ఇంట్లో చేపలు కుదుపు ఎలా

రుచికరమైన ఎండబెట్టిన చేపలు ఒక చల్లని బీరు - వేసవి వేడి లో ఒక విందు కోసం ఒక గొప్ప ఆలోచన. వారి చేతులతో ఒక అల్పాహారం తయారు ఉంటే ఇది ఉత్తమ రుచి ఉంటుంది. అందరు ఇంటి వద్ద చేప కుదుపు ఎలా తెలుసు, అటువంటి పని చాలా చాలా క్లిష్టమైన కనిపిస్తాయి. అయితే, ఈ నిజమైన భరించవలసి, అది ఒక ప్రయత్నించండి విలువ.

నది చేపల కుదుపు ఎలా: శిక్షణ

ఎండిన భావిస్తారు ఉప్పు చేపలు, ఇరవై డిగ్రీల సెల్సియస్ గురించి ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద బహిరంగ లో ఎండబెట్టి. వంట తగిన రోచ్, బ్రీమ్, mackerel లేదా రోచ్ విధానంకోసం గొప్పదనం. ఒక కొవ్వు విధమైన మంచి పొందుటకు - సరిగా నది చేపల కుదుపు ఎలా వర్ణిస్తూ నిపుణులు రుచి కొవ్వు ఆధారపడి గమనించండి. అయితే, మీరు కావాలనుకుంటే, తయారు చేయవచ్చు, మరియు గ్రే ముల్లెట్ లేదా బార్బెల్ ఇతర రకాలు.

సరిగా చికిత్స మరియు ఊరగాయ మృతదేహాన్ని వంట ముందు. తాజాగా బల్లెంతో పొడిచాడు క్యాచ్ దురదగొండి మారవచ్చు ఉండాలి మరియు షేడ్ లో గంటల జంట కోసం వదిలి, మరియు అప్పుడు మాత్రమే పని ప్రారంభించండి. ఎలా ఇంటి వద్ద చేప కుదుపు? చిన్న రకాలు కోరుకుంటాయి కాదు, కానీ ఖచ్చితంగా రేఖాంశ కోతలు మేకింగ్, పెద్ద ప్రేగులో అవసరం. గుడ్లు మరియు పాలు లోపల అదే సమయంలో వదిలి వేయవచ్చు, కాబట్టి వారు చేపలతో కలిసి వండుతారు. అప్పుడు మీరు స్ట్రింగ్ ఒక మృతదేహాన్ని strung చేయవచ్చు - ఉప్పు తో దీన్ని కష్టం ఉంటుంది. పెద్ద సూది ఒకవైపు వెన్నుముక పంపడం, కళ్ళు ద్వారా చేపలు కుట్లు, ఉపయోగించండి. ఒక పది పెద్ద లేదా చిన్న మిగిలాయి ఒక జత విడిపోయినట్లు కలిగి ఉండాలి. , ఒక ముడి చివరలను టై నీటి కొంత కడగడం మరియు ఉప్పు తో రుద్దు. మొప్పలు లో Tamp, మరియు ఉదరం మీద కోతలు. లో పెద్ద చేప రెండు కిలోగ్రాముల గురించి బరువు కూడా అది ఉప్పు పూరించడానికి వెనుక ఒక కోత చేయాలి. ఇది చాలా గట్టి కాదు చేసే ప్రయత్నాల్లో ఒక పెద్ద బుట్టను లేదా ఒక టబ్ టేక్ ఒక ఉప్పు ద్రావణంలో పోయాలి మరియు మృతదేహాన్ని ఉంచండి. చుట్టూ అన్ని చెక్క కవర్ మరియు కాడి పైన ఉంచండి. చేపల రకం మరియు పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఇంట్లో కుదుపు చేపలు, ముందు సమయం వేచి, ఎలా వెచ్చని ఉండాలి వాతావరణం మరియు మీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను. సాధారణంగా, ఇది రెండు ఏడు రోజులు పడుతుంది. అప్పుడు మీరు తుది దశకు వెళ్లండి.

ఎలా ఇంటి వద్ద చేప కుదుపు: చివరి దశలో

కాబట్టి prosolilas చేపలు మరియు అది ఎండబెట్టి మీరు ప్రారంభించవచ్చు. , ఉప్పు మృతదేహాన్ని తొలగించు కొన్ని గంటలు వాటిని వదిలి చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయు. ఎండ వైపు, బహిరంగ యాక్సెస్ ఉన్న ఒక స్థానంలో కొంత హాంగ్, కానీ నీడలో. ఇది బాగా వెంటిలేషన్ చేయాలి. వంట కోసం ఉత్తమ వాతావరణ - రోజుల చాలా వేడి మరియు ఆర్ద్ర కాదు ఉన్నప్పుడు వసంత లేదా వేసవి ప్రారంభంలో. చేపలు కొవ్వు వేడి లో వంట పూర్తి ముందు క్షీణించటం చేయవచ్చు మరియు అది డిష్ యొక్క రుచి మరింత కనిపిస్తుంది. వారు ఇతర తాకే లేదు కాబట్టి మృతదేహాన్ని, బయటకు Bellies ఉండాలి హాంగ్.

ఒక ముఖ్యమైన పరిస్థితి - చేపలు గుడ్లు లే అని ఫ్లైస్ రక్షణ. ఆ మృతదేహాన్ని కోసం నూనె లేదా వినెగార్ పరిష్కారం తో సరళత, మరియు గాజుగుడ్డ తో మూసివేయబడింది. మీరు కఠిన గాజుగుడ్డ తో మూసివేస్తారు చెక్కతో తయారు ఒక బాగా వెంటిలేషన్ బాక్స్ లో చేపలు పనిని ఆపివేస్తుంది. వెంటనే మిగిలాయి బయటకు పొడిగా వంటి, ఫాబ్రిక్ తొలగించవచ్చు - కీటకాలు ఉత్పత్తి ఇకపై ఆకర్షిస్తున్నాయి. వంట సమయం చేపల పరిమాణాన్ని బట్టి రెండు నుంచి ఐదు వారాల నుంచి పడుతుంది, ఆపై మీరు వారి స్వంత క్యాచ్ రుచి ఆనందించండి చేయవచ్చు.