Tiramisu: కాలరీలు, వంట వంటకాలను

Tiramisu ఒక పొరలుగా ఇటాలియన్ డిజర్ట్ కోకో పౌడర్ - ఒక వెన్న క్రీమ్ మరియు బిస్కట్ కర్రలు, కాఫీ మరియు మద్యం ముంచిన కలిగి, ప్లస్ చివరి టచ్. చాలా ప్రాచుర్యం లభించింది చిన్నవిషయం రెసిపీ - నేడు tiramisu ప్రపంచవ్యాప్తంగా పిలుస్తారు, ఇది ఇప్పటికే ఒక ఇంటి పేరు మారింది. ఉత్పత్తుల అసలు సమితితో ప్రత్యామ్నాయాలు కనిపించడం ప్రారంభమైంది: tiramisu, పండు, కూరగాయల, శాకాహారి, ఆహారం ... కేలరీల Tiramisu (క్లాసిక్ వెర్షన్) గణనీయమైన ఎందుకంటే గత ఎంపికను చాలా ప్రజాదరణ ఉంది - 310 100 గ్రాముల kcal. ఇది చాలా అందించబడుతుంది Mascarpone చీజ్ ఎందుకంటే దాని కొవ్వు పదార్థంలోని. ఈ వ్యాసం లో, మేము ఎలా ఒక ప్రాథమిక భోజనానికి మరియు తేలికపాటి వైవిధ్యం ఉడికించాలి తెలియజేస్తాము.

నన్ను పైకెత్తి!

సరిగ్గా ఇటాలియన్ పదం "Tiramisu" ధ్వనులు. విప్పు ఉంటుంది వంటి, భాగాలుగా కట్ చాలా కష్టం - భోజనానికి ద్వారా అనుకున్నట్టు మారుతుంది వదులుగా, తేమ మరియు గాలి. మీరు ముఖ్యమైన సౌందర్యం కలిగి ఉంటే, మేము మీరు భాగం kremanki లో ఒక విందు సిద్ధం సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మరియు అవును, రెసిపీ లో ఉపయోగించిన ముడి గుడ్లు. ఉపయోగించే ముందు బేకింగ్ సోడా తో పూర్తిగా వాటిని కడగడం దయచేసి:

• గుడ్లు - 5 ముక్కలు;
• పంచదార - 5, ఆర్ట్. స్పూన్లు;
• బలమైన కాఫీ - 210 ml;
• "Mascarpone" - 375 గ్రాముల;
• ఫ్లేవర్డ్ మద్యం - 5 కళ. స్పూన్లు;
• కుకీలు "Savoyardy" - 45 ముక్కలు;
• కోకో పౌడర్ - రుచి చూసే.

ఉత్పత్తులు 8 సేర్విన్గ్స్ కోసం.

వంట Tiramisu

ఈ డెజర్ట్ యొక్క కేలరీల కంటెంట్ చాలా పెద్దది (పైన చూడండి.), కానీ అప్పుడప్పుడు మీరు అటువంటి ఆనందం కోరుకుంటాను.

గుడ్డు సొనలు నుండి ప్రోటీన్లు విభజించండి. ప్రోటీన్లను బలమైన శిఖరం వరకు ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో whisk. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, చక్కెర తో గుడ్డు సొనలు బీట్ - బరువు తెలుపు మరియు 3-4 సార్లు మొత్తం పెరుగుదల చెయ్యాలి.

Mascarpone మాష్ మరియు ఏకరీతి వరకు vymeshivaya, సొనలు వరకు కదిలించు. ఈ దశలో, మీరు ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించవచ్చు. K-పచ్చసొన చీజ్ సామూహిక జాగ్రత్తగా vymeshivaya పైకి, పరాజయం గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు జోడించండి. అవాస్తవిక క్రీమ్, zealous కాదు రక్షించండి. ఇప్పుడు మీరే tiramisu (క్యాలరీ మీరు, కోర్సు యొక్క, గుర్తుంచుకోవాలి), అతను పరిపూర్ణ రుచి కోసం మాత్రమే కానీ కూడా నిర్మాణం ఉండాలి అనుమతించిన.

ఒక గిన్నె లో మిక్స్ చల్లబడి కాఫీ మరియు మద్యం. ramekins దిగువన క్రీమ్ ఒక చిన్న మొత్తంలో వర్తించు. ప్రత్యామ్నాయంగా 2-3 నిమిషాలు ద్రవంలో వాటిని వదిలి, కాఫీ స్టిక్స్ "Savoyardy" లో soaked - వారు ఉండాలి ఆకారం కొనసాగిస్తూ పూర్తిగా కలిపిన చేయబడుతుంది. మీరు కుకీలను సాధ్యమైనంత పటిష్టంగా అచ్చులను లో క్రీమ్ పైన ఉంచవచ్చు. గ్రీజ్ "Savoyardy" సగం క్రీమ్. చొరబాటు మరియు బిస్కెట్లు వెయ్యటానికి తో విధానాన్ని పునరుక్తి. మిగిలిన క్రీమ్ పైన ఉంచండి మరియు ధారాళముగా కోకో తో చల్లుకోవటానికి. అతిశీతలపరచు రాత్రిపూట.

