ఇంట్లో తయారు చేసిన - పిక్లింగ్ ఆయిల్

మష్రూమ్ సీజన్లో పూర్తి స్వింగ్ లో ఉంది. వుడ్స్ వారాంతం వరకు అధిపతిగా ఆయన త్రోవలలో నడిచి నిర్ధారించుకోండి. మరియు ఇంకా - తన అడుగుల వద్ద చూడండి. బహుశా మీరు పుట్టగొడుగులను కనుగొని వారి పూర్తి బుట్ట అప్ సేకరించడానికి ఉంటుంది.

వాటిని సేకరించడం ఎల్లప్పుడూ ఒక ఆనందం ఉంది. ముఖ్యంగా అటవీ పుట్టగొడుగులను రుచికరమైన వంటకాలు చాలా వండుతారు చేయవచ్చు ఆలోచన ఆశ్రయమిచ్చే. ఉదాహరణకు, marinate లేదా ఉల్లిపాయ తో పాన్ లో వేసి. ఆకలి, అది కాదు? కానీ అడవి పుట్టగొడుగులను కృత్రిమ గుర్తుంచుకోవాలి. వారు సేకరించడానికి, అలాగే ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు ఉండాలి. అన్ని తరువాత, కూడా తినదగిన ఫంగస్ చికిత్స చేయకపోతే తీవ్రమైన విషంగా మారవచ్చు. ఉదాహరణకు, పిక్లింగ్ నూనె - ఒక సులభమైన కాదు, అనేక దశల్లో ఉంటుంది.

మీరు వంట ప్రారంభించటానికి ముందు, మీరు ద్వారా వెళ్ళి వాటిని శుభ్రం చేయాలి. ఈ పుట్టగొడుగులను ఒక ప్రత్యేక మార్గంలో శుభ్రం చేస్తారు. ఇది వారి పరిమితులను సన్నని plenochku తొలగించడానికి అవసరం. ఒకసారి పుట్టగొడుగులను కొట్టుకుపోతాయి. శుభ్రపరచడం అవసరం లేదు ముందు వాటిని కడగడం. మీరు పెద్ద పుట్టగొడుగులను అంతటా వస్తాయి ఉంటే, అప్పుడు వారు అనేక భాగాలుగా కట్ చేయాలి.

మీరు చమురు marinating మొదలు ముందు, ఒలిచిన మరియు పుట్టగొడుగులు ఉప్పునీరు లో కాచు అవసరం కొట్టుకుపోయిన. నురుగు ఏర్పడుతుంది ఒకసారి, అది ఒక స్పూన్ తో సేకరించిన ఉండాలి. Boletus ఉడికించిన - ఎండబెట్టడం మరియు తాజా నీటితో గిన్నె పూరించండి. సో మీరు రసం కనీసం మూడు సార్లు వంట చేసేటప్పుడు నీటి మార్పు అవసరం, అది చమురు మరియు భవిష్యత్తులో marinating, పారదర్శక, ఆహ్లాదకరమైన రంగుల తయారీలో అవసరం. నీటి గత మార్చబడింది తరువాత, పుట్టగొడుగులను కనీసం 40 నిమిషాలు స్థిరంగా రిఫ్లక్స్ కింద కాచు ఉండాలి. 3 లీటర్ కుండలో జోడించడం వెనిగర్ 50 ml, ఉప్పు అప్పర్స్ యొక్క 1 tablespoon, 3 tablespoons చక్కెర తరువాత. ప్రయత్నించండి. Marinade ప్రయోగాత్మక, కానీ కథగా ఉండాలి. మీరు ఆ తగినంత ఉప్పు లేదా చక్కెర కాదు భావిస్తే, అప్పుడు మీ రుచించలేదు వాటిని జోడించండి. పుట్టగొడుగులను తరువాత 7-10 నిమిషాలు కుక్. ఇప్పుడు అది కొన్ని మసాలా జోడించడానికి సమయం. 5 ముక్కలు, 1h - రసంలో, కొన్ని ఆకులు కొన్ని బటానీలు lavrushki బ్లాక్ చేదు మిరియాలు, మసాలా పొడి ఉంచండి. ఆవాల బీన్స్, ధనియాలు అర టీస్పూన్, లవంగాలు 2-3 ముక్కలు ఒక స్పూన్ ఫుల్. ఒక మూత తో పాన్ కవర్ మరియు 15 నిమిషాల ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

