Borscht చరిత్ర. వంట ఎంపికలు. డోనట్స్ తో ఉక్రేనియన్ Borsch: సంభవించిన చరిత్రలో

వంటగది లో హోస్టెస్ masterfully కేకులు, పరిమళభరిత కుక్ బేక్స్ మరియు ఇతర గూడీస్ సిద్ధం ఉంటే, మీరు స్త్రీ వంట లో బ్లాక్ బెల్ట్ కలిగి అనుకోవచ్చు. ప్రత్యేక శ్రద్ధ borscht చెల్లించిన చేయాలి. అది ఎలా ప్రారంభమైంది? ఎవరు సూప్ కనుగొన్నారు? ఈ కథనంలో చర్చించిన చేయబడుతుంది.

ప్రదర్శన borscht చరిత్ర

ఎవరూ ఎప్పుడూ ఖచ్చితమైన తేదీ మరియు మొదటి సారి సూప్ తయారు చేసిన వ్యక్తి యొక్క పేరు కాల్ చేస్తుంది. అంతేకాక, సే, ఒక జాతీయ వంటకాలు ఈ డిష్ చెందుతుంది, చాలా, అసాధ్యం. పోలీస్ ఘనతను వంట borscht ప్రస్తుతం. హాట్ Lithuanian అబ్బాయిలు ఇది వారి పితరులు ప్రయత్నించారు చెప్పారు. కానీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా చెప్పటానికి ఈ సూప్ - ఒక ఉక్రేనియన్ జాతీయ వంటకం. ఇది అక్కడ అంత దూర యుగాలలో borscht బయటకు చరిత్ర చూడండి దాదాపు అసాధ్యం అని నిర్ధారించారు చేయవచ్చు. ఇప్పటికీ, ఏదో మా రోజుల్లో అయింది.

భాషా శాస్త్రవేత్తలు ఒక సందర్భంలో "అడవి" మరియు "u" పదం "సూప్" స్థలం లోకి పడిపోయింది అని రిపోర్ట్. అనేక కథ ఇక్కడ borscht ప్రారంభమవుతుంది నమ్ముతారు. పదం లో "అడవి" లో భాగం గోధుమ రంగు నుండి వచ్చింది. దీని ఎరుపు బెరడు పైన్ చెట్లు, ఒక ప్రాంతంలో "పైన్ ఫారెస్ట్" చెప్పటానికి. రెడ్ గోధుమ అని ఉపయోగిస్తారు. బీట్రూట్ కూడా ఎరుపు, కానీ ఆమె మరియు "దుంప" గౌరవపరచు ప్రారంభమైంది. అందువల్ల, పదం యొక్క మొదటి భాగం.

పట్టిక గ్రామాల్లో క్రితం అనేక శతాబ్దాల క్యాబేజీ తో మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు సూప్ వడ్డించే, అది "STI" అని పిలిచేవారు. టైమ్ తర్వాత "STI" ఒక "సూప్" మారింది. ఇది వంటలలో సూప్ వంటి, అయితే దుంప లేకుండా. ఇప్పుడు కనెక్ట్ "డ్రిల్" మరియు "సూప్" - వస్తుంది "సూప్." ఆ బీట్రూట్ తో క్యాబేజ్ చారు.

క్యాబేజీ కాకుండా, అని దుంప తుషార ప్రతిఘటన పనిచేయదు. దుంప దక్షిణ ప్రాంతాల్లో పెరుగుతున్న, కాబట్టి దుంప మరియు క్యాబేజీ తేలుతూ దీనిలో సూప్ యొక్క వ్యాప్తి ఉంది. ఉత్తరాన పట్టిక ఈ ప్రాంతాల్లో పెరుగుతున్న క్యాబేజీ సూప్ పిండుతారు.

చరిత్ర borscht వివిధ గాథల్లోని చిందరవందర అయింది. అత్యంత ప్రజాదరణ కలిగిన రాష్ట్రాల్లో ఒకదానిగా డిష్ సేపోవరాశి కోసాక్కులు కనుగొన్నారు. అజోవ్ నిబంధనలకు కోట యొక్క సంగ్రహ సమయంలో తక్కువగా ఉండేవి. కోసాక్కులు వారు తినదగిన దొరకలేదు ఏమి తిన్న, మరియు వారి స్వంత భోజనం వండుతారు. ఏమి రూపకల్పనపై ఒక ఫలితం అన్ని చాలా, చేతి కనుగొనబడింది. బ్రేవ్ guys సూప్ యొక్క పేర్లు "కిటికీలు ఇబ్బందికరంగా" యొక్క అక్షరాలు పునరుద్ధరించాడు చేశారు సూప్ మారింది. చాలా కాలం ఆమోదించింది, కానీ ఈ రోజు కోసాక్కులు బీట్రూట్ దాని మూలాలు వారికి రుణపడి తో ఆ సూప్ నమ్మకం.

