ఇంట్లో హాంబర్గర్: మెక్ డొనాల్డ్స్ కంటే దారుణంగా ఉంది

మెక్ డొనాల్డ్స్ లో తినడానికి కావలసినంత! రుచికరమైన హాంబర్గర్లు, పెద్ద మరియు హృదయపూర్వక, ఇంట్లో వండుతారు. అయితే, వారు భిన్నంగా ఉంటుంది - కానీ వారు తక్కువ రుచికరమైన అని అర్థం కాదు. దీనికి విరుద్ధంగా, ఇంట్లో హాంబర్గర్ తినడానికి మరింత ఆహ్లాదకరమైన ఉంటుంది, దాని తయారీలో మీ ఇష్టమైన ఉత్పత్తులు మాత్రమే పెట్టుబడి, కానీ మీ స్వంత ప్రయత్నాలు, నైపుణ్యాలు మరియు ప్రేమ ఎందుకంటే.

హాంబర్గర్లు, నిజానికి, మాంసం గ్రైండర్ లో బ్రెడ్, మాంసం, నేల, అలాగే ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి వేయించిన ముక్కలు న వేయబడతాయి. ఒక బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన డిష్ ప్రధాన పరిస్థితి తాజాగా ఉత్పత్తి: చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గొడ్డు మాంసం, ముక్కలు గొడ్డు మాంసం ఫిల్లెట్ లేదా tenderloin, అలాగే చక్కగా కోసిన లేదా skewered కోడి మాంసం. ఎందుకు ఈ రకాలు? గొడ్డు మాంసం - ఇది చవకైన వ్యయంతో తగినంత కొవ్వు ఎందుకంటే, చాలా ఎక్కువ లీన్ ఫిల్లెట్లు మరియు టెండర్లైన్స్ వలె కాకుండా, అనేక సార్లు ఖర్చు అవుతుంది. చికెన్ కోసం, దాని మాంసం ఖచ్చితంగా లీన్ మరియు రుచికరమైన వంటకాలు చేయడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

ఇంట్లో తయారు చేసిన హాంబర్గర్ తయారు చేయడం ఎలాగంటే అది రుచికరమైన కానీ ఉపయోగకరమైనది మాత్రమే కాదా? కోడి మాంసం లేదా ఇతర పదార్ధాలతో పాన్లో వేయించిన ముందుగా వేయించిన లీన్ మాంసం యొక్క ఇతర రకాన్ని ఎంచుకోండి. ఇది గుర్తుంచుకోవాలి: సున్నితమైన మరియు సున్నితమైన హాంబర్గర్లు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రెండుసార్లు ఒక ఉత్పత్తి నుండి పొందవచ్చు.

ఇంట్లో ఒక హాంబర్గర్ ఉడికించాలి మరియు మీ కుటుంబం మరియు మిత్రులను దయచేసి ఎలా ఆలోచించండి? ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఒక అలంకరించు ఒక రుచికరమైన బర్గర్ హాంబర్గర్ కోసం అద్భుతమైన రెసిపీ యొక్క ప్రయోజనాన్ని తీసుకోండి . దీనిని చేయటానికి, మీరు గొడ్డు మాంసం మృదులాస్థిని (170 గ్రా.) తీసుకోవాలి, నువ్వులు (1 పిసి), పిక్డ్ గెర్కిన్లు (20 గ్రా.) మీకు కూడా ఉల్లిపాయలు (20 గ్రాములు), లెటుస్ (15 గ్రాముల), కొద్దిగా ఆవాలు మరియు కెచప్ (30 గ్రాముల ప్రతి), సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులు అవసరం. ఇంట్లో ఇటువంటి హాంబర్గర్ అనేక దశల్లో తయారుచేస్తారు.

మొట్టమొదటిది, గొడ్డు మాంసం మృదులాస్థికి పొడుగైన లేదా చల్లగా ఉంటుంది , ఇది పూర్తిగా చలనచిత్రాల శుభ్రం మరియు ఎండబెట్టిన తర్వాత, అది చిన్న ఘనాలపై కట్ చేసి మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది. సిద్ధం ముక్కలు మాంసం ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి ఉండాలి.

రెండవ దశలో, ఒక రౌండ్ గొడ్డు మాంసం కోట్ ముక్కలు మాంసం నుండి ఏర్పడుతుంది, ఇది యొక్క మందం 1 cm మించకూడదు అప్పుడు మూసిన మూత కింద సిద్ధంగా వరకు వేయించిన ఉంది. ఇంట్లో ఒక హాంబర్గర్ - ఇది ఒక అద్భుతమైన వంటకం యొక్క ప్రధాన భాగం అవుతుంది.

మూడవ దశ కూరగాయలు తయారీ ఉంటుంది - పాలకూర, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టి అవసరం. టొమాటోస్, కప్పులను లోకి కట్, peduncles తొలగించడం, gherkins "గడ్డి" కట్, రింగులు ఉల్లిపాయలు కట్.

తరువాత, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ తయారుచేయబడతాయి: బంగారు క్రస్ట్ కనిపించే వరకు బాగా వేయించిన తర్వాత, అది ఉప్పు మరియు మిశ్రమంగా ఉంటుంది.

వంట ముగింపుకు దగ్గరగా ఉన్న నువ్వుల గింజలతో ఉన్న రొట్టె రెండు భాగాలుగా కట్ చేయాలి మరియు పొయ్యిలో వేడిచేస్తారు. దిగువ భాగంలో మీరు పాలకూర, టమోటా కప్పులు, సిద్ధంగా ఉన్న కట్లెట్, గెర్కిన్లు మరియు ఉల్లిపాయల రింగుల "స్ట్రా" లను ఆకులు వేయవచ్చు. కెచప్, ఆవాలు లేదా రుచికి ఇతర మసాలా దినుసులు పొర తరువాత ఇంటిలో ఒక హాంబర్గర్ బన్ను రెండవ సగంతో కప్పబడి ఉంటుంది.

ఆకలి పుట్టించే, సువాసన మరియు ఏకైక-రుచికరమైన వంటకం దాదాపు సిద్ధంగా ఉంది - బంగారు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్తో పాటు, కెచప్ మరియు చేర్పుల యొక్క చిన్న మొత్తంలో ఒక ప్లేట్ మీద డిష్ను ఉంచండి మరియు పూరించడానికి మాత్రమే ఉంటుంది.

ఇంట్లో హాంబర్గర్ మరియు దాని రుచి లక్షణాలు నేరుగా మాంసం, కానీ కూడా ఎరుపు తో బన్స్ నాణ్యత మీద ఆధారపడి ఉంటుంది తెలుసు. చేతిలో పిండి (50 గ్రా.), పొడి ఈస్ట్ (1 గ్రా.), సెసేమ్ విత్తనాలు (3 గ్రా.) ద్వారా ఉడికించాలి ఉత్తమం. పిండి మరియు ఈస్ట్ పూర్తిగా నీరు కలిపి (25 మిలీ.) మరియు kneaded, తర్వాత డౌ కవర్ మరియు అరగంట పక్కన పెట్టింది. డౌ అనుకూలంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు, బంతి నుండి బయటకు వెళ్లండి ఇది నుండి పిండి వేయు, అప్పుడు నువ్వు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు పార్చ్మెంట్ ఉంచారు, 15-20 నిమిషాలు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.