Shurpa గొడ్డు: రెసిపీ

Shurpa సెంట్రల్ ఆసియా దేశాల అధిక మరియు ఆఫ్రికాలోని కొన్ని దేశాలలో సర్వసాధారణం ఒక సాకే సూప్, ఉంది. వాస్తవానికి, ప్రతి దేశం ఈ వంటకం వండడం దాని సొంత శతాబ్దాల పాత సంప్రదాయాలు ఉన్నాయి. జంతువుల ఏమి రకాన్ని బట్టి, వివిధ రకాల shurpa సిద్ధం, ప్రాంతంలో చలామణిలో ఉన్నాయి. అత్యంత సాధారణ shourpa గొర్రె, కూడా ఉంది చికెన్ యొక్క shourpa పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం మరియు అందువలన న.

ఈ డిష్ యొక్క తయారీ పద్ధతిని కూడా చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ సూప్ యొక్క రుచి, లేదా కొన్ని కాల్, మందపాటి సాస్ వంటి, ఎక్కువగా ఉంచి ఆ సుగంధ ద్రవ్యాలు ఆధారపడి ఉంటుంది. పార్స్లీ మరియు డిల్, కొత్తిమీర, రోజ్మేరీ, తులసి, celery: ఇది mozhgut వివిధ మిరియాలు, ధనియాలు, జీలకర్ర, జీలకర్ర, మరియు వివిధ మూలికలు మిశ్రమం ఉంటుంది. వేటగాళ్లు ఒక ఇష్టమైన వంటకం - మార్గం ద్వారా, తుర్క్మెనిస్తాన్ కొన్ని తీర ప్రాంతాల్లో Shurpa కూడా చేప మరియు shourpa ఎల్క్ తయారుచేస్తారు.

యొక్క Shurpa గొడ్డు మాంసం రెసిపీ రష్యన్ వంటకాలు దగ్గరగా అని ఒక జ్యోతి సాంప్రదాయకంగా తయారు, చాలా సాకే మరియు హృదయపూర్వక వంటకం. యొక్క ప్రక్రియ వంట shurpa చాలా, అది కొన్ని గంటలు మీడియం వేడి మీద జ్యోతి లో నశించు గంటల జంట ఉంది, లేదా ఒక పాన్ లో. కోరికతో shurpa ప్రక్రియ ఇది చాలా రుచికరమైన చేయాలి, మరియు మాంసం మృదువైన మరియు టెండర్ ఉంది. సూప్ లో పెడతారు కూరగాయలు, సాధారణంగా చాలా పెద్దది కట్. ఒక వంట కూడా రెండు రకాలు: ముందుగా మరియు మాంసం వేయించడం మరియు కూరగాయలు; వేయించడం లేకుండా, ఉన్నప్పుడు కూరగాయలు పూర్తయిన సూప్ నేరుగా జోడించబడ్డాయి.

Shurpa గొడ్డు మాంసం రెసిపీ

సెంట్రల్ ఆసియా సూప్ యొక్క గొప్పతనాన్ని తయారీలో, మేము అవసరం:

• తాజా బీఫ్ మాంసం, మాంసం, ఉత్తమ నడుముభాగం - ఒక కిలోగ్రాము;
• బంగాళాదుంపలు, ఆరు పెద్ద దుంపలు;
• టమోటాలు - నాలుగు ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయలు - మూడు చిన్న తలలు;
• వెల్లుల్లి - మూడు లవంగాలు;
• బే ఆకు - రెండు లేదా మూడు ఆకు;
• మిరియాలు - కొన్ని ముక్కలు;
• ఉప్పు, ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు;
• కొత్తిమీర, వివిధ మూలికలు - రుచి చూసే.