ఇది ఈ దశలో marinating ఆయిల్ పూర్తవుతుంది అని అనిపించవచ్చు. వారు వంట సమయంలో తగినంత marinade తో నిండి మరియు ఒక ప్రత్యేక రుచి, వాసన సొంతం చేసుకుంది. ఇది వాటిని చల్లబరుస్తుంది మాత్రమే అవసరం మరియు మీరు పట్టిక తేగలదు. అయితే, పని ఇంకా పైగా లేదు.

పుట్టగొడుగులను ఒక marinade లో వండుతారు ఉండగా, వారు కొట్టుకుపోయిన మరియు సుక్ష్మక్రిమిరహిత చేయాలి బ్యాంకులు సిద్ధం. తరువాత, పుట్టగొడుగులను తో పాన్, వేడి నుండి తొలగించండి. టాప్ పుట్టగొడుగులను మరియు marinade జాడి అవి మరుగుతున్న దీనిలో పూరించండి, క్యాప్స్ బిగించి. సీల్డ్ జాడి క్షీణించింది మరియు మూత డౌన్ ఉంచాలి ఉండాలి. ఈ స్థానం లో, వారు చల్లని వరకు నిలబడాలి. సూత్రం లో, ఈ వంటకం చమురు marinating చాలా వేగంగా ఉంది. వారు ఒక రోజు లోపల సిద్ధంగా ఉంటుంది. కానీ రుచి అది ఒక గదిలో లేదా గది ఒక గది ఉష్ణోగ్రత 2-3 వారాల కోసం వెన్న పుట్టగొడుగులను తో మూసి జాడి ఉంచాలి మద్దతిస్తుంది, మరింత తీవ్రమైన ఉంది.

కోర్సు యొక్క, మీరు వంట నూనె మొదలు ముందు, మీరు వాటిని సేకరించడానికి అవసరం. మరియు ఈ ప్రతి ఒక్కరూ ఉంది. మష్రూమ్ పికర్స్ మీరు తెలుసుకోవాలి ఆ స్థలం దావా. మరియు మీరు అడవి పుట్టగొడుగులను సేకరించడానికి సమయం లేకపోతే, అప్పుడు తెలిసిన పుట్టగొడుగులను కొనుగోలు. వారు కూడా చాలా రుచికరమైన ఉంటాయి ఒక marinade లో వంటవాడిగా ఉంటే. మార్గం ద్వారా, marinated పుట్టగొడుగులను శీతాకాలంలో అదే రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయవచ్చు. జస్ట్ లవంగాలు చాలు లేదు.

మరో వంటకం ఉంది పుట్టగొడుగులను marinating. ఈ పుట్టగొడుగులను వారు కూడా ముడి తినవచ్చు ప్రత్యేకమైన. ఈ వంటకం కోసం ఒక marinade మాత్రమే ఒక గంట పడుతుంది. అవసరమైన ముడి కొట్టుకుపోయిన పుట్టగొడుగులను సన్నని ప్లేట్లు లోకి కట్ మరియు ఒక లోతైన గిన్నె లో ఉంచాలి. సుగంధ వారి జట్లు తో చల్లుకోవటానికి పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ మరియు సోయ్ సాస్ పోయాలి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో పుట్టగొడుగులను marinate కు వదిలెయ్యండి. సరిగ్గా ఒక గంట తర్వాత, వారు, సిద్ధంగా వారు పట్టిక తేగలదు ఉంటుంది.