ఇది ఏమైనా, ఈ డిష్ గ్రహం మీద అనేక మంది ఒక ఇష్టమైన ఉంది. కానీ చాలా విస్తృతంగా సూప్ ఉక్రెయిన్ లో పొందింది. వివిధ మార్గాల్లో సిద్ధం. తయారీ కోసం మూడు ప్రధాన ఎంపికలు ఉన్నాయి.

1. Red.

2. గ్రీన్.

3. కూల్.

ప్రతి నిలిచిపోవాలని మరియు వండిన రచన చేసేది కనుగొనేందుకు ఉండాలి.

ఎరుపు Borsch

సెలవులు సమయంలో మరియు వివిధ మార్గాల్లో సిద్ధం వారపు రోజులు సూప్. పండుగ సూప్ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు వండుతారు. మిగిలిన రోజుల్లో వేయించిన వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు బేకన్ చేయడం. డిష్ దుంపలు చాలా లేకుండా పూర్తి కాదు. రీఫిల్ యాసిడ్ పాలవిరుగుడు కోసం. ఉక్రేనియన్ వంటకాలు లో బంగాళాదుంపలు సూప్ ఈసారి వరకు, 19 వ శతాబ్దంలో కనిపించింది చరిత్ర borscht రాష్ట్రాలు మాడ్చు జోడించారు పిండి, బీన్స్, గంజి. ప్రత్యేక సందర్భాల్లో, పుల్లని క్రీమ్ నింపడం పట్టిక ఉన్నప్పుడు.

ఆకుపచ్చ Borsch

ఆయన ప్రధానంగా సోరెల్ మరిగించి. ఇటువంటి సూప్ వసంత అని. సంవత్సరం ఈ సమయంలో అప్పటికే నేను విటమిన్లు మరియు విధమైన ఏదో మీరు. ఆ రోజుల్లో Borsch కోసం తయారీ ఈరోజు నుంచి చాలా భిన్నంగా ఉండేది. హోస్టెస్ యువ దురదగొండి, quinoa, దుంప ఇప్పటికీ చాలా చిన్న ముక్కలు తెమ్పబడిన. ఈ కట్ మరియు రసం లో త్రో. ఉడికించిన మరియు కోసిన గుడ్లు, పాలవిరుగుడు రుచి, పుల్లని క్రీమ్ జోడిస్తుంది. Meatless సూప్ మాంసం లేకుండా వండిన, కానీ అది పుట్టగొడుగులు లేదా చేప అనుబంధంగా మార్చారు.

చల్లని సూప్

పేరు నుండి కూడా సూప్ చల్లని తింటారు అని సూచిస్తుంది. వండిన దుంపలు యంగ్ కుట్లు లోకి కట్. ఈ వంటకం కోసం నింపే kvass లేదా సీరం, వివిధ అటువంటిది. ఉడికించిన గుడ్లు, తరహాలో ముల్లంగి, ఉల్లిపాయలు, మెంతులు, వెల్లుల్లి, తరిగిన మరియు గ్యాస్ స్టేషన్ తరలించారు, మరియు మింగిన దానిని నిలువ చేయు ఒక చిన్న సోర్ క్రీం చేర్చబడ్డాయి. వేడి రోజులలో, వండటానికి సమయం, మరియు పంట కోసం యుద్ధం ఉన్నప్పుడు, చల్లని సూప్ మోక్షం ఉంది. ఈ విషయాలు బ్రెడ్ తో వంటకం తినడానికి.

Borsch ఆమోదించబడింది మరియు వివిధ దేశాలకు చెందిన దాదాపు అన్ని వంటకాల్లో పరిపూర్ణ పంపిణీ తేలింది. అతని ప్రేమ రష్యా, బెలారస్, మోల్డోవా లో వంట. ఇప్పటికీ, ఉక్రేనియన్ - అత్యంత ప్రసిద్ధ చారు.

ఉక్రేనియన్ Borsch

borscht కోసం సాగు ముందు అది ఒక కాలం నిల్వ ఉత్పత్తులను కేటాయింపులు. ఉదాహరణకు, క్యాబేజి పాత బేకన్, పంది మాంసం, దుంపలు కోసం. డిష్ ఒక హృదయపూర్వక మరియు అనుకూలత మారినది.

