Sourdough రొట్టె: వంట రహస్యాలు

<- @page {పరిమాణం: 21cm 29.7 ;! మార్జిన్: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

పురాతన కాలం నుంచి చేస్తున్న ఇంట్లో రొట్టె. ఇది బేకింగ్ బేకర్ సానుకూల శక్తి ఏమేరకు ప్రజలకు ఉత్పత్తి స్ప్రెడ్ ద్వారా అతని నుండి వెలువడే ఎందుకంటే, ఒక మంచి మూడ్ లో మాత్రమే ఎదుర్కోవాల్సి నమ్మారు. Sourdough రొట్టె, ఒక రష్యన్ స్టవ్ బేక్ సువాసన మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంది. కానీ ఇప్పుడు నైపుణ్యంతో గృహిణులు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. ఇప్పుడు బ్రెడ్ తరచుగా ఈస్ట్ ఉపయోగిస్తారు. కానీ వివిధ కారణాల వాటిని అన్ని వాడవద్దు. కొంతమంది బేకింగ్ సంక్రమిస్తుంది ఈస్ట్ యొక్క వాసన ఇష్టం లేదు, ఇతరులు వారి నియోజక పడని. అటువంటి ప్రజల కోసం క్రింద పరిగణించబడే పులియని sourdough, కోసం ఒక రెసిపీ ఉంది. ఇంట్లో బ్రెడ్ కాల్చడం, మీరు అతనికి ఒక ప్రత్యేక స్టార్టర్ సిద్ధం అవసరం. ప్రక్రియ - దాని తయారీ యొక్క గుండె వద్ద పులియబెట్టిన పాలు కిణ్వనం ఉత్పత్తులు. Sourdough వంటకాలు చాలా, కాబట్టి మేము ప్రధాన వాటిని పరిగణలోకి.

పులియని sourdough రొట్టె: రెసిపీ

ఎల్లప్పుడూ, లష్ రుచికరమైన మరియు రొట్టె యొక్క ఒక సూక్ష్మ ఆహ్లాదకరమైన వాసన తో మారుతుంది మీకు ఏమి, మరియు sourdough బేకింగ్ ఆధారంగా సే. బేకింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు sourdough రొట్టె, విటమిన్లు, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ తో నింపుతున్న.

దాని తయారీ రెసిపీ సులభం. ఇది 1 పెద్ద గాజు పిండి మరియు నీరు, ప్రాధాన్యంగా కోసం కలుపుతారు గది ఉష్ణోగ్రత. ఈ preform ఒక గాజు కూజా లేదా ఇతర వంటలలో లోకి పోయాలి మరియు ఒక వెచ్చని పొడి స్థానంలో ఉంచాలి. ఈ మిశ్రమం లో 4 రోజుల తరువాత నీరు మరియు పిండి అదే మొత్తంలో 1 కప్పు జోడించండి ఉండాలి, కాబట్టి అది డ్రెస్సింగ్ చేసింది. రెండు లేదా మూడు రోజుల sourdough రొట్టె పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంటుంది. దానికి గాలి యాక్సెస్ ఉచిత కాబట్టి అది రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉండాలి ఉంచండి. ఈ సాధారణంగా బ్యాంకు గాజుగుడ్డ లేదా నార గుడ్డ దగ్గరగా ఉంది. ఇది పులిసిన న పులియని పిండి కలపాలి అని చెప్పినది విలువ మరియు చేతులు దాదాపు కర్ర లేదు. ఇది sourdough కోసం అందంగా సులభం రెసిపీ వార్తలు. ఈ సందర్భంలో, అది ఆధారంగా బ్రెడ్ లష్ మరియు రుచికరమైన మారుతుంది.

హాప్ sourdough రొట్టె: రెసిపీ

హాప్ పులిసిన తయారీలో 1 టేబుల్ స్పూన్ కలపాలి అవసరం. హాప్ (ఒక థర్మోస్ లో నింపండి), మరియు వేడి నీటి 1 కప్ స్పూన్ బాగా ఆడడము మరియు రాత్రిపూట వదిలి. మరుసటి రోజు, మీరు ఒక ప్రత్యేక జల్లెడ ద్వారా కషాయం వక్రీకరించు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత గురించి చల్లబరుస్తుంది అవసరం. ఒకసారి కషాయం చల్లార్చడం, అది 1 టేబుల్ స్పూన్ కలిపి గాజు కూజా పూరించడానికి అవసరం. చక్కెర స్పూన్లు మరియు బాగా కదిలించు. ఆ తరువాత, మీరు ఒక మృదువైన సజాతీయ నిలకడ pohoschey పుల్లని క్రీమ్ వరకు పిండి జోడించడానికి అవసరం. బ్యాంక్ కావాల్సిన గాజుగుడ్డ దగ్గర మూత (వ్యాప్తి గాలి) మరియు ఒక రోజు ఒక వెచ్చని స్థానంలో పంపండి. మరుసటి రోజు, మీరు ఒక బ్యాంకు (బయపడకండి, మొదటి sourdough వాసన చాలా అసహ్యకరమైన ఉంది, కానీ చివరికి అది పాస్) తెరవడానికి మరియు పుల్లని క్రీమ్ యొక్క నిలకడ వరకు మళ్ళీ అక్కడ వరి మొక్క పిండి నిద్ర అవసరం. ఆ తరువాత, బ్యాంకు దాచడానికి మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఒక రోజు తిరిగి పంపడానికి ఒక టవల్ కావాలి. అప్పుడు మళ్ళీ నీరు మరియు రై పిండి తో ఎరువులు తీసుకు. మరుసటి రోజు, sourdough రొట్టె సిద్ధంగా ఉంటుంది. (ఏర్పాటు చేయబడుతుంది బుడగలు ఉపరితలంపై) ఇది దాని నిర్మాణం నుండి అర్ధం చేయవచ్చు, మరియు సోర్ వాసన. సాయంత్రం మీరు గురించి 12 గంటల సమర్ధిస్తాను ఉండాలి, మరియు అప్పుడు దాని ఆధారంగా బ్రెడ్ రొట్టెలుకాల్చు బ్ర్యు, ఉంచవచ్చు. హాప్ పులిసిన తయారీ కాలం పడుతుంది, అనేక మంది నిర్దిష్ట వంటకం ఉపయోగించి నిజాన్ని ఉన్నప్పటికీ. ఒకప్పుడు వండుతారు మరియు అది బాగా ఉంచింది గా, కాలక్రమేణా ఉపయోగించడానికి చేయవచ్చు ఎందుకంటే.

తన స్వంత చేతులతో చేసిన బ్రెడ్, ఏ హోస్టెస్ కోసం గర్వకారణం ఉంది. అదనంగా, ఇంట్లో తయారు చేసిన బ్రెడ్ అద్భుతమైన రుచి కలిగి మరియు స్టోర్ కాకుండా, ఒక కాలం నిల్వ ఉంది. మరియు తన విజయవంతమైన బేకింగ్ యొక్క రహస్య - సరిగా sourdough రొట్టె వండుతారు.