ఇంట్లో నూడుల్స్ ఉడికించాలి ఎలా

మొదటిసారి 4,000 సంవత్సరాల క్రితం నూడుల్స్ వండిన వ్యక్తి. చినామన్ చేత ఇది జరిగింది. ఈ వాస్తవం శాస్త్రీయంగా నిరూపించబడింది మరియు కాదనలేనిది. తూర్పు హాన్ యొక్క సామ్రాజ్య వంశ పాలనలో కూడా మినెట్ నూడుల్స్ తయారీకి చైనా చరిత్రకారులన్నీ జాగ్రత్తగా వ్రాశారు. గోధుమ పిండి నుండి టాటర్ వంటకం యొక్క రెసిపీ ప్రకారం ఇంట్లో నూడుల్స్ ఎలా ఉడికించాలో నేను మీకు చెబుతాను. సాంప్రదాయ టాటర్ సంస్కృతిలో ఇంట్లో నూడుల్స్ ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవడం మంచి గృహిణి యొక్క గొప్ప కళగా భావిస్తారు.

మీరు అవసరం నూడుల్స్ చేయడానికి:

• బోర్డ్ కటింగ్ 50 సెంటీమీటర్ల కన్నా తక్కువ కాదు. కిచెన్లో ఉన్న పలకలతో ఉన్న టేబుల్ పైభాగంలో ఒక టేబుల్ ఉన్నట్లయితే అది బోర్డు లేకుండా చేయగలుగుతుంది.
• రోల్, కాని అది సాంప్రదాయిక రోలింగ్ పిన్ మరియు పెన్నులు లేకుండా రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
• వెంటనే కత్తి.
• జల్లెడ.

మీ కుటుంబం కోసం ఇంట్లో నూడుల్స్ తయారు చేయడం ఎలా?

ఇంటిలో తయారుచేయబడిన నూడుల్స్ భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం చాలా అరుదుగా వండుతారు, కాబట్టి మేము 4 సేర్విన్గ్స్ కోసం సూప్ నూడుల్స్ తయారు చేస్తాము.

ఒక లోతైన చిన్న గిన్నె లో, ఒక గ్లాసు పిండిని చాలు, ఒక గాడిని చేసి గుడ్లు కొట్టుకోండి. ఒక tablespoon తో, పిండి గందరగోళాన్ని అయితే కదిలించు మరియు గుడ్లు ఓడించారు. పిండి తగినంత లేకపోతే, అప్పుడు మీరు పోయాలి చేయవచ్చు. డౌ నిమ్మరసం మరియు స్థితిస్థాపకంగా ఉండాలి, మీరు డంప్లింగ్లో పిండి చేసేదానికంటే చాలా కఠినమైనది . కానీ అది అదే సమయంలో సౌకర్యవంతమైన మరియు విధేయుడైన ఉంది నిర్ధారించుకోండి. పిండిలో పిండి మీరు చాలా ఎక్కువ చేస్తే, అది విరిగిపోతుంది, మరియు అది బయటకు వెళ్లడం కష్టం అవుతుంది. మీరు డౌను ఏర్పడిన తర్వాత, బోర్డు మీద ఉంచండి మరియు పిండిలో ఉన్న బుడగలు యొక్క అవసరమైన స్థితిస్థాపకత మరియు లేకపోవడం వరకు అది మెత్తగా పిండి వేయాలి. ఒక రుమాలు లేదా డిష్ తో డౌ కవర్ మరియు ఐదు నిమిషాలు వదిలి. గుడ్డు డౌ చాలా త్వరగా dries మరియు దాని ఉపరితలంపై ఒక క్రస్ట్ రూపాలు, వంట నూడుల్స్ మరింత ప్రక్రియ క్లిష్టతరం చేస్తుంది.

ఇంట్లో నూడుల్స్ కోసం పిండి ఎలా చుట్టాలి?