చాలా ఉక్రేనియన్ Borsch వంటకాలు. ప్రతి ప్రాంతం అది తమని తాము ఏదో చేసింది. గొడ్డు మాంసం మరియు మటన్ రసం లో కియెవ్ borscht ఉడకబెట్టి ఇంకా బీన్స్ జోడించండి. Chernigov అది పుల్లని ఆపిల్స్ జోడించడానికి ఆ లక్షణాలను. పోల్టవా పౌల్ట్రీ, ఎక్కువగా డక్ లేదా గూస్ రసం వండుతారు. ల్వివ్ రుచికరమైన సాసేజ్లు తో తయారుచేస్తారు. ప్రతి మహిళ ఉక్రేనియన్ borscht ఉడికించాలి ఎలా మూల్యం నిర్ణయించుకుంటుంది. మీరు క్రింద ఇవ్వబడింది ఇది వంటకం, ఉపయోగించవచ్చు.

రెసిపీ ఉక్రేనియన్ Borsch

పాట్, పంది సుమారు 500 గ్రాముల ఉంచుతారు మరిగే వేడి, నీటి కురిపించింది ఉంది నురుగు తొలగించండి మరియు లేత వరకు వండుతారు. మాంసం ఒక ప్రత్యేక పాన్ దుంపలు వండుతారు వరకు టమోటా హిప్ పురీ మూడు tablespoons తో కొవ్వు వేయించిన కుట్లు లోకి కట్. మరింత తియ్యగా సూప్ - దుంప రుచి పడుతుంది. ఒకసారి రసం ఒక చిన్న మొత్తం, చక్కెర స్పూన్లు జంట జోడించారు, మరియు సిద్ధంగా దుంపలు వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగుతుంది. ఒక సిద్ధం మాంసం ఒక saucepan లో ఒక భాగం, ఐదు బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, తురిమిన, ఉప్పు మరియు బే ఆకు లో మిరియాలు యొక్క పరిమాణం మరియు మొత్తం ఆధారపడి తరిగిన తాజా క్యాబేజీ, తల గురించి సగం, జోడించండి. ఫలితంగా మిశ్రమం వేడికి వేడి మరియు దుంప ఏకమైంది. ముగింపులో ఫ్రైడ్ పిండి జోడించండి. వెల్లుల్లి చాలా కనీసం 4 లవంగాలు వద్ద పందికొవ్వు 50 గ్రాముల తో రుద్దుతారు. అన్ని ఈ వంటకం దాదాపు సిద్ధంగా ఉంది తాకే. ఉడికించిన - వండిన భోజనం! కానీ pampushek లేకుండా ఏ ఉక్రేనియన్ Borsch?

డోనట్స్ తో చరిత్ర Borsch

ఈ సూప్ చరిత్రకారులు తొలి ప్రస్తావన పురాతన రోమ్ లో కనుగొన్నారు. ఎలా ప్రపంచాన్ని జయించటానికి రోమన్ సైన్యం ప్రక్రియలో, డిష్ యూరోప్ లో వచ్చింది. Polotsk, Tmutarakan, వెలికి నవగోరోడ్, కీవ్ - అప్పుడు రష్యా సంస్కృతి అనేక కేంద్రాలు విభజనకు గురైంది. ఇక్కడ నేను పుట్టిన మరియు డోనట్స్ తో ఉక్రేనియన్ Borsch జరిగినది. దాని సందిగ్ధంగా ఆవిర్భావం చరిత్ర మరియు క్లియర్ మూలాలు పాటించకపోతే. వోట్స్ మరియు రై - ఈ ప్రాంతాలలో గోధుమ మాత్రమే కీవ్ అండ్ Tmutarakani, మిగిలిన పెరుగుతుంది. ఈ విషయంలో, ఉక్రెయిన్ యొక్క భవిష్యత్తు చోటు మరియు వెల్లుల్లి తో లష్ గోధుమ కుడుములు దొరకలేదు వీటిలో తెలుపు బ్రెడ్ పాక డిలైట్స్, తయారు చేస్తారు. వారు దుంపల నుంచి తయారు సూప్ ఒక ఖచ్చితంగా సరిపోయే ఉంటాయి. ఇప్పుడు చాలా కొద్ది మంది pampushek లేకుండా ఉక్రేనియన్ borscht ఊహించాడు. కాబట్టి కష్టం కాదు, మార్గం ద్వారా, డోనట్స్ తో సూప్ ఎలాంటి ఉడికించాలి. మరియు ఖచ్చితంగా అది చాలా రుచికరమైన ఉంటుంది.