ప్రత్యామ్నాయాలు

Tiramisu చాలా తీవ్రమైన మరియు అదే సమయంలో సున్నితమైన రుచి వద్ద ఉంది, కానీ విసుగు మార్పు పొందవచ్చు. అలాగే, అనేక వేడి చికిత్స లేకుండా గుడ్లు తినడం పణంగా కాదు. క్రింది చిట్కాలు దృష్టి:

• కాఫీ మరియు మద్యం సురక్షితంగా పండ్ల రసాలు ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు. మీరు అనుకుంటే మీరు ఒక చేయవచ్చు నిమ్మ స్ట్రాబెర్రీ tiramisu: క్రీమ్ కొద్దిగా జోడించడానికి నిమ్మ కుర్ద్ "Savoyardy" "లిమోన్సెల్లో" సిరప్ మరియు మద్యం మిశ్రమం తో కలిపిన మరియు ముక్కలు తాజా స్ట్రాబెర్రీలు పొరల యొక్క ఒక జంట చేర్చండి;
• మీరు ఒక లా కార్టే అనుకుంటే కేక్ tiramisu, 100 గ్రాములకు కేలరీల పోలి ఉంటుంది, అప్పుడు క్రీమ్ జెలటిన్ 5-7 గ్రాముల జోడించడానికి, ముందు పలుచన క్రీమ్ 50 గ్రాముల;
• భోజనానికి లో గుడ్లు మిశ్రమం కొరడాతో క్రీమ్ (250 గ్రాములు), శరీరంలోకి సిరప్ పచ్చసొన స్థానంలో ప్రయత్నించండి (పచ్చసొన 3 + చక్కెర 90 గ్రాముల మరియు నీటి 40 గ్రాముల సిరప్). ఇది సుమారు 80 కిలో కేలరీలు ద్వారా క్రీమ్ కోసం కెలోరీలు మొత్తం పెరుగుదల తప్ప, tiramisu కోసం ఒక సురక్షితమైన రెసిపీ ఉంది.

సులువు Tiramisu కేక్

కేలోరిక్ ఈ డెజర్ట్ 100 గ్రాముల 160 కిలో కేలరీలు ఉంది. ప్లస్ కాటేజ్ చీజ్ వంటకం వ్యయంతో ప్రోటీన్ మరియు కాల్షియం సమృద్ధిగా ఉంది. ఈ వంటకం ఒక నిజంగా రుచికరమైన కేక్ అవుతుంది. అది ప్రయత్నించండి మరియు మీరు చింతిస్తున్నాము లేదు!

బిస్కట్:

• గుడ్లు - 6 ముక్కలు;
• పిండి - 116 గ్రాములు;
• చక్కెర - 60 గ్రాముల;
• స్టెవియోసైడ్ - 5 గ్రాముల;
• బలమైన కాఫీ - 30 ml;
• తక్షణ కాఫీ - 10 గ్రాముల.

ఫలదీకరణము: బలమైన కాఫీ - 80 ml.

క్రీమ్:

• స్టెవియోసైడ్ - 3 గ్రా;
• వనిల్లా సారం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• తక్కువ కొవ్వు మృదువైన జున్ను - 400 గ్రాముల;
• కనీసం 33% కొవ్వు పదార్థంలోని క్రీమ్ - 250 గ్రామ;
• కోకో పౌడర్.

వంట

సంరక్షణ బిస్కట్ తీసుకోండి. Preheat పొయ్యి 180 డిగ్రీల, బేకింగ్ బేకింగ్ కాగితం కవర్.

ద్రవ మరియు కరిగే కాఫీ చేర్చండి. చక్కెర పూర్తిగా సిఫార్సు ఉంది తొలగించు - ఈ Tiramisu కేక్ కేలరీల అలా చిన్న, మరియు చక్కెర మరింత గుడ్లు స్థిరీకరించేందుకు ఉపయోగిస్తారు.

గుడ్డు సొనలు నుండి ప్రోటీన్లు విభజించండి. లష్ శిఖరం వరకు ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో ప్రోటీన్లు Whisk. whisk ఆపకుండా, చక్కెర మరియు స్టెవియోసైడ్లు జోడించండి. ఒక సమయంలో గుడ్డు సొనలు ఒక జోడించండి. ఒక మందపాటి మరియు మెరిసే ద్రవ్యరాశి. sifted పిండి మరియు కాఫీ లో రెచ్చగొట్టాయి. జెంట్లి మృదువైన వరకు కదిలించు.

22 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో బిస్కట్ పిండి 3 వృత్తం యొక్క ఆకారం దాకా. ఇది సుమారు 15 నిమిషాలు పడుతుంది. కేకులు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.

క్రీమ్ కోసం, బలమైన శిఖరాన్ని whisk క్రీమ్, స్టెవియోసైడ్ జోడించండి. క్రీమ్ జున్ను మరియు వనిల్లా సారం లో రెచ్చగొట్టాయి.

ఇప్పుడు అసెంబ్లీ. వ్యాసం 22 సెం.మీ. ఆకారంలో, మొదటి బిస్కట్ లే కాఫీ నింపు. బిస్కట్ క్రీమ్ 1/3 పైగా పోయాలి. రెండవ బిస్కట్ పుష్, మళ్ళీ గ్రహిస్తుంది. క్రీమ్ యొక్క మరొక 1/3 ఉంచండి. మిగిలిన బిస్కట్ గ్రహిస్తుంది స్క్వీజ్. మిగిలిన క్రీం వ్యాప్తి మరియు ధారాళముగా కోకో తో చల్లుకోవటానికి. రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్ లో కూర్చుని లెట్, మరియు మీరు మిమ్మల్ని మీరు చికిత్స చేయవచ్చు.