ప్రూనే రెసిపీ తో గొడ్డు మాంసం

గొడ్డుమాంసం - రుచికరమైన మరియు లీన్ మాంసం, మీరు వంటకాలు పెద్ద సంఖ్యలో ఉడికించాలి ఇది నుండి. వాటిలో కొన్నింటిని మీరు చదవమని సూచిస్తున్నాం.

ప్రూనే తో బీఫ్ (రెసిపీ) - పండుగ, సాధారణ మరియు సరసమైన

డిష్ త్వరగా మరియు కేవలం తయారు, ఇది, నిస్సందేహంగా, దాని అదనపు ప్రయోజనం ఉంది.

మనకు 300-500 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం (ప్రాధాన్యంగా గుజ్జు), 15-25 ప్రూనే (మాంసం చక్కెర రుచి కలిగి ఉంటుంది), పలు మాధ్యమం-పరిమాణ గడ్డలు, టమోటా పేస్ట్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రుచిని రుచి చూసే రెండు లేదా మూడు టేబుల్ స్పూన్లు, వంట నూనె.

ప్రూనే తో తయారు గొడ్డు మాంసం (వంటకం చాలా సులభం) కాబట్టి:

ఒక దశ. మేము మాంసం శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా, చిన్న భాగాలు, చిన్న ఘనాల, మరియు సీజన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు.

దశ రెండు. పిరుదులు సగం రింగులుగా కట్ చేసి, బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్ మీద ఉంచాలి, దాని తర్వాత మేము పది నిమిషాలు తక్కువ ఉష్ణాన్ని నశింపజేయాలి.

మూడు దశలు. ప్రూనే తో గొడ్డు మాంసం వంటి వంటకం (వంటకం కొద్దిగా మార్చవచ్చు, వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను బట్టి మార్చడం) తరువాతి దశలో ప్రూనే తయారీ ఉంది. బెర్రీస్ కడుగుతారు, ఎండబెట్టి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి. ప్రూనేల సంఖ్య వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను బట్టి స్వతంత్రంగా నిర్ణయించబడుతుంది.

దశ నాలుగు. ఒక క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి వరకు బాగా వేడి నూనె లో మాంసం ఫ్రై, మూడు కంటే ఎక్కువ నాలుగు నిమిషాల, ఉల్లిపాయలు ముందు తయారు మాంసం, అలాగే టమోటా జోడించండి. ఫలితంగా మాస్ మిశ్రమంగా ఉంటుంది, నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో నిండి ఉంటుంది (మొత్తం తిరిగి వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది). మరింత వంట కోసం, మాంసం మందపాటి గోడలతో పాన్కు బదిలీ చేయబడుతుంది.

ఐదు దశలవారీగా. సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచి మా సాస్ మామిడి, దాని తర్వాత మనం ఒక గంటకు ఒక చిన్న నిప్పు మీద ఆవేశము కొనసాగించుట, అప్పుడప్పుడు గందరగోళంగా ఉంటుంది.

దశ సిక్స్. ఉడికిస్తారు గొడ్డు మాంసం, పులుసు వరకు prunes జోడించండి. యువ మాంసం కోసం, ఒక నిమిషం, 20 నిమిషాలు తగినంత ఉంటుంది - ఒక గంట మరియు ఒక సగం. అటువంటి prunes (ప్రిస్క్రిప్షన్, మీరు నచ్చింది ఆశిస్తున్నాము) తో గొడ్డు మాంసం వంటి డిష్ కోసం ఆదర్శ వైపు వంటకం బియ్యం ఉంటుంది.

బాన్ ఆకలి!

బీఫ్ కాయగూర రెసిపీ తో కాల్చినది

చాలా రుచికరమైన డిష్, కేవలం తయారు, ఏ నిర్దిష్ట పాక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు.

కాల్చిన గొడ్డు మాంసం తయారీకి మనకు ఒక గొడ్డు మాంసం tenderloin (700 కన్నా ఎక్కువ కాదు), ఒక ఉల్లిపాయ, 100 గ్రాముల ప్రూనే, ఒక క్యారట్, ఆలివ్ నూనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి అవసరం.

తయారుచేసిన గొడ్డు మాంసం ఈ కింది విధంగా కత్తిరించబడుతుంది. మేము గొడ్డు మాంసం మృదువైన ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం ఇవ్వాలని (కాబట్టి డిష్ మరింత అందమైన కనిపిస్తాయి), తర్వాత మేము మాంసం cramming పాటు స్ట్రాస్ లేదా చక్కగా ఘనాల తో క్యారట్ కట్.

మృదులాస్థి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఆలివ్ నూనెతో పోయాలి, ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు కట్ ముక్కలు (దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం ఇవ్వడం సమయంలో) మాంసంతో కలిపిన సగం ప్రూనేలతో కప్పాలి. మేము రేకు లో గీత వ్రాప్, ఒక preheated పొయ్యి లో అది చాలు.

మాంసం 20 నిమిషాల నుండి ఒక గంట వరకు ఉంటుంది, ఎంత చిన్న వయస్సు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. సిద్ధంగా-కట్ ఒక డిష్ న వేశాడు ఉంటుంది, తాజా మూలికలు తో చల్లబడుతుంది, ఎరుపు వైన్ తో పనిచేశాడు.

కుండల లో ప్రూనే మరియు బంగాళదుంపలతో గొడ్డు మాంసం

బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన గొడ్డు మాంసం తయారీకి మేము కనీసం 800 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం, ఆరు బంగాళదుంపలు, ఒక డజను ప్రూనే, రెండు ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి యొక్క ఐదు లేదా ఆరు లవంగాలు, వేయించడానికి కూరగాయల నూనె, తాజా గ్రీన్స్, సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం.

ఈ కింది విధంగా పశువులతో గొడ్డు మాంసం సిద్ధం. మాంసం కడుగుతారు, ఎండిన మరియు చక్కగా ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, బంగాళాదుంపలు సిద్ధం (cubes లోకి కట్, పొడి, కట్), ప్రూనే prunes కడగడం మరియు కట్.

వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెలో, మాంసం ఒక "చురుకుదనం" స్థితిలో కాల్చబడుతుంది, దాని తరువాత అది మట్టి కుండకు బదిలీ చేయబడుతుంది మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పుతో రుచి చూడవచ్చు. బంగాళాదుంప సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలుపుతారు, తర్వాత ఇది మాంసం కోసం ఒక కుండలో ఉంచబడుతుంది. ఈ కుండ మూతతో మూసివేయబడి రెండు గంటలపాటు ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది.

చేసేది ముందు, డిష్ కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి, కుండల నుండి టోపీలు తొలగించి గ్రీన్స్ తో చల్లుకోవటానికి.