరియు పుల్లని క్రీమ్ తో తింటారు.

సూప్ బౌల్ లో ముందు నిమ్మకాయ ముక్కలు (ఆఫ్ పీల్!) మరియు ఆలివ్ నింపుతారు. నిష్పత్తిలో: మాంసం ఉత్పత్తులు - 300-400 గ్రా; రసం - 500 గ్రా; దోసకాయ - 4 ముక్కలు; ఉల్లిపాయలు - 2 తలలు; టమోటా - 2 స్పూన్లు; ఆలీవ్లు మరియు కేపర్స్ - 1 స్పూన్; క్రీమ్ - 100 గ్రా; నిమ్మకాయ - వంతులు. అవును, ఈ సంకరం పుట్, మరియు బియ్యం, మరియు ఎరుపు బీన్స్ (దాదాపు రెండు చూపడంతో). వారు అప్పుడు మిగిలిన పదార్ధాల కలిసి, విడివిడిగా వండుతారు. మరియు ఈ ఖచ్చితంగా solyanka ఉంది బ్లాక్ రొట్టె, హెర్రింగ్ మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ తో వెళ్తాడు! ఇప్పుడు ప్రశ్న ఎలా ఉడికించాలి ఉంది సంకరం మాంసం, మీరు ఉత్పన్నమయ్యే ఉండకూడదు.