ఈ వంటకం రష్యన్ రుచిని, మటన్ వంటి ఏ అసాధారణ రుచి అన్వయిస్తే. కానీ మేము చిన్ననాటి నుండి గొడ్డు మాంసం తినడం ఉపయోగిస్తారు, మరియు మినహాయింపు లేకుండా అన్ని క్రింద మాకు వేచి అని shourpa గొడ్డు మాంసం రెసిపీ, ఒక సాకే మరియు రుచికరమైన సూప్ విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

ఒక ఐదు లీటర్ల కుండ టేక్ మరియు లోలోపల మధనపడు ఉడకబెట్టిన పులుసు చాలు. ఈ క్రమంలో, నా అభిప్రాయం లో గొడ్డు మాంసం, మేము పెద్ద ముక్కలుగా కట్ మరియు నిప్పు వేసికొనవలెను. రసం ఒక వేసి దగ్గరకు వచ్చినప్పుడు, జాగ్రత్తగా ఒక slotted స్పూన్ తో తొలగించి కనీసం ప్రోటీన్ నురుగు అగ్ని యుంచి. మూత మూసి రసంలో ఎలా యువ లేదా పాత రెండు నుండి నాలుగు గంటల నుండి మాంసం బట్టి, ఉడికించాలి అవసరం.

ఈ సమయంలో, మేము shurpa మిగిలిన ఉత్పత్తులను సిద్ధం. బంగాళదుంపలు పీల్, అది పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు, చర్మము క్యారెట్లు ముక్కలు సెంటీమీటర్ దాని మందం nashinkuem. వెల్లుల్లి ఊక నుండి, మేము కూడా చాలా జిడ్డుగా కట్ కమిటీ ఖాళీ అవుతుంది. టొమాటోస్ వేడినీటితో మరియు తొలగించడానికి వారి తొక్కలతో scalded చేయవచ్చు, మీరు దీన్ని చెయ్యలేరు. మేము ముక్కలు మరియు టమోటాలు కట్ నిర్ణయించబడతాయి. పార్స్లీ మరియు డిల్, మరియు ఒక ఔత్సాహిక: కొత్తిమీర, పచ్చి కూరలు, తులసి ఏ ఆకుకూరలు తరిగిన, మీకు ఏమి, అది ఒక సంప్రదాయ మూలికలు ఉంటుంది. అన్ని కూరగాయలు Shurpa పెద్ద ముక్కలు ఉండాలి మర్చిపోతే లేదు.

మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము రసం నుండి పొందవచ్చు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు మేము భాగాలు ముక్కలుగా కట్ కమిటీ చేస్తాము. ముక్కలు రెండు సెంటీమీటర్ల గురించి, పెద్ద ఉండకూడదు. Bouillon మళ్ళీ నిప్పు పెట్టి అతనికి బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, వెల్లుల్లి, బే ఆకు మరియు మిరియాల త్రో. రసం కూరగాయలు ఒక వేసి వచ్చే సరికి, అది మాంసం ముక్కలు త్రో. కూరగాయలు దాదాపు మృదువైన ఉంటే, లో Shurpa మూడు ఉల్లిపాయలు మొత్తం, చర్మము లేకుండా, తలొగ్గడం వాటి రుచి ఇచ్చింది వాటిని కోతలు చేసిన తర్వాత విసిరే. తర్వాత కొద్దికాలానికే టమోటా సూప్ జోడించండి. తరువాత ఉప్పు మరియు మిరియాలు, కొత్తిమీర చాలు. shourpa సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది ప్లేట్లపై కురిపించింది చేయవచ్చు. అది వాస్తవానికి, అవసరం, వేడి, తాజా పార్స్లీ ఆకులు తో చల్లబడుతుంది.

మేము చూసిన పేరు Shurpa గొడ్డు మాంసం రెసిపీ, కూరగాయలు మరియు గ్రీన్స్ తో ఒక హృదయపూర్వక బీఫ్ సూప్ ఉంది. ఇది చాలా సువాసన మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మరియు అన్ని యొక్క ఉత్తమ, ఆ ఇంట్లో మీరు అన్ని తాజా మరియు రుచికరమైన shurpa, సంప్రదాయ ఓరియంటల్ డిష్ దయచేసి చేయవచ్చు. కానీ మంచి, కోర్సు యొక్క, అటవీ లేదా నదికి, బహిరంగ, shurpa వెళ్లి అక్కడ మీరే చికిత్స. బాన్ యాపెటిట్!