ఇప్పుడు పిండి పెద్ద రౌండ్ కేక్ లోకి గాయమైంది చేయాలి, ఇది మందం ఒక మిల్లీ కంటే వాచ్యంగా తక్కువ ఉండాలి. మీ డౌ ఒక పిడికిలి పరిమాణం గురించి ఉంటే, పట్టుదల తో, మీరు కనీసం 50 * 50 సెం.మీ. ఒక ప్రాంతం తో ఒక షీట్ బయటకు వెళ్లండి చేయవచ్చు మీరు మొదటి సారి పని ఈ రకమైన చేస్తే మరియు ముందు ఇంట్లో నూడుల్స్ తయారు ఎలా తెలియదు, మీరు పరీక్ష భరించవలసి అది కష్టం అవుతుంది మొదటిసారి, కానీ మేము తప్పక ప్రయత్నించాలి.

నిర్వహిస్తారు లేకుండా రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి డెంట్ యొక్క మృదువైన పొరను పొందవచ్చు, బెంట్ అంచులు లేకుండా. మొట్టమొదటి కదలికలు వేర్వేరు దిశల్లో పరీక్షను అనుసరిస్తాయి, ఆదేశాలు ప్రత్యామ్నాయ మరియు షీట్ తిరగడం. పిండి తో కేక్ యొక్క రెండు వైపులా చల్లుకోవటానికి మర్చిపోవద్దు, ఇది కలిసి ఉండటం లేదు మరియు రోలింగ్ పిన్కు కట్టుబడి ఉండదు. ప్రతి సమయం కేక్ సన్నగా మరియు పరిమాణంలో పెరుగుతుంది. మీరు ఒక రాక్ లో ఒక కేక్ రోల్ మరియు ఆ వంటి దాన్ని వెళ్లండి ఉన్నప్పుడు ఒక సమయం వస్తాయి. ఈ ప్రక్రియ బట్టలు ఐరన్ చేసే పాత మార్గం చాలా పోలి ఉంటుంది. మీ కదలికలు ఫలించని ప్రయత్నం లేకుండా, సులభంగా ఉండాలి, మరియు అలాంటి పని కోసం మీరు రివార్డ్ చేయబడతారు - ఫ్లాట్ కేక్ ను మృదువైన, రౌండ్ మరియు సన్నగా మారుస్తుంది. ఇప్పుడు మరోసారి, పిండి పోయాలి, మొత్తం ఉపరితల స్థాయి.

కేక్ సిద్ధంగా ఉంది, ఇప్పుడు మీరు ఇంట్లో నూడుల్స్ తయారు ఎలా తెలుసుకోవచ్చు, మరియు అది కత్తిరించడం ప్రారంభించండి. మీరు దానిని అనేక విధాలుగా తగ్గించవచ్చు:

• లాంగ్ స్ట్రాస్, అలాంటి నూడుల్స్ రెండో కోర్సులను వంట చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు;
• 3 నుంచి 5 సెంటీమీటర్ల వరకు స్ట్రాస్, ఉడకబెట్టిన పులుసు (టోకామాక్);
• Beshbarmak కోసం రగ్గులు లేదా కుట్లు.

పొడవైన గడ్డిని కత్తిరించడానికి, రోల్స్ తో రోల్ చేసి, నూడుల్స్ కట్ చేయాలి. స్ట్రిప్ యొక్క వెడల్పు 1 cm నుండి 1 mm వరకు మీరు ఎంచుకోవచ్చు.

ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం, నూడుల్స్ 5 సెం.మీ. పొడవును కట్ చేస్తాయి.అలాగే, అనేక ముక్కలుగా షీట్ను కట్ చేసి వాటిని చిన్న చిన్న కుప్పలో వేయాలి, పిండితో ముందు చల్లబడుతుంది. ఇరుకైన స్ట్రిప్స్ 1-1.5 మిమీ వెడల్పులో నూడుల్స్ను కత్తిరించండి. కట్ నూడుల్స్ ఎండబెట్టడం కోసం ఒక కోత బోర్డు మీద సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది. Beshbarmak నూడుల్స్ దీర్ఘ కుట్లు లేదా rhombs తో కట్.

ఇంట్లో నూడుల్స్ ఉడికించాలి ఎలా, మీరు ఇప్పుడు తెలుసు, మరిగే లేదా ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసు లో వేసాయి, ఇది అదనపు పిండి నుండి ఒక జల్లెడ మీద sifted ఉండాలి గుర్తుంచుకోవాలి మరియు ఒక నిమిషం లో వాచ్యంగా వండుతారు.